Mercado mundial de cacao y chocolate: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Cacao y chocolate global por tipo de chocolate (oscuro, blanco, relleno, con leche), tipo de cacao (granos de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo y torta, licor y pasta de cacao, semillas de cacao, otros), aplicación (confitería, cosméticos, productos farmacéuticos, Alimentos y bebidas), canal de distribución (canal de ventas, distribuidores, comerciantes, comerciantes), – Tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Análisis y tamaño del mercado

El cacao es una sustancia elaborada a partir de las semillas del árbol del cacao. Aunque se originó en América Latina, el cacao ahora se cultiva en casi todas las regiones tropicales, desde África occidental y central hasta Asia y Oceanía. Las semillas de cacao se utilizan para producir una variedad de productos como licor de cacao, manteca de cacao y polvo de cacao.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado del cacao y el chocolate se valoró en 74,39 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 115,91 mil millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 5,7% durante el período previsto de 2022 a 2029.

Definición de mercado

El cacao es una forma pura de chocolate. El chocolate se elabora a partir de granos de cacao y ha pasado por el mismo proceso de fabricación que el cacao. Sin embargo, la manteca de cacao no se elimina del chocolate. La manteca de cacao contribuye a la consistencia más suave y rica del chocolate.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado del cacao y el chocolate

Conductores

• Creciente conciencia sobre los beneficios del cacao y el chocolate

La creciente conciencia de los beneficios para la salud del consumo de productos ricos en cacao impulsa el crecimiento del mercado del cacao y el chocolate. El cacao ayuda a reducir la hipertensión, el síndrome de fatiga crónica, la protección contra las quemaduras solares y otros beneficios para la salud del cuerpo humano. El cacao también contiene polifenoles, que sirven para proteger los tejidos corporales del estrés oxidativo y enfermedades relacionadas como el cáncer y la inflamación. Estos factores también están impulsando los mercados del cacao y el chocolate.

Creciente demanda de productos a base de cacao

Mayor demanda de chocolate y productos relacionados, como chocolate con leche, chocolate dulce y chocolate negroy la publicidad de los fabricantes para aumentar el reconocimiento de la marca, están impulsando el crecimiento del mercado del cacao y el chocolate. Los avances en las técnicas agrícolas comerciales se utilizan para producir cacao, lo que se espera que aumente la oferta y mejore así las perspectivas de crecimiento en el futuro.

Oportunidad

El teobromo, que se encuentra en el cacao en polvo, ayuda a reducir la inflamación y protege contra enfermedades graves. Como el cacao contiene una alta concentración de fitonutrientes y es bajo en grasas y azúcares, las calorías obtenidas del cacao en polvo son ricas en compuestos beneficiosos. Los productos crudos suelen ser menos procesados ​​y más saludables porque están hechos de granos de cacao agitados, secos y sin tostar. No obstante, el chocolate negro con al menos un 70 % de cacao es una buena fuente de antioxidantes y minerales, lo que crea una enorme oportunidad de mercado.

Restricciones

El crecimiento del mercado se ve obstaculizado por la volatilidad de los precios del cacao y la limitada producción de cacao. Los productos de cacao, como el cacao en polvo sin azúcar, las semillas y el chocolate amargo, son ricos en minerales. Los productos de cacao crudo que han sido mínimamente procesados ​​contienen menos o nada de azúcar añadido y tienen más antioxidantes que los que han sido muy procesados, lo que está impidiendo el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de cacao y chocolate proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del cacao y el chocolate, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado del cacao y el chocolate

El mercado del cacao se vio afectado por los bajos volúmenes de ventas causados ​​por la pandemia de COVID-19, así como por problemas del lado de la oferta relacionados con la calidad y la certificación. En materia de exportaciones, el Instituto del Cacao Fino y Chocolate (FCCI) realizó una encuesta sobre el impacto de la pandemia de COVID-19 y los resultados fueron preocupantes. Según informes en República Dominicana, el duro bloqueo impidió a los productores y trabajadores agrícolas visitar las plantaciones durante varias semanas hasta que las autoridades concedieron excepciones. Como resultado de la interrupción en la cadena de suministro de materias primas, seguida del bloqueo, un número cada vez mayor de tiendas especializadas permanecen cerradas durante un período prolongado y el volumen de consumo de chocolates premium está disminuyendo.

Alcance del mercado global de cacao y chocolate

El mercado del cacao y el chocolate está segmentado según el tipo de chocolate, el tipo de cacao, la aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo chocolate

• Oscuro
• Blanco
• Completado
• Leche

Tipo de cacao

• Granos de cacao
• Mantequilla de cocoa
• Cacao en polvo y pastel
• licor y pasta de cacao
• Nibs de cacao
• Otros

Solicitud

• Confitería
• Productos cosméticos
• Productos farmacéuticos
• Bebida alimenticia

Canal de distribución

• Canal de ventas
• Distribuidores
• Comerciantes
• Distribuidores

Análisis/Perspectivas Regionales del Mercado de Cacao y Chocolate

Se analiza el mercado del cacao y el chocolate y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de chocolate, tipo de cacao, aplicación y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado del cacao y el chocolate son Estados Unidos, Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía y el resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

La región europea tiene la mayor cuota de mercado en el mercado mundial del cacao y el chocolate, seguida de América del Norte, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur. En Europa, Alemania tiene la mayor cuota de mercado debido al uso generalizado del cacao y el chocolate en aplicaciones industriales. Por ejemplo, Mondelez International, Nestlé y Lindt & Sprüngli, tres de las empresas de confitería más grandes del mundo, utilizan cacao y chocolate para elaborar chocolates que contienen granos de cacao tostados. Sin embargo, en América del Norte, Estados Unidos ha ocupado la mayor participación de mercado debido al consumo de granos de cacao y manteca utilizados en el sector de alimentos y bebidas, así como a la preferencia por el sabor del café entre los consumidores estadounidenses.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Cacao y Chocolate

El panorama competitivo del mercado del cacao y el chocolate proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado del cacao y el chocolate.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del cacao y el chocolate son:

• Chocolatero Cemoi (Francia)
• Republica del Cacao (Ecuador)
• Nestlé SA (Suiza)
• Mars Incorporated (EE. UU.)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japón)
• Guittard Chocolate Co. (Estados Unidos)
• Chocolatería Ghirardelli (EE.UU)
• Varihona Inc. (Francia)
• Barry Callebaut AG (Suiza)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexico)
• Kerry Group Plc (Irlanda),
• Olam International Ltd. (Singapur)
• Tcho Ventures Inc. (Estados Unidos)
• The Hershey Company (EE. UU.)
• Cargill, Incorporada (EE. UU.)
• Compañía de chocolate con ciruela (EE. UU.)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero Internacional SA (Italia)