Mercado mundial del cacao y el chocolate: tendencias de la industria y previsiones hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

El cacao es una sustancia que se obtiene a partir de las semillas del árbol del cacao. Aunque su origen se encuentra en América Latina, en la actualidad se cultiva en casi todas las regiones tropicales, desde África occidental y central hasta Asia y Oceanía. Las semillas de cacao se utilizan para elaborar una variedad de productos, como licor de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado del cacao y el chocolate se valoró en USD 74,39 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 115,91 mil millones para 2029, a una CAGR del 5,7% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.

Definición de mercado

El cacao es una forma pura de chocolate. El chocolate se elabora a partir de semillas de cacao y ha pasado por el mismo proceso de fabricación que el cacao. Sin embargo, no se elimina la manteca de cacao del chocolate. La manteca de cacao contribuye a que el chocolate tenga una consistencia más suave y rica.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Cocoa and Chocolate Market Dynamics

Drivers

• Growing awareness about benefits of cocoa and chocolate

The growing awareness of the health benefits of consuming cocoa-rich products drives the growth of the cocoa and chocolate market. Cocoa helps reduce hypertension, chronic fatigue syndrome, protection against sunburn, and other health benefits to the human body. Cocoa also contains polyphenols, which serve to protect bodily tissues from oxidative stress and related diseases such as cancer and inflammation. These factors are also propelling the cocoa and chocolate markets forward.

Growing demand for cocoa based products

Increased demand for chocolate and related products such as milk chocolate, sweet chocolate, and dark chocolate, and advertising by manufacturers to increase brand recognition, are driving the growth of the cocoa and chocolate market. Progresses in commercial farming techniques are used to produce cocoa, which is expected to increase supply and thus improve growth prospects in the future.

Opportunity

Theo bromine, which is found in cocoa powder, helps to reduce inflammation and protects against serious diseases. As cocoa contains a high concentration of phytonutrients while being low in fat and sugar, the calories obtained from cocoa powder are rich in beneficial compounds. Raw products are often less processed and healthier because they are made from agitated, dried, unroasted cacao beans. Nonetheless, dark chocolate with at least 70% cacao is a good source of antioxidants and minerals, creating a huge market opportunity.

Restraints

The market's growth is hampered by volatile cocoa prices and limited cocoa production. Cacao products, such as unsweetened cocoa powder, nibs, and dark chocolate, are high in minerals. Raw cacao goods that have been minimally processed contain less or no added sugar and are higher in antioxidants than those that have been heavily processed, which is impeding market growth.

This cocoa and chocolate market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the cocoa and chocolate market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Cocoa and Chocolate Market

El mercado del cacao se vio afectado por los bajos volúmenes de ventas causados ​​por la pandemia de COVID-19, así como por problemas de oferta relacionados con la calidad y la certificación. En cuanto a las exportaciones, el Instituto de Cacao y Chocolate Fino (FCCI) realizó una encuesta sobre el impacto de la pandemia de COVID-19, y los resultados fueron preocupantes. Según informes en la República Dominicana, el duro confinamiento impidió a los productores y trabajadores agrícolas visitar las plantaciones durante varias semanas hasta que las autoridades concedieron excepciones. Como resultado de la interrupción en la cadena de suministro de materia prima, seguida del confinamiento, un número cada vez mayor de tiendas especializadas permanecen cerradas durante un período prolongado de tiempo, y el volumen de consumo de chocolates de primera calidad está disminuyendo.

Panorama del mercado mundial del cacao y el chocolate

El mercado del cacao y el chocolate está segmentado en función del tipo de chocolate, el tipo de cacao, la aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de chocolate

• Oscuro
• Blanco
• Completado
• Leche

Tipo de cacao

• Granos de cacao
• Manteca de cacao
• Cacao en polvo y bizcocho
• Licor y pasta de cacao
• Nibs de cacao
• Otros

Solicitud

• Confitería
• Productos cosméticos
• Productos farmacéuticos
• Alimentos y bebidas

Canal de distribución

• Canal de venta
• Distribuidores
• Comerciantes
• Distribuidores

Análisis y perspectivas regionales del mercado del cacao y el chocolate

Se analiza el mercado del cacao y el chocolate y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de chocolate, tipo de cacao, aplicación y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado del cacao y el chocolate son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

La región europea tiene la mayor participación en el mercado mundial de cacao y chocolate, seguida de América del Norte, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur. En Europa, Alemania tiene la mayor participación de mercado debido al uso generalizado de cacao y chocolate en aplicaciones industriales. Por ejemplo, Mondelez International, Nestlé y Lindt & Sprüngli, tres de las empresas de confitería más grandes del mundo, utilizan cacao y chocolate para hacer bombones que contienen granos de cacao tostados. Sin embargo, en América del Norte, Estados Unidos ha ocupado la mayor participación de mercado debido al consumo de granos de cacao y manteca utilizados en el sector de alimentos y bebidas, así como a la preferencia por el sabor a café entre los consumidores estadounidenses.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, tendencias técnicas y análisis de las cinco fuerzas de Porter, estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado del cacao y el chocolate

El panorama competitivo del mercado del cacao y el chocolate ofrece detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado del cacao y el chocolate.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del cacao y el chocolate son:

• Chocolatería Cemoi (Francia)
• República del Cacao (Ecuador)
• Nestlé SA (Suiza)
• Mars Incorporated (Estados Unidos)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japón)
• Guittard Chocolate Co. (Estados Unidos)
• Ghirardelli Chocolate Co. (Estados Unidos)
• Varihona Inc. (Francia)
• Barry Callebaut AG (Suiza)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (México)
• Kerry Group Plc (Irlanda),
• Olam International Ltd. (Singapur)
• Tcho Ventures Inc. (Estados Unidos)
• La Compañía Hershey (Estados Unidos)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• Compañía de chocolate Blommer (EE. UU.)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero Internacional SA (Italia)

SKU-54119