Mercado global de achicoria: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado mundial de achicoria, por tipo de producto (raíz de achicoria, hoja de achicoria, harina de achicoria, achicoria tostada, inulina de achicoria, otros), aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, productos y medicamentos para el cuidado de la salud, otros): tendencias de la industria y pronóstico para 2029 .

Análisis y tamaño del mercado de achicoria

Se espera que la industria de alimentos y bebidas desempeñe un papel importante en el crecimiento del mercado de la achicoria en la próxima década, ya que los fabricantes se centran en producir edulcorantes bajos en calorías con la ayuda de la achicoria, garantizando al mismo tiempo el sabor, la textura y la calidad del producto final. estabilidad de vida útil.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de achicoria, valorado en 693,56 millones de dólares en 2021, alcance el valor de 1.165,20 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 6,70% durante el período previsto de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de achicoria

Definición de mercado

La achicoria, también conocida como Cichorium intybus, es una planta herbácea leñosa parecida al diente de león que se cultiva principalmente por sus hojas y raíces. La raíz de achicoria tiene un alto contenido inulina, un tipo de fibra prebiótica relacionada con la pérdida de peso y la mejora de la salud intestinal. Según las investigaciones, la achicoria es una alternativa segura a una serie de ingredientes en una variedad de aplicaciones, incluidos alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, piensos y alimentos para mascotas, y cosméticos.

Conductores:

• Creciente necesidad de productos alimenticios bajos en calorías debido al aumento de pacientes diabéticos

La reducción del azúcar es una de las innovaciones más recientes en la industria de alimentos y bebidas. Se ha demostrado que la fibra de raíz de achicoria ayuda a reducir la ingesta de azúcar al mejorar el sabor y la textura, lo que lleva a un mayor uso en la industria de alimentos y bebidas. Mientras que las hojas y raíces de achicoria se han utilizado en ensaladas y en una variedad de recetas creativas y deliciosas durante muchos años. La achicoria se usa para tratar una variedad de problemas de salud, incluidos trastornos del hígado y la vesícula biliar, cáncer y otros problemas gastrointestinales agudos. Además de estos beneficios para la salud, también se cree que es un tónico para aumentar la producción de orina, proteger el hígado y contrarrestar el efecto estimulante del café.

• Avances tecnológicos y desarrollos de sistemas mejorados.

Es probable que los refrescos, los postres helados, los dulces, las fórmulas infantiles, los yogures, los chicles y otras aplicaciones de la achicoria creen importantes oportunidades para los fabricantes de achicoria. Los avances en la tecnología de fabricación, la introducción de sistemas de purificación eficientes, nuevos sustratos y enzimas, y el desarrollo de enzimas recombinantes han dado como resultado menores costos de fabricación de achicoria.

Oportunidad

Las empresas se están centrando en mejorar la tecnología para prolongar la vida útil de los productos de achicoria en aplicaciones como nutrición animal, bebidas y productos lácteos a nivel regional. Además, para ofrecer ventajas de precios a las empresas, algunos actores regionales y locales han comenzado a ofrecer achicoria a precios comparativamente más bajos, principalmente en China y la India. Además, se espera que la creciente demanda de bebidas y productos alimenticios funcionales en estos países amplíe las oportunidades para nuevos participantes en los mercados de la achicoria en un futuro próximo.

Restricciones

A pesar de su popularidad como sustituto del café sin cafeína, la achicoria carece de las mismas cualidades que el café. El grano de café tiene un sabor y aroma distintivos a café oscuro. El café de achicoria, por otro lado, tiene un sabor ligeramente amargo con un matiz de nuez y hierbas. A las personas acostumbradas al sabor del café puede resultarles difícil sustituirlo por achicoria, lo que podría suponer un obstáculo para el mercado de la achicoria en un futuro próximo.

Este informe de mercado de achicoria proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. , análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de achicoria, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materias primas y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto posterior al COVID-19 en el mercado de la achicoria

Para mantenerse saludables durante la pandemia, los consumidores acumularon productos con alto valor nutricional. Como resultado de la pandemia, las ventas se han estabilizado hasta cierto punto, los consumidores se han adaptado a un nuevo estilo de vida normal y un número cada vez mayor de consumidores prefiere opciones de refrigerios rápidos y nutritivos. COVID-19 permitió que una gran cantidad de nuevas empresas privadas ingresaran al mercado para satisfacer la demanda actual del mercado.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado global de achicoria

El mercado de la achicoria está segmentado según el tipo de producto y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de producto

• Raíz de achicoria
• Hoja de achicoria
• harina de achicoria
• Achicoria Asada
• Inulina de achicoria
• Otros

Solicitud

• Alimentos y bebidas
• Suplemento dietético
• Productos para el cuidado de la salud
• Medicamentos
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado de achicoria

Se analiza el mercado de la achicoria y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto y aplicación, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de la achicoria son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa, China, Japón, India. Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

Europa domina el mercado de la achicoria debido al creciente consumo de café de achicoria, la mayor concienciación sobre la salud entre la gente y la creciente demanda de sustitutos del azúcar.

Se espera que América del Norte crezca de 2022 a 2029 debido al aumento de la producción y el consumo, así como a una mayor concienciación sobre la salud entre la gente.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Achicoria

El panorama competitivo del mercado de la achicoria proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de la achicoria.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de la achicoria son:

• COSUCRA (Bélgica)
• Seleccionar alimentos Pvt Ltd (India)
• BENEO (Alemania)
• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• REILY FOODS COMPANY (EE. UU.)
• Achicoria pionera (India)
• PMV Nutrient Products Pvt Ltd. (India)
• Farmvilla Food Industries Pvt Ltd (India)
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (India)
• Botánicos Starwest. (A NOSOTROS)
• STOKROS Company Ltd (Rusia)
• Naturalezas de oro (Países Bajos)
• Comercio de hierbas orgánicas (Reino Unido)
• Shaanxi Sciphar Natural Product Co. Ltd. (China)
• Industrias de achicoria Jamnagar (India)
• GRUPO DE EMPRESAS H&C (India).