Mercado mundial de mejoradores de pan: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado mundial de mejoradores de pan, por tipo (mejoradores de pan inorgánicos, mejoradores de pan orgánicos), tipo de ingrediente (emulsionantes, enzimas, agentes oxidantes, agentes reductores, otros), forma (en polvo, granular, líquido, pasta), aplicación (pan, bollería, Tortas, Otros) – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029.

Análisis y tamaño del mercado de mejoradores de pan

Los mejoradores de pan brindan a los fabricantes numerosas ventajas, incluida una mayor consistencia del producto, menores posibilidades de pesaje incorrecto de las materias primas utilizadas en la producción de productos de panadería y menores costos de mano de obra e inventario. Los mejoradores de horneado también incluyen levaduras y combinaciones personalizadas de harinas y tipos de harina en una variedad de productos.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de mejoradores de pan, que estaba creciendo a un valor de 3,74 mil millones de dólares en 2021, alcance el valor de 6,19 mil millones de dólares para 2029, a una tasa compuesta anual del 6,50% durante el período previsto de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de Mejoradores de pan

Definición de mercado

Un mejorador de pan es una mezcla consistente y equilibrada de ingredientes para hornear combinados en una fórmula específica. Los mejoradores del pan ayudan a controlar las incertidumbres en el proceso de fabricación del pan, como la humedad, la temperatura y la harina. Además, ayuda a conservar la frescura, aumenta el volumen de los productos horneados y prolonga su vida útil.

Dinámica del mercado de mejoradores de pan

Conductores

• Ampliación de canales de suministro y distribución.

Los avances en el comercio minorista online son una de las tendencias clave que impulsan la evolución del mercado de mejoradores del pan. Los grandes canales de distribución de productos incluyen tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, supermercados, farmacias e hipermercados. Los esfuerzos continuos de los minoristas y fabricantes para ampliar su cadena de suministro y distribución han desempeñado un papel importante en el aumento del acceso a productos mejoradores del pan.

• Preferencias crecientes por ingredientes naturales y tendencia creciente por los alimentos listos para usar

Los ingredientes de panadería funcionales naturales se están volviendo cada vez más populares a medida que la generación más joven los prefiere a los ingredientes sintéticos debido a problemas de salud. Los ingredientes naturales de panadería, como los mejoradores del pan, prolongan la vida útil de los productos terminados, como el pan integral, el pan multigrano y otros. Los ingredientes alimentarios de los alimentos preparados proporcionan calidad, frescura, sabor y textura, todos los cuales resultan atractivos para los consumidores. La mayor demanda de mejoradores de pan para máquinas de pan se correlaciona directamente con una mayor demanda de productos horneados, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Oportunidad

La industria de mezclas panificables está atravesando cambios estructurales, que permitirán el surgimiento de nuevas oportunidades y estrategias. Las constantes actividades de I+D ayudarán en el desarrollo de soluciones innovadoras de mezclas de pan para una variedad de aplicaciones. Las empresas están intentando lanzar nuevos rellenos utilizando procedimientos iterativos e incrementales para atender a los consumidores que exigen productos veganos, sin gluten y verificados sin OGM.

Restricciones

El alto costo de las actividades de I+D, así como la volatilidad de los precios de las materias primas, desacelerarán la tasa de crecimiento del mercado de mejoradores del pan. Otras restricciones al crecimiento del mercado incluyen la creciente prevalencia de la obesidad, los altos niveles de azúcar en sangre en los pacientes y un aumento en la tasa de incidencia global de diabetes.

Este informe de mercado de mejoradores de pan proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de mejoradores de pan, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado de mejoradores de pan

La pandemia de COVID-19 recientemente descubierta ha impactado significativamente a toda la industria de alimentos y bebidas, incluida la industria india de harina panificable y premejoradores. Esta pandemia ha provocado cierres de producción en masa e interrupciones en la cadena de suministro, lo que ha tenido un impacto negativo en la economía. Debido al confinamiento, las ventas de productos no comestibles fueron elevadas a principios de 2020, mientras que las ventas de productos comestibles, como panes, pasteles, productos de panadería y muchos otros, fueron insuficientes debido a la escasez de mano de obra. La prevalencia de la cocina casera impulsará la demanda de productos mejoradores del pan. Preocupados por la pérdida de empleos y la disminución de los ingresos, los consumidores pueden reducir el gasto discrecional reduciendo el comercio en la misma categoría de productos.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• El Baking Center de Bakels India será inaugurado oficialmente en 2021 por el director ejecutivo del grupo Bakels, Patrick Gloggner, y el director técnico del grupo, Paul Morrow. Los panaderos artesanales e industriales podrán aprovechar un entorno creativo para desarrollar y probar nuevos conceptos de productos utilizando una amplia gama de ingredientes de clase mundial de Bakels.
• En 2021, estará disponible la solución Corbion que ofrece un acondicionamiento de masa amigable para el consumidor que permite a los panaderos superar DATEM, que supera obstáculos de calidad como la proteína de trigo y el procesamiento de alta velocidad.
• Slurrp Farm recaudó 2 millones de dólares en una ronda de financiación Serie A liderada por Fireside Ventures en 2020, con planes de innovación de productos, marketing y aumento de inventario para satisfacer la creciente demanda.

Alcance del mercado global de mejoradores de pan

El mercado de mejoradores de pan está segmentado según el tipo de ingrediente, el tipo, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de ingrediente

• Emulsionantes
• enzimas
• Agentes oxidantes
• Agentes reductores
• Otros

Tipo

• Orgánico

• Inorgánico

Forma

• Polvo
• Granular
• Líquido
• Pegar

Solicitud

• Pan
• Pasteles
• Tortas
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado de mejoradores de pan

Se analiza el mercado de mejoradores de pan y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de ingrediente, tipo, forma y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el mercado de mejoradores de pan son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa en Europa. Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

El mercado de mezclas para pan está dominado por América del Norte. El pan, los pasteles y la pizza tienen una gran demanda en América del Norte y se espera que el consumo aumente de manera constante. Se espera que el mercado regional de Europa occidental crezca a un ritmo moderado durante el período previsto. Debido a la globalización en países en desarrollo como India y China, se espera que el mercado de mezclas de pan crezca rápidamente.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Mejoradores de pan

El panorama competitivo del mercado de mejoradores de pan proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de mejoradores de pan.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de mejoradores de pan son:

• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Dun & Bradstreet, Inc (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Grupo Bimbo SABde CV (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Spain)
• Cole's Quality Food Inc. (EE. UU.)