Mercado mundial de biofortificación: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de biofortificación

El mercado de la biofortificación está avanzando rápidamente, aprovechando la ingeniería genética y las prácticas agronómicas de vanguardia para mejorar el contenido de nutrientes en los cultivos. Los métodos más recientes, incluidos CRISPR y las tecnologías transgénicas, impulsan el crecimiento al abordar la desnutrición y mejorar la salud pública. La creciente demanda de alimentos ricos en nutrientes por parte de los consumidores y las políticas gubernamentales de apoyo impulsan aún más la expansión del mercado, lo que convierte a la biofortificación en un actor clave en la agricultura sostenible.

El tamaño del mercado global de biofortificación se valoró en USD 117,6 millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 220,92 millones para 2031, con una CAGR del 8,2% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

La biofortificación es el proceso de aumentar el valor nutricional de los cultivos mediante métodos biológicos, como el fitomejoramiento convencional, la ingeniería genética o las prácticas agronómicas. El objetivo es aumentar el contenido de vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, el zinc y la vitamina A , en los alimentos básicos para mejorar la salud pública, en particular en regiones con deficiencias de nutrientes.

Dinámica del mercado de la biofortificación

Conductores

• Aumento de las deficiencias nutricionales

La creciente prevalencia de la malnutrición y las deficiencias de micronutrientes, especialmente en los países en desarrollo, impulsa el mercado de la biofortificación. Por ejemplo, las deficiencias generalizadas de hierro y vitamina A afectan a millones de personas, lo que provoca problemas de salud como anemia y problemas de visión. La creciente conciencia sobre estos impactos en la salud impulsa la demanda de cultivos biofortificados, como frijoles ricos en hierro y batatas enriquecidas con vitamina A, que ofrecen una solución sostenible para mejorar la ingesta nutricional y la salud general.

• Aumento de la productividad agrícola

Los cultivos biofortificados tienen el potencial de aumentar significativamente la productividad agrícola y el rendimiento de los cultivos al ser más resistentes a las plagas, las enfermedades y los factores de estrés ambiental. Por ejemplo, las variedades de arroz biofortificado como el "arroz dorado", enriquecido con vitamina A, no solo mejoran la nutrición sino que también demuestran una mayor resistencia a las enfermedades comunes, lo que conduce a mayores rendimientos. Esta mayor productividad y resiliencia impulsa el mercado de cultivos biofortificados, lo que garantiza una mejor seguridad alimentaria y rentabilidad para los agricultores.

Oportunidades

• Demanda creciente de alimentos funcionales

La creciente demanda de alimentos funcionales y productos nutricionalmente mejorados por parte de los consumidores es un factor importante para el mercado de la biofortificación. Los consumidores buscan cada vez más alimentos que ofrezcan beneficios adicionales para la salud, como niveles más elevados de vitaminas y minerales presentes en los cultivos biofortificados. Por ejemplo, las variedades biofortificadas de cultivos básicos como el maíz y el arroz están ganando popularidad por su capacidad para abordar las deficiencias de micronutrientes de manera eficaz, satisfaciendo tanto las necesidades nutricionales como las preferencias de los consumidores por opciones más saludables.

• Preocupaciones crecientes por la seguridad alimentaria

La creciente preocupación por la seguridad alimentaria mundial ha catalizado las iniciativas de biofortificación, cuyo objetivo es mejorar el contenido nutricional de los cultivos básicos. Al enriquecer cultivos como el maíz con micronutrientes esenciales como la vitamina A o el hierro, estas iniciativas abordan deficiencias generalizadas en las poblaciones vulnerables. Por ejemplo, las batatas de pulpa anaranjada biofortificadas han reducido significativamente la deficiencia de vitamina A en el África subsahariana, lo que demuestra cómo la biofortificación contribuye directamente a mejorar la salud pública y los resultados nutricionales en medio de los desafíos de la inseguridad alimentaria.

Restricciones/Desafíos

• Competencia de la fortificación tradicional

Los métodos tradicionales de fortificación, como la suplementación y fortificación de alimentos, presentan una competencia formidable a las iniciativas de biofortificación debido a su reconocida relación costo-eficacia y a su familiaridad entre los consumidores. Esta arraigada preferencia y viabilidad económica obstaculizan la adopción en el mercado de cultivos biofortificados, lo que limita su posible impacto en la solución de las deficiencias nutricionales mundiales.    

• Rendimiento de los cultivos y características agronómicas

El rendimiento de los cultivos y las características agronómicas son aspectos críticos en la biofortificación, ya que cualquier compromiso en estos aspectos puede disuadir a los agricultores de adoptar el producto y de aceptarlo por parte de los consumidores. El mercado enfrenta desafíos para convencer a las partes interesadas de que los cultivos biofortificados mantienen el rendimiento, el sabor y otras características esenciales, cruciales para su adopción generalizada y su integración en las prácticas agrícolas existentes.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En octubre de 2021, Fedearroz presentó BioZn035, el primer arroz biofortificado con zinc de Colombia, preparado para satisfacer una demanda significativa en las zonas rurales debido a sus beneficios para la salud, abordando las deficiencias nutricionales que prevalecen en la región.
• En julio de 2021, Filipinas legalizó el cultivo comercial de arroz dorado, modificado genéticamente para producir betacaroteno, con el objetivo de combatir la deficiencia de vitamina A entre su población.
• En noviembre de 2020, HarvestPlus lanzó el software CSDietary en la plataforma Intake, siendo pionero en el uso de datos dietéticos para dar forma a políticas y programas basados ​​en evidencia que aborden los desafíos nutricionales globales.
• En agosto de 2020, Bayer AG se asoció con el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) para promover variedades de arroz biofortificado, mejorando el contenido nutricional para abordar la inseguridad alimentaria.
• En septiembre de 2020, BASF SE colaboró ​​con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) para desarrollar variedades de yuca biofortificada, enriqueciendo los perfiles nutricionales para combatir la desnutrición en las regiones tropicales.
• En julio de 2020, Syngenta AG se asoció con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) para innovar variedades de maíz biofortificado, con el objetivo de mejorar el valor nutricional y la seguridad alimentaria a nivel mundial.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de la biofortificación

El mercado está segmentado en función del tipo de cultivo, los nutrientes a los que se dirige, el acervo genético y la técnica. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de cultivo

• Batata
• Mandioca
• Arroz
• Maíz
• Trigo
• Frijoles
• Mijo perlado
• Otros

 Nutrientes específicos

• Hierro
• Zinc
• Vitaminas
• Aminoácido
• Otros

 Acervo genético

• Primario
• Secundario
• Terciario

 Técnica

• Mejoramiento convencional de plantas
• Agronomía
• Tecnología genética

Análisis y perspectivas regionales del mercado de biofortificación

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de cultivo, nutrientes objetivo, acervo genético y técnica, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se espera que la región Asia-Pacífico domine el mercado de la biofortificación, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por un alto contenido nutricional en los alimentos. Esta tendencia alimenta la demanda de cultivos biofortificados, respaldada por importantes oportunidades de crecimiento en la agricultura dentro de la región.

Se espera que América del Norte se expanda a una tasa de crecimiento significativa en el mercado de biofortificación debido a los crecientes beneficios de la biofortificación y la creciente adopción de tecnologías agrícolas avanzadas en países emergentes como Estados Unidos, Canadá y México. Esta tendencia mejora la productividad agrícola y la calidad nutricional, satisfaciendo de manera sustentable la creciente demanda mundial de alimentos.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la biofortificación

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Syngenta (Suiza)
• BASF SE (Alemania)
• DuPont (Estados Unidos)
• Bayer AG (Alemania)
• LemnaTec GmbH (Alemania)
• Intertek Group plc (Reino Unido)
• Nestlé SA (Suiza)
• Okanagan Specialty Fruits Inc. (Canadá)
• ArborGen Inc. (Estados Unidos)
• Arcadia Biosciences (Estados Unidos)
• Corteva (Estados Unidos)
• Mahyco (India)
• Laboratorios Charles River (Estados Unidos)
• HarvestPlus (Estados Unidos)

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