Mercado mundial de salsas para barbacoa: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de salsa de barbacoa

La popularidad de la comida vegana está aumentando de forma constante, lo que ha llevado a un aumento del uso de la salsa de barbacoa como condimento en la cocina vegana. La salsa de barbacoa, tradicionalmente asociada a la carne y los productos cárnicos, ahora es ampliamente aceptada en la cocina vegana por su versatilidad y capacidad para realzar los platos de origen vegetal. Una aplicación común de la salsa de barbacoa en las recetas veganas es como adobo o glaseado para el tofu, el tempeh y el seitán. Estas proteínas de origen vegetal absorben fácilmente los sabores de la salsa, lo que da como resultado platos que son a la vez sabrosos y satisfactorios. La salsa de barbacoa sirve como una excelente salsa para mojar aperitivos veganos como brochetas de verduras, alitas de coliflor y patatas fritas de boniato. Su perfil dulce y ácido complementa estos platos, elevando su sabor y atractivo.

El tamaño del mercado mundial de salsa de barbacoa se valoró en USD 1.91 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 3.09 mil millones para 2031, con una CAGR del 6.21% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

La salsa de barbacoa, a menudo denominada simplemente salsa de barbacoa, es una salsa con sabor que se utiliza como adobo, condimento o cobertura para la carne cocinada al estilo de barbacoa, incluidas las costillas de cerdo o ternera, el pollo y otras carnes. Por lo general, es una salsa picante, dulce y sabrosa que agrega sabor y humedad a las carnes asadas o ahumadas. La salsa de barbacoa puede variar ampliamente en sabor, textura e ingredientes según las preferencias y recetas regionales.

Dinámica del mercado de la salsa barbacoa

Conductores

• La creciente popularidad de la cocina al estilo barbacoa

La creciente popularidad de la cocina al estilo barbacoa se ve impulsada por diversos factores, entre ellos el aspecto social de las parrilladas y las cenas al aire libre, el atractivo de los sabores ahumados y la versatilidad de los métodos de cocción a la parrilla. La salsa barbacoa desempeña un papel fundamental a la hora de realzar el sabor de las carnes y las verduras a la parrilla, lo que la convierte en un condimento básico para los amantes de las barbacoas. A medida que los consumidores sigan adoptando el estilo de vida de las barbacoas, se espera que la demanda de salsa barbacoa se mantenga fuerte, impulsando el crecimiento del mercado.

• Demanda creciente de alimentos preparados

El ritmo frenético de la vida moderna ha generado una creciente demanda de opciones de alimentos convenientes que requieran una preparación mínima. La salsa de barbacoa es una solución ideal para los consumidores que buscan potenciadores del sabor fáciles de usar para sus comidas. Ya sea que se use como adobo para carnes, condimento para hamburguesas y sándwiches o salsa para mojar bocadillos, la salsa de barbacoa agrega un sabor sabroso y ácido a una amplia variedad de platos. Su versatilidad y conveniencia la convierten en una opción popular entre los consumidores ocupados que buscan agregar sabor a sus comidas sin pasar mucho tiempo en la cocina, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Oportunidades

• Los fabricantes de salsas para barbacoa adoptan el comercio electrónico

Manufcturers can reach a broader audience and access consumers who may not be able to find their products in traditional retail outlets by using online platforms. E-commerce and DTC sales can offer a wider range of products and flavors directly to consumers. This allows manufacturers to cater to niche markets and offer unique or limited-edition sauces that may not be available in stores. Online sales enable manufacturers to gather valuable data on consumer preferences and purchasing behavior, allowing for more targeted marketing and product development strategies. Furthermore, e-commerce offers convenience and flexibility for consumers, allowing them to purchase barbecue sauce from the comfort of their homes and have it delivered directly to their doorstep. This convenience factor can be a significant opportunity for the market.

• Elevating Barbecue Sauce with Exciting Ethnic Flavors

Barbecue sauce has traditionally been associated with American and Southern cuisines, but there is a growing interest in global flavors and culinary fusions. One key aspect of this opportunity is the ability to tap into the popularity of Asian-inspired flavors. Asian cuisines, such as Korean, Japanese, and Thai, are known for their bold and complex flavor profiles, which can translate well into barbecue sauces. By incorporating these ethnic and fusion flavors into barbecue sauce, manufacturers can attract consumers looking for unique taste experiences. These sauces can be marketed as gourmet or premium products, appealing to a segment of consumers willing to pay a premium for high-quality and innovative flavors. In addition, these sauces can be positioned as versatile condiments that can be used not only for grilling but also as marinades, dipping sauces, or flavor enhancers for a variety of dishes, further increasing their appeal and market potential.

Restraints/Challenges

• Growing Awareness of the Health Risks  

The shift in consumer preferences towards healthier options is driven by a growing awareness of the health risks associated with high-sugar and high-sodium products, including barbecue sauce. Many consumers are now more conscious of their diet and are seeking alternatives that are lower in sugar, sodium, and artificial additives. This has led to a decline in the consumption of traditional barbecue sauces, which are often high in sugar and sodium. As a result, manufacturers are under pressure to reformulate their products to meet the demands of health-conscious consumers, which can be challenging without compromising on taste and texture.   

• Ingredient Sourcing Challenges  

The demand for natural and organic products has been steadily increasing, driven by consumers' desire for healthier and more sustainable food options. Sourcing high-quality ingredients for barbecue sauce, particularly natural and organic ingredients can be difficult, as they may be more expensive and less readily available than conventional ingredients. Ensuring the consistent quality and availability of natural and organic ingredients can be challenging, which can affect the overall product quality and availability of barbecue sauce in the market presenting a significant challenge for manufacturers. 

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• En abril de 2023, Simon Howie, una reconocida marca de alimentos, lanzó una gama de nuevos productos para barbacoa, lo que marca una importante expansión de su línea de productos. Los nuevos productos para barbacoa están diseñados para satisfacer la creciente demanda de opciones convenientes y de alta calidad para asar y comer al aire libre. La gama de productos incluye una variedad de adobos, salsas y condimentos, especialmente elaborados para realzar el sabor de las carnes y verduras a la parrilla.    
• En diciembre de 2023, Guy Fieri, el reconocido chef célebre, anunció el próximo lanzamiento a nivel nacional de una nueva línea de nueve salsas para barbacoa y condimentos premium, que llegará a las tiendas de comestibles, las grandes superficies y los clubes en la primavera de 2024. Estas salsas premium, co-creadas por el propio Fieri, prometen transportar a los consumidores de sus cocinas a "Flavortown", lo que refleja el estilo culinario audaz y sabroso de Fieri. Desarrollada en colaboración con Litehouse, un innovador galardonado en salsas y aderezos, se espera que la línea de salsas Flavortown sea un éxito en los estantes de las tiendas, aprovechando el éxito mundial de Fieri y su amplia base de seguidores cultivada a lo largo de sus años como chef célebre y presentador de televisión ganador de un premio Emmy.

Alcance del mercado de la salsa de barbacoa

El mercado está segmentado en función de la forma, el tipo de sabor, el ingrediente, el producto, el tipo de sabor, las aplicaciones y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Forma

• Líquido
• Pasta
• Otros

Tipo de sabor

• Dulce picante
• Agrio
• Otros

Ingrediente

• Vinagre y pimienta
• A base de mostaza
• Tomate claro
• Tomate pesado
• Maíz

Producto

• Convencional
• Sin OGM
• Sin gluten
• Orgánico
• Otros

Tipo de sabor

• Ciudad de Kansas
• Texas
• Carolina
• Menfis
• Otros

Aplicaciones

• Comercial
• Familiar

Canal de distribución

• Supermercado/Hipermercado
• Tienda de conveniencia
• Canal en línea
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de salsa de barbacoa

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, forma, tipo de sabor, ingrediente, producto, tipo de sabor, aplicaciones y canal de distribución como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el mercado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

Se espera que América del Norte domine el mercado debido a una creciente apertura a probar nuevos platos, la evolución de los hábitos alimentarios de los consumidores y la creciente demanda de alimentos saludables a la parrilla.      

Se espera que Asia-Pacífico sea testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico debido al aumento de las inversiones de los principales actores de la región, una creciente preferencia por los condimentos y un aumento en el ingreso personal disponible.

La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan en el mercado y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas regionales y sus desafíos enfrentados debido a la gran o escasa competencia de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y la cuota de mercado de la salsa barbacoa

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en I+D, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia regional, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos proporcionados anteriormente solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Obra maestra de Kansas City (Estados Unidos)
• Killer Hogs BBQ (Estados Unidos)
• One World Foods, Inc. (Estados Unidos)
• El dulce bebé Ray (Estados Unidos)
• Marcas Conagra (Estados Unidos)
• La empresa Kraft Heinz (Estados Unidos)
• Ford's Foods, Inc. (Estados Unidos)
• General Mills (Estados Unidos)
• LA Q DE LILLIE (EE. UU.)
• Traina Foods (Estados Unidos)
• SALSA BARBACOA BONE DOCTORS (EE. UU.)
• Alimentos Renfro (Estados Unidos)
• Lo mejor de JB (Estados Unidos)
• El Almacén Gourmet (Estados Unidos)
• Paul's Gourmet Brands, LLC (Estados Unidos)
• Roland Foods, LLC (Estados Unidos)
• Cocina Stonewall (Estados Unidos)
• El mejor tipo de Sugar Bob (EE. UU.)
• WILDLY DELICIOUS PRESERVE CO. LTD. (Canadá)

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