Mercado global de premezclas de panadería: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado global de premezclas de panadería, por tipo (mezcla completa, mezcla de base de masa, concentrado de masa), aplicación (pasteles y pasteles, panes, muffins y panqueques, galletas y bizcochos, hojaldres y pasteles, rosquillas, tortillas, bases para pizza, pretzels y otros ), usuario final (procesadores de alimentos, establecimientos de panadería/panaderos artesanales): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

La premezcla para panadería ofrece a los fabricantes numerosas ventajas, incluida una mayor consistencia del producto, menores posibilidades de pesaje incorrecto de las materias primas utilizadas en la producción de productos de panadería y menores costos de mano de obra e inventario. Las premezclas para hornear también incluyen levaduras y combinaciones personalizadas de harinas y tipos de harina en una variedad de productos. Los fabricantes de productos de panadería están utilizando mezclas enriquecidas estandarizadas de varias premezclas en productos de panadería para satisfacer la demanda de los clientes de productos de panadería personalizados.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de premezclas de panadería, que estaba creciendo a un valor de 311,3 millones de dólares en 2021, alcance el valor de 507,51 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 6,30% durante el período previsto de 2022-2029. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos de mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado elaborado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye análisis de expertos en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Las premezclas de panadería son mezclas de ingredientes que constituyen una porción (normalmente entre el 40 y el 60 % del producto final) a la que sólo se añade harina para la elaboración de una variedad de productos de panadería. La premezcla de panadería es una mezcla de ingredientes para hornear únicos que agrega sabor, textura y color a productos de panadería como pasteles, pasteles, panecillos blancos, harina para hornear, muffins, mejoradores de panadería, rosquillas y panecillos.

Dinámica del mercado de premezclas de panadería

Conductores

• Creciente expansión del canal minorista para la distribución de productos.

Una de las tendencias clave que impulsa la evolución del mercado de premezclas de panadería son los avances en el comercio minorista en línea. Las tiendas de conveniencia, las tiendas especializadas, los supermercados, las farmacias y los hipermercados son grandes canales de distribución de productos. Los continuos esfuerzos de los minoristas y fabricantes para ampliar su cadena de suministro y distribución han desempeñado un papel importante en el aumento del acceso a los productos en el mercado de premezclas de panadería.

• Diversificación de productos según las necesidades.

El deseo constante de probar nuevos sabores y gustos étnicos es una fuerza impulsora importante en el mercado de premezclas de panadería. Con el paso de los años, la industria azucarera ha cambiado su enfoque hacia la producción de productos más saludables. La creciente población preocupada por su salud está impulsando esta tendencia, particularmente en las economías emergentes. La evolución del mercado de premezclas de panadería se ha visto impulsada por los avances en el comercio minorista organizado en las regiones en desarrollo.

Oportunidad

La facilidad de pago de los productos a través de canales en línea y la amplia gama de sabores y texturas de azúcar son factores importantes que impulsan la popularidad del comercio electrónico en el mercado de premezclas de panadería. Además, las premezclas de panadería se utilizan cada vez más en la formulación de una amplia variedad de bebidas y productos de confitería, como pasteles, batidos, croissants y azúcar caliente, lo que está contribuyendo al crecimiento del mercado mundial de premezclas de panadería.

Restricciones

Sin embargo, la fácil disponibilidad de sustitutos de productos, las estrictas regulaciones gubernamentales relacionadas con la estandarización de la calidad y las interrupciones de la cadena de suministro causadas por la pandemia limitarán el alcance del crecimiento del mercado de la leche azucarada. El alto costo de las actividades de I+D, así como la volatilidad de los precios de las materias primas, obstaculizarán la tasa de crecimiento del mercado de premezclas de panadería. Otras restricciones al crecimiento del mercado incluyen la creciente prevalencia de la obesidad, los altos niveles de azúcar en los pacientes y una creciente tasa de incidencia de diabetes a nivel mundial.

Este informe de mercado de premezclas de panadería proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de premezclas de panadería, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de premezclas de panadería

El brote de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en el mercado de la confitería. Las estrictas reglas y el bloqueo implementados a lo largo de 2020 han tenido un impacto en la industria de la confitería, causando un impacto diferencial en el suministro de materias primas (productos agrícolas, ingredientes alimentarios y productos alimenticios intermedios), el comercio y la logística, la volatilidad de la oferta y la demanda, la demanda incierta de los consumidores. y afectando a la fuerza laboral a nivel industrial. Uno de los principales factores que afectó a la industria de la confitería durante el cierre fue la caída de las ventas como resultado de la disminución de los obsequios y las compras impulsivas entre los consumidores de todo el mundo.

Desarrollo reciente

• En abril de 2019, Karl Fazer presentó Fazer Suklaamarenkileivos y Fazer Kinuskimarenkileivos, los nuevos merengues. Esto ayudó a la empresa a ampliar su cartera de productos para satisfacer las necesidades de la industria de la panadería.
• En abril de 2019, Lesaffre estableció un nuevo centro de panificación en Austria, centrándose en el desarrollo de soluciones de panificación industrial. Este crecimiento ayudó a sus clientes industriales a desarrollar nuevos productos y procesos.
• En marzo de 2019, ADM presentó una nueva línea de harinas orgánicas. Esta nueva línea de harina incluye harina orgánica para todo uso, harina de pan premium orgánica y otros productos molidos orgánicos que estarán disponibles en el mercado en los próximos años.

Alcance del mercado global de premezclas de panadería

El mercado de premezclas de panadería está segmentado según el tipo, la aplicación y el usuario final. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Mezcla completa
• Mezcla de masa y base
• Concentrado de masa

Solicitud

• Tortas
• Pasteles
• Panes
• Mollete
• Panqueques
• galletas y Galletas
• bocanadas
• tartas
• donas
• Tortillas
• Bases para pizza
• Pretzels
• Otros

Los usuarios finales

• Procesadores de comida
• Puntos de venta de panadería/panaderos artesanales

Análisis/perspectivas regionales del mercado de premezclas de panadería

Se analiza el mercado de premezclas de panadería y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, aplicación y usuario final, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el mercado mundial de premezclas de panadería son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, el resto de Europa en Europa. Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Premezclas de panadería

El panorama competitivo del mercado de premezclas de panadería proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de premezclas de panadería.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de premezclas de panadería son:

• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Dun & Bradstreet, Inc (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Grupo Bimbo SABde CV (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Spain)
• Cole's Quality Food Inc. (EE. UU.)