Mercado mundial de colorantes alimentarios para panadería y confitería: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería

Se prevé que el segmento de colorantes naturales muestre el mayor aumento de la demanda en el mercado mundial durante el período de pronóstico. El aumento en la venta de colorantes alimentarios naturales se verá impulsado principalmente por la creciente conciencia de la salud de los consumidores y la demanda mundial de productos alimenticios sin químicos. Además, varias ventajas de los alimentos naturales sobre los alimentos convencionales, así como las crecientes iniciativas gubernamentales para crear estructuras regulatorias favorables para el uso de colorantes alimentarios en varias industrias de alimentos y bebidas, están impulsando la demanda mundial de colorantes alimentarios naturales.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería, que fue de USD 3.26 mil millones en 2022, alcance los USD 5.56 mil millones para 2030, a una CAGR del 6,90% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería  

Market Definition

Food colours are used to improve the aesthetic quality of food and come in a variety of forms such as liquids, powders, pastes, and gels. They are commonly found in bakeries, confectioneries, candy stores, packaged food suppliers, refreshment, and other industries. Any dye, pigment, or chemical that gives colour to food and beverages is referred to as food colour. Bakery and confectionary food colours are available as liquids, powders, gels, and pastes. The market for bakery and confectionary food colours comprises both natural and synthetic colours.

Bakery and Confectionery Food Colors Market Dynamics

Drivers

• Growing awareness about health benefits will drive the market growth

In response to rising consumer health concerns, the market for bakery and confectionary products is expanding rapidly in the United States. Furthermore, rising concerns about the health risks posed by the economy's use of synthetic colours are expected to drive market growth. The product's demand in the bakery application is predicted to expand significantly due to rising demand for non-synthetic alternatives in the creation of pastries, muffins, and custards.

• Growing trend to improve the appeal of bakery products

The attraction of bakery products is as crucial to the ingredients used in their manufacture as it is to customers. Pigments and dyes are the most prevalent food colourants found in food goods, while liquid dyes and gels are found in beverages. These colours are utilised in a variety of items. Colourants are used in higher concentrations in bakery and confectionary items today. Therefore, this will directly impact the market revenue.

Opportunities

• Growing availability of natural food colors to act as an opportunity

Consumers are aware of the detrimental consequences of numerous synthetic substances used in food products, which, if ingested on a daily basis, can lead to a variety of health problems. Regular consumption of chemical colours causes a variety of adverse reactions. As a result, customers prefer purchasing items made with plant-based ingredients. The use of natural colours and pigments has come to the forefront as consumer knowledge of the numerous health advantages of the same has grown. Natural colours or plant-based colours are becoming more popular due to their health benefits, which will open up new market prospects. It reduces the danger of allergies among customers, providing an opportunity for natural colour manufacturers.

Restraints/Challenges

• Issues asscoaited with natural colors used in bakery items will derail the market growth

Consumers, on the other hand, face numerous problems in terms of the pricing, procedure, applications, and quality of natural components. Natural ingredient extraction is a sophisticated and time-consuming process that exhausts some natural compounds while decreasing the yield of high purity goods. This issue is expected to stifle the expansion of the food colouring industry in the future years.    

This bakery and confectionery food colors market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the bakery and confectionery food colors market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado mundial de colorantes alimentarios para panadería y confitería

El mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería está segmentado en función del tipo, la forma, la solubilidad y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Idéntico a la naturaleza
• Colores naturales
• Carmín
• Antocianinas
• Caramelo
• Achiote
• Carotenoides
• Clorofila
• Espirulina
• Otros
• Colores sintéticos
• Azul
• Rojo
• Verde
• Amarillo
• Amaranto
• Carmoisina
• Otros

Forma

• Líquido
• Polvo
• Gel

Solubilidad

• Tintes
• Lagos

Solicitud

• Alimentos y bebidas
• Alimentos procesados
• Aceites y grasas
• Productos lácteos
• Productos cárnicos
• Productos de panadería y confitería
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería

Se analiza el mercado de colorantes alimentarios de panadería y confitería y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, forma, solubilidad y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado de colorantes alimentarios de panadería y confitería son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Europa dominó la mayor parte del mercado mundial. La participación dominante de esta región en el mercado se debe principalmente a la creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​en países como Alemania, Francia, Italia y España. Además, se espera que el aumento de la inversión en investigación y desarrollo por parte de los principales actores de la industria alimentaria, así como el mayor apoyo gubernamental para promover el sector de procesamiento de alimentos, impulsen el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios en la región.

Sin embargo, se espera que la región Asia-Pacífico crezca rápidamente en los próximos años debido a la creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​en mercados emergentes y en desarrollo como India, China, Indonesia y Tailandia.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, tendencias técnicas y análisis de las cinco fuerzas de Porter, estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y análisis de la cuota de mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería

El panorama competitivo del mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de colorantes alimentarios para panadería y confitería son:

• DuPont (Estados Unidos)
• DSM (Países Bajos)
• ADM (Estados Unidos)
• International Flavors and Fragrances Inc. (Estados Unidos)
• Sensient Technologies Corporation (Estados Unidos)
• Naturex (Francia)
• DDW La Casa del Color (Estados Unidos)
• Döhler GmbH (Alemania)
• Licored (Israel)
• Kalsec Inc. (Estados Unidos)
• Alliance Organics LLP (India)
• Frutarom (Israel)
• Corporación FMC (Estados Unidos)
• Horizon Specialities Ltd. (Alemania)
• Chromatech Incorporated (Estados Unidos)
• Sun Food Tech Pvt Ltd (India)
• Proquimac (España)
• Grupo Ajanta (India)
• GNT Group BV (Países Bajos)

SKU-54494