Mercado mundial de puré de aguacate: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado del puré de aguacate

En la industria alimentaria, el puré de aguacate cumple una función versátil debido a su textura cremosa y su rico perfil de sabor. Se utiliza ampliamente como base o ingrediente en diversos productos, como salsas , aderezos y cremas para untar , y ofrece una alternativa natural a los condimentos tradicionales. El puré de aguacate mejora el contenido nutricional de los alimentos al proporcionar grasas beneficiosas, vitaminas y minerales. También se utiliza en comidas preparadas, ensaladas y sándwiches, para satisfacer a los consumidores preocupados por la salud que buscan opciones nutritivas y sabrosas.

El tamaño del mercado mundial de puré de aguacate se valoró en USD 1.17 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 1.80 mil millones para 2031, con una CAGR del 5,5% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

El puré de aguacate es una pasta suave y cremosa hecha a partir de aguacates machacados. El proceso de elaboración del puré de aguacate generalmente implica licuar aguacates maduros hasta lograr una consistencia suave y uniforme. Se agregan ingredientes como jugo de limón o sal para realzar el sabor y evitar que se doren. El puré de aguacate es versátil y se usa en diversas aplicaciones culinarias, como salsas para untar, aderezos, papillas, alimentos para bebés, batidos y como aderezo para platos como tostadas o ensaladas. Su rica textura y valor nutricional lo convierten en una opción popular en muchas recetas.

Dinámica del mercado del puré de aguacate

Conductores

• Aumentar la concienciación del consumidor

A medida que más consumidores se informan sobre los beneficios para la salud de los aguacates, incluido su alto contenido de nutrientes, grasas saludables para el corazón y propiedades antioxidantes, aumenta la demanda de productos a base de aguacate, como el puré. Los consumidores consumen cada vez más opciones de alimentos naturales y saludables que contribuyen positivamente a sus dietas y su bienestar general. Esta conciencia se extiende a la versatilidad del puré de aguacate en aplicaciones culinarias, desde mejorar el sabor y la textura de los platos hasta ser un elemento básico en los hábitos alimenticios más saludables. La tendencia hacia una alimentación nutritiva y estilos de vida saludables amplifica aún más el crecimiento del mercado, lo que impulsa a los fabricantes y minoristas de alimentos a responder con una gama más amplia de productos de puré de aguacate para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores.

• Crecientes innovaciones en el procesamiento de alimentos

Las tecnologías de procesamiento avanzadas permiten una extracción y conservación más eficiente de los nutrientes y sabores del aguacate, manteniendo la calidad durante toda la producción. Las técnicas como el procesamiento a alta presión (HPP) y el prensado en frío garantizan una pérdida mínima de nutrientes y extienden la vida útil sin aditivos. Además, las innovaciones en el envasado, como el sellado al vacío y el envasado aséptico, mantienen la frescura y la higiene, lo que resulta atractivo para los consumidores preocupados por la salud. Estos avances mejoran la calidad del producto y permiten a los fabricantes satisfacer la creciente demanda de opciones de alimentos convenientes, nutritivos y mínimamente procesados, estimulando así el crecimiento del mercado del puré de aguacate.

Oportunidades

• Demanda creciente de alimentos listos para consumir

Los consumidores buscan cada vez más opciones prácticas y nutritivas que requieran un tiempo de preparación mínimo. El puré de aguacate se adapta perfectamente a esta tendencia, ya que se puede utilizar directamente del envase en diversas aplicaciones, como salsas, cremas para untar y comidas preparadas, como ensaladas y sándwiches. Su textura cremosa y su rico perfil nutricional atraen a las personas preocupadas por su salud que buscan opciones de alimentos rápidos pero saludables. El aumento de los estilos de vida ajetreados y la urbanización amplifican aún más esta demanda, lo que impulsa a los fabricantes de alimentos a incorporar el puré de aguacate en sus líneas de productos para satisfacer las preferencias de los consumidores en cuanto a comodidad sin comprometer los beneficios para la salud.

• Ampliación de canales de distribución

A medida que mejoran las redes de distribución, el puré de aguacate se vuelve más accesible a través de diversos canales minoristas, como supermercados, tiendas especializadas y plataformas en línea. Esta mayor accesibilidad satisface la demanda de los consumidores de productos saludables, lo que impulsa el crecimiento del mercado. Además, las asociaciones con proveedores de servicios de alimentos y restaurantes amplían aún más la penetración en el mercado, integrando el puré de aguacate en varios artículos del menú y ofertas listas para comer. Estos avances impulsan los volúmenes de ventas y fomentan la innovación en productos a base de aguacate, atendiendo a un público más amplio que busca opciones de alimentos nutritivos y sabrosos.

Restricciones/Desafíos

• Competencia de alternativas

Otros purés de frutas, como el de mango, fresa y manzana, ofrecen beneficios nutricionales similares y aplicaciones versátiles a costos potencialmente más bajos. Además, los productos de frutas sintéticas o mezcladas pueden imitar la textura y el sabor del puré de aguacate, lo que resulta atractivo para los consumidores y los fabricantes de alimentos preocupados por los costos. La disponibilidad de estas alternativas puede crear presiones sobre los precios y limitar el crecimiento de la participación de mercado de los proveedores de puré de aguacate.

• Altos desafíos regulatorios

El cumplimiento de las estrictas normas de seguridad alimentaria, los requisitos de etiquetado y las normas de comercio internacional puede ser complejo y costoso para los productores y exportadores. Las variaciones en los marcos regulatorios en los distintos mercados complican aún más las estrategias de entrada y expansión al mercado, lo que requiere amplios recursos para el cumplimiento y la certificación. Además, la evolución de las regulaciones relacionadas con las prácticas agrícolas, la sostenibilidad ambiental y los materiales de envasado imponen restricciones adicionales a los fabricantes de puré de aguacate.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado del puré de aguacate

El mercado está segmentado en función de la fuente, la aplicación y el canal de venta. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Orgánico
• Convencional

Solicitud

• Comida infantil
• Bebidas
• Panadería y Snacks
• Helado y yogur
• Aderezos y salsas
• Otros

Canal de venta

• Ventas directas
• Ventas indirectas
  • Supermercado e Hipermercado
  • Tiendas especializadas
  • Minoristas electrónicos

Análisis y perspectivas regionales del mercado de puré de aguacate

Se analiza el mercado y se proporciona información sobre el tamaño y el volumen del mercado por país, fuente, aplicación y canal de ventas como se menciona anteriormente.    

The countries covered in the market report are the U.S., Canada, Mexico, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America, U.A.E., Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA).

North America dominates the market primarily due to its significant consumption share. The region's growing preference for avocados, driven by their nutritional benefits and versatile culinary uses, further propels market expansion. Increasing consumer awareness of health benefits, including heart health and weight management, contributes to rising avocado consumption. This trend is expected to continue driving growth in the North American avocado puree market over the forecast period, supported by a robust demand for convenient, ready-to-use avocado products in various food applications.

Asia-Pacific is expected for substantial growth in the market, driven by increasing consumption and enhanced distribution channels. As awareness of avocado's health benefits grows, demand for convenient and nutritious avocado products such as puree is rising. This trend is supported by expanding retail networks and online platforms, making avocado puree more accessible to consumers across the region. These factors together are expected to fuel significant market expansion in the coming years, reflecting a broader trend towards healthier food choices in Asia-Pacific.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulations in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Avocado Puree Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• Döhler Group (Germany)
• Stonehill Produce (U.S.)
• Ferreiro And Company (Estados Unidos)
• Nestlé (Suiza)
• Salud Foodgroup Europe BV (Países Bajos)
• Alimentos Simped (Australia)
• El hombre de las bayas (Australia) Pty LTD (Australia)
• TheFoodFellas (Estados Unidos)
• SFI LLC. (Estados Unidos)
• FLORIGIN LIMITED (Hong Kong)
• MEGAMEX FOODS, LLC. (Estados Unidos)
• Sabra Dipping Company, LLC (Estados Unidos)

SKU-63174