Mercado mundial de vinagre de sidra de manzana: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado del vinagre de sidra de manzana

En el ámbito culinario, el vinagre de sidra de manzana es un ingrediente versátil que aporta acidez y profundidad de sabor a diversos platos. Se utiliza habitualmente en aderezos para ensaladas, vinagretas y marinadas, aportando una acidez distintiva similar a la de la manzana. Su perfil ácido también lo convierte en una opción popular para encurtir verduras, conservar alimentos y crear salsas sabrosas, como la salsa barbacoa o la salsa agridulce. A medida que los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales y sabrosos, la demanda de vinagre de sidra de manzana en aplicaciones culinarias sigue aumentando, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

El tamaño del mercado mundial de vinagre de sidra de manzana se valoró en USD 1.07 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 2.08 mil millones para 2031, con una CAGR del 8,6% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

El vinagre de sidra de manzana es un tipo de vinagre elaborado a partir de jugo de manzana fermentado. Pasa por un proceso de fermentación de dos pasos: primero convierte los azúcares del jugo de manzana en alcohol y luego fermenta ese alcohol para convertirlo en ácido acético. Se utiliza comúnmente en la cocina, como agente de limpieza natural y como suplemento para la salud debido a sus posibles beneficios para la salud.

Dinámica del mercado del vinagre de sidra de manzana

Conductores

• Gran demanda de vinagre de sidra de manzana debido a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores

A medida que los consumidores se preocupan cada vez más por su bienestar, buscan enfoques naturales y holísticos para el cuidado de la salud. El vinagre de sidra de manzana se percibe como un tónico para la salud debido a sus posibles beneficios, que incluyen ayudar a la digestión, ayudar a la pérdida de peso y regular los niveles de azúcar en sangre. La creciente conciencia de estos supuestos beneficios para la salud impulsa la demanda de productos de vinagre de sidra de manzana a medida que los consumidores lo integran en sus rutinas de bienestar. Esta tendencia se ve amplificada aún más por el deseo de remedios naturales y un alejamiento de los ingredientes artificiales o altamente procesados, lo que posiciona al vinagre de sidra de manzana como una opción preferida entre las personas preocupadas por la salud. Como resultado, el mercado continúa expandiéndose a medida que más consumidores reconocen y aceptan las posibles ventajas para la salud de incorporar el vinagre de sidra de manzana a sus estilos de vida.

• El aumento de los ingresos disponibles aumenta la adopción del vinagre de sidra de manzana

A medida que aumentan los ingresos disponibles, las personas tienen más libertad financiera para invertir en productos de salud y bienestar, incluido el vinagre de sidra de manzana, que se percibe como un remedio natural con posibles beneficios para la salud. Los consumidores están más inclinados a priorizar los productos premium y orgánicos y están dispuestos a pagar precios más altos por variedades de vinagre de sidra de manzana de mayor calidad. Este mayor poder adquisitivo también permite a los consumidores explorar una gama más amplia de experiencias culinarias. Esto conduce a una mayor experimentación con ingredientes como el vinagre de sidra de manzana en la cocina y la preparación de comidas. En consecuencia, los fabricantes y minoristas capitalizan esta tendencia al ofrecer una variedad de productos de vinagre de sidra de manzana diseñados para satisfacer diversas preferencias y estilos de vida de los consumidores, impulsando así el crecimiento del mercado.

Oportunidades

• Los avances tecnológicos en aumento mejoran los procesos de producción

Las innovaciones en técnicas de fermentación, equipos y sistemas de monitoreo mejoran la eficiencia y la consistencia de la producción de las empresas de vinagre de sidra de manzana, lo que da como resultado mayores rendimientos y una calidad superior del producto. Además, los avances en las tecnologías de envasado ayudan a prolongar la vida útil y mantener la frescura del producto, lo que amplía las posibilidades de distribución para los fabricantes de vinagre de sidra de manzana. Además, las innovaciones tecnológicas permiten a las empresas de vinagre de sidra de manzana diversificar la oferta de productos, introduciendo nuevas fórmulas y sabores para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores. En general, estos avances tecnológicos impulsan la competitividad, la innovación y el crecimiento del mercado dentro de la industria del vinagre de sidra de manzana.

• La creciente globalización conduce a la expansión del vinagre de sidra de manzana entre los consumidores

Gracias a la mejora de las redes de transporte y comercio, los productos de vinagre de sidra de manzana pueden llegar a nuevos mercados con mayor rapidez, aprovechando las diversas preferencias y gustos de los consumidores de todo el mundo. La globalización permite el intercambio de conocimientos y las mejores prácticas en la producción de vinagre de sidra de manzana, lo que conduce a innovaciones y mejoras en la calidad y la variedad. A medida que disminuyen las barreras comerciales internacionales, los fabricantes pueden acceder a una gama más amplia de materias primas e ingredientes, lo que garantiza la disponibilidad y diversidad de los productos. En general, la globalización fomenta un panorama dinámico y competitivo para el mercado del vinagre de sidra de manzana, impulsando el crecimiento y la innovación a escala mundial.

Restricciones/Desafíos

• La disponibilidad limitada de materias primas obstaculiza la demanda de vinagre de sidra de manzana

Fluctuations in apple harvests due to weather conditions or crop diseases can lead to supply shortages and increased prices for apples, impacting the cost of production for apple cider vinegar manufacturers. Additionally, competition for apple resources from other industries, such as the fresh fruit market or apple juice production, further exacerbates the supply constraints. This limited availability of raw materials affects production volumes and hampers the ability of manufacturers to meet market demand consistently, potentially hindering market growth and profitability.

• Regulatory Challenges Limit the Adoption of Apple Cider Vinegar

Compliance with the regulations often entails significant administrative burdens and investment in testing and documentation processes, increasing operational costs for manufacturers. Furthermore, discrepancies in regulations across different regions or countries may create complexities for companies operating in multiple markets, hindering market expansion efforts. Evolving regulatory landscapes and frequent updates to compliance standards require continuous monitoring and adaptation, posing ongoing challenges for industry participants. These regulatory hurdles can constrain innovation, limit product differentiation, and potentially impede market growth within the apple cider vinegar industry.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Kraft Heinz's significant investment in a state-of-the-art distribution center in Illinois strengthens its North American supply chain efficiency and potentially benefits the apple cider vinegar industry. With improved distribution capabilities, apple cider vinegar manufacturers under Kraft Heinz may experience enhanced logistical support, enabling them to reach broader markets more efficiently
• In July 2023, Kraft Heinz's USD 400 million investment in an Illinois distribution center bolstered its North American supply chain, potentially impacting the Apple Cider Vinegar market with increased distribution efficiency
• In May 2022, Aspall Cyder, owned by Molson Coors, invested USD 16 million to modernize its 300-year-old U.K. factory, boosting cider production by 60% to 70 million pints annually
• In January 2022, Bragg Live Food Products Inc., under Swander Pace Capital LLC, introduced Bragg True Energy Apple Cider Vinegar supplement, combining apple cider vinegar with six B vitamins to enhance cellular energy
• In June 2021, Bragg Live Food Products, Inc. launched Bragg Apple Cider Vinegar supplements, pioneering a formulation with 750mg of acetic acid per dose, a clinically established dosage in the U.S.

Apple Cider Vinegar Market Scope

The market is segmented on the basis of nature, product type, form, end use, application, distribution channel, flavour, price range, and special diet need.  The growth amongst these segments will help you analyze meager growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Nature

• Organic
• Conventional

Product Type

• Filtered
• Unfiltered

Form

• Powder
• Liquid
• Capsules
• Tablets

End Use

• B2B
• B2C

Application

• Food and Beverages
• Personal Care
• Pharmaceuticals
• Others

Distribution Channel

• Retail Stores
• Department Store
• Super Market
• Hypermarket
• Specialty Store
• E Commerce

Flavor

• Flavored
• Unflavored

Price Range

• Economy
• Mid-Range
• Premium

Special Diet Need      

• Gluten-Free
• Non-GMO
• Dairy-Free
• Organic
• Vegan
• Wheat-Free
• Fat-Free
• Halal
• Kosher
• Natural
• Sodium-Free
• Sugar-Free
• Zero Calorie

Apple Cider Vinegar Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, nature, product type, form, end use, application, distribution channel, flavour, price range, and special diet need as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of the Middle East and Africa (MEA).

North America dominates market is propelled by its widespread application across various industries. With its versatility, the product finds increasing use in the food, beverage, healthcare, and beauty sectors. Additionally, the region's growing food service industry is expected to drive further growth. This trend indicates a promising outlook for the apple cider vinegar market in North America, with sustained expansion anticipated throughout the forecast period.

Asia-Pacific is expected to have substantial growth in the market, driven by a surge in health consciousness among a growing population. With an increasing disposable income, consumers are more inclined towards health-conscious choices, fueling demand for apple cider vinegar products. This trend is expected to continue in the foreseeable future, making the region a lucrative market for apple cider vinegar manufacturers and suppliers.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulations in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Apple Cider Vinegar Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

 Some of the major players operating in the market are:

• Barnes Natural (U.S.)
• Kraft-Heinz (U.S.)
• Carl Kühne KG (GmbH & Co.) (Germany)
• Old Dutch Mustard Company (U.S.)
• Marukan Vinegar (U.S.A) Inc. (U.S.)
• Aspall (U.K.)
• PepsiCo Inc. (U.S.)
• Centros de Nutrición General, Inc. (Estados Unidos)
• Alimentos de la Casa Blanca (Estados Unidos)
• Vitane Pharmaceuticals, Inc. (India)
• Swanson (Estados Unidos)
• POMPEYANO. (EE.UU.)
• Higher Nature Limited (Reino Unido)
• Productos alimenticios vivos Bragg (EE. UU.)

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