Mercado mundial de bebidas alcohólicas: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

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Análisis y tamaño del mercado de bebidas alcohólicas

En el sector de la hostelería, el mercado de las bebidas alcohólicas es una fuente de ingresos vital y una herramienta para atraer clientes. Los restaurantes, bares, hoteles y complejos turísticos ofrecen una amplia selección de bebidas alcohólicas para satisfacer distintos gustos y preferencias. Estos establecimientos suelen ofrecer extensas cartas de vinos, selecciones de cervezas artesanales y menús de bebidas espirituosas de primera calidad para mejorar las experiencias gastronómicas y de ocio de los clientes.

El tamaño del mercado mundial de bebidas alcohólicas se valoró en USD 417,84 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 529,31 mil millones para 2031, con una CAGR del 3,00% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

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Definición de mercado

Las bebidas alcohólicas son aquellas que contienen etanol, comúnmente conocido como alcohol, que se produce mediante procesos de fermentación o destilación. Estas bebidas abarcan una amplia gama de productos como la cerveza , el vino , los licores y las bebidas espirituosas, que se disfrutan por sus variados sabores, aromas y contenido alcohólico.

Dinámica del mercado de bebidas alcohólicas

Conductores

• La adopción de bebidas alcohólicas aumenta debido al cambio en las preferencias de los consumidores

Los consumidores buscan cada vez más productos exclusivos y de primera calidad, lo que genera una creciente demanda de licores artesanales, cervezas artesanales y vinos de boutique. Este cambio refleja un deseo de autenticidad, calidad y una amplia gama de sabores y experiencias. La popularidad de la cultura de los cócteles y la mixología ha generado una mayor demanda de ofertas de bebidas innovadoras y creativas. Para adaptarse a estas preferencias cambiantes, los productores y minoristas innovan continuamente sus ofertas para satisfacer los gustos cambiantes de los consumidores, impulsando así el crecimiento del mercado y la diferenciación.

• La base de consumidores de bebidas alcohólicas aumenta gracias al aumento del ingreso disponible

Con mayores recursos económicos, se espera que los consumidores se den el gusto de consumir bebidas alcohólicas de mayor calidad y precio, lo que se traduce en un aumento de las ventas y de los ingresos de los productores y los minoristas. El aumento de los ingresos en las economías emergentes contribuye a la formación de una clase media en expansión con un nuevo poder adquisitivo, lo que amplía la base de consumidores de bebidas alcohólicas. Esta tendencia es especialmente notable en regiones como Asia-Pacífico, donde el crecimiento económico está impulsando un aumento de la demanda de bebidas espirituosas y vinos de primera calidad. A medida que aumentan los ingresos disponibles, también lo hace el potencial de crecimiento y rentabilidad dentro del mercado de bebidas alcohólicas.

Oportunidades

• La creciente innovación impulsa el crecimiento de la participación del cliente

Desde nuevos perfiles de sabor hasta métodos de producción sostenibles, la innovación moldea continuamente el panorama de la industria. Las cervecerías artesanales, las destilerías y las bodegas prosperan gracias a la experimentación, introduciendo nuevos ingredientes, técnicas de añejamiento y procesos de elaboración de cerveza para cautivar a los consumidores que buscan experiencias únicas. Las campañas de marketing creativas y las colaboraciones amplifican aún más el impacto de la innovación, atrayendo a los consumidores con ofertas de productos interesantes y elevando la visibilidad y la lealtad a la marca en un mercado competitivo.

• La creciente urbanización expande los negocios de bebidas alcohólicas  

A medida que más personas migran a las zonas urbanas, se ven expuestas a una gama más amplia de opciones de bebidas alcohólicas a través de bares, restaurantes y lugares de vida nocturna. Los estilos de vida urbanos a menudo implican actividades de socialización y ocio en las que el alcohol desempeña un papel central, impulsando el consumo. La concentración de la población en las ciudades también facilita redes de distribución eficientes, lo que permite que las marcas de alcohol lleguen a un público más amplio y amplíen su presencia en el mercado. En general, la urbanización fomenta una cultura de consumo y socialización, lo que contribuye al crecimiento y dinamismo del mercado de bebidas alcohólicas.

Restricciones/Desafíos

• La creciente preocupación por la salud limita el consumo de bebidas alcohólicas

La conciencia de los efectos adversos para la salud asociados con el consumo excesivo de alcohol, incluidas las enfermedades hepáticas, los problemas cardiovasculares y los problemas de salud mental, influye en el comportamiento del consumidor. Las campañas de salud pública y las iniciativas de educación que destacan los riesgos del abuso del alcohol contribuyen a un cambio en las actitudes del consumidor hacia hábitos de consumo más responsables o la abstención. Esta mayor conciencia conduce a niveles de consumo reducidos y a una preferencia por alternativas con menor contenido de alcohol o sin alcohol, lo que afecta las ventas y la demanda dentro del mercado de bebidas alcohólicas.

• Las crecientes restricciones regulatorias limitan la disponibilidad de alcohol

Existen normas estrictas que rigen la publicidad, el envasado, el etiquetado y la promoción del consumo responsable de bebidas alcohólicas. Las políticas destinadas a frenar el abuso del alcohol y los daños asociados, como las leyes sobre la edad mínima para consumir alcohol y las restricciones a la disponibilidad de alcohol, pueden obstaculizar la expansión del mercado. El cumplimiento de marcos regulatorios complejos y cambiantes requiere recursos sustanciales y puede suponer barreras de entrada para los productores más pequeños. Además, las complejidades jurídicas y las diferentes regulaciones en las distintas regiones pueden crear desafíos para las empresas que operan en múltiples mercados, lo que afecta las estrategias de mercado y la rentabilidad.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Acontecimientos recientes

• En 2022, Diageo fue noticia con la adquisición de Balcones Distilling, famosa por sus whiskies de pura malta estadounidenses. Balcones aprovecha los extremos climáticos de Texas para elaborar whiskies con sabores únicos e intensos, lo que consolida su posición como líder en la industria.
• En 2022, Bacardi lanzó Legacy, un whisky elaborado en la India, con el objetivo de aprovechar el segmento de descuento del mercado. Con Legacy, Bacardi busca reforzar su presencia y estrategia de crecimiento en la India, ofreciendo a los consumidores opciones asequibles pero de calidad en la categoría de whisky.
• En 2022, Constellation Brands Inc. colaboró ​​con The Coca-Cola Company en EE. UU. Esta asociación implica llevar la marca FRESCA al sector de bebidas alcohólicas, lo que marca un movimiento estratégico para expandir la cartera de productos de Constellation y atender las preferencias cambiantes de los consumidores.

Alcance del mercado de bebidas alcohólicas

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, el contenido alcohólico, el sabor, la categoría, el envase y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Cerveza
  • Cerveza inglesa
  • Cerveza
  • Híbrido
• Vino
  • Vino espumoso
  • Vino fortificado
  • Otros
• Espíritu
  • Ron
  • Vodka
  • Whisky
  • Otros espíritus
• Otros

Contenido alcohólico

• Alto
• Medio
• Bajo

Sabor

• Sin sabor
• Sazonado

Categoría

• Masa
• De primera calidad

Embalaje

• Botellas de plástico
• Botellas de vidrio
• Latas

Canal de distribución

• Comercio moderno
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• Minoristas en línea
• Hoteles/Restaurantes/Bares
• Tiendas comerciales
• En las instalaciones
• Tiendas de licores
• Tiendas de comestibles
• Venta al por menor por Internet
• Supermercados

Análisis y perspectivas regionales del mercado de bebidas alcohólicas

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, contenido alcohólico, sabor, categoría, empaque y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Se espera que América del Norte domine el mercado, impulsada por una creciente población de adultos jóvenes. Esta tendencia demográfica indica una creciente demanda de bebidas alcohólicas, en particular entre los consumidores de la generación del milenio y la generación Z. Además, se prevé que la preferencia de la región por las bebidas alcohólicas de alta calidad impulse aún más la expansión del mercado. Con un énfasis en las ofertas premium y artesanales, se espera que América del Norte mantenga su dominio en el panorama mundial de las bebidas alcohólicas.

Se espera que la región Asia-Pacífico experimente un rápido crecimiento del mercado, impulsado por el aumento de los ingresos disponibles. Países como India y China están siendo testigos de un aumento en la demanda de bebidas espirituosas a base de agave, lo que impulsa la expansión del mercado. Esta tendencia refleja la evolución de las preferencias de los consumidores y una creciente apreciación de las bebidas espirituosas de primera calidad en las economías emergentes, lo que contribuye significativamente a la trayectoria general de crecimiento del mercado de la región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en las regulaciones en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de las bebidas alcohólicas

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Ventas de Halewood (Reino Unido)
• Diageo (Reino Unido)
• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japón)
• Vinos Accolade (Australia)
• Bacardi (Bermudas)
• Mike's Hard Lemonade Co. (Estados Unidos)
• CASTEL FRÈRES (Francia)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japón)
• Anheuser-Busch Companies LLC (Estados Unidos)
• Brown Forman (Estados Unidos)
• Pernod Ricard (Francia)
• Miller Brewing Co. (Estados Unidos)
• Constellation Brands, Inc. (Estados Unidos)
• Heineken Holding NV (Países Bajos)
• Compañía de bebidas Molson Coors (Estados Unidos)

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