>Mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos, por tipo (basado en PCR (reacción en cadena de la polimerasa), métodos isotópicos, basado en inmunoensayo/ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas), secuenciación de ADN/código de barras, secuenciación de próxima generación, técnica de RMN/espectrometría molecular, espectrometría de masas), categoría (orgánico, denominación de origen protegida (DOP), indicación geográfica protegida (IGP), pruebas de adulteración, etiquetado falso, pruebas de OGM, pruebas de alérgenos, especiación de carne, verificación halal, verificación kosher y otras), aplicación (alimentos y bebidas), país (Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Bélgica, Suiza, resto de Europa), tendencias de la industria y pronóstico hasta 2028.
Análisis y perspectivas del mercado: mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos
Se espera que el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos crezca en el período de pronóstico de 2021 a 2028. Data Bridge Market Research analiza que el mercado está creciendo con una CAGR del 9,4% en el período de pronóstico de 2021 a 2028 y se espera que alcance los USD 3.614,20 millones para 2028. La creciente preocupación por el fraude alimentario, Europa es un factor impulsor del crecimiento del mercado.
La mayoría de los consumidores se ven influenciados por la tendencia vegana y optan por alimentos veganos, lo que aumenta directamente la demanda de productos alimenticios con certificación vegana. Además, los consumidores intolerantes al gluten buscan opciones de alimentos que ofrezcan productos sin gluten o sin alérgenos. Por lo tanto, la creciente demanda de alimentos sin certificación y la creciente tendencia vegana, junto con la creciente prevalencia de la enfermedad celíaca, aumentarán la demanda de análisis de alimentos e impulsarán el crecimiento del mercado europeo de análisis de autenticidad de alimentos.
Los avances en la tecnología de procesamiento y producción de alimentos han provocado un aumento del consumo de alimentos procesados entre los consumidores. Sin embargo, a los consumidores les resulta difícil comprender la composición de estos alimentos procesados. Por lo tanto, el etiquetado de los alimentos se vuelve importante para que los consumidores puedan decidir los ingredientes y el valor nutricional de los alimentos que consumen. Esto puede limitar el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos.
Se están desarrollando nuevas tecnologías para producir ingredientes alimentarios nutritivos y productos alimenticios para formulaciones de alimentos saludables, lo que puede ser una oportunidad para el mercado. Las normas de seguridad alimentaria difieren de un país a otro, por ejemplo, un alimento se considera seguro para el consumo en un país pero no se puede importar a otros países. Como resultado, los alimentos se desperdician y se genera un gran desperdicio de alimentos. Esto puede ser un desafío para el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos.
Este informe sobre el mercado de pruebas de autenticidad de alimentos en Europa proporciona detalles sobre la participación de mercado, los nuevos desarrollos y el análisis de la cartera de productos, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsas de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos, expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado, contáctenos para obtener un resumen analítico; nuestro equipo lo ayudará a crear una solución de impacto en los ingresos para lograr su objetivo deseado.
Alcance y tamaño del mercado de pruebas de autenticidad de alimentos en Europa
El mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos está segmentado en función del tipo, la categoría y la aplicación. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
- En función del tipo, el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos se segmenta en métodos basados en PCR (reacción en cadena de la polimerasa), métodos isotópicos, basados en inmunoensayos/ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas), secuenciación de ADN/código de barras, secuenciación de próxima generación, técnica de RMN/espectrometría molecular, espectrometría de masas . En 2021, se espera que la espectrometría de masas domine el mercado, ya que la cromatografía-espectrometría de masas es la técnica analítica más eficaz y ampliamente utilizada en la detección de la composición de los alimentos, y en los últimos años ha experimentado un desarrollo significativo.
- En función de la categoría, el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos se segmenta en pruebas orgánicas, de denominación de origen protegida (DOP), de indicación geográfica protegida (IGP), de adulteración, de etiquetado falso, de OGM, de alérgenos, de especiación de carne, de verificación halal, de verificación kosher y otras. En 2021, el segmento de pruebas de adulteración domina el mercado, ya que es uno de los problemas críticos en la región europea.
- En función de la aplicación, el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos se segmenta en alimentos y bebidas. En 2021, el segmento de alimentos domina el mercado, ya que los alimentos son una de las principales preocupaciones en términos de pruebas de autenticidad de alimentos.
Análisis a nivel de país del mercado de pruebas de autenticidad de alimentos en Europa
Se analiza el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos y se proporciona información sobre el tamaño del mercado por país, tipo, categoría y aplicación como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado de pruebas de autenticidad de alimentos de Europa son Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Bélgica, Suiza y el resto de Europa.
- En Europa, Alemania tiene una gran industria de alimentos y bebidas que adopta en gran medida la tendencia de etiqueta limpia, etiqueta orgánica y etiqueta sin OGM, lo que impulsa el mercado de pruebas de autenticidad de alimentos en el país.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como nuevas ventas, ventas de reemplazo, demografía del país, leyes regulatorias y aranceles de importación y exportación son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas europeas y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los canales de venta se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Aumento del consumo de alimentos en Europa Pruebas de autenticidad de alimentos en los laboratorios para nuevos experimentos
El mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos también le ofrece un análisis detallado del mercado para el crecimiento de cada país en la industria con ventas, ventas de componentes, el impacto del desarrollo tecnológico en las pruebas de autenticidad y los cambios en los escenarios regulatorios con su apoyo al mercado. Los datos están disponibles para el período histórico de 2010 a 2019.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de las pruebas de autenticidad de los alimentos en Europa
El panorama competitivo del mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia en Europa, los sitios e instalaciones de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, los procesos de prueba de productos, las aprobaciones de productos, las patentes, la amplitud y la extensión de los productos, el dominio de las aplicaciones y la curva de supervivencia de la tecnología. Los puntos de datos anteriores solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado europeo de pruebas de autenticidad de alimentos.
Los principales actores incluidos en el informe sobre pruebas de autenticidad de alimentos en Europa son Thermo Fisher Scientific Inc, ALS Limited, Eurofins Scientific, Intertek Group plc, SGS SA, Mérieux NutriSciences, Inc., AB SCIEX PTE. LTD, FoodChain ID Group Inc., Premier Analytical Services, Analytik Jena GmbH, TÜV SÜD, Cotecna Inspection SA, Reading Scientific Services Ltd., Bia Analytical, Food Forensics Limited y Campden BRI, entre otros. Los analistas de DBMR comprenden las fortalezas competitivas y brindan un análisis competitivo para cada competidor por separado.
Las empresas también han iniciado numerosos desarrollos de productos, acelerando el crecimiento del mercado de pruebas de autenticidad de alimentos en Europa. El gobierno europeo está trabajando activamente para aumentar las pruebas de autenticidad de alimentos y garantizar productos mejores y genuinos para los consumidores.
Por ejemplo,
- En mayo de 2021, Analytik Jena GmbH presentó Biometra TRobot II y qTOWER auto, dos nuevos termocicladores para aplicaciones PCR y qPCR totalmente automatizadas. Esto ayudará a la empresa a satisfacer la creciente demanda de PCR automatizada en pruebas de alimentos.
Las asociaciones, las empresas conjuntas y otras estrategias mejoran la participación de mercado de la empresa con una mayor cobertura y presencia. También beneficia a la organización mejorar su oferta de pruebas de autenticidad a través de una gama más amplia de tamaños.
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Tabla de contenido
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
1.4 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 MARKETS COVERED
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.4 CURRENCY AND PRICING
2.5 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL
2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.7 TESTING TYPE LIFELINE CURVE
2.8 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.9 DBMR MARKET POSITION GRID
2.1 VENDOR SHARE ANALYSIS
2.11 MARKET FOOD CATEGORIES COVERAGE GRID
2.12 SECONDARY SOURCES
2.13 ASSUMPTIONS
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 PREMIUM INSIGHTS
4.1 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE
4.2 CONSUMER TRENDS
4.2.1 INCREASING DEMAND FOR CERTIFIED FOOD PRODUCTS
4.2.2 GROWING DEMAND FOR SUSTAINABLE AND ORGANIC PRODUCTS FOR HEALTH-CONSCIOUS CONSUMER
4.2.3 POPULARITY OF PLANT-BASED MEAT ALTERNATIVE
4.3 COMPARATIVE ANALYSIS OF DIFFERENT TYPES OF FOOD AUTHENTICITY TESTING
5 REGULATORY FRAMEWORK ON EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
5.1 EUROPEAN UNION
5.2 U.S.
5.2.1 CERTAIN PROVISIONS OF CAC/GL 82-2013 SPECIFICALLY REFERRED TO FRAUD:
5.2.2 PRINCIPLES FOR FOOD IMPORT AND EXPORT INSPECTION AND CERTIFICATION (CAC/GL 20-1995)
5.3 CANADA
5.4 AUSTRALIA
6 MARKET OVERVIEW
6.1 DRIVERS
6.1.1 GROWING FOOD FRAUD CONCERN EUROPELY
6.1.2 . INCREASING CONSUMER AWARENESS ABOUT FOOD SAFETY
6.1.3 GROWING DEMAND FOR CERTIFIED FOOD PRODUCTS
6.1.4 STRINGENT FOOD REGULATION AND STANDARDS
6.1.5 GROWING NUMBER OF FOODBORNE ILLNESSES
6.2 RESTRAINTS
6.2.1 LACK OF TECHNICAL EXPERTISE IN SMALL ENTERPRISES
6.2.2 LIMITED FUNDING & RESOURCES IN FOOD PROCESSING
6.2.3 INCREASING NUMBER OF FALSE LABELLING
6.3 OPPORTUNITIES
6.3.1 GROWING DEMAND AND POPULARITY FOR CLEAN LABEL FOOD
6.3.2 INCREASING GOVERNMENT INITIATIVES TO MONITOR FOOD AUTHENTICITY
6.3.3 TECHNOLOGICAL ADVANCEMENTS IN TESTING MARKET
6.4 CHALLENGES
6.4.1 LACK OF UNIFORM QUALITY FOOD SAFETY STANDARD
6.4.2 CHALLENGES ASSOCIATED WITH BRAND EQUITY
7 IMPACT OF COVID-19 ON EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
7.1 ANALYSIS ON IMPACT OF COVID-19 ON EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
7.2 IMPACT ON DEMAND
7.3 IMPACT ON SUPPLY CHAIN
7.4 STRATEGIC INITIATIVES TAKEN BY MANUFACTURERS
7.5 CONCLUSION
8 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY TYPE
8.1 OVERVIEW
8.2 PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION)-BASED
8.3 ISOTOPE METHODS
8.4 IMMUNOASSAY-BASED/ELISA (ENZYME-LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY)
8.5 DNA SEQUENCING/BARCODING
8.6 NEXT-GENERATION SEQUENCING
8.7 NMR TECHNIQUE/MOLECULAR SPECTROMETRY
8.8 MASS SPECTROMETRY
9 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY CATEGORY
9.1 OVERVIEW
9.2 ORGANIC
9.3 PROTECTED DENOMINATION OF ORIGIN (PDO)
9.4 PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION (PGI)
9.5 ADULTERATION TESTS
9.6 FALSE LABELING
9.7 GMO TESTING
9.8 ALLERGEN TESTING
9.9 MEAT SPECIATION
9.1 HALAL VERIFICATION
9.11 KOSHER VERIFICATION
9.12 OTHERS
10 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY APPLICATION
10.1 OVERVIEW
10.2 FOOD
10.3 BEVERAGES
11 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY REGION
11.1 EUROPE
12 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COMPANY LANDSCAPE
12.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: EUROPE
13 COMPANY PROFILE
13.1 AB SCIEX PTE LTD
13.1.1 COMPANY SNAPSHOT
13.1.2 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.1.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.1.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.2 MÉRIEUX NUTRISCIENCES
13.2.1 COMPANY SNAPSHOT
13.2.2 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.3 ALS LIMITED
13.3.1 COMPANY SNAPSHOT
13.3.2 REVENUE ANALYSIS
13.3.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.3.4 PRODUCT PORTFOLIO
13.3.5 RECENT DEVELOPMENT
13.4 EUROFINS SCIENTIFIC
13.4.1 COMPANY SNAPSHOT
13.4.2 RECENT FINANCIALS
13.4.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.4.4 PRODUCT PORTFOLIO
13.4.5 RECENT DEVELOPMENT
13.5 SGS SA
13.5.1 COMPANY SNAPSHOT
13.5.2 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.5.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.5.4 RECENT DEVELOPMENT
13.6 ANALYTIK JENA GMBH
13.6.1 COMPANY SNAPSHOT
13.6.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.6.3 RECENT DEVELOPMENT
13.7 BIA ANALYTICAL
13.7.1 COMPANY SNAPSHOT
13.7.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.7.3 RECENT DEVELOPMENT
13.8 CAMPDEN BRI
13.8.1 COMPANY SNAPSHOT
13.8.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.8.3 RECENT DEVELOPMENT
13.9 COTECNA INSPECTION SA
13.9.1 COMPANY SNAPSHOT
13.9.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.9.3 RECENT DEVELOPMENTS
13.1 EMSL ANALYTICAL, INC.
13.10.1 COMPANY SNAPSHOT
13.10.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.10.3 RECENT DEVELOPMENT
13.11 FOOD FORENSICS LIMITED
13.11.1 COMPANY SNAPSHOT
13.11.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.11.3 RECENT DEVELOPMENT
13.12 FOODCHAIN ID GROUP INC
13.12.1 COMPANY SNAPSHOT
13.12.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.12.3 RECENT DEVELOPMENTS
13.13 INTERTEK GROUP PLC
13.13.1 COMPANY SNAPSHOT
13.13.2 RECENT FINANCIAL
13.13.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.13.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.14 MICROBAC LABORATORIES, INC
13.14.1 COMPANY SNAPSHOT
13.14.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.14.3 RECENT DEVELOPMENT
13.15 PATHOGENIA
13.15.1 COMPANY SNAPSHOT
13.15.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.15.3 RECENT DEVELOPMENT
13.16 PREMIER ANALYTICAL SERVICES
13.16.1 COMPANY SNAPSHOT
13.16.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.16.3 RECENT DEVELOPMENT
13.17 READING SCIENTIFIC SERVICES LTD.
13.17.1 COMPANY SNAPSHOT
13.17.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.17.3 RECENT DEVELOPMENT
13.18 THERMO FISHER SCIENTIFIC INC.
13.18.1 COMPANY SNAPSHOT
13.18.2 REVENUE ANALYSIS
13.18.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.18.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.19 TUV SUD
13.19.1 COMPANY SNAPSHOT
13.19.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.19.3 RECENT DEVELOPMENT
14 QUESTIONNAIRE
15 RELATED REPORTS
Lista de figuras
FIGURE 1 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 2 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: DATA TRIANGULATION
FIGURE 3 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: DROC ANALYSIS
FIGURE 4 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COUNTRY VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 5 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 6 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: INTERVIEW DEMOGRAPHICS
FIGURE 7 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: DBMR SAFETY MARKET POSITION GRID
FIGURE 10 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 11 NORTH AMERICA IS EXPECTED TO DOMINATE THE EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET AND GROWING WITH THE HIGHEST CAGR IN THE FORECAST PERIOD OF 2021 TO 2028
FIGURE 12 THE INCREASING NUMBER OF FOODBORNE ILLNESSES IS DRIVING THE FOOD SAFETY TESTING MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2021 TO 2028
FIGURE 13 MASS SPECTROMETRY IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET IN 2021 & 2028
FIGURE 14 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGES OF EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
FIGURE 15 THE TOP FOOD FRAUD LIST OF THE MOST FREQUENTLY ADULTERATED FOOD IN 2019
FIGURE 16 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY TYPE
FIGURE 17 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY CATEGORY
FIGURE 18 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY APPLICATION
FIGURE 19 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: SNAPSHOT (2020)
FIGURE 20 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY COUNTRY (2020)
FIGURE 21 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY COUNTRY (2021 & 2028)
FIGURE 22 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY COUNTRY (2020 & 2028)
FIGURE 23 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY TEST TYPE (2021 & 2028)
FIGURE 24 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COMPANY SHARE 2020 (%)
Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
