Mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas, por tipo (proteína de leche, proteína de suero, proteína de caseína), contenido (30%-85%, 85%-95%, 95% y superior), forma (seca, líquida), aplicación (producto de panadería, lácteos) productos, nutrición deportiva, confitería, bebidas, suplementos dietéticos, fórmulas infantiles, barras nutricionales, cereales para el desayuno, salsas, aderezos y condimentos, comidas listas para consumir, productos cárnicos y de aves de corral): tendencias de la industria y pronóstico para 2030.

Análisis y tamaño del mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas

Los componentes de las proteínas lácteas desempeñan un papel importante en la vida moderna. El ingrediente es importante por sus beneficios funcionales y nutricionales. Cualidades funcionales como la capacidad de emulsionar, hacer espuma, gelificar y formar estructuras de masa se utilizan para dar a los productos alimenticios la textura adecuada. A medida que la gente se vuelve más consciente de su valor nutritivo, los fabricantes de los ingredientes construyen oficinas de ventas o distribuyen sus productos. Los componentes lácteos desempeñan un papel esencial en el mundo actual y su demanda es alta en el mercado, particularmente en los sectores de nutrición, panificación y lácteos.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas, que fue de 6.574,71 millones de dólares en 2022, se dispararía hasta 12.602,17 millones de dólares en 2030, y se espera que experimente una tasa compuesta anual del 10,8% durante el período previsto. El segmento de proteína de leche tiene la mayor participación de mercado debido a factores como su alto valor funcional y nutricional y la alta demanda de ingredientes por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas.

Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas

Definición de mercado

Los ingredientes de proteínas lácteas son ingredientes secos con altas propiedades nutricionales que liberan péptidos en el cuerpo humano para fortalecer la actividad metabólica. El ingrediente de proteína láctea tiene una variedad de ingredientes, que incluyen proteína de leche, proteína de suero, caseína y caseinatos. Está disponible en forma de proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína. La proteína de suero se usa mucho en el área del rendimiento del ejercicio y la mejora del cuerpo, donde la proteína de la leche normalmente se usa como fórmula infantil, ya que ayuda al bebé a obtener las proteínas vitales que son importantes para su crecimiento. La proteína caseína se utiliza para minimizar la degradación muscular y mejorar el crecimiento muscular.

Dinámica del mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas

Conductores

• La creciente demanda de numerosos productos lácteos

El ingrediente de proteína láctea se usa comúnmente en forma de proteína de suero y proteína de leche. La proteína de suero aumenta la solubilidad, la unión al agua, la gelificación y el enriquecimiento nutricional. Puede usarse para reemplazar los niveles de gluten, debido a sus propiedades atrapadoras de gases para eliminar el gluten. Además, también puede ayudar a reducir las grasas y los carbohidratos al tiempo que aumenta los beneficios nutricionales del producto. Por lo tanto, el aumento en el uso de ingredientes de proteínas lácteas en diferentes productos ayuda a mejorar el valor nutricional tanto en adultos como en bebés. Como resultado, esto maximizará el uso de proteínas de suero, lo que automáticamente aumentará el crecimiento del mercado para los ingredientes de proteínas lácteas.

• Aumentar la conciencia sobre la salud y el bienestar

Los cambios en el estilo de vida han despertado la conciencia entre las personas preocupadas por su salud, ya que el tipo correcto de contenido de proteínas que sea adecuado para el cuerpo es muy esencial para evitar la deficiencia de proteínas. Esta preocupación ha llevado la atención de los clientes hacia la elección de los productos adecuados, lo que como resultado ha aumentado la utilización de ingredientes de proteínas lácteas. Incluso la presencia de ingredientes nocivos como plomo, arsénico, cadmio, mercurio y otros afecta negativamente a la salud de las personas.

• Creciente demanda de proteínas como ingrediente nutricional y funcional

Las proteínas son los elementos funcionales y estructurales fundamentales dentro de cada célula del cuerpo y están involucradas en una amplia variedad de interacciones metabólicas. Todas las células y tejidos contienen proteínas, ya que se consideran esenciales para el crecimiento, mantenimiento y reparación de una buena salud. Proporciona al cuerpo aproximadamente entre el 10% y el 15% de la energía alimentaria y es el segundo compuesto más abundante en el cuerpo, después del agua. La proteína tiene valores funcionales y nutricionales y es muy útil debido a sus partículas aglutinantes, que unen los alimentos y les dan la textura adecuada junto con valores nutricionales variados.

Oportunidades

Además, la demanda de nutrición deportiva también se encuentra en una fase creciente a medida que las personas están cambiando hacia mejores estilos de vida y acuden a gimnasios y deportes para mantenerse en forma y activas. Aquí, prefieren los batidos y bebidas de proteína de suero, ya que ayudan a mejorar la salud y también aumentan la calidad de los músculos y hacen que los músculos crezcan adecuadamente.

Restricciones/Desafíos

• Tendencias crecientes hacia la dieta vegana

Mucha gente prefiere la dieta vegana porque no contiene grasas ni carbohidratos, sino proteínas naturales, ya que aumenta la inmunidad de las personas. La dieta vegana es una dieta puramente vegetariana, que excluye la carne, los huevos, los productos lácteos y todos los demás ingredientes de origen animal. Las crecientes tendencias hacia la dieta vegana están obstaculizando el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos, ya que no comen ningún animal o productos procesados ​​con animales, como leche, huevos, carne y otros. Como dieta vegana incluye todos los frijoles, cereales, legumbres, frutas, verduras y casi una infinidad de alimentos elaborados combinándolos.

Este informe de mercado de Ingredientes de proteínas lácteas proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacionales y localizados, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes de proteínas lácteas, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollos recientes

• En noviembre de 2021, Arla Foods presenta su nueva estrategia quinquenal para consolidar su compromiso de crear una producción láctea sostenible y hacer crecer su negocio de manera responsable. En los próximos cinco años, Arla está preparada para aumentar sus inversiones en más de un 40 % hasta más de 4 mil millones de euros centradas en la sostenibilidad, la digitalización, las nuevas tecnologías de producción y el desarrollo de productos.
• En marzo de 2023, Kerry lanza SucculencePB: una tecnología de sabor que crea alternativas a la carne deliciosas y jugosas. SucculencePB también ofrece un perfil nutricional y un impacto ambiental muy mejorados y, lo que es más importante, resuelve el desafío del sabor de la "boca seca" en las alternativas de carne cocida a base de plantas. El resultado es una sensación auténtica, suculenta y carnosa en la experiencia de comer a base de plantas.

Alcance del mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas

El mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas se divide en cuatro segmentos notables que se basan en el tipo, el contenido, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Proteína láctea
• Proteína de suero
• Proteína de caseína

Contenido

• 30-85%
• 85-95%
• 95% y más

Forma

• Seco
• Líquido

Solicitud

• Productos de panadería
• Productos lácteos
• Nutrición deportiva
• Confitería
• Bebidas
• Suplementos dietéticos
• Formula infantil
• Barras nutricionales
• Cereales de desayuno
• Salsas, Aderezos y Condimentos
• Comidas listas para consumir
• Productos cárnicos y avícolas
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas

Se analiza el mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por tipo, contenido, forma y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en este informe de mercado son Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, Dinamarca, Países Bajos, Suiza, Polonia, Rusia, Suecia, Bélgica, Turquía y el resto de Europa.

Se espera que Alemania domine el mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas debido a la sólida base de consumidores, la fuerte presencia de los principales actores en el mercado y el creciente número de actividades de investigación en el país en términos de participación de mercado.

Se espera que Alemania experimente un crecimiento significativo durante el período previsto de 2023 a 2030 debido a la alta demanda de productos alimenticios orgánicos y nutritivos en el país.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas regionales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Ingredientes de proteínas lácteas en Europa

El panorama competitivo del mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia regional, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado europeo de ingredientes de proteínas lácteas son:

• Grupo Theo Müller (Luxemburgo)
• Ingredientes LACTALIS (Francia)
• Ingredientes FrieslandCampina (Países Bajos)
• Glanbiaplc (Irlanda)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Dinamarca)
• wheyco GmbH (Alemania)
• Hoogwegt (Países Bajos)
• Kerry Inc. (Irlanda)
• ALPAVIT (Alemania)
• Cniel (Francia)
• Lacto Japan Co. Ltd. (Japón)