Mercado europeo de alcohol a base de cítricos por tipo de producto (licores, vino y cerveza), frutas cítricas (limón, lima, naranja, pomelo, mandarina y otros), envases (botellas de vidrio, latas y botellas de plástico), canal de distribución (especializado Tiendas, hoteles/restaurantes/bares, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros), tendencias de la industria y pronóstico para 2029.
Análisis e información del mercado europeo de alcohol a base de cítricos
Se espera que el mercado de alcohol a base de cítricos obtenga un crecimiento significativo en el período de pronóstico de 2022 a 2029. Data Bridge Market Research analiza que el mercado está creciendo con una tasa compuesta anual del 3,9% en el período de pronóstico de 2022 a 2029 y se espera que alcance los USD. 2.210,94 millones para 2029. El factor principal que impulsa el crecimiento del mercado de alcohol a base de cítricos es la creciente tendencia de las bebidas espirituosas artesanales y la adopción de ingredientes rentables.
La creciente demanda y popularidad de las bebidas espirituosas artesanales y la adopción de ingredientes rentables es un impulsor importante para el mercado europeo de alcoholes a base de cítricos. El aumento de los ingresos disponibles impulsa el consumo de alcohol, y se espera que la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de los sabores cítricos entre los consumidores impulse el crecimiento del mercado europeo de alcohol a base de cítricos.
El informe de mercado de Alcohol a base de cítricos proporciona detalles de la participación de mercado, los nuevos desarrollos y el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos, expansiones geográficas. , e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado, contáctenos para recibir un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a crear una solución de impacto en los ingresos para lograr el objetivo deseado.
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Métrica de informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Años históricos |
2020 (Personalizable para 2019 - 2014) |
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Unidades Cuantitativas |
Ingresos en millones de dólares |
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Segmentos cubiertos |
Por tipo de producto (licores, Vino, y cerveza), cítricos (Limón, Lima, Naranja, Pomelo, Mandarina y Otros), Envases (Botellas de vidrio, Latas y Botellas de Plástico), Canal de Distribución (Tiendas Especializadas, Hoteles/Restaurantes/Bares, Tiendas de Conveniencia, Minoristas en Línea y Otros). |
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Países cubiertos |
Reino Unido, Rusia, Francia, España, Italia, Alemania, Turquía, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Resto de Europa. |
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Actores del mercado cubiertos |
Anheuser-Busch InBev, Constellation Brands, Inc., Heineken NV, The Coca-Cola Company, ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD., Anheuser-Busch Companies, LLC., The BOSTON BEER COMPANY, Diageo, Beam Suntory, Inc., Radico Khaitan Ltd., EDRINGTON, SUNTORY HOLDINGS LIMITED, Accolade Wines Limited., WILLIAM GRANT & SONS, Carlsberg Breweries A/S, Halewood Artisanal Spirits, Pernod Ricard, UNITED BREWERIES LTD., Brown-Forman, KALS Distilleries Private Limited, Bacardi Limited |
Definición de mercado
Los alcoholes a base de cítricos se producen principalmente a partir de frutas cítricas como limón, lima, pomelo y naranja. Debido a su sabor y fuerte acidez, los cítricos se han convertido en una parte integral de las bebidas alcohólicas, incluida la cerveza y licores como el vino, el ron y la ginebra, y se utilizan para aportar equilibrio en los cócteles. Asimismo, el alcohol cítrico se utiliza como base y aditivo aromatizante en la producción de alcohol. Las bebidas alcohólicas a base de cítricos heredan el perfil nutricional de los frutos cítricos de los que se elaboran, como limón, lima, naranja, pomelo, mandarina y otros. Las frutas cítricas son ricas en vitamina C, que es un poderoso antioxidante que protege las células del daño de los radicales libres y juega un papel importante en la prevención de afecciones como la diabetes, el cáncer y las enfermedades neurológicas.
Los licores artesanales se elaboran principalmente utilizando la infusión de sabores de la fruta. La innovación que surge de las bebidas espirituosas artesanales no tiene paralelo en la industria de las bebidas. Los productos artesanales son vistos como más creativos, ágiles y especializados por el consumidor con tanta variedad y arte. Este creciente crecimiento de bebidas espirituosas artesanales ayuda al crecimiento del alcohol a base de cítricos al incorporar cítricos en sus productos de destilería. Además de los cítricos, el aguardiente se infunde con varias especias como canela, vainilla, jengibre, pimienta y otras para mejorar el sabor y el aroma. Esta adopción de ingredientes y frutas cítricas es más saludable y rentable para la producción de bebidas espirituosas.
Dinámica del mercado de alcohol a base de cítricos
Conductores
- Tendencia creciente de bebidas espirituosas artesanales y la adopción de ingredientes rentables
A medida que la industria de las bebidas continúa expandiéndose y desarrollándose, no se puede ignorar el auge de las bebidas espirituosas artesanales, entre las cervezas y sidras artesanales. Desde ron hasta ginebra, "hay muchas bebidas espirituosas artesanales, tanto en línea como en las tiendas, todas las cuales representan algo diferente". Tanto es así que muchos prefieren bebidas espirituosas artesanales a marcas más tradicionalmente comerciales, lo que probablemente también se deba a la tendencia del consumidor de comprar localmente en destilerías y cervecerías más pequeñas. La rápida demanda de bebidas espirituosas artesanales de primera calidad debido a las actitudes culturales cambiantes de la población joven y acomodada es un importante contribuyente al crecimiento del mercado de bebidas espirituosas artesanales en todo el mundo. Los consumidores de bebidas espirituosas artesanales prefieren productos elaborados con sabores naturales u orgánicos, mientras que los destiladores de pequeña escala se diferencian con etiquetas limpias, ingredientes auténticos seleccionados cuidadosamente, como agua de manantial y granos sin OGM, y combinaciones de sabores únicas. El ron artesanal más popular es el ron especiado, infundido con varias especias como canela, jengibre, vainilla, nuez moscada y pimienta. Esta adopción de ingredientes es más saludable y rentable para la producción de bebidas espirituosas artesanales.
- El aumento de la renta disponible impulsa el consumo de alcohol
Pero hoy en día el alcohol se ha vuelto más asequible en la mayoría de los países, debido al aumento de los ingresos disponibles de la gente. El cambio en el ingreso real fue mayor que el cambio en el precio relativo del alcohol. Esto muestra que el crecimiento del ingreso real fue el principal impulsor de la asequibilidad. El crecimiento del consumo de alcohol es grande en el sector de edad entre 18 y 80 años, especialmente entre los jóvenes. El aumento del empleo y el aumento de los ingresos disponibles, junto con la disminución de las tasas de desempleo, están impulsando la demanda de alcohol. En el mundo moderno, en todas partes la gente necesita alcohol para disfrutar de sus días y noches de vacaciones, fiestas y también de su tiempo libre. Crecientes sectores de TI y personas que intentan volverse más sociales entre colegas. Esta socialización necesita principalmente alcohol. Para aliviar esto, el alcohol no sólo está disponible en licorerías o tiendas, los hoteles y restaurantes de alta gama están interesados en incorporar bebidas espirituosas artesanales a su cartera.
- Creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios para la salud de los sabores cítricos
Las bebidas alcohólicas con sabor a cítricos se están volviendo cada vez más populares entre la mayoría de las personas en todo el mundo debido a sus múltiples beneficios para la salud y su capacidad para mejorar el sabor. Las frutas cítricas, como los limones y las naranjas, tienen un alto contenido de vitamina C, un poderoso antioxidante que protege las células del daño de los radicales libres. La producción ósea, la curación del tejido conectivo y la salud de las encías requieren principalmente vitamina C, que se obtiene de las bebidas con sabor a cítricos. La vitamina C que se encuentra en los cítricos también ayuda a prevenir las arrugas, la piel seca por envejecimiento y el daño solar. Además, también cataliza la producción de colágeno, vital para la salud de la piel.
Oportunidades
- Creciente demanda de sabores de alcohol innovadores
Hay muchas formas de mejorar una bebida alcohólica pura utilizando sabores de frutas. Los aceites cítricos se utilizan ampliamente para dar sabor a bebidas. Esta fruta pertenece a la familia Rutaceae y consta de alrededor de 140 tribus y 1300 especies, tales como: limón verde, pomelo, naranja, limón amarillo, mandarinas, pomelo, bergamota y cidra. Los aceites de cítricos se almacenan en hojas, cáscaras y jugo. Los terpenos, sesquiterpenos, aldehídos, alcoholes, ésteres y esteroles se encuentran entre las muchas sustancias químicas que se encuentran en estos excelentes aceites esenciales. También se les conoce como mezclas de hidrocarburos, productos químicos que contienen oxígeno y compuestos de residuos no volátiles. Los sabores cítricos son populares en las bebidas, particularmente en la cerveza de trigo. Uno de los productos de fermentación de la cerveza de trigo son los ésteres que dan el sabor y aroma a fruta a la propia cerveza, por lo que encaja perfectamente con los sabores cítricos y casi oculta el sabor y aroma que aporta el lúpulo. Los cócteles de cerveza más populares se mezclan con frutas cítricas como zumo de limón, naranja o aromas.
- Mayor enfoque del fabricante clave para actualizar las tecnologías existentes
El mercado de bebidas alcohólicas se encuentra en una rápida transición con el creciente consumo de bebidas alcohólicas a base de cítricos. La técnica de producción de bebidas alcohólicas fermentadas de cítricos, como el vino de cítricos y el brandy de cítricos, pertenece al campo del procesamiento profundo de cítricos, utiliza los cítricos como materia prima y adopta los siguientes pasos: prensado del jugo, centrifugación, reposo y clarificación, regulación de la relación azúcar-ácido. y baja temperatura. Fermentación primaria, postfermentación, filtrado y envejecimiento, mezclado, congelación y filtrado, pasteurización instantánea a temperatura ultraalta y llenado térmico para obtener el vino fermentado con cítricos; y luego hacer que el vino fermentado con cítricos de tipo seco se someta a los procesos de destilación, elaboración, filtrado, envejecimiento, mezcla, congelación y filtrado para obtener el brandy de cítricos inventado. Dicho brandy de cítricos es claro y transparente, posee fragancia cítrica y color natural, y tiene un sabor rico y lleno de paladar. Además, se dispone de otras tecnologías existentes para la fabricación de bebidas alcohólicas a base de cítricos.
Restricciones/Desafíos
- Volatilidad de los precios de los cítricos
Los precios de las frutas cítricas o de las materias primas juegan un papel importante en el mercado del alcohol a base de cítricos debido al uso del aroma de frutas cítricas en el alcohol, se producen y venden en el mercado bebidas considerablemente más saludables y sabrosas. El aumento del consumo de alcohol en todo el mundo también aumenta el consumo de bebidas alcohólicas a base de cítricos, debido a su mezcla natural de frutas cítricas. La materia prima principal para la producción de alcohol a base de cítricos son los cítricos. Las frutas cítricas incluyen naranjas, limones, limas y pomelos. A pesar de que estos cítricos están ampliamente disponibles en el mercado, la tasa de inflación de varios países, las condiciones climáticas, las leyes y derechos de importación y exportación, la volatilidad de los precios de los productos derivados del petróleo utilizados para el transporte y otros factores tienen un impacto significativo y causan la fluctuaciones en los precios.
- Normas estrictas destinadas a limitar el consumo de alcohol
Las principales políticas estrictas utilizadas para reducir el consumo de alcohol incluyen el uso de impuestos en varios 'países' para fijar los precios del alcohol, como el impuesto unitario, el impuesto específico (volumétrico) y otros impuestos especiales sobre el alcohol. Además de estos impuestos, algunos gobiernos se han interesado cada vez más en el precio unitario mínimo (MUP). El MUP es una herramienta de política que establece un precio mínimo obligatorio por unidad de alcohol o bebida estándar, centrándose en las bebidas alcohólicas baratas. Varios países, incluido Canadá, implementaron MUP. La disponibilidad de alcohol puede restringirse para afectar la ingesta, limitando la oportunidad de que las personas compren y consuman alcohol. Por ejemplo, en Tamil Nadu, India, el horario de apertura de las tiendas de bebidas alcohólicas es de 12:00 a 22:00 horas.
- Creciente preocupación por los efectos nocivos de los sabores artificiales en la salud
Los sabores artificiales no tienen ningún valor nutricional. No aumentan los beneficios para la salud a través de vitaminas y minerales esenciales. Presentan efectos nocivos para la salud humana. Los principales efectos del alto consumo de bebidas alcohólicas saborizadas son el alto riesgo de cáncer y otros como presión arterial alta, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, enfermedades hepáticas, debilitamiento del sistema inmunológico, entre otros.
- Una alta prevalencia del trastorno por consumo de alcohol (AUD)
Las causas del trastorno por consumo de alcohol parecen ser una combinación de genética, acontecimientos de la primera infancia e intentos de aliviar el dolor emocional. Las personas tienen más probabilidades de desarrollar un trastorno por consumo de alcohol si consumen alcohol con frecuencia, en grandes cantidades o comienzan a beber a una edad temprana, han sufrido traumas, como abuso físico o sexual, tienen antecedentes familiares de trastorno por consumo de alcohol o tienen problemas de salud mental. , como el duelo, la ansiedad, la depresión, los trastornos alimentarios y el trastorno de estrés postraumático. Se ha sometido a una cirugía de bypass estomacal por problemas de peso.
- Disponibilidad de sustitutos de los cítricos.
Existen muchas alternativas al jugo de cítricos fresco para equilibrar nuestros cócteles y vienen en forma de ácidos naturales. El que probablemente conozcas es el ácido cítrico. Aún así, existen varios otros: ácido málico (que se encuentra en manzanas, albaricoques, melocotones), ácido tartárico (uvas, plátanos) y ácido láctico (productos lácteos), por nombrar algunos. Además, los vinagres, las melazas y los agraces pueden proporcionar diferentes tipos de acidez y acidez que los cítricos y los ácidos en polvo. El uso de un porcentaje increíblemente pequeño de ácido permite estabilizar jarabes y jugos, que tienen una degradación natural del sabor, y aumenta enormemente su vida útil.
Desarrollo reciente
- En octubre de 2021, según Craft Spirits, SunDaze, los cócteles cítricos enlatados listos para beber, anunció su lanzamiento en el sur de California en las ubicaciones de PinkDot y Total Wine en todo el condado de Los Ángeles y en todo el país (donde sea legal) mediante envío directo al consumidor. en línea. Este lanzamiento intensificará las operaciones de la empresa en el mercado europeo.
- En julio de 2022, según Spirits Business, Shakespeare Distillery, con sede en el Reino Unido, lanzó un Citrus Vodka como parte de su gama Distillery Special de edición limitada. Este Citrus Vodka tiene fuertes sabores de naranjas y limones frescos pelados a mano en la Destilería.
Alcance del mercado de alcohol a base de cítricos
El mercado de alcohol a base de cítricos se clasifica según el tipo de producto, los cítricos, el envase y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.
tipo de producto
- Espíritu
- Vino
- Cerveza
Según el tipo de producto, el mercado de alcohol a base de cítricos se clasifica en tres segmentos: cerveza, vino y bebidas espirituosas.
Fruta cítrica
- Limón
- Cal
- Naranja
- Pomelo
- Mandarina
- Otros
Sobre la base de los cítricos, el mercado de alcohol a base de cítricos se clasifica en seis segmentos: limón, lima, naranja, pomelo, mandarina y otros.
embalaje
- Botellas de vidrio
- latas
- Botellas de plástico
Según el envase, el mercado de alcohol a base de cítricos se clasifica en tres segmentos: botellas de vidrio, latas y botellas de plástico.
Canal de distribución
- Tiendas especializadas
- Hoteles/Restaurantes/Bares
- Tiendas de conveniencia
- Minorista en línea
- Otros
Según el canal de distribución, el mercado de alcohol a base de cítricos se clasifica en cinco segmentos: tiendas especializadas, hoteles/restaurantes/bares, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros.
Análisis/perspectivas regionales del mercado de alcohol a base de cítricos
El mercado de alcohol a base de cítricos está segmentado según el tipo de producto, los cítricos, el envase y el canal de distribución.
Los países en el mercado de alcohol a base de cítricos son el Reino Unido, Rusia, Francia, España, Italia, Alemania, Turquía, Países Bajos, Suiza, Bélgica y el resto de Europa.
En Europa, se espera que Francia domine el mercado europeo de alcoholes a base de cítricos debido a la creciente tendencia de los licores artesanales.
La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan el mercado y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos, el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de las marcas europeas y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.
Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Alcohol a base de cítricos
El panorama competitivo del mercado de alcohol a base de cítricos proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, sitios e instalaciones de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, proyectos de pruebas de productos, aprobaciones de productos, patentes, ancho del producto y amplitud, dominio de la aplicación, curva de línea de vida tecnológica. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de alcohol a base de cítricos.
Algunos de los principales actores del mercado que operan en el mercado son Anheuser-Busch InBev, Constellation Brands, Inc., Heineken NV, The Coca-Cola Company, ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD., Anheuser-Bush Companies, LLC., The BOSTON BEER COMPANY , Diageo, Beam Suntory, Inc., Radico Khaitan Ltd., EDRINGTON, SUNTORY HOLDINGS LIMITED., Accolade Wines Limited., WILLIAM GRANT & SONS, Carlsberg Breweries A/S, Halewood Artisanal Spirits, Pernod Ricard, UNITED BREWERIES LTD., Brown -Forman, KALS Distilleries Private Limited, Bacardi Limited y entre otros.
Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen cuadrículas de posicionamiento de proveedores, análisis de la línea de tiempo del mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrículas de posicionamiento de la empresa, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, Europa versus región y análisis de participación de proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
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