Mercado europeo del queso: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado europeo de queso, por tipo de producto (queso de origen animal y queso de origen vegetal), tipo de queso (fresco, duro y blando), usuario final (sector minorista/doméstico y de servicios alimentarios), método de preparación (madurado en bacterias, Madurados con moho y sin madurar), Sabores (regular/sin sabor y con sabor), Forma (triturada, en rodajas, rallada, ruedas, cubos, bloques y cuñas y para untar), Marca (de marca y etiqueta privada), Tipo de empaque ( bolsas, tarrinas, botellas y otros), canal de distribución (venta minorista en tiendas y venta minorista fuera de tiendas): tendencias de la industria y pronóstico para 2031.

Análisis y tamaño del mercado europeo del queso

El mercado del queso experimenta un cambio revolucionario con la integración de la tecnología blockchain, lo que garantiza cadenas de suministro transparentes y trazabilidad. Esta innovación mejora la confianza del consumidor al proporcionar información en tiempo real sobre la producción, la calidad y el origen del queso. La adopcion de cadena de bloques en el mercado del queso marca una nueva era de responsabilidad y confianza.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado europeo del queso, que fue de 70,26 mil millones de dólares en 2023, alcance los 99,91 mil millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 4,5% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre el mercado En escenarios como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

El queso, un producto lácteo, se elabora coagulando las proteínas de la leche y separando la cuajada del suero. Viene en varias texturas, sabores y formas, desde suaves y cremosos hasta duros y picantes. Utilizado para cocinar o disfrutado solo, el queso es un ingrediente culinario versátil y querido.

Dinámica del mercado europeo del queso

Conductores

• Creciente industria de servicios de alimentos y hotelería

El creciente sector de hostelería y restauración, que abarca restaurantes, cafeterías y hoteles, impulsa el mercado del queso con su demanda de este ingrediente versátil. Desde pizzas hasta sándwiches y pastas, la flexibilidad culinaria del queso lo hace indispensable, lo que impulsa su uso generalizado en una infinidad de platos populares, impulsando el crecimiento del mercado en el proceso.

• Aumento de la conciencia sobre la salud y restricciones dietéticas

La creciente conciencia sobre la salud y las restricciones dietéticas impulsan la demanda de alternativas al queso sin lactosa, sin lácteos y de origen vegetal. Las preocupaciones sobre la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos llevan a los consumidores a buscar opciones no lácteas. Además, el aumento de las dietas vegetarianas y veganas alimenta la demanda de productos de queso de origen vegetal, lo que refleja un cambio hacia opciones alimentarias más sostenibles y éticas.

Oportunidades

• Avances tecnológicos en la producción

Los avances tecnológicos como la automatización, el control preciso y los envases innovadores han revolucionado la producción de queso. Estas mejoras mejoran la eficiencia, mantienen la calidad y extienden la vida útil, impulsando la expansión del mercado. Con procesos optimizados y una mayor integridad del producto, las innovaciones tecnológicas satisfacen las demandas cambiantes de los consumidores al tiempo que impulsan el crecimiento de la industria del queso.

• Cambiando las preferencias del consumidor

Las preferencias de los consumidores están evolucionando hacia quesos naturales, orgánicos y artesanales, impulsando la demanda del mercado. La búsqueda de sabores y texturas distintivos impulsa la innovación en la producción de queso. Este cambio refleja una creciente preferencia por la calidad, la autenticidad y la diversidad entre los consumidores, lo que lleva a los fabricantes a ampliar sus ofertas y explorar nuevas técnicas de producción para satisfacer los gustos cambiantes.

Restricciones/Desafíos

• Fluctuación en los costos de la leche

La volatilidad de los precios debido a la fluctuación de los costos de la leche afecta directamente los gastos de producción de queso, lo que afecta la rentabilidad general. Los aumentos repentinos de los precios de la leche pueden elevar los costos de producción, lo que podría requerir ajustes de precios de los productos de queso para mantener la rentabilidad, afectando así la competitividad del mercado y la asequibilidad del consumidor.

• Almacenamiento y vida útil

Los productos de queso requieren un almacenamiento cuidadoso para mantener la calidad y la seguridad, lo que plantea desafíos en la gestión de inventario. Su vida útil limitada acentúa la necesidad de una rotación y un seguimiento eficientes. No respetar las condiciones de almacenamiento adecuadas puede provocar deterioro, lo que genera desperdicios y pérdidas financieras para los productores y minoristas.

Este informe del mercado europeo de queso proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado europeo del queso, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En enero de 2023, Emmi Roth, un destacado proveedor de quesos especiales, lanzó una gama de productos innovadores bajo su conocida marca Roth. Esta expansión incluye adiciones interesantes como los quesos Tomato Basil Havarti y French Onion Havarti. Estas nuevas ofertas atienden a consumidores que buscan combinaciones de sabores únicas y sabrosas, mejorando el atractivo de la marca y brindando más opciones para la exploración culinaria en el mundo de los quesos especiales.
• En junio de 2022, Wisconsin, EE. UU., fue testigo de una sabrosa incorporación a su oferta de queso cuando Land O Lakes Cheese lanzó la línea Land O Lakes Shredded Cheese. Desde las granjas locales de Wisconsin hasta la planta de Land O'Lakes Kiel, esta iniciativa destaca la innovación y la garantía de calidad del mercado del queso.
• En octubre de 2021, Argopur reveló su intención de construir una planta de fabricación de queso en Little Chute, con una inversión estimada de 168 millones de dólares para el proyecto. Este movimiento estratégico subraya el compromiso de la compañía de ampliar su presencia en la región y aprovechar las oportunidades en el sector de producción de queso.
• En agosto de 2021, Dr. Mannahs lanzó un cambio de nombre, pasando de "Happy Cashew" a "Dr. Mannah's". Este cambio de marca refleja la oferta ampliada de productos de la empresa más allá de los artículos a base de anacardos. Al adoptar el nuevo nombre, la empresa pretende transmitir su gama más amplia de ofertas y significar que ofrece algo más que productos de anacardos, alineando su identidad de marca con su diversa cartera de productos.
• En mayo de 2021, en el dinámico mercado del queso, la cooperativa láctea danesa Arla Foods lanzó un movimiento estratégico, invirtiendo 50 millones de coronas danesas en una instalación de producción de queso de última generación en Japón. Además, los planes de expansión en su mercado local, incluida una infraestructura y maquinaria mejoradas, indican el compromiso de Arla con la excelencia mundial del queso.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado europeo del queso

El mercado europeo del queso está segmentado según el tipo de producto, el tipo de queso, el usuario final, el sabor, la forma, el método de preparación, las marcas, el tipo de envase y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de producto

• Queso de origen animal
• Queso de origen vegetal

 Tipo de queso

• Fresco, Duro
• Suave

Usuario final

• Comercio minorista/hogar
• Sector de servicios de alimentación

 Método de preparación

• Maduradas por bacterias
• Madurado con moho
• Sin madurar

Sabores

• Regular/Sin sabor
• Sazonado

Forma

• Desgarrar
• Rebanadas
• Rallado
• Ruedas
• Cubitos
• Bloque y cuñas
• Desparramar

 Marca

• De marca
• Etiqueta privada

  Tipo de embalaje

• Bolsas
• Tinas
• botellas
• Otros

 Canal de distribución  

• Venta minorista basada en tiendas
• Venta minorista fuera de tienda

Análisis/perspectivas regionales del mercado europeo del queso

Se analiza el mercado europeo del queso y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, tipo de queso, usuario final, sabor, forma, método de preparación, marcas, tipo de embalaje y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado europeo del queso son Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia y el resto de Europa.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas regionales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Queso en Europa

El panorama competitivo del mercado europeo del queso proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado europeo del queso.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado europeo del queso son:

• Lácteos F.lli Oioli (Italia)
• SAVENCIA SA (Francia)
• Leche Santangiolina (Italia)
• Garda Latte (Italia)
• Grand'Or (Francia)
• RENY PICOT (España)
• Alpenhain (Alemania)
• Loicq (Bélgica)
• Pâturages Comtois (Francia)
•  Quesera Napoli S.L. (Spain)
• violifefoods.com (Grecia)
• Byelovezhskije Syry (Bielorrusia)
• JAY y JOY (Alemania)
• Mondarella (Alemania)
• Dr. Mannahs (Alemania)
• Yogan (Grecia)
• Rosie y Riffy (Reino Unido)
• Nuevas raíces (Suiza)
• Quesero Winterdale (Reino Unido)