Mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea, por tipo (dispositivos, reactivos y kits, y servicios), parámetro (microorganismo, estabilidad de nutrientes, propiedades organolépticas, actividad del agua, declaraciones de etiquetas, Recuento total de viables (TVC), contenido de humedad, niveles de acidez, PH, enranciamiento de las grasas y otros), método (pruebas de vida útil en tiempo real y pruebas de vida útil acelerada), tecnología de prueba (basada en equipos y kits, y manual). Prueba), Condición (Congelado (-15°C a -20°C), Refrigerado (2°C a 8°C), Ambiente (25°C/60%RH), Intermedio (30°C/65%RH) , Acelerado (40°C/75%RH), Tropical (30°C/75%RH) y otros), Alimentos probados (alimentos y bebidas), Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029.
Análisis y tamaño del mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea
La vida útil de un producto es el período durante el cual permanece eficaz y libre de deterioro, y por tanto vendible, sin volverse impropio para su uso, consumo o venta. Las pruebas de vida útil se realizan en un laboratorio para determinar la vida útil esperada de un producto alimenticio y cuándo debe consumirse. Esta prueba garantiza que el producto es microbiológicamente seguro. Las pruebas de vida útil reducen la probabilidad de retiradas de productos. También identifica las causas de la disminución de la vida útil y contribuye a la mejora de los productos, los procesos y, en definitiva, la rentabilidad. Por lo tanto, la mayor demanda de alimentos envasados y preparados y la creciente prevalencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos impulsarán el crecimiento del mercado. Considerando que es probable que la falta de organización y sofisticación de los sistemas alimentarios de las economías en desarrollo restrinja el crecimiento del mercado en la región.
Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea alcance el valor de 1.036,12 millones de dólares para el año 2029 y crezca a una tasa compuesta anual del 4,2% durante el período previsto de 2022 a 2029.
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Métrica de informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Años históricos |
2020 (Personalizable para 2019 - 2015) |
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Unidades Cuantitativas |
Ingresos en millones de dólares, precios en dólares |
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Segmentos cubiertos |
Por tipo (dispositivos, reactivos, kits y servicios), parámetro (microorganismo, estabilidad de nutrientes, propiedades organolépticas, actividad del agua, declaraciones en la etiqueta, recuento total de viables (TVC), contenido de humedad, niveles de acidez, PH, rancidez de grasas y Otros), método (prueba de vida útil en tiempo real y prueba de vida útil acelerada), tecnología de prueba (basada en equipos y kits y prueba manual), condición (congelado (-15 °C a -20 °C), refrigerado (2°C a 8°C), Ambiente (25°C/60%RH), Intermedio (30°C/65%RH), Acelerado (40°C/75%RH), Tropical (30°C/75%RH), %RH), y otros), alimentos analizados (alimentos y bebidas) |
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Regiones cubiertas |
China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea. |
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Actores del mercado cubiertos |
Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences Corporation, TÜV SÜD, SGS Société Générale de Surveillance SA, Xian LIB Environmental Simulation Industry, ANRESCO. y DKSH Holding Ltd. |
Definición de mercado
La mayor demanda de alimentos envasados y preparados es un impulsor importante para el mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea. Se están implementando estrictas normas de seguridad alimentaria que están acelerando el crecimiento del mercado. Una creciente prevalencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos acelera el crecimiento del mercado. El mayor uso de conservantes en las bebidas requirió pruebas de vida útil para impulsar el crecimiento del mercado. Las principales restricciones que pueden afectar negativamente al mercado de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea son la falta de organización y sofisticación de los sistemas alimentarios de las economías en desarrollo y la falta de modernidad tecnológica. Se espera que la autorización para imponer retiradas de alimentos y restringir la importación y el suministro de alimentos contaminados y la adaptación de nuevas tecnologías y las alianzas estratégicas entre corporaciones líderes brinden oportunidades de mercado para pruebas de vida útil de alimentos en China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea. Sin embargo, se prevé que el alto costo de adquirir equipos de prueba rápida de vida útil y la inconsistencia en las regulaciones de vida útil desafiarán el mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea.
Dinámica del mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea
Esta sección trata de comprender los impulsores, las oportunidades, las restricciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:
Conductores
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Creciente demanda de alimentos envasados y preparados
Se prevé que el aumento del consumo y la demanda de alimentos procesados, envasados listos para comer y alimentos preparados contribuyan al crecimiento del mercado de pruebas de vida útil de los alimentos. Además, cuando aumentan los ingresos disponibles, los profesionales que trabajan y los estudiantes están más inclinados a gastar más dinero en alimentos envasados y preparados. Por lo tanto, los productos alimenticios envasados deben ser de excelente calidad, alto contenido nutricional, libres de contaminación y no deben causar enfermedades transmitidas por los alimentos a los clientes en función de su vida útil. Las pruebas de vida útil son muy críticas en este caso. Una evaluación de vida útil evalúa la calidad e higiene de un producto alimenticio mediante un estudio químico, físico y microbiológico. Proporciona a los fabricantes y productores de alimentos confianza en la vida útil de sus productos. Mantenga protegida su marca y a sus clientes.
Por ejemplo,
- El servicio de pruebas de vida útil de los alimentos proporcionado por TÜV SD Vietnam incluye revisiones detalladas de los microorganismos transmitidos por los alimentos, el número total de microorganismos vivos, pruebas de exposición, pruebas de actividad del agua, contenido de ácido, pH de los alimentos, acidez, cambios de estructura y daños causados. por microorganismos, pardeamiento químico y pardeamiento enzimático. Esto ayuda a las empresas a reducir la amenaza de retiradas de productos y al mismo tiempo fortalece la imagen de su marca.
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Se están implementando estrictas normas de seguridad alimentaria.
La mayor complejidad y la cantidad de socios de la cadena de suministro han dificultado que las empresas sigan procesos de fabricación higiénicos y desinfectados de manera uniforme. Como resultado de estas circunstancias, la frecuencia de los incidentes de contaminación de alimentos ha aumentado, lo que ha obligado a los gobiernos de países de Asia y el Pacífico como China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea a promulgar y fortalecer aún más leyes estrictas sobre seguridad alimentaria. Diversas organizaciones reguladoras como la Administración de Alimentos y Medicamentos de Vietnam (VFA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de China (CFDA), la Ley de Saneamiento de Alimentos (FSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán (TFDA) y el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea del Sur (MFDS). , esto ha estimulado la expansión del mercado de pruebas de vida útil de los alimentos.
Por ejemplo,
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En junio de 2022, según la revista Food Safety, en 2016 se propuso la Estrategia Nacional de China para la Seguridad Alimentaria (CNSFS). El cronograma y la hoja de ruta recientemente publicados se basan en él al establecer un sistema de gobernanza de seguridad alimentaria estricto, eficiente y socialmente regulado para 2027. , modernización fundamental de la gobernanza de la seguridad alimentaria y la supervisión de la cadena alimentaria para 2035, y modernización total de la gobernanza de la seguridad alimentaria en toda China para 2050.
Oportunidades
Autorización para imponer retiradas de alimentos y restringir la importación y suministro de alimentos contaminados
Una retirada de alimentos es la retirada de bienes de la venta, distribución y consumo que pueden representar un problema de seguridad para las personas. Se puede iniciar un retiro de alimentos en respuesta a un informe o queja recibida de una variedad de fuentes, incluidos productores, distribuidores, minoristas, agencias gubernamentales y consumidores. También podría ocurrir como resultado de pruebas y/o auditorías internas en una empresa de alimentos. Las empresas de alimentos realizan retiradas del mercado para garantizar que no se ingieran artículos potencialmente dañinos o nocivos para la salud. Las retiradas de alimentos pueden autorizarse tras consultar entre funcionarios de los gobiernos estatales y territoriales y un patrocinador, que generalmente es el proveedor del producto, como el fabricante o el importador.
- Adaptación de nuevas tecnologías y alianzas estratégicas entre corporaciones líderes
El énfasis en minimizar el tiempo de entrega, el uso de muestras, los costos de prueba y las desventajas asociadas con diversas tecnologías ha llevado a avances técnicos y la creación de nuevas tecnologías como espectrometría, imágenes, análisis químicos y monitoreo de temperatura. El mayor uso de estas tecnologías, con la ayuda de financiación gubernamental, brinda a los laboratorios de mediana y pequeña escala la oportunidad de aumentar su oferta de servicios y competir con importantes actores del mercado en el sector.
Restricciones/Desafíos
- Falta de organización y sofisticación en los sistemas alimentarios de las economías en desarrollo
El negocio alimentario en los países en desarrollo todavía está extremadamente fragmentado, dominado por empresas pequeñas y desorganizadas que tal vez no hayan implementado procesos básicos de análisis de alimentos y de vida útil, lo que aumenta el riesgo de contaminación. Las pruebas de productos de alimentos y bebidas, incluidos alimentos envasados, productos lácteos, bebidas y productos cárnicos, entre otras muestras, necesitan mecanismos de aplicación adecuados, coordinación entre los participantes del mercado e infraestructura de apoyo. Sin embargo, muchas naciones designadas como economías emergentes, como China, Vietnam, Taiwán y otras, carecen de estos criterios, lo que plantea un desafío para el negocio de las pruebas de vida útil.
- Falta de modernidad tecnológica
Hoy en día, las empresas reconocen que la tecnología es un facilitador y la utilizan para competir en el mercado, pero a medida que las empresas se expanden y se adaptan, también debe hacerlo su uso de la tecnología. Los sistemas de prueba de vida útil de los alimentos y el software que emplean van a la zaga de las cambiantes realidades empresariales. Además, debido a que la tecnología es un bien que envejece rápidamente, las organizaciones con frecuencia sienten la necesidad de modernizarla. Las decisiones de modernización tecnológica requieren importantes gastos de dinero y recursos y tienen un impacto en la forma en que los empleados operan en la empresa. Esto significa que cualquier decisión de modernización tecnológica para las corporaciones será difícil. Las organizaciones deben utilizar tecnología confiable para satisfacer las demandas comerciales de hoy y del mañana a fin de seguir siendo relevantes y competitivas.
- El alto costo de adquirir equipos de prueba rápida de vida útil
El propósito de las pruebas de vida útil es ofrecer una medida objetiva de los criterios de calidad que caracterizan al producto y el punto en el que ocurre la falla. Este fallo ocurre cuando la comida presenta propiedades físicas, químicas, microbiológicas o sensoriales que el cliente considera insatisfactorias. Las pruebas de vida útil de los alimentos pueden ser un proceso complejo, intimidante y costoso. Los métodos de alta gama, como la cromatografía y la espectrometría, necesitan instrumentos y consumibles costosos para evaluar con éxito la vida útil de las muestras de alimentos. Si la tecnología está desactualizada y requiere un mantenimiento constante, esto aumenta el gasto.
- Inconsistencia en las regulaciones de vida útil
El creciente número de normas nacionales para la gestión de la vida útil de los alimentos ha creado incertidumbre y es necesario armonizar dichas normas. Las principales empresas alimentarias se han dado cuenta cada vez más de los costos y las ineficiencias asociadas con el establecimiento de numerosos estándares de vida útil.
El fraude alimentario puede adoptar numerosas formas. Sin embargo, se suele clasificar en dos tipos. O la comida en sí está contaminada o la información que la acompaña es incorrecta. La última forma es el fraude de fecha de vencimiento. El objetivo del fraude en la fecha de caducidad suele ser ampliar el período en el que los alimentos pueden venderse en lugar de desecharse. El motivo es económico, como ocurre con cualquier fraude alimentario. Existe un incentivo financiero para retener y vender alimentos después de su fecha de vencimiento en el fraude de fecha de vencimiento. El fraude en la fecha de caducidad ocurre en todos los niveles del negocio y afecta a los alimentos tanto en operaciones a gran escala y bien organizadas como en empresas más pequeñas. Debido a la inconsistencia y la pereza al completar las pruebas de vida útil de los alimentos, los alimentos envasados congelados, en particular los mariscos y la carne, generalmente se ven afectados, pero otros alimentos también pueden verse afectados. Por lo tanto, se deben seguir estrictamente las normas sobre pruebas de vida útil, y la coherencia de las normas ayuda a abolir el fraude alimentario.
Desarrollos recientes
- En julio de 2021, el Grupo adquirió JLA Brasil Laboratório de Análises de Alimentos SA ('JLA'), un proveedor independiente líder en el mercado de soluciones de pruebas ambientales, agrícolas y alimentarias con sede en Brasil. La adquisición de JLA presenta una oportunidad convincente para ingresar al sector de pruebas de alimentos altamente atractivo y de rápido crecimiento en Brasil, que es uno de los mercados más grandes a nivel mundial en términos de valor de producción de agroalimentos y bebidas. Esta adquisición ayuda a la empresa a centrarse en una mayor productividad y aumentar su cuota de mercado.
- En julio de 2022, la unidad de negocios de bienes de consumo de DKSH, un socio líder para empresas de bienes de consumo que buscan hacer crecer sus negocios en Asia y más allá, anunció su asociación ampliada en Malasia con Oatly Asia, una empresa de alimentos y bebidas con sede en Suecia que comercializa productos originales y La mayor empresa de bebidas de avena, Oatly. Esto proporcionará servicios de expansión del mercado.
Alcance del mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea
El mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea está segmentado según el tipo, parámetro, método, tecnología de prueba, condición y alimento probado. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.
Tipo
- Dispositivos
- Reactivos y kits
- Servicios
Según el tipo, el mercado de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea se segmenta en dispositivos, reactivos y kits, y servicios.
Parámetro
- Microorganismos
- Estabilidad de nutrientes
- Propiedades organolépticas
- Actividad Acuática
- Reclamaciones de etiquetas
- Recuento Total Viable (TVC)
- Contenido de humedad
- Niveles de acidez
- PH
- Rancidez grasa
- Otros
Según los parámetros, el mercado de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea se segmenta en microorganismos, estabilidad de nutrientes, propiedades organolépticas, actividad del agua, declaraciones en la etiqueta, recuento total viable (TVC), contenido de humedad, niveles de acidez, PH, rancidez de grasas y otros.
Método
- Pruebas de vida útil en tiempo real
- Pruebas de vida útil aceleradas
Sobre la base del método, el mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea se segmenta en pruebas de vida útil en tiempo real y pruebas de vida útil aceleradas.
Tecnología de prueba
- Basado en equipos y kits
- Prueba manual
Sobre la base de la tecnología de prueba, el mercado de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea se segmenta en pruebas manuales y basadas en equipos y kits.
Condición
- Congelado (-15°C a -20°C)
- Refrigerado (2°C a 8°C)
- Ambiente (25°C/60%RH)
- Intermedio (30°C/65%RH)
- Acelerado (40°C/75%RH)
- Tropical (30°C/75%RH)
- Otros
Según las condiciones, el mercado de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea se segmenta en congelados (-15 °C a -20 °C) y refrigerados (2 °C a 8 °C). , Ambiente (25°C/60%RH), Intermedio (30°C/65%RH), Acelerado (40°C/75%RH), Tropical (30°C/75%RH) y Otros.
Alimentos probados
- Alimento
- Bebidas
Sobre la base de los alimentos probados, el mercado de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea se segmenta en alimentos y bebidas.
Análisis/perspectivas regionales del mercado de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea
Se analizan los mercados de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea, y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, parámetro, método, tecnología de prueba, condición y alimento probado, como se mencionó anteriormente. .
Los países cubiertos en el informe de pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea son China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea.
Se espera que China domine el mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea en términos de participación de mercado e ingresos. Se estima que mantendrá su dominio durante el período de pronóstico debido a los fuertes actores del mercado y la alta demanda de regiones de alimentos envasados y preparados.
La sección de región del informe también proporciona factores individuales que impactan el mercado y cambios en las regulaciones del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos, como las ventas de productos nuevos y de repuesto, la demografía de los países, la epidemiología de las enfermedades y los aranceles de importación y exportación, son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se considera la presencia y disponibilidad de las marcas de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea y los desafíos que enfrentan debido a la alta competencia de las marcas locales y nacionales y el impacto de los canales de ventas al proporcionar un análisis de pronóstico del país. datos.
Panorama competitivo y análisis de cuota de mercado de Pruebas de vida útil de los alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea
El mercado competitivo de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea proporciona detalles sobre los competidores. Los detalles incluyen descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia en Asia y el Pacífico, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, ancho y amplitud del producto. y dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores solo están relacionados con las empresas que se centran en el mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado de pruebas de vida útil de alimentos de China, Taiwán, Hong Kong, Vietnam, Japón y Corea son Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences Corporation, TÜV SÜD, SGS Société Générale de Surveillance SA, Xian LIB Environmental Simulation Industry , ANRESCO y DKSH Holding Ltd.
Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen cuadrículas de posicionamiento de proveedores, análisis de la línea de tiempo del mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición y análisis de la participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
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