Mercado de levadura de Brasil, por tipo de producto (levadura de panadería, levadura de cerveza, levadura de vino, levadura de bioetanol, levadura para piensos, otros), forma (levadura fresca, levadura seca activa, levadura instantánea), cepas (Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces Carlsbergiensis, Kluyveromyces Lactis, Kluyveromyces Fragilis, Cyberlindnera Jadinii, Saccharomyces Ludwigii, Torulaspora Delbrueckii, otros), derivados (paredes celulares/MOS, betaglucanos altamente purificados, cultivo de levadura, DDGS, autolisados de levadura, levadura unida a portadores, hidrolizados de levadura, otros), aplicación (alimentos, bebidas, bioetanol, productos farmacéuticos, piensos), tendencias de la industria y pronóstico hasta 2028.
Análisis y perspectivas del mercado: mercado de levadura de Brasil
Se espera que el mercado de la levadura experimente un crecimiento del mercado a una tasa del 3,8% en el período de pronóstico de 2021 a 2028. El informe de investigación de mercado de Data Bridge sobre el mercado de la levadura proporciona análisis e información sobre los diversos factores que se espera que prevalezcan durante el período de pronóstico, al tiempo que proporciona sus impactos en el crecimiento del mercado. El auge del sector de alimentos y bebidas a nivel mundial está intensificando el crecimiento del mercado de la levadura.
La levadura es un agente fermentador de uso común que ayuda a que el pan suba y a fermentar el alcohol. Se utiliza ampliamente en diversos sectores de consumo final, como alimentos y bebidas. El tamaño de estas levaduras varía mucho según la especie y el entorno, y oscila entre 3 y 4 mm de diámetro. Se las conoce como quimioorganotropismo, ya que utilizan compuestos orgánicos como fuente de energía y no necesitan luz solar para crecer.
El aumento de la demanda de productos de panadería en toda la región actúa como uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de la levadura. El aumento de la aceptación del bioetanol como combustible alternativo, así como en la industria biotecnológica y farmacéutica, y el aumento del consumo de bebidas alcohólicas aceleran el crecimiento del mercado. El aumento de la demanda de alimentos listos para consumir, así como de alimentos preparados, y el aumento de la conciencia sobre el valor nutricional de la levadura y sus consiguientes beneficios para la salud influyen aún más en el mercado. Además, el aumento de la demanda de alimentos de alta calidad para animales, el cambio en el estilo de vida de los consumidores, el aumento de los ingresos disponibles y la rápida urbanización afectan positivamente al mercado de la levadura. Además, el aumento de su aplicación en la industria alimentaria y otros sectores industriales amplía las oportunidades rentables para los actores del mercado en el período de pronóstico de 2021 a 2028.
Por otra parte, se espera que los desequilibrios entre la oferta y la demanda debidos a la escasez de materias primas y la disposición de los ganaderos a utilizar antibióticos para los productos alimenticios obstaculicen el crecimiento del mercado. Se prevé que la comercialización de productos duplicados y de baja calidad y el impacto negativo de la COVID-19 supongan un desafío para el mercado de la levadura en el período de pronóstico de 2021 a 2028.
Este informe sobre el mercado de la levadura proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de la levadura, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Alcance y tamaño del mercado de levadura de Brasil
El mercado de la levadura está segmentado en función del tipo de producto, la forma, las cepas, los derivados y las aplicaciones. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
- Según el tipo, el mercado de levadura se segmenta en levadura de panadería, levadura de cerveza, levadura de vino, levadura de bioetanol, levadura de alimentación y otras.
- Según la forma, el mercado de la levadura se segmenta en levadura fresca, levadura seca activa y levadura instantánea.
- En función de las cepas, el mercado de levaduras se segmenta en Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Cyberlindnera jadinii, Saccharomyces ludwigii, Torulaspora delbrueckii y otras.
- Sobre la base de los derivados, el mercado de levadura está segmentado en paredes celulares/MOS, betaglucanos altamente purificados, cultivo de levadura, DDGS, autolisados de levadura, levadura unida a portadores, hidrolizados de levadura y otros.
- En función de las aplicaciones, el mercado de la levadura se segmenta en alimentos, bebidas, bioetanol , productos farmacéuticos y piensos.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la levadura brasileña
El panorama competitivo del mercado de la levadura proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de la levadura.
Los principales actores cubiertos en el informe del mercado de levadura son Kerry Group, Alltech, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Biorigin – Art in Natural Ingredients, Pakmaya, AB Mauri, Minn-Dak Yeast Company, Synergy Flavors, AB Vista, LALLEMAND Inc., ICC, Biospringer, Lesaffre, DSM NV, Leiber GmbH, Pacific Ethanol, Inc., Chr. Hansen Holding A/S y AngelYeast Co., Ltd, entre otros. Los analistas de DBMR comprenden las fortalezas competitivas y brindan un análisis competitivo para cada competidor por separado.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
