Mercado de acidulantes en Asia y el Pacífico: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

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Análisis y perspectivas del mercado

Los acidulantes son compuestos químicos que dan un sabor ácido o agrio a los alimentos o mejoran la dulzura percibida de los alimentos. Los acidulantes también encuentran aplicaciones importantes en la fabricación de metales, la industria textil, la industria de fabricación de productos químicos, etc. Los acidulantes también pueden funcionar como agentes leudantes y emulsionantes en algunos productos farmacéuticos. Aunque los acidulantes pueden reducir el pH, se diferencian de los reguladores de la acidez, que son aditivos alimentarios específicamente destinados a modificar la estabilidad de los alimentos o las enzimas que contienen. Los acidulantes típicos son el ácido acético (por ejemplo, en encurtidos, industria química) y el ácido cítrico. Muchas bebidas, como las colas, contienen ácido fosfórico. El ácido fosfórico también se utiliza en la fabricación de fertilizantes.

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Data Bridge Market Research analiza que el mercado de acidulantes de Asia-Pacífico crecerá a una CAGR del 5,9% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.

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Dinámica del mercado de acidulantes en Asia y el Pacífico

Conductores

• Es probable que la creciente demanda de productos alimenticios de conveniencia favorezca el crecimiento de la industria de acidulantes alimentarios

Los acidulantes son el ingrediente clave que se utiliza en la fabricación de alimentos preparados para añadir un sabor refrescante, mejorar la textura y la acidez y realzar el sabor del producto. Con la creciente demanda de alimentos preparados y listos para consumir debido al estilo de vida ajetreado y a las cambiantes preferencias de los consumidores, los fabricantes de alimentos exigen que se añadan más acidulantes a los productos alimenticios para satisfacer las demandas.

• Amplio uso de ácido cítrico y ácido málico en aplicaciones emergentes de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

En la mayoría de las bebidas, el ácido cítrico es la primera opción para usarse como acidulante. La razón detrás de esto es la acidez específica, relativamente suave a ligeramente fuerte y el efecto refrescante en la mayoría de los sabores de frutas. Además, el ácido málico se utiliza cuando se espera una mejora fuerte del sabor y principalmente en combinación con ácido cítrico. Además de estos acidulantes, el ácido fosfórico y succínico también se utilizan en aplicaciones de bebidas. El ácido fosfórico se utiliza principalmente en bebidas carbonatadas como la cola para aportar un perfil de sabor específico y un fuerte efecto sobre el pH. Todos estos factores están impulsando el crecimiento del mercado de acidulantes de Asia-Pacífico.

• Aumento de la demanda de acidulantes como el ácido fosfórico en la industria de fertilizantes

Alrededor del 90% del ácido fosfórico producido se utiliza para fabricar fertilizantes. Se convierte principalmente en tres sales de fosfato que se utilizan como fertilizantes. La creciente demanda de alimentos en todo el mundo ha impulsado la demanda de diversos fertilizantes, de modo que su uso puede mejorar el rendimiento de los cultivos. Por lo tanto, la industria de los fertilizantes está impulsando el crecimiento del mercado mundial de acidulantes.

Oportunidad

• Demanda creciente de acidulantes por parte de la creciente industria de procesamiento de alimentos en economías emergentes como India y China

La industria de procesamiento de alimentos crece constantemente en países como India y China, debido a la creciente demanda de alimentos preparados, alimentos listos para consumir, bebidas instantáneas, productos cárnicos procesados, dulces y otros. El estilo de vida ajetreado de los consumidores aumenta el ingreso disponible, por lo que los consumidores gastan más dinero y desean probar productos alimenticios nuevos y mejores con sabores diferentes.

Los acidulantes ayudan a crear el sabor refrescante de una bebida deportiva, la cremosidad fundente del queso y la textura gelificada de las gelatinas y otros alimentos, lo que aumenta la demanda de acidulantes en la industria de procesamiento de alimentos y crea una oportunidad para el mercado de acidulantes.

Restricción/Desafío

• Problemas derivados del uso excesivo de productos a base de fosfato

El fósforo se encuentra de forma natural en muchos alimentos y el ácido fosfórico se utiliza como acidulante. Por lo tanto, la mayoría de las personas obtienen suficiente fósforo en su dieta. La cantidad diaria recomendada (CDR) de fósforo necesaria para el funcionamiento normal del organismo es de 700 mg. Se puede obtener fácilmente de fuentes alimenticias naturales. Los alimentos ricos en proteínas (por ejemplo, carne, legumbres, huevos, pollo y pescado) también suelen tener un alto contenido de fósforo. Esto significa que el ácido fosfórico adicional procedente de los alimentos procesados ​​y los refrescos es superior al que el cuerpo necesita.

Sin embargo, debido al aumento del consumo de alimentos poco saludables y en conserva entre las personas, se ha producido una ingesta de ácido fosfórico superior al nivel normal.

Por ejemplo,

• Un refresco puede tener hasta 500 mg de ácido fosfórico.
• Las personas que toman 4.000 mg de fósforo al día se consideran de alto riesgo de sufrir efectos negativos para la salud asociados con el fósforo.

Este informe sobre el mercado de acidulantes de Asia y el Pacífico proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de acidulantes de Asia y el Pacífico, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto posterior al COVID-19 en el mercado de acidulantes de Asia y el Pacífico

Después de la pandemia, la demanda de acidulantes ha aumentado, ya que no habrá más restricciones de movimiento y, por lo tanto, el suministro de productos será fácil. Además, la creciente tendencia a probar nuevas cocinas y refrescos, bebidas fermentadas como kombucha, kéfir, kéfir de agua, tepache y boza, especialmente entre la población joven, impulsará el crecimiento del mercado.

La mayor demanda de bebidas fermentadas permite a los fabricantes lanzar bebidas fermentadas innovadoras y con sabor, lo que en última instancia aumenta la demanda de acidulantes, lo que ha ayudado a que el mercado crezca.

Alcance del mercado de acidulantes en Asia y el Pacífico

El mercado de acidulantes de Asia-Pacífico está segmentado por tipo. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Ácido cítrico
• Citrato de sodio
• Citrato de potasio
• Ácido acético
• Ácido fórmico
• Ácido glucónico
• Ácido fumárico
• Ácido málico
• Ácido fosfórico y sales
• Ácido tartárico
• Ácido láctico
• Ácido tánico
• Ácido succínico
• Ácido ascórbico

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Según el tipo, el mercado de acidulantes de Asia y el Pacífico está segmentado en ácido cítrico, citrato de sodio, citrato de potasio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucónico, ácido málico, ácido fosfórico y sales, ácido tartárico, ácido láctico, ácido tánico, ácido fumárico y ácido succínico.

Análisis y perspectivas regionales del mercado de acidulantes en Asia y el Pacífico

Se analiza el mercado de acidulantes de Asia y el Pacífico y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país y tipo, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de Asia-Pacífico son China, Japón, Australia, India, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Indonesia, Tailandia, Vietnam, Nueva Zelanda, Filipinas y el resto de Asia-Pacífico.

China domina el mercado de acidulantes de Asia-Pacífico en términos de participación de mercado e ingresos de mercado y seguirá fortaleciendo su dominio durante el período de pronóstico. Esto se debe a la presencia de una creciente demanda de productos alimenticios y bebidas, especialmente alimentos procesados, debido al cambio en el estilo de vida y las limitaciones de tiempo.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en las regulaciones del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos, como las ventas nuevas y de reemplazo, la demografía del país, la epidemiología de las enfermedades y los aranceles de importación y exportación, son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas de Asia-Pacífico y sus desafíos enfrentados debido a la alta competencia de las marcas locales y nacionales, y el impacto de los canales de venta se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de acidulantes en Asia-Pacífico

El panorama competitivo del mercado de acidulantes de Asia-Pacífico proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia en Asia-Pacífico, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de acidulantes de Asia-Pacífico.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de acidulantes de Asia-Pacífico son Cargill, Incorporated, Brenntag, Tate & Lyle, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Corbion, Bartek Ingredients Inc., INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, DIARYCHEM, Weifang Ensign Industry Co., Ltd, FBC Industries, Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd., Direct Food Ingredients, Richest Group, Suntran.cn, Foodchem International Corporation, Arshine Pharmaceutical Co., Limited, Hawkins Watts Limited, Arihant Chemical e Innova Corporate, entre otros.

Metodología de la investigación

La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con tamaños de muestra grandes. Los datos del mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes del mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen la cuadrícula de posicionamiento de proveedores, el análisis de la línea de tiempo del mercado, la descripción general y la guía del mercado, la cuadrícula de posicionamiento de la empresa, el análisis de la participación de mercado de la empresa, los estándares de medición, Asia-Pacífico frente a la región y el análisis de la participación de los proveedores. Solicite una llamada de un analista en caso de tener más consultas.

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