Mercado de pastas y purés de tomate en Asia-Pacífico: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

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Análisis y perspectivas del mercado de pastas y purés de tomate en Asia y el Pacífico

El puré de tomate es el resultado de mezclar tomates frescos hasta obtener una pasta cremosa de consistencia líquida. Se espera que el creciente uso de pastas y purés de tomate y la creciente demanda de alimentos orgánicos y de etiqueta limpia impulsen el crecimiento del mercado. Además, las nuevas y modernas tecnologías automatizadas pueden representar una oportunidad para el crecimiento del mercado. Sin embargo, los altos costos industriales y de los equipos y las regulaciones gubernamentales pueden representar un serio desafío para el crecimiento del mercado.

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La demanda de pasta y puré de tomate está aumentando, por lo que los fabricantes ahora están más concentrados e involucrados en el lanzamiento de nuevos productos, la promoción, los premios, la certificación y la participación en eventos en el mercado. Estas decisiones, en última instancia, están mejorando el crecimiento del mercado.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de pastas y purés de tomate de Asia-Pacífico crezca con una CAGR del 4,5% en el período de pronóstico de 2023 a 2030 y se espera que alcance los USD 8.657.737,68 mil para 2030.

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Definición de mercado

El puré de tomate es un líquido espeso que se obtiene al cocinar y colar los tomates. La pasta de tomate es una pasta espesa que se obtiene al cocinar los tomates durante varias horas para reducir el contenido de agua, colar las semillas y la piel y volver a cocinar el líquido para reducir la base a un concentrado espeso y rico. Se utiliza para impartir un intenso sabor a tomate a una variedad de platos, como pastas, sopas y carne estofada.

Dinámica del mercado

En esta sección se aborda la comprensión de los factores impulsores, las ventajas, las oportunidades, las limitaciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:

Conductores

• Uso creciente de pastas y purés de tomate en la industria de procesamiento de alimentos

Las pastas y purés de tomate son formas concentradas de tomates que se utilizan ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos por su sabor, color y valor nutricional. Se elaboran cocinando tomates frescos y reduciéndolos a una pasta espesa y rica, que se puede utilizar en una variedad de aplicaciones, como salsas, sopas, guisos y otros platos. El uso de pasta y puré de tomate en las industrias de procesamiento de alimentos ha crecido de manera constante en los últimos años, ya que ofrece varias ventajas sobre otras formas de tomates. Uno de los principales beneficios de usar pasta y puré de tomate es su larga vida útil, que permite a los fabricantes de alimentos almacenarlo durante períodos prolongados. Además, debido a que las pastas y purés de tomate están concentrados, es más fácil y rentable transportarlos y almacenarlos que los tomates frescos. El uso de pasta y puré de tomate en la industria de procesamiento de alimentos también está impulsado por su asequibilidad y disponibilidad. Los tomates son un cultivo ampliamente disponible, y la producción de pasta y puré de tomate se puede realizar a gran escala, lo que los convierte en un ingrediente rentable para los fabricantes de alimentos. Pueden utilizar pasta y puré de tomate como ingredientes base en la producción de muchas salsas y dips a base de tomate.

Por ejemplo,

• En agosto de 2022, según ABC Fruits, aproximadamente el 80% de los tomates se consumen frescos, mientras que el 20% restante se procesa en pasta y puré de tomate. La pasta de tomate es un material básico utilizado en la producción de productos a base de tomate. La industria de las salsas y el kétchup es la que más pasta de tomate consume.
• En abril de 2021, según QUADRO LIQUIDS BLOG, el kétchup de tomate o las salsas que se elaboran con pasta de tomate pueden proporcionar un kétchup de alta calidad con una consistencia espesa debido a las hebras fibrosas de la pasta que retienen agua y la pectina natural que se encuentra en los tomates que causan gelificación.

Por lo tanto, la producción de salsas para pizza y pasta, comidas listas para comer como cenas congeladas y chile enlatado, bocadillos, carnes y fabricantes de productos del mar utilizan ampliamente pastas y purés de tomate en la industria de procesamiento de alimentos, que tienen un gran impacto en el mercado y se espera que impulsen el crecimiento del mercado en un futuro cercano.

• Demanda creciente de pasta y puré de tomate en la industria HORECA

El puré y la pasta de tomate son ingredientes muy versátiles y prácticos que se pueden utilizar en una amplia variedad de platos. Se pueden almacenar fácilmente y tienen una larga vida útil, lo que los convierte en una opción conveniente para cocinas concurridas. Son ingredientes flexibles que se pueden utilizar en una variedad de cocinas, lo que los convierte en un producto imprescindible en la industria HORECA. Se pueden incluir en salsas para espaguetis, pizzas, guisos y sopas, entre otros. Los chefs y cocineros pueden ahorrar tiempo y esfuerzo al usarlos. Se pueden utilizar como base para salsas y sopas, lo que reduce el tiempo de preparación y cocción y permite un servicio más rápido y eficiente. Además, ha habido un aumento en el deseo de ingredientes saludables y naturales en los últimos años, también la pasta y el puré de tomate brindan una opción saludable. Están hechos de tomates maduros y jugosos que tienen un alto contenido en nutrientes como la vitamina C y el licopeno, lo que los convierte en una alternativa atractiva. Además, el puré y la pasta de tomate suelen ser más rentables que los tomates frescos, especialmente cuando están fuera de temporada o cuando se necesitan grandes cantidades. Esto lo convierte en una opción atractiva para restaurantes y cafés que buscan administrar sus costos de comida.

La expansión de la industria de servicios de alimentación, que incluye restaurantes y cadenas de comida rápida, ha aumentado la demanda potencial de kétchup, salsa, puré, jugo y otros productos a base de tomate. La salsa de tomate se come con bocadillos como panecillos, chuletas, chuletas y sopas y se utiliza en las aplicaciones culinarias de otros alimentos continentales y chinos como plato complementario o guarnición. Debido a la occidentalización de los patrones de consumo de alimentos, ha habido un crecimiento en el uso de productos procesados ​​con tomate en una variedad de aplicaciones culinarias.

Oportunidad

• Tendencia creciente de comida preparada entre los millennials

La creciente popularidad de los alimentos preparados entre los millennials ha sido una tendencia notable en los últimos años. Los alimentos preparados son comidas que están preenvasadas, prepreparadas o listas para comer y están destinadas a ser rápidas y fáciles de consumir. Los millennials con frecuencia llevan vidas agitadas, lo que les deja poco tiempo para cocinar y preparar las comidas. Las comidas preparadas brindan una solución rápida y ahorran tiempo y esfuerzo en la cocina. Pueden beber pasta de tomate y puré preparados previamente que ofrecen muchos productores debido a la conveniente disponibilidad de pasta de tomate y puré sin la molestia de limpiar, clasificar y cocinar. Además, la pasta de tomate y el puré agregan un sabor a tomate rico y concentrado a los productos alimenticios. Realzan el sabor de las salsas, sopas, guisos y otros alimentos preparados, proporcionando un perfil de tomate más vibrante y robusto. Además, la pasta de tomate y el puré son fáciles de incorporar en varias recetas debido a su forma concentrada. Se pueden agregar a una amplia gama de productos alimenticios preparados, incluidas salsas para pastas, comidas listas para comer, sopas enlatadas, aderezos para pizza y más. Los consumidores, especialmente los millennials, están siguiendo la tendencia de consumir alimentos fácilmente disponibles y convenientes, lo que se espera que cree inmensas oportunidades de crecimiento del mercado.

Por ejemplo,

• En marzo de 2023, según un artículo de investigación publicado en Research Gate, la demanda de productos alimenticios está aumentando gradualmente entre los consumidores. La generación del milenio se inclina por alimentos fácilmente disponibles y fáciles de cocinar.

• En diciembre de 2020, según un artículo publicado en Petrosoftinc, el 43% de los consumidores de entre 18 y 29 años (Millennials y Generación Z) habían comprado más alimentos en una tienda de conveniencia en los últimos tres años.

• En EE. UU., las tiendas de conveniencia registraron ventas récord en 2019, un 2,2 % más que el año anterior, y los estadounidenses más jóvenes impulsaron la tendencia hacia los alimentos de las tiendas de conveniencia.

Por lo tanto, se espera que la creciente tendencia de consumir alimentos fáciles de usar y convenientes entre los millennials cree oportunidades para el crecimiento del mercado.

Restricción/Desafío

• Fluctuación de los precios de las materias primas

La repentina fluctuación de los precios del tomate ha sumido a las empresas manufactureras en una profunda crisis, especialmente en la situación de la COVID-19 y las recientes crisis y recesiones económicas. Con la volatilidad de los precios del tomate, la producción de muchos productos a base de tomate también se ve afectada.

El tomate se cultiva en diferentes condiciones climáticas y ambientales. Sin embargo, debido a los cambios drásticos en las condiciones climáticas, se ha producido un aumento de los precios de los tomates. La fluctuación de los precios de los tomates puede frenar el crecimiento del mercado.

Por ejemplo,

• Según Selina Wamucii, los precios de producción de tomates han fluctuado en las principales regiones de producción de los EE. UU. El costo de un kg de tomates envasados ​​y preparados para su envío en Washington y Nueva York es de aproximadamente USD 3,28. En los años 2016, 2017, 2018 y 2019, el costo de exportación de tomates por tonelada en los EE. UU. fue de USD 1047,30, USD 1056,13, USD 1027,28 y USD 1030,08, respectivamente. En 2023, el precio al por mayor de los tomates se estima en el rango de precios de alrededor de USD 1,03 por kg.
• En septiembre de 2022, según un artículo de FreshPlaza, desde principios de 2022, los precios del tomate en EE. UU. cayeron un 2%, de USD 1,93 por libra a USD 1,89 por libra en agosto.
• En enero de 2022, según The Times of India, los componentes estacionales ejercen presión sobre los precios de los tomates todos los años en la India. El patrón de producción de tomates afecta a la cadena de suministro de tomates, lo que da como resultado precios altos.

Por lo tanto, esa fluctuación en los precios del tomate puede provocar perturbaciones en la cadena de suministro, ya que da lugar a un aumento de los costes de producción y a menores márgenes de beneficio.

Impacto posterior a la COVID-19 en el mercado de pastas y purés de tomate de Asia y el Pacífico

La COVID-19 ha afectado al mercado en cierta medida. Debido al confinamiento, el comercio de pastas y purés de tomate en todo el mundo se vio gravemente afectado por las medidas de cuarentena, lo que afectó al mercado. Debido al cambio en muchos mandatos y regulaciones, los fabricantes pueden diseñar y lanzar nuevos productos al mercado, lo que ayudará al crecimiento del mercado.

Acontecimientos recientes

• En noviembre de 2022, Green Thumb Grown Foods, el mayor productor de tomates orgánicos enlatados del oeste de EE. UU., lanzó la línea de productos Take Root Organics, disponible en los principales minoristas de todo el país, que ofrece a los consumidores una opción asequible para elegir productos alimenticios orgánicos que sean buenos para su salud y para el medio ambiente. La línea Take Root Organics incluye seis variedades diferentes, incluida la pasta de tomate, que se puede encontrar en tiendas minoristas como Kroger, Albertsons y Food4Less.
• En febrero de 2019, Goodpack Pte Ltd. presentó TomatoCube, una novedosa solución que mejora la eficiencia y el volumen para transportar productos de manera rentable y sostenible.

Panorama del mercado de pastas y purés de tomate en Asia y el Pacífico

El mercado de pastas y purés de tomate de Asia-Pacífico se divide en cuatro segmentos importantes según el producto, el envase, la aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Producto

• Pastas de tomate
• Purés de tomate

Según el producto, el mercado está segmentado en pastas de tomate y purés de tomate.

Embalaje

• Botellas
• Latas/latas
• Bolsas/Sachés
• Paso
• Tubos

En función del embalaje, el mercado está segmentado en botellas, frascos, latas/latas, bolsas/sobres y tubos.

Solicitud

• Hogar/venta al por menor
• Sector de servicios de alimentación

Sobre la base de la aplicación, el mercado está segmentado en el sector doméstico/minorista y de servicios de alimentación.

Canal de distribución

• Venta directa
• Minorista

Sobre la base del canal de distribución, el mercado está segmentado en venta directa y minorista.

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Análisis y perspectivas regionales del mercado de pastas y purés de tomate en Asia y el Pacífico

Se analiza el mercado de pastas y purés de tomate de Asia-Pacífico y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado en función del producto, el empaque, la aplicación y el canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países incluidos en este informe de mercado son China, Japón, Australia, India, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Indonesia, Tailandia, Filipinas, Nueva Zelanda, Taiwán, Vietnam y el resto de Asia-Pacífico. Se espera que China domine el mercado de pastas y purés de tomate de Asia-Pacífico en términos de participación de mercado e ingresos de mercado debido a la creciente demanda de pasta y puré de tomate en la industria HORECA.

La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan en el mercado y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. El análisis de los puntos de datos de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas regionales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de las pastas y purés de tomate en Asia-Pacífico

El panorama competitivo del mercado de pastas y purés de tomate de Asia-Pacífico proporciona detalles por competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, los sitios e instalaciones de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, las líneas de prueba de productos, las aprobaciones de productos, las patentes, la amplitud y la extensión de los productos, el dominio de las aplicaciones y la curva de supervivencia de la tecnología. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores del mercado que operan en este mercado son Neil Jones Food Company, General Mills Inc., Pacific Coast Producers, Mutti SpA, Galla Foods, Dabur, The Kraft Heinz Company, Olam Group, Del Monte Foods, Inc, Ariza bv, Chitale Agro, Conagra Brands, Inc., Riviana Foods Pty Ltd. y The Morning Star Company, entre otros.

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