El maltitol es un sustituto del azúcar que se utiliza habitualmente en la producción de chocolate y otros productos de confitería. Pertenece a un grupo de edulcorantes conocidos como polioles o alcoholes de azúcar. El maltitol se deriva de la maltosa, un tipo de azúcar que se encuentra en cereales como la cebada. En cuanto a su estructura química, el maltitol es un alcohol disacárido compuesto por dos moléculas de azúcar, glucosa y sorbitol. Tiene un sabor y dulzor similar al del azúcar pero con menos calorías. El maltitol se utiliza a menudo como sustituto del azúcar en el chocolate y otros dulces para proporcionar un sabor y una textura dulces y al mismo tiempo reducir el contenido general de azúcar.
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Data Bridge Market Research analiza que el Maltitol en Mercado del Chocolate Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6,5% en el período previsto de 2023 a 2030 y se espera que alcance los 68,10 millones de dólares en 2030. En 2023, se espera que el segmento de formularios domine el mercado debido a la creciente adopción de maltitol como alternativa a la sacarosa en EE. UU.
Hallazgos clave del estudio
Creciente demanda de los consumidores de productos de chocolate sin azúcar y bajos en calorías
El maltitol es el edulcorante a granel conocido como alcohol de azúcar. No es cariogénico y tiene muy poco contenido calórico, que es la mitad del contenido calórico del azúcar normal, que es 2,1 calorías por gramo que las 4,0 calorías por gramo del azúcar normal. Por lo tanto, la demanda de maltitol en chocolates bajos en calorías y sin azúcar está aumentando en los EE. UU. La razón principal detrás de la tendencia de los productos alimenticios bajos en calorías es el creciente número de personas preocupadas por su salud en los EE. UU.
Además, con la gran demanda de productos de chocolate bajos en calorías por parte de los consumidores de Estados Unidos, muchas empresas están lanzando nuevos productos de chocolate para satisfacer la demanda del mercado.
Según Gama Compass, América Latina ha lanzado el 15,8% de la nueva oferta de alimentos bajos en calorías en EE.UU. que contienen sólo entre 50 y 150 kcal por 100 g/ml. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de productos de chocolate sin azúcar y bajos en calorías, incluidos los chocolates, impulse la demanda de maltitol en la industria del chocolate estadounidense en los próximos años.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (Personalizable para 2015-2020)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones, volúmenes en unidades y precios en dólares
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Segmentos cubiertos
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Forma (en polvo, almíbar y cristal), aplicación (productos de chocolate e inclusiones de chocolate), canal de distribución (directo e indirecto)
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Países cubiertos
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A NOSOTROS
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Actores del mercado cubiertos
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Grain Processing Corporation (EE.UU.), Roquette Frères (Francia), Ingredion Incorporated. (EE. UU.), Cargill, Incorporated (EE. UU.), ADM (EE. UU.), Wilmar International Ltd. (Singapur), Merck KgaA (Alemania) y Nutra Food Ingredients (EE. UU.), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis profundos de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de tuberías, análisis de precios, y marco regulatorio
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Análisis de segmentos:
El mercado estadounidense de maltitol en chocolate se clasifica en tres segmentos notables, como forma, aplicación y canal de distribución.
- Según la forma, el mercado estadounidense del maltitol en el chocolate se divide en polvo, almíbar y cristal. En 2023, se espera que el segmento de cristales domine el mercado estadounidense de maltitol en chocolate con una participación de mercado del 47,81%.
En 2023, se espera que el segmento de cristales domine el mercado estadounidense del maltitol en el chocolate debido a la creciente adopción del maltitol como alternativa a la sacarosa.
- Según su aplicación, el mercado estadounidense del maltitol en el chocolate se segmenta en productos de chocolate e inclusiones de chocolate. En 2023, se espera que el segmento de productos de chocolate domine el mercado estadounidense de maltitol en chocolate con una participación de mercado del 61,38%.
- Según el canal de distribución, el mercado estadounidense de maltitol en chocolate se segmenta en directo e indirecto. En 2023, se espera que el segmento directo domine el mercado estadounidense de maltitol en chocolate con una participación de mercado del 77,30%.
En 2023, se espera que el segmento directo domine el mercado estadounidense del maltitol en el chocolate debido a las abundantes fuentes de materia prima.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como actores del mercado de maltitol en chocolate de EE. UU. son Grain Processing Corporation (EE. UU.), Roquette Frères (Francia) e Ingredion Incorporated. (EE. UU.), Cargill, Incorporated (EE. UU.), ADM (EE. UU.), Wilmar International Ltd. (Singapur), Merck KgaA (Alemania) y Nutra Food Ingredients (EE. UU.), entre otros.
El desarrollo del mercado
- En marzo de 2023, ADM fue reconocida nuevamente como una de las empresas más éticas del mundo en 2023 por Ethisphere, líder global en el avance de los estándares de prácticas comerciales éticas. Este es el cuarto año consecutivo que ADM recibe este reconocimiento, que honra a las empresas que comprenden la importancia de liderar, priorizan el desempeño empresarial ético y han demostrado un compromiso general con la integridad.
- En septiembre de 2022, ADM, líder mundial en agricultura y nutrición sostenibles, y PepsiCo anunciaron un innovador acuerdo comercial estratégico de siete años y medio para colaborar estrechamente en proyectos que tienen como objetivo expandir significativamente la agricultura regenerativa en sus cadenas de suministro compartidas en América del Norte. Se espera que esta asociación estratégica alcance hasta 2 millones de acres para 2030 y representa un esfuerzo pionero de dos empresas globales que comparten ambiciosos objetivos de reducción de carbono. Las capacidades de las empresas abarcan las cadenas de valor alimentaria y agrícola, creando una plataforma única a gran escala para apoyar la transición de los agricultores a la agricultura regenerativa y al mismo tiempo desarrollar su resiliencia al cambio climático.
- En julio de 2022, Grain Processing Corporation (GPC), miembro de la familia de empresas KENT Corporation, anunció que había completado la compra del negocio de Natural Products, Inc. (NPI).
- En enero de 2022, Cargill abrió el Centro de Innovación Cargill en Gurugram, Haryana, para desarrollar soluciones innovadoras que aborden las tendencias del mercado de alimentos y bebidas (F&B). Cargill se asociará con sus clientes de alimentos y bebidas en India para identificar las demandas de los consumidores, traducir las tendencias globales de la industria en aplicaciones locales y acelerar los canales de innovación de productos de los clientes mediante el desarrollo conjunto de opciones de alimentos saludables y nutritivos para los consumidores.
- En diciembre de 2022, Wilmar International Limited fue reconocida como la empresa con mejor desempeño en el reciente análisis comparativo de alimentos, bebidas y cuidado personal del Global Child Forum. Wilmar surgió como número uno a nivel mundial entre un total de 310 de las empresas más influyentes del mundo que fueron evaluadas por Global Child Forum, que es un foro independiente sin fines de lucro líder para los derechos del niño.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de maltitol en chocolate de EE. UU. son EE. UU.
Para obtener información más detallada sobre el informe sobre maltitol en chocolate de EE. UU., haga clic aquí:https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/us-maltitol-in-chocolate-market
