En 2021, en el Crecimiento mundial del veganismo publicado por VeganSociety, se menciona que en una encuesta global realizada por NSF, el 88% de los profesionales de la industria alimentaria afirmaron que anticipan un aumento en la demanda de productos de origen vegetal. Según el 74% de los encuestados, los consumidores prefieren las dietas basadas en plantas porque llevan mejores estilos de vida, y el 60% afirmó que lo hacen por razones medioambientales.
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Data Bridge Market Research analiza que el Mercado de hongos funcionales de Arabia Saudita Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 4,7% en el período previsto de 2023 a 2030 y se espera que alcance los 96,32 millones de dólares para 2030. Se prevé que la creciente demanda de champiñones como alternativa a la carne impulse el crecimiento del mercado a medida que la tendencia creciente de El veganismo y las dietas vegetarianas prevalecen en Arabia Saudita. Los consumidores prefieren alternativas cárnicas con alto contenido nutricional.
Creciente conciencia sobre los hongos funcionales
Con esta tendencia creciente, los consumidores hoy en día están adoptando significativamente productos como los hongos funcionales, ya que son ricos en nutrientes, no contienen gluten por naturaleza y tienen bajas calorías, lo que reduce el riesgo de diversos problemas de salud. Los alimentos funcionales tienen un conjunto específico de nutrientes añadidos como fibra, probióticos, prebióticos, minerales y otros. Además, este tipo de alimentos ayudan a superar las deficiencias nutricionales. Los consumidores de hoy son más propensos a productos alimenticios que son de naturaleza saludable y ricos en nutrientes. Por esta razón, los consumidores han optado por alimentos bajos en calorías, ricos en proteínas, sin gluten y de origen vegetal. Además de esta creciente conciencia, los consumidores se han interesado específicamente en comprobar las etiquetas nutricionales para verificar la naturaleza saludable de los productos.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (Personalizable para 2021 - 2014)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares
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Segmentos cubiertos
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Por especie (champiñones blancos, champiñones castaños, champiñones Portobello, reishi, melena de león, cola de pavo, chaga, shiitake, maitake, cordyceps, tremella y otros), categoría (frescos y refrigerados), tipo de producto (silvestres y cultivados), Naturaleza (orgánica y convencional), método de cultivo (troncos/madera cultivada y cultivada en camas), usuario final (hogar/minorista, industria de servicios alimentarios y procesadores de alimentos), canal de distribución (canal de ventas directas y canal de ventas indirectas)
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Países cubiertos
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Arabia Saudita
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Actores del mercado cubiertos
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California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya. , Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales y Monterey Mushrooms, LLC, entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis profundos de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de tuberías, análisis de precios, y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos
El mercado de hongos funcionales de Arabia Saudita se divide en siete segmentos notables según especie, categoría, tipo de producto, naturaleza, método de cultivo, usuario final y canal de distribución.
- Según especies, el mercado se segmenta en hongo portobello, melena de león, champiñones blancos, shiitake, chaga, reishi, cordyceps, tremella, champiñón castaño, maitake, cola de pavo y otros.
En 2023, el hongo portobello segmento es Se prevé que domine el mercado de hongos funcionales de Arabia Saudita.
En 2023, se espera que el segmento de hongos portobello domine el mercado con una participación de mercado del 21,53% debido a su alto contenido nutricional y su amplia aplicación en la industria de procesamiento de alimentos.
- Según la categoría, el mercado se segmenta en fresco y refrigerado.
En 2023, el segmento refrigerado es es Se prevé que domine el mercado de hongos funcionales de Arabia Saudita.
En 2023, se espera que el segmento refrigerado domine el mercado con una participación de mercado del 64,35% y se espera que alcance los 61,83 millones de dólares en 2030, creciendo con una tasa compuesta anual del 4,8% en el período previsto de 2023 a 2030. Se prefiere más el refrigerado. Para evitar que los champiñones se doren y tengan una textura viscosa, los champiñones refrigerados se pueden exportar a una distancia mayor en comparación con los champiñones frescos.
- Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en cultivados y silvestres.
- Basado en la naturaleza, el mercado se segmenta en convencional y orgánico.
- Según el método de cultivo, el mercado se segmenta en cultivos en camas y cultivos en troncos/madera.
- Según el usuario final, el mercado se segmenta en industria de servicios alimentarios, procesadores de alimentos y hogar/minorista.
- Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en canal de ventas indirecto y canal de venta directa.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de hongos funcionales en el mercado de hongos funcionales de Arabia Saudita, que incluyen California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales y Monterey Mushrooms, LLC, entre otros.
El desarrollo del mercado
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC, que es una empresa de hongos que opera en Arabia Saudita, estableció un nuevo método innovador para la producción de hongos con un uso mínimo de agua y sin necesidad de tierra cultivable. La empresa produce seis variedades diferentes (melena de león, shiitake, ostra rosa y algunas setas premium) con esta técnica recientemente establecida. Estos hongos se cultivan en bloques que consisten en desechos de madera local y cortes de hojas de palma mezclados con granos. Estos sirven como abono para estos hongos.
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC lanzó hongos en Gulffood con el objetivo de suministrar subproductos asequibles, difíciles de conseguir y de buena calidad de la región para la región. La empresa consiguió una plataforma para lanzar su producto y llegó a muchos consumidores.
Análisis de impacto de COVID-19
La incertidumbre provocada por el estallido de la pandemia producida por el COVID-19 en el mercado ha afectado el suministro de alimentos de Arabia Saudita. La mayor parte de los productos agrícolas de Arabia Saudita se importan de Estados Unidos y países asiáticos. La alta dependencia del suministro de alimentos procedente de las importaciones se vio afectada durante la pandemia debido a las restricciones aplicadas a la exportación de alimentos. Los efectos se pueden ver en la intensidad y eficacia de los cambios de comportamiento (evitar compras) y los cambios en los patrones de gasto entre los consumidores de Arabia Saudita. La oferta de bienes y los precios volátiles de los productos agrícolas, incluidos los frutos secos y las hortalizas, habían aumentado la presión sobre la cadena de suministro de alimentos del país. Debido al COVID-19, Arabia Saudita se había enfrentado a una crisis de múltiples niveles que perturbaba la economía nacional, un colapso de los precios y la oferta y la demanda de los productos.
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