Tecnologías enzimáticas avanzadas:
Advanced Enzyme Technologies se constituyó en 1989 y tiene su sede en Mumbai, India. Advanced Enzyme Technologies se dedica a la investigación, el desarrollo, la fabricación y la comercialización de más de 400 productos patentados desarrollados a partir de más de 65 enzimas y probióticos autóctonos. La empresa opera en cuatro segmentos principales, como nutrición humana, nutrición animal, procesamiento de alimentos y procesamiento de productos no alimentarios, y el segmento centrado en el mercado es el procesamiento de alimentos.
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La empresa ofrece sus productos y servicios en diferentes regiones como Asia, América y Europa. Las subsidiarias de la compañía incluyen Advanced Enzymes (Malasia) Sdn.Bhd (Malasia), Advanced Enzymes USA (EE. UU.), Advanced Enzymes Europe BV (Países Bajos), JC Biotech Private Limited (India), Advanced Vital Enzymes Limited (India) y otras.
- En agosto de 2017, Advanced enzima technologies anunció que su filial Advanced Enzymes Europe BV celebró un acuerdo con Evoxx Technologies GmbH (Alemania) para adquirir el 100 % del conjunto por 9,16 millones de dólares. Con este acuerdo la empresa reforzará la capacidad de I+D en el mercado europeo.
DUPONT NUTRICIÓN Y SALUD (DOWDUPONT):
DuPont Nutrition & Health se fundó en 1989 y tiene su sede en Dinamarca. La empresa se dedica a la fabricación de ingredientes para las industrias de alimentos, bebidas y suplementos farmacéuticos y dietéticos. La empresa ofrece productos en diferentes categorías, como productos agrícolas, alimentos y cuidado personal, materiales de alto rendimiento, biotecnología industrial, seguridad de personas y procesos, polímeros y fibras, y la categoría centrada en el mercado para enzimas es alimentos y cuidado personal.
La empresa ofrece sus productos y servicios en diferentes regiones, como América del Norte, Oriente Medio y África, Oceanía y Europa.
- En junio de 2018, DuPont Nutrition & Health anunció el lanzamiento de sus nuevas enzimas dentro de DuPont Danisco POWERBake diseñadas para la industria de la panadería. El lanzamiento del producto ayudará a los fabricantes de panadería a desarrollar productos de panadería.
- En febrero de 2018, DuPont Nutrition & Health anunció el desarrollo de su gama de productos DuPont Danisco POWERBake 6000, que es una masa reforzada para mejorar la capacidad, como en el proceso de emulsificación, tolerancia mejorada a las variaciones de procesamiento y materias primas, mejorando el volumen de los productos procesados. y mantiene la estructura de la miga. Este desarrollo del producto superará los desafíos de la industria de la panadería.
NOVOZIMAS:
NOVOZYMES se fundó en 2000 y tiene su sede en Bagsvaerd, Dinamarca. Novozymes se dedica a la fabricación y venta de enzimas y microorganismos industriales. La empresa opera en cinco segmentos principales, como cuidado del hogar, alimentos y bebidas, bioenergía, agricultura y piensos y técnico y farmacéutico, y el segmento centrado en el mercado de enzimas para panadería es el de alimentos y bebidas.
La empresa ofrece sus productos y servicios en diferentes regiones, como Asia-Pacífico, América del Norte, América Latina, Europa y Oriente Medio y África. Las subsidiarias de la compañía incluyen Novozymes BioAg Limited, Natural Industries, Inc., Delta Biotechnology Limited, Novozymes Biologicals, Inc., Pacific Vet Group-USA, Inc. y otras.
- En noviembre de 2013, Novozymes anunció el lanzamiento de sus dos productos Novozymes Sensea y Novamyl 3D, que ayudan a mantener la frescura de los panes y productos de panadería. Estas dos gamas de productos tienden a mejorar el contenido de humedad, la textura y la elasticidad del producto.
Desarrollos del mercado:
- En octubre de 2018, DSM NV anunció el lanzamiento de las enzimas CakeZyme, CakeZyme Smart, CakeZyme Sublime y CakeZyme Majestic, que proporcionan la mejor calidad a los productos de panadería al mantener la estabilidad de la emulsión, la estabilidad al calor y reducir la aplicación de huevos. La enzima lipasa de CakeZyme Sublime con tecnología avanzada actúa como emulsionante en el producto y mantiene la reafirmación del almidón en las tortas.
- En septiembre de 2018, Brenntag AG anunció la apertura del Centro de Desarrollo y Aplicación de Alimentos y Nutrición en América del Norte. La apertura beneficiará al cliente de Norteamérica con el valioso y técnico equipo alimentario de la empresa.
- En marzo de 2018, AB Enzymes anunció el lanzamiento de una guía para el manejo seguro de enzimas en la cadena de suministro de panadería. Esta guía proporciona prácticas para la industria específica con fines de seguridad al manipular productos que contienen enzimas.
- En enero de 2018, AB Enzymes anunció la apertura de su nuevo centro de distribución en Norteamérica para sus clientes de enzimas. La instalación del nuevo centro fortalece la cadena de suministro de la empresa en la región de América del Norte.
- En mayo de 2017, Caldic BV anunció la ampliación de su cartera de productos en Nu-World Foods de Canadá. Esta gama de productos incluye polvos pre-gel, granos antiguos reventados y harinas tostadas orgánicas. Todos estos productos no contienen gluten y la empresa ha ampliado su cartera de productos manteniendo las preocupaciones de salud de los consumidores.
