El mercado de extractos de carne ofrece diversos productos, incluyendo carne de res, cerdo, pollo, pescado, cordero y otros extractos de carne. Cada extracto aporta sabores únicos, que satisfacen diversas preferencias culinarias. Los consumidores que buscan perfiles de sabor ricos y sabrosos pueden elegir entre esta amplia gama de productos para realzar la esencia de sus platos. La variedad del mercado refleja la demanda de extractos de carne versátiles, mostrando una selección integral para satisfacer las necesidades cambiantes del panorama culinario global.
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Data Bridge Market Research analiza que el Mercado mundial de extractos de carne Se espera que el valor, que fue de 14.927,56 millones de dólares en 2021, alcance el valor de 23.792,27 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 6,0% durante el período previsto 2022-2029. El mercado de extractos de carne prospera gracias a la creciente industria de alimentos y bebidas, aprovechando su papel integral en diversas aplicaciones culinarias. Como ingrediente esencial, los extractos de carne contribuyen al crecimiento de la industria, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores y la innovación culinaria.
Hallazgos clave del estudio
Se espera que las preferencias por etiquetas limpias impulsen la tasa de crecimiento del mercado
Las preferencias por etiquetas limpias son un factor importante en el mercado de extractos de carne, ya que los consumidores priorizan cada vez más los productos transparentes y mínimamente procesados. La demanda de extractos de carne aumenta debido a su reconocimiento como ingredientes de etiqueta limpia, alineándose con las elecciones de los consumidores conscientes de la salud. Esta tendencia subraya un cambio hacia opciones culinarias más naturales y saludables, posicionando los extractos de carne como componentes buscados en formulaciones de alimentos y bebidas que satisfacen la creciente preferencia por un etiquetado más limpio y transparente.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2022 a 2029
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Año base
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2021
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Años históricos
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2020 (Personalizable para 2014-2019)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares
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Segmentos cubiertos
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Producto (Extracto de carne, extracto de cerdo, extracto de pollo, extracto de pescado, extracto de cordero, otros extractos de carne), tipo (caldo, extracto), forma (polvo, pasta, líquido), función (agente aromatizante, preparación de medios de cultivo y otros), categoría ( Convencional, Orgánico), Aplicación (Alimentos y Bebidas, Investigación Farmacéutica/de Laboratorio),
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Países cubiertos
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Estados Unidos, Canadá y México en Norteamérica, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.
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Actores del mercado cubiertos
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Kerry (Irlanda), PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC (EE.UU.), Bare Bones (EE.UU.), PT. Foodex Indonesia (Indonesia), A. Costantino & C. spa (Italia), Abbexa (Reino Unido), Maverick Biosciences (EE. UU.), MP BIOMEDICALS (EE. UU.), NH Foods Australia (Australia), Nikken Foods Co., Ltd. (Japón ), Essentia Protein Solutions (EE.UU.), Alpha Biosciences (EE.UU.), Bio Basic Inc. (Canadá), Colin Ingrédients (Francia), Carnad (Polonia), HiMedia Laboratories. (India), Thermo Fisher Scientific Inc. (EE.UU.), BD (EE.UU.), Bonafide Provisions (EE.UU.), Hardy Diagnostics (EE.UU.), JBS GLOBAL (Brasil), NEOGEN Corporation (EE.UU.), International Dehidratod Foods, Inc. (EE.UU. ), Proliant Biologicals, LLC. (EE.UU.), ARIAKE JAPAN Co., Ltd. (Japón), Meioh Bussan Co., Ltd. (Japón)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado mundial de extractos de carne está segmentado según el producto, tipo, forma, función, categoría y aplicación.
- Según el producto, el mercado mundial de extractos de carne se segmenta en extracto de carne de res, extracto de cerdo, extracto de pollo, extracto de pescado, extracto de cordero y otros extractos de carne.
- Según el tipo, el mercado mundial de extractos de carne se segmenta en stock y extracto.
- Según la forma, el mercado mundial de extractos de carne se segmenta en polvo, pasta y líquido.
- Según su función, el mercado mundial de extractos de carne se segmenta en agentes aromatizantes, preparación de medios de cultivo y otros.
- Según la categoría, el mercado mundial de extractos de carne se segmenta en orgánicos y convencionales.
- Según la aplicación, el mercado mundial de extractos de carne se segmenta en alimentos y bebidas e investigación farmacéutica/de laboratorio.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como actores del mercado mundial de extractos de carne son Kerry (Irlanda), PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC (EE. UU.), Bare Bones (EE. UU.), PT. Foodex Indonesia (Indonesia), A. Costantino & C. spa (Italia), Abbexa (Reino Unido), Maverick Biosciences (EE.UU.), MP BIOMEDICALS (EE.UU.), NH Foods Australia (Australia).
Desarrollos del mercado
- En noviembre de 2021, KRAVE Jerky dio a conocer su colaboración con Shaun White, un aclamado atleta de deportes de acción, y presentó un nuevo producto. Esta colaboración fusiona la experiencia de KRAVE en cecina con la influencia de Shaun White, creando una oferta innovadora que combina sabores y elementos nutricionales únicos. La colaboración aprovecha el mercado mundial de extractos de carne, mostrando la adaptabilidad de la industria a diversas asociaciones y preferencias de los consumidores.
- En junio de 2021, Kerry adquirió Niacet por aproximadamente mil millones de dólares. Niacet, especialista en conservantes de etiqueta limpia y bajos en sodio, aporta valiosas tecnologías de conservación a Kerry. Este movimiento estratégico mejora las capacidades de Kerry, particularmente en la industria cárnica, donde la experiencia de Niacet en procesos de secado y granulación complementa los objetivos de Kerry. La adquisición posiciona a Kerry para avanzar en la innovación en productos a base de carne y amplía su influencia en diversas aplicaciones más allá de la carne.
- En junio de 2021, Essentia Protein Solutions lanzó Essentia C3307 Chicken Flavor, una incorporación destacada a la línea ProFlavor. Este producto rico en proteínas y bajo en carbohidratos se distingue por no contener sal añadida. El lanzamiento satisface las demandas de los consumidores de opciones más saludables y al mismo tiempo amplía la versátil línea ProFlavor de Essentia, proporcionando una solución de sabor a pollo con beneficios nutricionales adecuados para una variedad de aplicaciones.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado mundial de extractos de carne son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa, China. Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
América del Norte es la región dominante en el mercado mundial de extractos de carne durante el período de pronóstico 2022-2029
En América del Norte, Estados Unidos domina el mercado mundial de extractos de carne y ostenta la mayor participación. Este predominio se atribuye a la creciente demanda de agentes aromatizantes, en particular extractos de carne, para enriquecer el sabor de los platos. A medida que los consumidores buscan experiencias culinarias mejoradas, el mercado estadounidense capitaliza la popularidad de los extractos de carne como potenciadores del sabor versátiles, posicionando al país como un actor clave en la configuración de la dinámica de la industria mundial de extractos de carne.
Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado mundial de extractos de carne en el período de previsión 2022-2029
En Asia-Pacífico, se espera que China domine el mercado mundial de extractos de carne, impulsado por un aumento en el consumo de carne y productos cárnicos. La creciente riqueza y urbanización del país contribuyen a la creciente demanda de proteína animal. A medida que los consumidores chinos adoptan una dieta más centrada en la carne, la nación se sitúa a la vanguardia de la floreciente industria cárnica de la región, mostrando importantes cambios económicos y dietéticos.
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