Los servicios de alimentación de las aerolíneas son una ayuda para que viajar sea mucho más interesante y memorable con buena comida. La comida a bordo es una comida que se sirve a los pasajeros a bordo de un avión comercial. Estas comidas las preparan servicios de catering especializados en aerolíneas y normalmente se sirven a los pasajeros utilizando un carrito de servicio de la aerolínea.
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Las grandes cocinas de vuelo pueden implicar una automatización considerable, incluidas cintas transportadoras para controlar el ritmo de envasado de la comida en las diferentes secciones de una cocina de vuelo; el envoltorio plástico automatizado de paquetes de comida; equipos de lavado automatizado para cubiertos y accesorios de hostelería; Sistema de rieles automático para el desplazamiento de carros de comida a través de diferentes secciones de servicio. La importancia de la higiene y seguridad en las instalaciones de catering a bordo es de suma importancia. Las cocinas de vuelo pueden tener laboratorios de análisis de alimentos en el sitio para realizar diferentes pruebas importantes para el cumplimiento de los estándares alimentarios.
Data Bridge Market Research analiza que el Mercado de servicios de catering a bordo Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 5,6% en el período previsto de 2023 a 2030 y se espera que alcance los 27.337,94 millones de dólares EE.UU. para 2030. Se prevé que el segmento de comidas entre los tipos de alimentos impulse el crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de -Comidas de catering aéreo entre la población a nivel mundial.
Hallazgos clave del estudio
Cambio de estilo de vida junto con aumento de los ingresos disponibles
Cuando aumenta el ingreso disponible, hay más dinero para ahorrar o gastar, lo que naturalmente conduce a un crecimiento de la demanda. El gasto del consumidor es uno de los determinantes más importantes de la demanda. Crea la demanda que mantiene a las empresas rentables y contratando nuevos trabajadores. Además, el estilo de vida cambiante de muchas personas exige alimentos saludables de primera calidad, incluso durante el vuelo. La individualización de comidas y bebidas para satisfacer las necesidades únicas de los clientes es una tendencia creciente en la industria alimentaria.
La mitad de la población prefiere la comida preparada que ayuda a los consumidores a ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación de las comidas. Debido a la vida rápida y ocupada, el patrón de consumo de los consumidores cambia de alimentos crudos a alimentos preparados. Debido a la constante evolución en el patrón de consumo de los consumidores, la comida preparada ha adquirido un crecimiento sustancial en todo el mundo debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y los crecientes estilos de vida urbanos.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (Personalizable para 2015 - 2020)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones de dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo de comida (comidas, alimentos preparados, bebidas, panadería y confitería), categoría de vuelo (transportistas de servicio completo y transportistas de bajo costo), clase de asiento de avión (clase económica, clase ejecutiva y primera clase), tipo de catering (minorista A Bordo y Catering Clásico), Tipo de Vuelo (Nacional e Internacional)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Rusia, España, Países Bajos, Suiza, Turquía, Bélgica y el resto de Europa, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia. , Filipinas y resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán, Kuwait y resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de América del Sur
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Actores del mercado cubiertos
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LSG Group (Alemania), gategroup (Suiza), Cathay Pacific Catering Services (China), SATS Ltd. (Singapur), Flying Food Group (EE.UU.), dnata (EAU), Emirates Flight Catering (EAU), Newrest (Francia) , air fayre (EE. UU.), DO & CO Aktiengesellschaft (Austria), CAFS (India), ABBY'S CATERING (EE. UU.), Air Culinaire Worldwide (EE. UU.), Air Gourmet (EE. UU.), Beha Catering (EE. UU.), DE LUXE LIMITED (Reino Unido) ), ANA CATERING SERVICES CO. LTD. (Japón), Brahim's Holdings (Malasia), AeroChef (EE.UU.), EGYPTAIR IN-FLIGHT SERVICES (Egipto), Saudi Airlines Catering (Arabia Saudita), entre otros
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis profundos de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de tuberías, análisis de precios, y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos:
El mercado mundial de servicios de catering a bordo se divide en cinco segmentos notables, como tipo de comida, categoría de vuelo, clase de asientos del avión, tipo de catering y tipo de vuelo.
- Según el tipo de alimento, el mercado se segmenta en comidas, comidas preparadas, bebidas, panadería y confitería
En 2023, se espera que el segmento de comidas domine el mercado con una cuota de mercado del 37,84% y se espera que alcance los 11.482,41 millones de dólares en 2030, creciendo con una tasa compuesta anual del 7,1% en el período previsto de 2023 a 2030.
- Según el tipo de alimento, el mercado mundial de servicios de catering a bordo se segmenta en comidas, alimentos preparados, bebidas, panadería y confitería. En 2023, se espera que el segmento de comidas domine el mercado mundial de servicios de catering a bordo con una cuota de mercado del 37,84%.
- Según la categoría de vuelo, el mercado mundial de servicios de catering a bordo se segmenta en aerolíneas de servicio completo y aerolíneas de bajo costo. En 2023, se espera que el segmento de aerolíneas de servicio completo domine el mercado mundial de servicios de catering a bordo con una cuota de mercado del 61,76%.
- Según la clase de asientos de los aviones, el mercado mundial de servicios de catering a bordo se segmenta en clase económica, clase ejecutiva y primera clase. En 2023, se espera que el segmento de clase económica domine el mercado mundial de servicios de catering a bordo con una cuota de mercado del 55,23%.
Según el tipo de restauración, el mercado se segmenta en venta minorista a bordo y restauración clásica.
- Según el tipo de catering, el mercado mundial de servicios de catering a bordo se segmenta en venta minorista a bordo y catering clásico. En 2023, se espera que el segmento minorista a bordo domine el mercado mundial de servicios de catering a bordo con una cuota de mercado del 58,91%.
- Según el tipo de vuelo, el mercado mundial de servicios de catering a bordo se segmenta en nacional e internacional. En 2023, se espera que el segmento nacional domine el mercado mundial de servicios de catering a bordo con una cuota de mercado del 74,83%.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como actores del mercado global de servicios de catering a bordo son LSG Group (Alemania), gategroup (Suiza), Cathay Pacific Catering Services (China), SATS Ltd. (Singapur), Flying Food Group (EE.UU.), dnata (EAU), Emirates Flight Catering (EAU), Newrest (Francia), air fayre (EE.UU.), DO & CO Aktiengesellschaft (Austria), CAFS (India), ABBY'S CATERING (EE.UU.), Air Culinaire En todo el mundo (EE. UU.), Air Gourmet (EE. UU.), Beha Catering (EE. UU.), DE LUXE LIMITED (Reino Unido), ANA CATERING SERVICES CO. LTD. (Japón), Brahim's Holdings (Malasia), AeroChef (EE.UU.), EGYPTAIR IN-FLIGHT SERVICES (Egipto) y Saudi Airlines Catering (Arabia Saudita), entre otras.
El desarrollo del mercado
- En abril de 2023, SATS Ltd. anunció que había completado la adquisición del proveedor global de logística de carga aérea Worldwide Flight Services ("WFS") por 1.300 millones de euros (equivalentes a aproximadamente 1.800 millones de dólares) de una filial de Cerberus Capital Management ("Cerberus" ), lo que representa un valor empresarial de 2.250 millones de euros, como se anunció anteriormente. Esto ha ayudado a la empresa a expandirse globalmente.
- En marzo de 2023, gategroup, líder mundial en servicios de alimentación y catering para aerolíneas, y Norwegian, la aerolínea más grande de Noruega, anunciaron una extensión a largo plazo de su acuerdo de asociación de servicios que fortalecerá aún más su relación comercial. El nuevo acuerdo entró en vigor el 1 de enero de 2023. Esto ha ayudado a la empresa a expandirse globalmente.
- En enero de 2023, Casino Air Caterers and Flight Services (CAFS), la organización de catering de vuelos líder de la India, recibió el premio ASSOCHAM (LAS CÁMARAS DE COMERCIO E INDUSTRIA ASOCIADAS DE LA INDIA). Esto ha ayudado a la empresa a expandirse globalmente.
- En junio de 2022, Emirates Flight Catering se asoció con Coca-Cola Arena. Como socio exclusivo de alimentos y bebidas del hogar del entretenimiento en vivo de Dubai, EKFC proporcionará una gama completa de servicios de catering y hospitalidad, incluido el desarrollo de menús, producción de alimentos, logística, así como personal de servicio para todos los eventos y conferencias.
- En febrero de 2022, FLYING FOOD GROUP anunció que se está recuperando con fuerza a pesar de los desafíos de la industria derivados de la pandemia de COVID-19. Es emocionante ver cómo se recupera el catering de las aerolíneas y cómo las relaciones con los clientes continúan siendo sólidas y creciendo. Las instalaciones del aeropuerto Dulles (IAD) de Flying Food Group en Washington DC atienden un vuelo diario de Austrian Airlines desde Virginia a Viena, Austria.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado mundial de servicios de catering a bordo son EE. UU., Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Rusia, España, Países Bajos, Suiza, Turquía, Bélgica y el resto de Europa, China. Japón, India, Australia, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas y el resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán, Kuwait y el resto de Oriente Medio y África, Brasil, Argentina, y Resto de Sudamérica.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
América del Norte es la región dominante en el mercado mundial de servicios de catering a bordo durante el período previsto 2023-2030
En 2023, se espera que América del Norte domine el mercado mundial de servicios de catering a bordo debido al creciente número de pasajeros de aerolíneas y vuelos sin escalas. América del Norte seguirá dominando el mercado de servicios de catering a bordo en términos de cuota de mercado e ingresos de mercado y seguirá floreciendo su dominio durante el período previsto.
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de servicios de catering a bordo para el período previsto 2023-2030
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el período previsto 2023-2030 debido al cambio de estilo de vida junto con el aumento del ingreso disponible en la región.
Para obtener información más detallada sobre el mercado de servicios de catering a bordo informe, haga clic aquí –https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-in-flight-catering-services-market
