El mercado del hummus presenta una amplia gama de aplicaciones y características atractivas. Principalmente, sirve como una deliciosa salsa para verduras, pita o patatas fritas, lo que lo convierte en un refrigerio o aperitivo popular. El hummus también funciona como un producto nutritivo para untar en sándwiches y wraps, añadiendo cremosidad y sabor. Sus características incluyen ser una rica fuente de proteína de origen vegetal, fibra dietética, y grasas saludables para el corazón. Además, viene en varios sabores, como el clásico pimiento rojo asado o ajo, que satisfacen diferentes gustos y necesidades dietéticas, lo que contribuye a su atractivo y versatilidad generalizados.
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Data Bridge Market Research analiza que el Mercado mundial de hummus, que fue de 5.287,50 millones de dólares en 2022, se espera que alcance los 9.571,42 millones de dólares en 2030 y se espera que experimente una tasa compuesta anual del 7,7% durante el período previsto de 2023-2030. La creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable está impulsando la demanda de hummus como una opción nutritiva y basada en plantas. Los consumidores que buscan dietas equilibradas encuentran atractivo el hummus por su rico contenido de proteínas, grasas saludables y versatilidad en varios platos.
Hallazgos clave del estudio
Se espera que la cultura de los snacks impulse la tasa de crecimiento del mercado
El hummus ha ganado popularidad como refrigerio saludable preferido, en línea con la cultura moderna de los refrigerios. Su textura cremosa y su sabroso sabor lo convierten en una salsa tentadora para verduras, chips de pita y más. A medida que los consumidores optan cada vez más por refrigerios convenientes y nutritivos, el hummus se destaca por su combinación de proteínas, fibra e ingredientes saludables, lo que lo convierte en una opción satisfactoria y libre de culpa para picar entre comidas.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (Personalizable para 2015-2020)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo (Hummmus clásico, Hummus de pimiento rojo, Hummus de ajo asado, Hummus de aceituna negra, Hummus de lentejas, Hummus de edamame, Hummus de frijoles blancos y otros), Materia prima (Garbanzos, Frijoles, Guisantes, Lenteja roja, Berenjena y otros), Envases (Tinas/Tazas, Bolsa, embotellado, frascos y otros), origen (convencional y orgánico), tipo de emulsión (permanente, semipermanente y temporal), contenido de grasa (regular, baja en grasa y sin grasa), material de embalaje (polímeros, metal, vidrio, y otros), Aplicación (Pegar y Untar, Salsas y Dips, Postres, Confitería y Otros), Canal de Distribución (B2C y B2B), Usuario Final (Hogar/Retail, Comercial e Industrial)
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Países cubiertos
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Estados Unidos, Canadá, México en Norteamérica, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
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Actores del mercado cubiertos
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Lancaster Colony Corporation (EE.UU.), SABRA DIPPING CO., LLC (EE.UU.), Bakkavor Group plc (Reino Unido), Boar's Head Brand (EE.UU.), Tribe Mediterranean Foods, Inc. (EE.UU.), SAVENCIA SA (Francia), Abraham's Natural Foods (Canadá), Ithaca Hummus (EE. UU.), CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (EE. UU.), Lantana Foods (EE. UU.), Haliburton International Foods, Inc. (EE. UU.), Roots Hummus (EE. UU.), Hannah Foods (EE. UU.), PELOPAC INC (Canadá), Haig's Delicacies (EE.UU.), Kasih Food (EE.UU.), Lilly's Foods (EE.UU.), Elma Farms (EE.UU.), ESTI FOODS (Canadá), Sevan AB (Suecia).
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado mundial de hummus se segmenta por tipo, materia prima, embalaje, origen, tipo de emulsión, contenido de grasa, Material de embalaje, aplicación, canal de distribución y usuario final.
- Según el tipo, el mercado mundial de hummus se segmenta en hummus clásico, hummus de pimiento rojo, hummus de ajo asado, hummus de aceitunas negras, hummus de lentejas, hummus de edamame, hummus de frijoles blancos y otros.
- Según la materia prima, el mercado mundial del hummus se segmenta en garbanzos, frijoles, guisantes, lentejas rojas, berenjenas y otros.
- Según el embalaje, el mercado mundial de hummus se segmenta en tarrinas/vasos, bolsas, embotellados, frascos y otros.
- Según el origen, el mercado mundial del hummus se segmenta en convencional y orgánico.
- Según el tipo de emulsión, el mercado mundial de hummus se segmenta en permanente, semipermanente y temporal.
- Según el contenido de grasa, el mercado mundial del hummus se segmenta en regular, bajo en grasa y sin grasa.
- Según el material de embalaje, el mercado mundial del hummus se segmenta en polímeros, metal, vidrio y otros.
- Según la aplicación, el mercado mundial del hummus se segmenta en pastas y productos para untar, salsas y aderezos, postres, confitería y otros.
- Según el canal de distribución, el mercado mundial del hummus se segmenta en B2C y B2B.
- Según el usuario final, el mercado mundial del hummus se segmenta en doméstico/minorista, comercial e industrial.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como los principales actores del mercado mundial de hummus son Lancaster Colony Corporation (EE. UU.), SABRA DIPPING CO., LLC (EE. UU.), Bakkavor Group plc (Reino Unido), Boar's Head Brand (EE. UU.) , Tribe Mediterranean Foods, Inc. (EE.UU.), SAVENCIA SA (Francia), Abraham's Natural Foods (Canadá), Ithaca Hummus (EE.UU.).
Desarrollos del mercado
- En noviembre de 2019, Hannah Foods presentó un nuevo producto, hommus de coliflor con pimiento rojo asado, que logró un éxito significativo en la región sureste de Costco. Están encantados de anunciar que a partir de enero, este popular producto estará disponible en todos los puntos de venta de Costco en la Región Sudeste. Esta expansión permite a la empresa atender a una clientela más amplia que busca opciones convenientes y listas para comer, lo que en última instancia aumenta la producción y los ingresos.
- En junio de 2021, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., un destacado productor y cofabricante de hummus, amplió su red de distribución para incluir Amazon Fresh. Con más de 8000 establecimientos en todo el país, incluidos Whole Foods Market, Sprouts, Kroger y Publix, Cedar's se erige como una de las principales marcas de alimentos mediterráneos en el sector de comestibles naturales y orgánicos. Este movimiento estratégico tiene como objetivo facilitar la expansión del negocio y ampliar su base de clientes, asegurando un alcance más amplio para la empresa.
- En septiembre de 2019, Boar's Head Brand presentó un nuevo producto llamado FallSpice Selection Pumpkin Pie Dessert Hummus. Este hummus único está elaborado con azúcar orgánico, calabaza real, garbanzos, vainas de vainilla y deliciosas especias otoñales como canela y nuez moscada. Este lanzamiento tiene como objetivo atraer a los clientes que disfrutan explorando diversos sabores de hummus, atrayendo a aquellos que buscan un toque dulce y de temporada a su experiencia con hummus.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el principal informe del mercado mundial de hummus son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
América del Norte domina el mercado mundial de hummus durante el período de pronóstico 2023 - 2030
El dominio de América del Norte en el mercado mundial del hummus se atribuye a la creciente popularidad de la cocina mediterránea en la región. La demanda de los consumidores de opciones saludables y sabrosas ha impulsado la adopción del hummus como una opción versátil y nutritiva. Sus diversas aplicaciones, desde un dip hasta un sándwich, lo han convertido en un alimento básico en muchos hogares, contribuyendo significativamente a los ingresos del mercado y solidificando su posición de liderazgo.
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