Se estima que el crecimiento del mercado de espesantes alimentarios se acelerará en gran medida debido a la creciente demanda de zumos de frutas.

Ha habido una mayor demanda de jugos de frutas como naranja, manzana, mango, frutas mixtas y otras debido a su amplia gama de beneficios para la salud. Con la creciente demanda de jugos de frutas, también se prevé que los espesantes alimentarios tengan una demanda acelerada, lo que resultará en un crecimiento del mercado. Además, los fabricantes están introduciendo una amplia gama de sabores y produciendo jugos de frutas sin conservantes ni azúcar para ampliar la base de consumidores, impulsando la demanda general de jugos de frutas en todo el mundo. Por lo tanto, se estima que el mercado mundial de espesantes alimentarios aumentará rápidamente en el plazo previsto.

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Investigación de mercado de puente de datos analiza que el mercado de espesantes alimentarios Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 5,5% en el período previsto de 2021 a 2029 y se espera que alcance los 13.140,12 millones de dólares para 2029. El ingreso per cápita impacta directamente en el aumento del gasto en productos de salud y bienestar de alimentos y bebidas. Esto, a su vez, aumenta la demanda de espesantes alimentarios. Por lo tanto, se espera que un aumento de la renta per cápita en todo el mundo sea un factor impulsor del crecimiento del mercado mundial de espesantes alimentarios.

Se espera que el aumento de la utilización en aplicaciones alimentarias impulse la tasa de crecimiento del mercado

Los espesantes de alimentos son básicamente agentes modificadores de alimentos que se utilizan para modificar la estructura de la textura y aumentar el espesor de los alimentos y bebidas, ayudando a absorber el contenido de agua de los comestibles una vez que se integran en los productos. Estos productos se utilizan principalmente para modificar la viscosidad de estos productos, dándoles una estructura general consistente. Los espesantes alimentarios más utilizados en el mercado son los almidones, seguidos de los hidrocoloides y las proteínas. Los espesantes alimentarios se utilizan en aplicaciones alimentarias como productos de panadería, productos de confitería, salsas, aderezos, adobos, jugos, bebidas, lácteos, postres congelados, alimentos precocinados y alimentos procesados. Por lo tanto, se prevé que la alta utilización de espesantes alimentarios en aplicaciones de alimentos y bebidas impulse el crecimiento del mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Análisis de segmentos:

El mercado de espesantes alimentarios está segmentado según el tipo de producto, el tipo de herida, la clase de herida, el usuario final y el canal de distribución.

• Según el tipo, el mercado mundial de espesantes alimentarios se segmenta en proteínas, almidón, hidrocoloides, pectina y otros. En 2022, se espera que el segmento de espesantes alimentarios hidrocoloides domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,0% en el período previsto de 2022 a 2029. El alto crecimiento de este segmento se atribuye a su creciente uso en productos de confitería, como mermelada, gelatina, mermelada, chicle y geles bajos en azúcar/calorías.
• Según la forma, el mercado mundial de espesantes alimentarios se segmenta en gel, polvo, gránulos y otros. En 2022, se espera que el segmento de espesantes de alimentos en polvo domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,9% en el período previsto de 2022 a 2029. El alto crecimiento de este segmento se atribuye a la naturaleza fácil de usar de la forma en polvo y del mantenimiento. en comparación con otras formas de espesantes alimentarios.
• Sobre la base de la naturaleza, el mercado mundial de espesantes alimentarios está segmentado en OGM y no OGM. En 2022, se espera que el segmento de espesantes alimentarios no transgénicos domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,5%.

Se espera que el segmento de espesantes de alimentos no transgénicos domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,5%

En 2022, se espera que el segmento de espesantes alimentarios no transgénicos domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,5% en el período previsto de 2022 a 2029. El alto crecimiento de este segmento se atribuye a la creciente demanda de alimentos orgánicos cultivados naturalmente como Los alimentos no transgénicos cultivados orgánicamente son más ricos en nutrientes como ácidos grasos omega, varias vitaminas vitales y minerales. Los alimentos no transgénicos están libres de químicos, conservantes y toxinas que pueden poner en peligro la vida del cuerpo a largo plazo.

• Según su fuente, el mercado mundial de espesantes alimentarios se segmenta en vegetales, animales, marinos y microbianos. En 2022, se espera que el segmento de espesantes alimentarios de origen vegetal domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,8%.

Se espera que el segmento de espesantes de alimentos a base de plantas domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,8%.

En 2022, se espera que el segmento de espesantes alimentarios de origen vegetal domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,8% en el período previsto de 2022 a 2029. El alto crecimiento de este segmento se atribuye a la creciente popularidad de los espesantes alimentarios de origen vegetal como como almidón extraído de granos de maíz, trigo o arroz y tubérculos como papa, yuca y arrurruz.

• Según la aplicación, el mercado mundial de espesantes alimentarios se segmenta en alimentos y bebidas. En 2022, se espera que el segmento de alimentos domine el mercado con una tasa compuesta anual del 5,7% en el período previsto de 2022 a 2029. El alto crecimiento de este segmento se atribuye a un aumento en los beneficios asociados con el producto que ofrece algo más que espesamiento. capacidades.

Principales actores

Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de espesantes de alimentos en el mercado de espesantes de alimentos: Ingredion (EE. UU.), Cargill, Incorporated (EE. UU.), CP Kelco US, Inc. (EE. UU.), Tate & Lyle PLC (Reino Unido), DuPont (EE.UU.), J&K Ingredients, Inc. (EE.UU.), Fiberstar (EE.UU.), Sunbloom Proteins GmbH (Alemania), Fismer Lecithin (Alemania), All American Foods (EE.UU.), Bob's Red Mill Natural Foods (EE.UU.), Cargill Incorporated (EE.UU.), Puratos (EE.UU.), Arla Foods amba (Dinamarca), ADM (EE.UU.), Glanbia Plc (Irlanda), Kerry Group (Irlanda), Florida Food Products (EE.UU.) y Corbion (Países Bajos), Emsland Group (Alemania) , Ashland (EE.UU.), ADM (EE.UU.), Jungbunzlauer Suisse AG (EE.UU.) y Solvay (Bélgica).

El desarrollo del mercado

• En febrero de 2021, Modern Foods fue adquirida por Grupo Bimbo. Fue adquirida al fondo de capital privado local Everstone Capital de Grupo Bimbo. Además, Everstone había adquirido la marca de Hindustan Unilever en 2016. La plataforma de pan y panadería de Everstone, Everfoods Asia, consta de la marca Modern Bread y otras como Cookie Man.
• En mayo de 2021, Mondelez International (MDLZ) había adquirido Chipita SA por aproximadamente 2 mil millones de dólares. Chipita es una empresa griega de snacks que produce y comercializa snacks salados y dulces. La cartera de marcas de croissants y snacks horneados de Chipita incluye 7Days, Chipicao y Fineti. La adquisición es un importante paso adelante en el plan estratégico de la compañía, que se centra en acelerar el crecimiento en las principales zonas adyacentes de snacks y al mismo tiempo ampliar su presencia en mercados clave.
• En septiembre de 2021, Finsbury Food Group amplió su gama de pasteles de supermercado Mary Berry con el lanzamiento de pasteles Bundt. Los bizcochos Bundt vienen en dos sabores: limón y chocolate. Los productos son bizcocho de limón, glaseado de limón, llovizna de cuajada de limón y rizos de chocolate blanco belga decorados a mano; y bizcocho de chocolate, con glaseado de chocolate y decorado a mano con chocolate belga negro y blanco.
• En 2021, PepsiCo lanzó un agua de jugo llamada Frutyl, una mezcla de jugo de frutas, agua y electrolitos, que ayuda a mantener al consumidor hidratado. Para brindar una hidratación sabrosa y una buena fuente de vitaminas C y E, Frutly está elaborado con agua, jugo de frutas y electrolitos para darle sabor. Este jugo de frutas está dirigido al segmento adolescente, quienes serán los principales consumidores de los jugos de frutas. Estos jugos de frutas están disponibles en tres sabores y envasados ​​en botellas de 35 oz que contienen cero azúcar y 60 calorías.
• En 2020, Coca-Cola India lanzó dos productos diferentes bajo su marca Minute Made para llevar una deliciosa nutrición frutal desde la granja a la mesa. Vita Punch y Nutri Force están elaborados a partir de jugo de frutas con nutrientes fortificados como vitamina C y hierro.

Análisis Regional

Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de espesantes alimentarios son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa en Europa, China, Japón. , India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Oriente Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:

Asia-Pacífico es la región dominante en mercado de espesantes alimentarios durante el período de pronóstico

Asia-Pacífico dominó el mercado de espesantes alimentarios debido al crecimiento de las inversiones y colaboraciones en el negocio de espesantes alimentarios. América del Norte seguirá dominando el mercado de espesantes alimentarios en términos de cuota de mercado e ingresos de mercado y seguirá floreciendo su dominio durante el período previsto. Se espera que China domine el mercado mundial de espesantes alimentarios en la región de Asia y el Pacífico debido al aumento de los ingresos disponibles junto con los cambios en los estilos de vida debido a la rápida urbanización.

América del norte Se estima que es la región de más rápido crecimiento en el mercado de espesantes alimentarios.

Se espera que América del Norte crezca durante el período previsto debido al crecimiento de las cadenas de restaurantes y comidas rápidas en esta región.

Análisis de impacto de COVID-19

El brote de COVID-19 afectó a la industria de alimentos y bebidas. Sin embargo, el mercado de espesantes alimentarios se vio perjudicado. El brote de la pandemia de COVID-19 ha afectado a todas las industrias, incluido el mercado de espesantes alimentarios. El mercado de espesantes alimentarios está sujeto a un impacto negativo debido al repentino estallido de la pandemia. Los gobiernos de la región han impuesto bloqueos en todo el mundo, lo que ha resultado en restricciones de movimiento, transporte, importación y exportación de bienes, lo que ha afectado la cadena de suministro y el proceso de mercado de espesantes alimentarios. Además, el bloqueo ha provocado una baja disponibilidad de materias primas para los procesos de fabricación, escasez de mano de obra y precios. La COVID-19 ha impactado fuertemente el suministro de materias primas de los hidrocoloides, el espesante alimentario. Además, la pandemia afectó en gran medida a la logística de los espesadores de alimentos, contribuyendo al aumento de los precios de las materias primas, lo que aumenta el costo para los fabricantes de espesadores de alimentos.

El lado positivo es que ha habido una disminución en el número de pacientes con COVID-19 en todo el mundo, lo que resultará en una reactivación del mercado. Además, es probable que las restricciones y medidas se relajen, lo que ayudará a que el mercado sea testigo de un ligero incremento, ya que los fabricantes se centran en diversos desarrollos e innovaciones, tendencias del mercado y otras estrategias de expansión. Así, los espesantes alimentarios El mercado crecerá a un ritmo acelerado después de COVID-19.

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