Se espera que el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) crezca a una tasa compuesta anual del 5,4% en el período de pronóstico de 2022 a 2029.

Ha habido un aumento en la demanda de alimentos preparados y alimentos listos para llevar para ahorrar tiempo y energía. Los consumidores buscan principalmente facilidad de uso, alto valor nutricional, funcionalidad y entrega rápida de alimentos preparados. Según una nueva investigación del Instituto de Distribución de Comestibles (IGD), se prevé que el sector de alimentos para llevar del Reino Unido crezca a una tasa compuesta anual significativa del 14,5% entre 2021 y 2024, con una tasa de crecimiento que duplica la del total de alimentos y Mercado. Por lo tanto, se prevé que la creciente demanda de procesamiento de alimentos preparados impulse la demanda de acidulantes en los próximos años.

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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) crezca a una tasa compuesta anual del 5,4% en el período previsto de 2022 a 2029 y se espera que alcance los 8.884,79 millones de dólares en 2029. Además, el creciente consumo de bebidas alcohólicas y Las bebidas no alcohólicas debido a los cambios en los estilos de vida y preferencias de los consumidores permiten a los fabricantes lanzar nuevos productos al mercado. Se espera que esto impulse el crecimiento del mercado de acidulantes.

Se prevé que el aumento de la demanda de acidulantes como el ácido málico, el ácido láctico y el lactato de sodio en la industria de la confitería acelerará la expansión del mercado

Los acidulantes que se utilizan en repostería, como el ácido málico, el ácido láctico y el lactato de sodio, tienen efectos de sabor y sabor únicos. La disponibilidad de una amplia gama de artículos de confitería innovadores resulta atractiva para los consumidores debido a sus delicias dulces y sabores novedosos. La creciente tendencia de nuevos sabores continúa atrayendo a nuevos clientes y entusiastas de la repostería. Además, los desarrollos de sabores ácidos o ácidos, caramelos, jaleas y gomitas como parte de la innovación de productos en artículos de confitería están atrayendo a los consumidores a la industria de la confitería, aumentando así la demanda de acidulantes como el ácido málico, el ácido láctico y el sodio. lactato. Por ejemplo, según BRANDONGAILLE.COM, un proveedor de noticias de negocios e información sobre el comercio minorista, la industria de los dulces, que forma parte de la confitería, generó alrededor de 35 mil millones de dólares en ingresos a nivel minorista en los EE. UU. en 2018. Por lo tanto, el alto La demanda de productos de confitería aumenta aún más la demanda de acidulantes como ácido málico, ácido láctico, ácido fumárico, lactato de sodio y otros por parte de los fabricantes de alimentos para satisfacer las demandas.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Análisis de segmentos:

Lo global Mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) se divide en cinco segmentos notables según el tipo, la forma, la función, el usuario final y el canal de distribución.

• Según el tipo, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en ácido cítrico, citrato de sodio, citrato de potasio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucónico, ácido málico, ácido fosfórico y sus sales, ácido tartárico, ácido láctico, ácido tánico. ácido, ácido fumárico, ácido succínico y otros. En 2022, se espera que el segmento de ácido cítrico domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) creciendo con una tasa compuesta anual del 5,6% en el período previsto de 2022 a 2029 a medida que la mayor demanda de jugos y bebidas a base de cítricos aumenta la demanda de cítricos. acidulantes ácidos, ayudando a que el mercado crezca en los próximos años.
• Según la forma, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en secos y líquidos. En 2022, se espera que el segmento seco domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) creciendo con una tasa compuesta anual del 5,5%.

Se espera que el segmento seco domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes)

En 2022, se espera que el segmento seco domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) creciendo con una tasa compuesta anual del 5,5% en el período previsto de 2022 a 2029, ya que son fáciles de usar y se pueden utilizar en muchos platos, como sopas. , salsas, bebidas instantáneas, comidas preparadas y otros. Por lo tanto, el ajetreado estilo de vida de los consumidores les permite comprar productos alimenticios fáciles de preparar, por lo que los fabricantes exigen más acidulantes para satisfacer las demandas de los consumidores, lo que se espera que ayude al crecimiento del mercado en los próximos años.

• Según su función, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en control del pH, potenciadores del sabor ácido, conservantes y otros. En 2022, se espera que el segmento de control del pH domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) creciendo con una tasa compuesta anual del 5,7% en el período previsto de 2022 a 2029, ya que el control del pH es un factor importante en cualquier alimento para equilibrar su sabor y aroma. . Además, los consumidores exigen alimentos y bebidas con sabor, sabor y textura innovadores, lo que aumenta la demanda de acidulantes que funcionen como control del pH. Se espera que esto impulse el crecimiento del mercado.
• Según el canal de distribución, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en B2B y B2C. En 2022, se espera que el segmento B2B domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) con una participación de mercado del 95,45 % y se espera que alcance los 8.516,11 millones de dólares en 2029, creciendo con una tasa compuesta anual del 5,4 % en el período previsto de 2022 a 2029. debido al aumento de la demanda de acidulantes por parte de los fabricantes de procesamiento de alimentos en cantidades a granel por parte de mayoristas y distribuidores en línea para satisfacer las demandas de los consumidores. Se espera que esto impulse el crecimiento del mercado.
• Según el usuario final, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en hogar/minorista, sector de procesamiento de alimentos y sector de servicios de alimentos. En 2022, se espera que el segmento del sector de procesamiento de alimentos domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) creciendo con una tasa compuesta anual del 5,5%.

Se espera que el segmento del sector de procesamiento de alimentos domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes)

En 2022, se espera que el segmento del sector de procesamiento de alimentos domine el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) creciendo con una tasa compuesta anual del 5,5% en el período previsto de 2022 a 2029 debido a la creciente demanda de acidulantes entre los fabricantes de alimentos y bebidas para mejorar la sabor de productos alimenticios preparados, y para ajustar el pH de los alimentos y mejorar la vida útil.

Principales actores

Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) en el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) son Cargill, Incorporated (EE. UU.), Brenntag SE (Alemania), Tate & Lyle (Reino Unido), ADM (EE. UU.) , Jungbunzlauer Suisse AG (Suiza), Corbion (Países Bajos), Bartek Ingredients Inc. (Canadá), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (España), DIARYCHEM (EE.UU.), Weifang Ensign Industry Co., Ltd (China), FBC Industries (EE.UU.) ), Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Limitado. Ltd. (India).

El desarrollo del mercado

• En diciembre de 2021, Tate & Lyle, un proveedor líder mundial de soluciones e ingredientes para alimentos y bebidas, anunció que se había inscrito en la Acción sobre Fibra de la Federación de Alimentos y Bebidas (FDF) del Reino Unido. Este desarrollo aumentará la base de clientes de la empresa.
• En julio de 2021, KPS Capital Partners, una firma de inversión con sede en Estados Unidos que vende almidones industriales, acidulantes y otros productos, compró una participación mayoritaria en Tate & Lyle por 1.700 millones de dólares. Esta adquisición otorga a KPS Capital Partners control operativo sobre los principales negocios de Tate & Lyle en América Latina y América del Norte, permitiéndole expandir su negocio y presencia en esas regiones.
• En junio de 2021, Corbion adquirió Granotec México SA de CV, que es un actor clave en mezclas funcionales para las industrias mexicanas de panadería y fortificación. Este desarrollo ha aumentado la buena voluntad de la empresa.
• En noviembre de 2021, en su planta de acidulantes en Santa Rosa, Brasil, Tate & Lyle PLC anunció la construcción de una nueva caldera de biomasa. Esta construcción tiene como objetivo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y al mismo tiempo aumentar la eficiencia de la planta.

Impacto de COVID-19 en el mercado

La aparición de COVID-19 tuvo un impacto negativo en el mercado mundial de acidulantes, ya que se detuvo la fabricación y producción de muchas empresas pequeñas y grandes. También se vio obstaculizada la demanda de acidulantes, lo que afectó al mercado. Durante el confinamiento, la demanda de productos finales en la industria de servicios alimentarios disminuyó como resultado de las restricciones gubernamentales a la exportación de materias primas de varios países, lo que tuvo un impacto negativo impredecible en la producción de las principales empresas de alimentos y bebidas. Debido a las propiedades de mejora de la inmunidad del COVID-19, ha aumentado la demanda de acidulantes, en particular ácido cítrico. Sin embargo, el crecimiento del mercado se vio obstaculizado por la interrupción de la cadena de suministro de los ingredientes.

Después de COVID, la demanda de acidulantes aumenta debido a la creciente demanda de bebidas fermentadas, refrescos y muchos otros. Debido al cambio en muchos mandatos y regulaciones, los fabricantes pueden diseñar y lanzar nuevos productos, lo que ayudará al crecimiento del mercado.

Análisis Regional

Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa. China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:

Europa es la región dominante en Mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) durante el período de pronóstico

Europa dominó el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) debido a la presencia de muchos actores importantes en la región. Europa seguirá dominando el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) en términos de cuota de mercado e ingresos de mercado y seguirá floreciendo su dominio durante el período previsto. Esto se debe a la tendencia creciente en el sector de alimentos y bebidas de esta región.

Se estima que Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes)

Se espera que Asia-Pacífico crezca durante el período previsto debido a la creciente demanda de acidulantes para producir diversos tipos de alimentos y bebidas.

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