El aumento de la conciencia sobre el consumo excesivo de grasas impulsa la demanda de mercado de sustitutos de grasas

Según la OMS, en 2020 1.900 millones de adultos tenían sobrepeso u obesidad y 38,9 millones de niños tenían sobrepeso u obesidad. Las consecuencias de la obesidad para la salud son responsables de 2,8 millones de muertes evitables al año. La conciencia sobre el consumo de grasas también está aumentando con una dieta cada vez más saludable. Una dieta saludable ayuda a proteger contra la desnutrición en todas sus formas, así como contra las enfermedades no transmisibles (ENT), incluidas la diabetes, las enfermedades cardíacas, ataquey cáncer. Las plataformas de redes sociales en línea, como Facebook y Twitter, son instrumentos prometedores para aumentar la conciencia sobre el consumo de grasas. En 2012, la Organización Mundial de la Salud (OMS) también lanzó la estrategia global de eSalud para fomentar la promoción, el desarrollo y la evaluación de acciones que involucren estas plataformas.

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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de sustitutos de grasas crezca a una tasa compuesta anual del 6,2% en el período previsto de 2022 a 2029 y se espera que alcance los 3.495,56 millones de dólares en 2029. El aumento de la demanda de alimentos y sabores exóticos y únicos Se espera que un número cada vez mayor de fabricantes que lanzan nuevos sustitutos de grasas con sabor impulsen el mercado mundial de sustitutos de grasas.

Se espera que el alto consumo de alimentos preparados impulse la tasa de crecimiento del mercado

El consumo de alimentos preparados (que incluyen productos secos listos para comer, pan, queso y alimentos salados) está aumentando con las crecientes preferencias por los alimentos preparados, los crecientes niveles de inversión para el desarrollo de la cadena de frío y el aumento de los ingresos disponibles de la población. , cambios en el estilo de vida y crecimiento del comercio de alimentos procesados. Además, el consumo de alimentos precocinados está aumentando a medida que la demanda de soluciones a la hora de la cena por parte de los consumidores actuales está aumentando rápidamente, ya que la conducta de ingesta de comidas entre los consumidores está cambiando sustancialmente. Si bien las personas carecen cada vez más del tiempo y la capacidad para preparar alimentos en sus hogares, muchos consumidores están dispuestos a gastar dinero en el mercado de productos listos para comer. Y este factor ha aumentado la demanda de comida preparada. Estos productos son la principal fuente de contenido de grasa, por lo que la demanda de sustitutos de grasa está aumentando en estos productos. Por lo tanto, se espera que el aumento del consumo de alimentos preparados actúe como una oportunidad para el mercado mundial de sustitutos de grasas.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Análisis de segmentos:

El mercado mundial de sustitutos de grasas está segmentado según el tipo, la fuente, la categoría, la forma y la aplicación.

• Según el tipo, el mercado mundial de sustitutos de grasas se segmenta en carbohidratos, proteínas y grasas. En 2022, se espera que el segmento a base de carbohidratos domine el mercado de sustitutos de grasas y crezca con una tasa compuesta anual del 5,7% en el período previsto de 2022 a 2029 debido a la creciente demanda de sustitutos de grasas a base de carbohidratos para imitar algunas de las propiedades de las grasas convencionales.
• Según su fuente, el mercado mundial de sustitutos de grasas se segmenta en plantas y animales. En 2022, se espera que el segmento de plantas domine el mercado y crezca con una tasa compuesta anual del 6,5% en el período previsto de 2022 a 2029 debido a la creciente población vegana y vegetariana en todo el mundo.
• Según la categoría, el mercado mundial de sustitutos de grasas se segmenta en etiqueta limpia y convencional. En 2022, se espera que el segmento de etiquetas limpias domine el mercado de sustitutos de grasas y crezca con una tasa compuesta anual del 6,5% en el período previsto de 2022 a 2029 debido al creciente consumo de ingredientes de etiquetas limpias entre los consumidores.
• Según la forma, el mercado mundial de sustitutos de grasas se segmenta en líquidos y secos. En 2022, se espera que el segmento seco domine el mercado de sustitutos de grasa y crezca con una tasa compuesta anual del 6,6%.

Se espera que el segmento seco domine el mercado de sustitutos de grasas creciendo con una tasa compuesta anual del 6,6%.

En 2022, se espera que el segmento seco domine el mercado de sustitutos de grasa, creciendo con una tasa compuesta anual del 6,6% en el período previsto de 2022 a 2029, ya que los sustitutos de grasa en forma seca son fáciles de usar y mantener en comparación con los sustitutos de grasa en forma líquida.

• Según la aplicación, el mercado mundial de sustitutos de grasas se segmenta en panadería, productos lácteos, salsas, sopas y aderezos, alimentos precocinados, alimentos procesados, confitería, carne procesada, alimentos funcionales y otros. En 2022, se espera que el segmento de panadería domine el mercado de sustitutos de grasas y crezca con una tasa compuesta anual del 6,6% en el período previsto de 2022 a 2029 debido a la creciente demanda de snacks saludables con contenido reducido de grasa.

Principales actores

Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como los principales actores del mercado de sustitutos de grasa son Bayer AG (Alemania), Abbott (EE. UU.), DSM (Países Bajos), DuPont. (EE.UU.), Amway (EE.UU.), The Nature's Bounty Co. (EE.UU.), GlaxoSmithKline plc. (Reino Unido), Nestlé (Suiza), RiceBran Technologies (EE.UU.), Mead Johnson & Company, LLC. (EE.UU.), Medifast, Inc. (EE.UU.), Premier Nutrition Corporation (EE.UU.), TOOTSI IMPEX Inc. (Canadá), EE.UU. Spice Mills, Inc. (EE.UU.), Asociación de fabricantes de alimentos saludables (Reino Unido), NOW Foods (EE.UU. ), Glanbia PLC (Irlanda), Herbalife International of America, Inc. (EE.UU.) y Bionova (India), entre otros.

El desarrollo del mercado

• En mayo de 2019, Ingredion Incorporated introdujo un nuevo almidón de etiqueta limpia para reducir la grasa y crear texturas indulgentes. Permite a los productores de alimentos mejorar la sensación en boca al ofrecer la misma funcionalidad que el almidón modificado y al mismo tiempo reemplazar o reducir la grasa. Esto ha ayudado a la empresa a ampliar su cartera de productos.
• En octubre de 2021, Tate & Lyle firmó un acuerdo de distribución con IMCD, líder mundial en ventas, marketing y distribución de ingredientes y sabores alimentarios especiales, en Italia. Este acuerdo ha ayudado a la empresa en su expansión regional.

Análisis Regional

Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de sustitutos de grasa son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia y el resto de Europa. en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:

América del Norte es la región dominante en mercado de sustitutos de grasa durante el período de pronóstico

América del Norte dominó el mercado de sustitutos de grasas debido al aumento de la conciencia entre la gente sobre el consumo excesivo de grasas. América del Norte seguirá dominando el mercado de sustitutos de grasas en términos de participación de mercado e ingresos de mercado y seguirá floreciendo su dominio durante el período de pronóstico.

Se estima que Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado de sustitutos de grasas

Se espera que Asia-Pacífico crezca durante el período previsto debido a la creciente conciencia sobre la salud entre la gente de esta región. Además de esto, se espera que el aumento de la participación de las personas en programas de gestión de pérdida de peso impulse la tasa de crecimiento del mercado en esta región.

Impacto de COVID-19 en el mercado de sustitutos de grasas

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto positivo en el mercado de sustitutos de grasas. La pandemia es la razón por la que la gente se ha vuelto más receptiva a la salud. La ola de COVID-19 devastó al mundo entero y cambió la perspectiva de las personas hacia la salud. La prevalencia de la pandemia ha provocado un cambio radical en el comportamiento de los consumidores a nivel mundial. Una repentina sensación de indagación se ha filtrado en la mente de la gente. Quieren saber qué comen, de dónde viene, qué ingredientes aporta al organismo y en qué beneficia al organismo, entre otros. La pandemia del coronavirus es otra fuerza impulsora que está cambiando el estilo de vida de los consumidores hacia el consumo de alimentos preparados porque la mayoría de las naciones se ven obligadas a restringir el movimiento y cerrar sus fronteras. La necesidad de comidas preparadas es primordial en este período, especialmente en Estados Unidos, donde la pandemia está golpeando duramente al país. Como resultado, se prevé que el mercado crezca y se expanda incluso durante la pandemia.

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