La práctica de comer insectos se conoce como entomofagia y es tradicional en muchas culturas. Hay más de dos mil especies registradas de insectos comestibles en todo el mundo. Los insectos comestibles como los grillos y saltamontes (ortópteros), las orugas (lepidópteros), diversas larvas de moscas (dípteros) y los gusanos de la harina (larvas de coleópteros) podrían proporcionar una fuente alternativa de carne y al mismo tiempo mejorar la seguridad alimentaria.
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En general, los insectos comestibles son ricos en proteínas, grasas y energía y también pueden ser una fuente importante de vitaminas y minerales. Se espera que la demanda mundial de insectos criados para proporcionar proteína animal en la dieta del ganado y de los seres humanos aumente en las próximas décadas debido al rápido crecimiento de la población y a una importante presión sobre el agua, la agricultura, la silvicultura y otros recursos naturales.
Por ejemplo,
- En mayo de 2022, según el informe del NCBI, América Latina es el segundo mercado de insectos comestibles más grande del mundo. Además, se sabe que México, Ecuador, Colombia, Brasil y Venezuela son los países que consumen la mayor cantidad de insectos como fuente alternativa de alimento.
Data Bridge Market Research analiza que el Mercado de insectos comestibles Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 24,8% en el período previsto de 2023 a 2030 y se espera que alcance los 3.679,87 millones de dólares EE.UU. para 2030. Se prevé que el segmento de grillos entre los tipos de insectos impulse el crecimiento del mercado, ya que los grillos son el tipo de insecto más consumido. entre otros.
Hallazgos clave del estudio
Beneficios comerciales del cultivo de insectos
La mayoría de los insectos comestibles se recolectan en la naturaleza, pero algunas especies de insectos han sido domesticadas debido a sus productos de valor comercial. Los gusanos de seda y las abejas son los ejemplos más conocidos. La sericultura, la práctica de criar gusanos de seda para la producción de seda cruda, tiene su origen en China.
Además, algunas especies de insectos se crían para la industria de alimentos para mascotas. Por ejemplo, los gusanos de la harina y los grillos se crían principalmente como alimento para mascotas en Europa, América del Norte y partes de Asia. Otro producto comercialmente viable obtenido de insectos cultivados es el ácido carmínico. El ácido carmínico se deriva del insecto cochinilla (Dactylopius coccus). El ácido se utiliza como colorante rojo en la alimentación humana y en las industrias farmacéutica y cosmética.
Los insectos también se crían en la agricultura para combatir plagas o para la polinización. En el control biológico, las grandes empresas de cría producen en masa insectos beneficiosos como depredadores y parasitoides. Estos insectos a menudo se venden a agricultores de frutas, verduras y flores para combatir plagas de insectos y también se utilizan en cultivos de grandes propiedades, por ejemplo, parasitoides de huevos (Trichogramma spp.) y parasitoides de larvas (Cotesia flavipes) para combatir los barrenadores de la caña de azúcar. Los abejorros (Bombus spp.) y las abejas (Apis spp.) se crían en todo el mundo para ayudar a los agricultores a polinizar cultivos y huertos frutales.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (Personalizable para 2014 - 2019)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones, precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo de insecto (grillos, gusanos de la harina, moscas soldado negras, búfalos, saltamontes, hormigas, gusanos de seda, cigarras y otros), categoría de insectos (insectos comunes e insectos alimentados con dietas de primera calidad), aplicación (productos de consumo humano, nutrición animal, aceite de insectos) , Farmacéuticos, Cosméticos, Cuidado Personal y Otros), Canal de Distribución (Directo, Indirecto)
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Países cubiertos
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EE.UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Países Bajos, Rusia, Suiza, Turquía, Bélgica, Dinamarca, Suecia, Polonia, Resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Tailandia , Malasia, Indonesia, Filipinas, Vietnam, Nueva Zelanda, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Colombia, Perú, Resto de Sudamérica, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Etiopía, Qatar, Kuwait, Resto de Medio Oriente y África
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Actores del mercado cubiertos
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Ynsect (Francia), Aspire Food Group (EE. UU.), Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd. (China), BETA HATCH (EE.UU.), Fluker's Cricket Farm (Luisiana), Entomo Farms (Canadá), Invertapro AS (Noruega), Enviroflight (EE.UU.), Insecteo (Francia), Kreca Ento-Feed BV ( Países Bajos), Chapul, LLC (EE.UU.), Jimini's (Francia), Symton Black Soldier Fly (EE.UU.), Armstrong Crickets Georgia (EE.UU.)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis profundos de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de tuberías, análisis de precios, y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos:
El mercado mundial de insectos comestibles se divide en cuatro segmentos notables, como tipo de insecto, categoría de insecto, aplicación y canal de distribución.
- Según el tipo de insecto, el mercado se segmenta en grillos, gusanos de la harina, saltamontes, cigarras, moscas soldado negras, gusanos de seda, hormigas, búfalos y otros.
En 2023, se espera que el segmento de grillos domine el mercado debido a su creciente demanda entre la población.
- Según el tipo de insecto, el mercado mundial de insectos comestibles se segmenta en grillos, gusanos de la harina, saltamontes, cigarras, moscas soldado negras, gusanos de seda, hormigas, búfalos y otros. En 2023, se espera que el segmento de los grillos domine el mercado mundial de insectos comestibles con una participación del 42,93%. Se espera que alcance los 1.678,71 millones de dólares en 2030, creciendo con una tasa compuesta anual del 25,9% en el período previsto de 2023 a 2030.
- Según la categoría de insectos, el mercado mundial de insectos comestibles se segmenta en insectos normales e insectos alimentados con dietas premium. En 2023, se espera que el segmento de insectos regulares domine el mercado mundial de insectos comestibles con una participación del 65,70%. Se espera que alcance los 2.472,56 millones de dólares para 2030, creciendo con la CAGR más alta del 25,2% en el período previsto de 2023 a 2030.
- Según la aplicación, el mercado mundial de insectos comestibles se segmenta en productos de consumo humano, nutrición animal, cosmética y cuidado personal, productos farmacéuticos, aceites de insectos y otros. En 2023, se espera que el segmento de productos de consumo humano domine el mercado mundial de insectos comestibles con una participación del 36,36%. Se espera que alcance los 1.441,79 millones de dólares en 2030, creciendo con la CAGR más alta del 26,2% en el período previsto de 2023 a 2030.
- Según el canal de distribución, el mercado mundial de insectos comestibles se segmenta en directo e indirecto. En 2023, se espera que el segmento directo domine el mercado mundial de insectos comestibles con una participación del 73,61%. Se espera que alcance los 2.734,91 millones de dólares para 2030, creciendo con la CAGR más alta del 25,0% en el período previsto de 2023 a 2030.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como actores del mercado mundial de insectos comestibles son Ynsect (Francia), Aspire Food Group (EE. UU.), Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd. (China), BETA HATCH (EE.UU.), Fluker's Cricket Farm (Luisiana), Entomo Farms (Canadá), Invertapro AS (Noruega), Enviroflight (EE.UU.), Insecteo (Francia), Kreca Ento-Feed BV ( Países Bajos), Chapul, LLC (EE.UU.), Jimini's (Francia), Symton Black Soldier Fly (EE.UU.), Armstrong Crickets Georgia (EE.UU.).
El desarrollo del mercado
- En enero de 2023, Yensect amplió su presencia global y completó la construcción de Ynfarm, la granja de insectos más grande del mundo, acelerando su entrega a los clientes.
- En septiembre de 2022, Aspire Food Group firmó un memorando de entendimiento con LOTTE Confectionary Co para la distribución y promoción de grillos como alimento. La empresa cree que esto les ayudará en el establecimiento de un negocio comercial a gran escala.
- En julio de 2022, Yensect estableció su presencia en el mercado de Norteamérica ampliando su negocio. Esto ayudará a la empresa a generar más ingresos.
- En junio de 2022, Aspire Food Group apoyó el avance de la agricultura de insectos mediante el patrocinio de la Cátedra de Liderazgo Educativo en la Producción y Procesamiento Primario de Insectos Comestibles en la Universidad Laval. La empresa cree que esto les ayudará a crear conciencia sobre los insectos comestibles.
- En enero de 2022, Chaupalfarms se asoció con Nexus PMG para crear el sistema de producción de alimentos de insectos de más rápido crecimiento mediante la creación de insumos sostenibles, marinos y respetuosos con la vida silvestre. La asociación ha ayudado a la empresa en su expansión comercial.
- En mayo de 2021, BETA HATCH abrió su nueva instalación de gusanos de la harina en Cashmere para generar proteínas sostenibles al ser el criadero regenerativo de gusanos de la harina más grande de América del Norte. Esto ha ayudado a la empresa en su expansión comercial.
- En enero de 2021, Yensect adquirió la empresa holandesa de tecnología agrícola Protifarm, aumentando la capacidad de producción y las especies de gusanos de la harina de una a dos. La empresa también ha aumentado su cartera de patentes a más de 300.
- En diciembre de 2019, Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd. anunció el desarrollo del mercado de alimentos para mascotas en China. Esto ha ayudado a la empresa a generar más ingresos.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de insectos comestibles son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Países Bajos, Rusia, Suiza, Turquía, Bélgica, Dinamarca, Suecia, Polonia, resto de Europa, China. Japón, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas, Vietnam, Nueva Zelanda, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Colombia, Perú, Resto de América del Sur, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Etiopía , Qatar, Kuwait, Resto de Oriente Medio y África.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado mundial de insectos comestibles durante el período previsto 2023-2030
En 2023, se espera que Asia-Pacífico domine el mercado mundial de insectos comestibles debido a la creciente adopción de tecnología avanzada y el lanzamiento de nuevos productos en esta región. Asia-Pacífico seguirá dominando el mercado de insectos comestibles en términos de cuota de mercado e ingresos de mercado y seguirá floreciendo su dominio durante el período previsto debido a la creciente demanda de alternativas proteicas a base de insectos entre la población.
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de insectos comestibles durante el período previsto 2023-2030
Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de insectos comestibles debido a una alternativa adecuada a las fuentes de proteínas convencionales de alto costo.
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