Salvaguardar la salud mediante la precisión: la cromatografía en las pruebas de alimentos revela contaminantes ocultos y garantiza la seguridad desde la granja hasta la mesa

La cromatografía permite la identificación y cuantificación de diversos contaminantes, incluidos pesticidas, herbicidas, metales pesados, micotoxinas y otras sustancias nocivas. Esta técnica analítica separa y analiza diferentes componentes en una muestra de alimento, lo que permite a los científicos detectar trazas de contaminantes con precisión. Mediante la cromatografía, los laboratorios pueden garantizar la seguridad de los productos alimenticios identificando posibles riesgos para la salud asociados con el consumo de artículos contaminados.

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Data Bridge Market Research analiza que el Mercado mundial de pruebas de alimentos por cromatografía Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6,3% durante el período previsto de 2022 a 2029. Las regulaciones cada vez más estrictas sobre seguridad alimentaria impulsan la adopción de la cromatografía en las pruebas de alimentos para cumplir con los requisitos de cumplimiento.

Hallazgos clave del estudio

Se espera que el creciente número de enfermedades transmitidas por los alimentos impulse la tasa de crecimiento del mercado

El aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos en todo el mundo constituye un importante impulsor del mercado de pruebas de cromatografía de alimentos. Con más de 250 enfermedades transmitidas por los alimentos conocidas, la necesidad de una detección precisa de contaminantes es crucial. La cromatografía juega un papel vital en la identificación de bacterias, virus, parásitos, sustancias químicas y toxinas responsables de estas enfermedades. Su capacidad para ofrecer análisis precisos y detallados lo convierte en una herramienta indispensable para garantizar la seguridad alimentaria, abordar la creciente preocupación por los riesgos para la salud relacionados con la contaminación e impulsar la demanda de metodologías de prueba avanzadas en la industria alimentaria.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Análisis de segmentos:

El mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos se divide en cinco segmentos notables según el tipo de prueba de cromatografía, el tipo de pruebas, el sitio, la fase del producto de aplicación y la aplicación.

• Según el tipo de prueba de cromatografía, el mercado global de pruebas de cromatografía de alimentos se segmenta en herramientas y servicios. Se espera que el segmento de cromatografía líquida domine el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos con una participación de mercado del 43,2%. Tiene la capacidad de manejar un amplio espectro de analitos y su compatibilidad con diferentes métodos de detección lo convierten en la opción preferida para los laboratorios de pruebas de alimentos que buscan resultados completos y confiables en sus análisis.

Se espera que el segmento de cromatografía líquida del segmento de tipo de prueba de cromatografía domine el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos en el período de pronóstico de 2022 a 2029.

Se espera que la cromatografía líquida domine el segmento de mercado de pruebas de cromatografía de alimentos con una participación de mercado del 43,2% desde el período previsto de 2022-2029, principalmente debido a su versatilidad y aplicabilidad generalizada en el análisis de una amplia gama de componentes alimentarios. Técnicas de cromatografía líquida, como la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y cromatografía líquida espectrometría de masas (LCMS), ofrecen alta sensibilidad y resolución, lo que permite la separación y detección precisa de varios compuestos en muestras de alimentos.

• Según el tipo de pruebas, el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos se segmenta en pruebas de seguridad alimentaria, pruebas de autenticidad de los alimentos, pruebas de vida útil de los alimentos y otras. Se espera que el segmento de pruebas de seguridad alimentaria domine el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos con una cuota de mercado del 42,9%. Se espera que las pruebas de seguridad alimentaria dominen el segmento de mercado porque las técnicas de cromatografía, como la cromatografía líquida y la cromatografía de gases, son muy efectivas para separar y analizar componentes complejos de los alimentos.
• Sobre la base del sitio, el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos se segmenta en laboratorio interno y laboratorio de servicio comercial. Se espera que el segmento interno/interno domine el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos con una tasa compuesta anual del 6,5%. Tiene las ventajas de rentabilidad, tiempos de respuesta más rápidos y mayor control sobre el proceso de prueba, lo que permite a los fabricantes y procesadores de alimentos mantener medidas de control de calidad dentro de sus instalaciones.
• Sobre la base de la fase de producto de aplicación, el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos se segmenta en pruebas de producto en la fase de producción en funcionamiento, pruebas de producto final y pruebas de producto en la fase de investigación y desarrollo. En 2022, se espera que las pruebas de productos en el segmento de la fase de producción en funcionamiento dominen el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos con una participación de mercado del 55,2%. Las pruebas de productos en la fase de producción en curso dominan el mercado de pruebas de cromatografía de alimentos debido a sus capacidades de monitoreo en tiempo real, lo que permite a los fabricantes detectar y abordar problemas de calidad rápidamente.
• Según la aplicación, el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos se segmenta en alimentos y bebidas. En 2022, se espera que el segmento de alimentos domine el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos con una participación de mercado del 55,2% en el período previsto de 2022 a 2029. Esto se debe a la aplicación generalizada de técnicas de prueba de cromatografía específicamente para analizar y garantizar la seguridad y calidad de diversos productos alimenticios

Se espera que el segmento de alimentos del segmento de aplicaciones domine el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos en el período previsto de 2022 a 2029.

El dominio de los alimentos en el segmento de aplicaciones del mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos con una participación de mercado del 55,2%. se puede atribuir al papel fundamental que desempeña la cromatografía para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios. La cromatografía es una poderosa técnica analítica que se utiliza para separar e identificar componentes dentro de una mezcla, lo que la hace invaluable en los procesos de prueba de alimentos. En la industria alimentaria, la cromatografía se emplea ampliamente para detectar y cuantificar contaminantes, aditivos, pesticidas, conservantes y otras sustancias que pueden afectar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.

Principales actores

Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como los principales actores del mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos en el mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos son SGS SA (Suiza), Bureau Veritas (Francia), Eurofins Scientific (Luxemburgo), TÜV SÜD (Alemania), ALS ( Australia), Intertek Group plc (Reino Unido), Symbio Laboratories (Australia)

Desarrollos del mercado

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• En julio de 2022, SGS hizo una contribución notable al panorama de las pruebas de alimentos al inaugurar un nuevo laboratorio de análisis de alimentos en la Ciudad de México. Este movimiento estratégico fortalece las capacidades de las organizaciones alimentarias en la región al proporcionar una instalación dedicada a verificar y garantizar la calidad de los productos alimenticios. El papel del laboratorio en el cumplimiento normativo subraya la creciente importancia de una infraestructura de pruebas sólida para cumplir con los estándares globales de seguridad alimentaria en evolución.
• En junio de 2022, PerkinElmer, Inc. presentó una solución de plataforma de cromatografía de gases automatizada de vanguardia, lo que marca un avance significativo en la tecnología analítica. Esta solución innovadora incluía cromatografía de gases (GC) automatizada, un muestreador de espacio de cabeza y GC/espectrometría de masas (GC/MS). El enfoque clave en la automatización no solo agiliza el proceso analítico sino que también mejora la precisión de la cromatografía de gases, proporcionando a investigadores y analistas una poderosa herramienta para realizar pruebas de alimentos eficientes y precisas.
• En mayo de 2022, Burea Veritas, un proveedor líder de pruebas de laboratorio, anunció la creación de un laboratorio de microbiología de última generación en EE. UU. Especializada en pruebas de patógenos y análisis microbiológicos para la industria agroalimentaria, esta instalación refleja el compromiso de la industria con el avance de las medidas de seguridad alimentaria. El enfoque del laboratorio en microbiología subraya el papel fundamental que desempeña en la identificación y mitigación de riesgos potenciales asociados con contaminantes microbianos en los alimentos.
• En abril de 2022, Mérieux NutriSciences, actor clave en calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria, dio pasos estratégicos al adquirir Laboratorios Bromatológicos Araba. Esta adquisición sirvió para fortalecer la presencia de Mérieux NutriSciences en el mercado de pesticidas en Sudáfrica, mostrando los esfuerzos de expansión global de la industria. La medida se alinea con el compromiso de la compañía de reforzar sus capacidades para abordar los desafíos de seguridad alimentaria, particularmente en regiones donde el monitoreo de pesticidas es de suma importancia.

Análisis Regional

Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos son China, Japón, Australia, India, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Vietnam, Indonesia, Tailandia, Filipinas, Nueva Zelanda, resto de Asia Pacífico, EE. UU., Canadá, México. Francia, Alemania, Italia, Reino Unido, España, Países Bajos, Polonia, Suiza, Rusia, Bélgica, Dinamarca, Suecia, Turquía, Resto de Europa Brasil, Argentina y Resto de América del Sur, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán, Qatar , Kuwait, Resto De Medio Oriente Y África

Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:

Se estima que Europa es la región de más rápido crecimiento en el Mercado mundial de pruebas de cromatografía de alimentos. para el período de previsión 2022-2029

Se espera que Europa domine el mercado mundial de pruebas cromatográficas de alimentos debido a su sólida industria de producción de alimentos y sus estrictos estándares de calidad. La extensa producción agrícola de la región garantiza una mayor necesidad de pruebas exhaustivas para cumplir con los requisitos reglamentarios y garantizar la seguridad del consumidor. Con el compromiso de mantener altos estándares de calidad de los alimentos, los países europeos dan prioridad a técnicas analíticas avanzadas como la cromatografía para identificar y cuantificar con precisión los contaminantes. Este enfoque proactivo no sólo salvaguarda la salud pública sino que también posiciona a Europa a la vanguardia para garantizar la integridad y seguridad de su cadena de suministro de alimentos a escala global.

Para obtener información más detallada sobre el informe de mercado global de pruebas de cromatografía de alimentos, haga clic aquí-https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-chromography-food-testing-market