El Mercado europeo de queso ahumado Se espera que crezca con una tasa compuesta anual del 5,0% en el período previsto de 2020 a 2028. Los años considerados para el estudio son los que se mencionan a continuación.
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El mercado del queso ahumado es un mercado altamente consolidado, que incluye un número específico de actores clave, así como actores locales. El mercado ha sido testigo de mayores desarrollos estratégicos debido a escenarios de mercado favorables.
El principal actor del mercado del queso ahumado está introduciendo una amplia gama de carteras de productos. Esto ayudó a las empresas a maximizar las ventas con una cartera de productos mejorada.
Por ejemplo,
- En septiembre de 2019, Dairygold Co-Operative Society Ltd lanzó pastizales: la leche de garantía de Dairygold procedente de vacas alimentadas con pasto. Esto ayudará a la empresa a satisfacer la demanda de sus clientes de la máxima trazabilidad de los alimentos, sostenibilidad y calidad de la leche procedente de vacas.
Hilmar Cheese Company Inc es el actor dominante en Europa. Otros son Saputo Inc., Glanbia PLC, Leprino Foods Company, Arla Foods amba, Ashley Chase Estate Limited Company, Cabot Creamery, Lioni Latticini, Inc., entre otros.
Compañía de queso Hilmar
Hilmar Cheese Company tiene su sede en Hilmar, EE. UU., y se fundó en 1984. La empresa se centra en la fabricación de diferentes tipos de queso, como el cheddar, el Monterey Jack y el Colby, a partir de leche de vaca pasteurizada. La empresa cuenta con una amplia gama de categorías de productos, como americano, hispano/continental/italiano; entre ellas, la categoría centrada en el mercado son los productos de queso ahumado americano.
- En abril de 2019, Hilmar Cheese Company, Inc. celebró un acuerdo para vender la instalación de leche en polvo de Turlock a California Dairies. En 2015, la instalación de leche en polvo se integró con tecnología avanzada para producir leche entera en polvo y leche desnatada en polvo para exportación. Además, las ventas de la instalación de leche en polvo ayudarán a la empresa a centrarse en productos de queso y fortalecer el crecimiento empresarial en el futuro.
La empresa tiene presencia en Estados Unidos.
Ashley Chase Estate sociedad limitada
Ashley Chase Estate Limited Company tiene su sede en Dorchester, Inglaterra, y se estableció en 1972. La empresa se centra en la elaboración de formas tradicionales e innovadoras de queso cheddar. La empresa utiliza tecnologías innovadoras e I+D para procesar queso ahumado de la mejor calidad. La empresa ofrece una amplia gama de categorías de productos, como queso cheddar añejado en cuevas, queso cheddar costero, queso de cabra añejado en cuevas, madera de roble, rojo Dorset, sabores, crofter Dorset y pasteles de celebración de queso, donde la categoría centrada en el mercado es la madera de roble y el rojo Dorset.
- En octubre de 2017, Ashley Chase Estate Limited Company lanzó un queso cheddar Dorset de amapola roja. El queso cheddar de amapola se prepara a mano a partir de leche. El queso añejado durante nueve meses tiene un rico sabor y su textura cremosa se sumerge en cera roja para preservar su frescura.
La empresa tiene presencia en el Reino Unido.
COMPAÑÍA DE QUESO SWALEDALE
SWALEDALE CHEESE COMPANY tiene su sede en Richmond, Reino Unido. La empresa se centra en elaborar el mejor queso artesanal sin conservantes. La empresa ofrece varias categorías de productos, como queso de corteza natural, queso encerado y queso ahumado, entre los cuales el queso ahumado y queso de corteza natural es la categoría principal.
- En noviembre de 2019, un grupo de empresarios de Yorkshire adquirió SWALEDALE CHEESE COMPANY en Richmond. El primer producto fabricado por el nuevo propietario llega a los lineales de los minoristas y mayoristas de la región. Además, los productos de queso Swaledale están disponibles en mayoristas que incluyen Cryer & Stott y Michael Lee Finn Cheese, y Lewis & Cooper, un minorista en Northallerton. Además, esta adquisición ha ampliado el negocio de Swaledale en un amplio rango.
La empresa tiene presencia en el Reino Unido.
