El mercado de sustitutos de huevo de origen vegetal ofrece varios tipos, incluido el reemplazo de clara de huevo, el reemplazo de yema de huevo y el reemplazo completo de huevo. Estos productos sirven como alternativas a los huevos tradicionales y satisfacen diferentes necesidades culinarias. Provienen de diversas fuentes, como soy protein, proteína de guisante, Semilla de lino, semillas de chía, proteína de trigo, harina de algas, almidón de tapioca, almidón de patata, almidón de arrurruz, habas, frijol mungo y otros. Esta amplia gama de fuentes brinda versatilidad y opciones para los consumidores que buscan sustitutos del huevo de origen vegetal en sus dietas, promoviendo opciones sostenibles y veganas.
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Data Bridge Market Research analiza que el Mercado europeo de sustitutos del huevo de origen vegetal crecerá a una tasa compuesta anual del 6,1% durante el período previsto de 2022 a 2029. El impulsor del mercado de sustitutos del huevo de origen vegetal es el creciente interés de los consumidores por las dietas veganas y de origen vegetal. Motivados por preocupaciones de salud y consideraciones éticas, los consumidores buscan alternativas a los huevos tradicionales, impulsando la demanda de sustitutos del huevo de origen vegetal.
Hallazgos clave del estudio
Preocupaciones por alérgenos asociado con huevos convencionales Se espera que impulsen la tasa de crecimiento del mercado.
El mercado de sustitutos del huevo de origen vegetal está impulsado por la mayor conciencia de los riesgos de alérgenos asociados con los huevos convencionales. Esta conciencia ha llevado a una mayor adopción de alternativas al huevo de origen vegetal, ya que eliminan los problemas de alérgenos. Los consumidores están recurriendo a estos productos para evitar posibles alergias, lo que los convierte en una opción más segura e inclusiva. Este cambio hacia opciones libres de alérgenos promueve opciones dietéticas más saludables e impulsa el mercado de sustitutos del huevo de origen vegetal.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2022 a 2029
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Año base
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2021
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Años históricos
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2020 (Personalizable para 2014-2019)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo (Reemplazo de clara de huevo, Reemplazo de yema de huevo y Reemplazo completo de huevo), Fuente (Proteína de soya, Proteína de guisante, Semillas de lino, Semillas de chía, Proteina de trigo, harina de algas, almidón de tapioca, almidón de patata, almidón de arrurruz, haba, frijol mungo y otros), goma utilizada (goma xantana, goma de celulosa, goma tara, carragenano y otros), forma (en polvo, líquido y otros), función (espesamiento, glaseado, aireación y viscosidad de la masa, elasticidad, estabilidad, estructura Retención y Otros), Naturaleza (OGM y No-OGM), Categoría (Orgánico y Convencional), Aplicación (Panadería y Alimentos Salados)
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Países cubiertos
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Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa.
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Actores del mercado cubiertos
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DuPont (EE.UU.), Ingredion (EE.UU.), MGP (EE.UU.), Kerry (Irlanda), Tate & Lyle (Reino Unido), Corbion (Países Bajos)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado europeo de sustitutos de huevo a base de plantas está segmentado por tipo, fuente, goma utilizada, forma, función, naturaleza, categoría y aplicación.
- Según el tipo, el mercado europeo de sustitutos de huevo de origen vegetal se segmenta en sustituto de clara de huevo, sustituto de yema de huevo y sustituto completo de huevo.
- Según su origen, el mercado europeo de sustitutos del huevo de origen vegetal se segmenta en proteína de soja, proteína de guisante, linaza, semillas de chía, proteína de trigo, harina de algas, almidón de tapioca, almidón de patata, almidón de arrurruz, habas, frijol mungo y otros.
- Según la goma utilizada, el mercado europeo de sustitutos del huevo de origen vegetal se segmenta en goma xantana, goma de celulosa, goma de tara, carragenina y otras.
- Según la forma, el mercado europeo de sustitutos de huevos de origen vegetal se segmenta en polvo y líquido.
- Según su función, el mercado europeo de sustitutos de huevos de origen vegetal se segmenta en espesamiento, glaseado, aireación y viscosidad, elasticidad, estabilidad, retención de estructura y otros de la masa.
- Sobre la base de la naturaleza, el mercado europeo de sustitutos del huevo a base de plantas está segmentado en OGM y no OGM.
- Según la categoría, el mercado europeo de sustitutos de huevos de origen vegetal se segmenta en orgánicos y convencionales.
- Según la aplicación, el mercado europeo de sustitutos del huevo de origen vegetal se segmenta en panadería y alimentos salados.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los actores del mercado europeo de sustitutos de huevos a base de plantas en el mercado europeo de sustitutos de huevos a base de plantas: DuPont (EE.UU.), Ingredion (EE.UU.), MGP (EE.UU.), Kerry (Irlanda), Tate & Lyle. (Reino Unido), Corbion (Países Bajos).
Desarrollos del mercado
- En agosto de 2020, Alternative Foods introdujo una innovadora alternativa al huevo líquido de origen vegetal en los supermercados del Reino Unido. Este producto innovador, el primero de su tipo, cuenta con un estado patentado y sirve como un sustituto viable y sostenible de los huevos líquidos tradicionales en aplicaciones de horneado. Al ofrecer una solución basada en plantas, Alternative Foods aborda la creciente demanda de los consumidores de alternativas sostenibles y libres de crueldad en el mundo culinario, lo que marca un paso significativo en la evolución de los productos alimenticios de origen vegetal.
- En junio de 2020, Veggletto Company Pty Ltd presentó el sistema Veggletto, una innovación pionera en la cocina alternativa al huevo. Este sistema ofrece un enfoque innovador para la creación de alternativas al huevo, proporcionando opciones versátiles y basadas en plantas para diversas aplicaciones culinarias. Satisface la creciente demanda de alternativas sostenibles y libres de crueldad en la cocina, lo que lo convierte en un avance significativo en el ámbito de las soluciones alimentarias de origen vegetal.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado europeo de sustitutos de huevo a base de plantas son Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía y el resto de Europa en Europa.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
El Reino Unido es la región dominante en el mercado europeo de sustitutos de huevos de origen vegetal durante el período previsto 2022-2029.
El Reino Unido domina el mercado europeo de sustitutos del huevo de origen vegetal, liderando tanto en cuota de mercado como en ingresos. Se espera que este predominio persista durante el período previsto, impulsado por la creciente preocupación por los alérgenos en los huevos convencionales. La mayor conciencia sobre los riesgos de los alérgenos ha impulsado una mayor adopción del veganismo en el Reino Unido, impulsando aún más el crecimiento del mercado de sustitutos del huevo de origen vegetal en el país.
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