Se proyecta que el mercado de levadura de Brasil registre una CAGR saludable en el período previsto de 2019 a 2026. Los años considerados para el estudio son los que se mencionan a continuación. Acceda al informe completo en https://databridgemarketresearch.com/reports/brazil-yeast-market Las levaduras son hongos unicelulares eucariotas. Las levaduras se utilizan en diversas aplicaciones de alimentos, piensos o bodegas. Existen varias cepas de levaduras económicamente importantes que se utilizan como levadura de panadería. Se utiliza para leudar el pan, para madurar el queso azul y para la elaboración de antibióticos de uso médico. Los factores destacados que impulsan el crecimiento de este mercado consisten en el crecimiento de la demanda de productos de panadería y alimentos preparados, el aumento del consumo de alcohol, el enriquecimiento de los productos alimentarios para animales y la creciente demanda de bioetanol como combustible. La creciente demanda de panadería y comidas preparadas son parte de la cultura occidental. Esta cultura está siendo adaptada por la mayoría de los países del mundo debido a la creciente urbanización y al cambio de estilo de vida. Las personas se inclinan por la salud y el fitness y, por eso, varios fabricantes ofrecen productos de panadería con altos valores nutricionales. El aumento del consumo de alcohol es uno de los impulsores importantes del mercado de la levadura en todo el mundo. El mercado ha sido testigo de novedades en términos de fusiones y adquisiciones o lanzamientos de productos para mejorar la cartera de productos y satisfacer la creciente demanda de cepas innovadoras. Por ejemplo, en julio de 2017, Pacific Ethanol, Inc. (EE. UU.) adquirió Illinois Corn Processing, LLC (EE. UU.). Este desarrollo había aumentado la producción de etanol en los EE. UU. Con esta adquisición, la compañía aumentó su producción de etanol por año de capacidad de producción y amplió sus oportunidades de exportación en el mercado. Esto también ha llevado a un aumento de los ingresos. Algunos de los actores que operan en este mercado son AB Mauri, Chr. Hansen Holding A/S, AngelYeast Co., Ltd, Kerry Group, Alltech, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Biorigin – Art in Natural Ingredients, Pakmaya, Minn-Dak Yeast Company, Synergy Flavors, AB Vista, LALLEMAND Inc., ICC, Biospringer, Lesaffre, DSM NV, Leiber GmbH, Pacific Ethanol, Inc., entre otros. AB Mauri La empresa se fundó en 1868 y tiene su sede en Peterborough, Reino Unido. La empresa se centra en la fabricación de levadura e ingredientes de panadería. Los principales segmentos de negocio de la empresa son alimentación, azúcar, agricultura, ingredientes, comercio minorista y central. La empresa tiene su red global en el Reino Unido; Europa y África; Las Americas; y Asia Pacífico. La empresa tiene filiales como AB Exploration Limited (Reino Unido), ABF Holdings Limited (Reino Unido), ABF UK Finance Limited (Reino Unido), ABF US Holdings Limited (EE. UU.) y muchas otras. lesaffre La empresa fue fundada en 1853, con sede en París, Francia. Tanita se centra en el diseño, fabricación y comercialización de soluciones innovadoras para productos de panadería, sabor y placer de los alimentos en el ámbito de la salud y la biotecnología. La empresa tiene presencia global en Europa, América Latina, Europa Central y del Este, Medio Oriente y Asia-Pacífico, África. En noviembre de 2017, Lesaffre (Francia) adquirió Envera (EE.UU.), proveedor de soluciones en el campo de la microbiología. A través de este acuerdo, la compañía mejoró la presencia y la cartera de productos en el sector de ingredientes nutricionales y de salud, que es uno de los de más rápido crecimiento a nivel mundial. Chr. Hansen Holding A/S General Electric fue fundada en 1874 y tiene su sede en Hoersholm, Dinamarca. La empresa se centró en desarrollar y producir cultivos, enzimas, probióticos y colorantes naturales para una rica variedad de alimentos, dulces, bebidas y dietéticos. La empresa tiene presencia global en EE. UU., Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África, América. Los segmentos de negocio de la empresa son cultivo alimentario y enzimas, salud y nutrición y colorantes naturales. El segmento de Cultivos y enzimas alimentarios aumentó un 9,0% e incluye soluciones y cultivos bioprotectores para la producción de queso y yogur. Los ingresos aumentan debido a la creciente demanda de productos de bioprotección de próxima generación para lácteos, lo que está ayudando a fortalecer los ingresos de la empresa. La empresa ha aumentado su gasto en atención sanitaria para innovar en nuevos productos, lo que ayudó a aumentar sus ingresos. En junio, Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca) lanzó la serie DVS SSC de cultivo iniciador de queso tierno. Esto se utiliza para mejorar el sabor y la textura del material del queso. Con esta empresa ha aumentado su cartera de productos, lo que en última instancia ayudó a aumentar los ingresos. La empresa tiene filiales como Chr. Hansen Italia SpA (Italia), Chr Hansen France (Francia), Peyma Chr-Hansen's AS (Turquía), Chr. Hansen, SL (España), Österreichische Laberzeugung Hundsbichler GmbH (Austria).
