Los sabores y extractos de color marrón dulce son una línea versátil de perfiles de sabor personalizables diseñados para mejorar el sabor de los productos. Están disponibles en forma natural y artificial, en variantes líquidas y secas, y estos extractos encuentran aplicaciones en productos horneados, bebidas, cereales, snacks y dulces. Los sabores del azúcar moreno van desde café hasta vainilla y otros. Es una opción premium para lograr experiencias de sabor ricas y mejoradas en una amplia gama de alimentos.
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Data Bridge Market Research analiza el Mercado de extractos y sabores de color marrón dulce de Asia y el Pacífico Se espera que alcance los 2.199.603,30 mil dólares en 2031 desde 1.500.793,90 mil dólares en 2023, creciendo con una tasa compuesta anual sustancial del 5,1% en el período previsto de 2024 a 2031.
Hallazgos clave del estudio
Mayor demanda de los consumidores de ingredientes naturales y de etiqueta limpia
El movimiento de etiqueta limpia está influyendo en las decisiones de compra en varios segmentos, incluidos los productos horneados, la confitería y las bebidas, donde prevalecen los sabores dulces y marrones. Los fabricantes están respondiendo invirtiendo en investigación y desarrollo para crear formulaciones que reproduzcan o mejoren los perfiles de sabor del marrón dulce tradicional. sabores respetando criterios de etiqueta limpia. Este enfoque estratégico aborda las preferencias de los consumidores y proporciona una ventaja de mercado a las marcas que pueden comunicar eficazmente los atributos naturales y limpios de sus productos. Además, la demanda de sabores marrones dulces naturales y de etiqueta limpia no se limita a una región geográfica en particular; es un fenómeno global. El mercado se está expandiendo en Asia y el Pacífico a medida que los consumidores de todo el mundo se vuelven más conscientes de su salud y más informados sobre sus elecciones de alimentos. Esta tendencia impacta en los bienes de consumo envasados e influye en las decisiones de compra de los establecimientos de servicios de alimentación, donde la tendencia de la etiqueta limpia está ganando protagonismo.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica de informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2024 a 2031
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Año base
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2023
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Años históricos
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2022 (Personalizable para 2016 - 2021)
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Unidades Cuantitativas
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Ingresos en miles de dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo de producto (extracto y sabor natural), tipo (vainilla, cacao/chocolate, caramelos, lácteos, nueces, café, postres/pastelería y soluciones funcionales), origen (natural, compuestos idénticos a la naturaleza (NI), artificial), categoría (etiqueta verde, termoestable, regular, no alergénico y otros), solubilidad (agua, aceite, grasas y otros), forma (líquido, polvo y jarabe), aplicación (confitería, panadería, chocolate, lácteos, bebidas, Nutracéuticos, Alimentación Infantil, Cereales y Otros)
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Países cubiertos
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Japón, China, India, Corea del Sur, Australia, Nueva Zelanda, Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, Vietnam, Taiwán, Myanmar, Filipinas, Camboya, Laos y resto de Asia-Pacífico
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Actores del mercado cubiertos
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Takasago International Corporation (Japón), Kerry Group plc. (Irlanda), Cargill, Incorporated (EE.UU.), Firmenich SA. (Suiza), ADM (EE.UU.), Givaudan (Suiza), MANE (EE.UU.), Döhler GmbH (Alemania), PROVA (Francia), Sensient Technologies Corporation (EE.UU.), TASTE MASTER FLAVORS PVT LTD. (India), San-Ei Gen FFI, Inc. (Japón), Golden Kelly Pat. Flavor Co., Ltd. (Japón), Keva Flavors Pvt. Limitado. Ltd. (India) y Trilogy Flavors (EE. UU.), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado de extracto y sabor marrón dulce de Asia y el Pacífico se divide en siete segmentos notables que se basan en el tipo de producto, tipo, origen, categoría, solubilidad, forma y aplicación.
- Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en extracto natural y sabor.
En 2024, se espera que el segmento de extractos naturales domine el mercado de extractos y sabores marrones dulces de Asia y el Pacífico
En Para 2024, se espera que el segmento de extractos naturales domine el mercado con una participación de mercado del 59,81% debido a que no tienen efectos secundarios perjudiciales a diferencia de la mayoría de los agentes aromatizantes de base química.
- Según el tipo, el mercado se segmenta en vainilla, cacao/chocolate, caramelos, lácteos, frutos secos, café, postres/pastelería y soluciones funcionales
En 2024, se espera que el segmento de vainilla domine el mercado de extractos y sabores marrones dulces de Asia y el Pacífico
En 2024, se espera que el segmento de vainilla domine el mercado con una participación de mercado del 32,41% porque la vainilla es un sabor increíblemente versátil que complementa una amplia gama de productos, incluidos productos horneados, postres y bebidas.
- Según el origen, el mercado se segmenta en natural, idéntico a la naturaleza (NI) y artificial. En 2024, se espera que el segmento natural domine el mercado de extractos y sabores dulces de color marrón con una participación de mercado del 47,25%.
- Según la categoría, el mercado se segmenta en etiqueta verde, termoestable, regular, no alergénico y otros. En 2024, se espera que el segmento termoestable domine el mercado con una cuota de mercado del 38,86%.
- Según la solubilidad, el mercado se segmenta en agua, aceite, grasa y otros. En 2024, se espera que el segmento soluble en agua domine el mercado con una cuota de mercado del 45,15%.
- Según la forma, el mercado se segmenta en líquido, en polvo y en almíbar. En 2024, se espera que el segmento de líquidos domine el mercado con una cuota de mercado del 54,46%.
- Según la aplicación, el mercado se segmenta en confitería, panadería, chocolate, lácteos, bebidas, nutracéuticos, alimentos para bebés, cereales y otros. En 2024, se espera que el segmento de confitería domine el mercado con una cuota de mercado del 26,70%.
Principales actores
Data Bridge Market Research analiza Takasago International Corporation (Japón), Kerry Group plc. (Irlanda), Cargill, Incorporated (EE.UU.), Firmenich SA. (Suiza) y ADM (EE. UU.) como los principales actores en el mercado de extracto y sabor marrón dulce de Asia y el Pacífico.
Desarrollos del mercado
- En noviembre de 2023, Cargill, Incorporated presentó el Centro de Desarrollo del Cacao inaugural en Gresik, Indonesia, con el objetivo de impulsar la innovación alineada con los gustos cambiantes de los consumidores en Asia. Posicionado como una empresa estratégica en la cuarta nación productora de cacao a nivel mundial, el centro agiliza el desarrollo de productos a pequeña escala. Sirve como plataforma para la preparación colaborativa de recetas de cacao personalizadas. Esta medida mejora su competencia mundial en soluciones de cacao sostenibles, invitando a los clientes a participar en esfuerzos colaborativos para innovaciones pioneras.
- En mayo de 2023, Firmenich SA se fusionó con DSM para formar DSM-Firmenich AG, un socio líder en innovación en nutrición, salud y belleza. La fusión finalizada se produjo tras el cumplimiento de las condiciones habituales y la oferta de intercambio de acciones. Los directores de Firmenich dimitieron y Jane Sinclair, Geraldine Matchett y Dimitiri de Vreeze han sido nombrados miembros de la nueva junta. La finalización solidificó la alianza estratégica para lograr avances en diversos sectores.
- En noviembre de 2022, Takasago International Corporation anunció que había sido seleccionada por la Organización de Desarrollo de Tecnología Industrial y Nuevas Energías (NEDO) para participar en el proyecto "Desarrollo de tecnología de bioproducción para acelerar la realización del reciclaje de carbono". Bajo la Visión 2040, “Cuidar a las Personas, Respetar el Medio Ambiente”. Esto ayudó a la organización a desarrollar una imagen de mercado.
- En septiembre de 2022, ADM amplió sus capacidades de nutrición global con una nueva instalación de producción de sabores en Pinghu, China. Las instalaciones de más de 27.000 metros cuadrados, ubicadas estratégicamente cerca de Shanghai, cuentan con tecnología de dosificación avanzada y laboratorios dedicados a la producción de sabores. Las instalaciones de Pinghu son parte de las inversiones de crecimiento más amplias de la compañía en su negocio global de Nutrición, incluidas adquisiciones y participaciones en la región de Asia y el Pacífico. Esto ayudó a la empresa a convertirse en una de las principales empresas de nutrición a nivel mundial, mejorando su capacidad para satisfacer las demandas de los clientes de alimentos deliciosos y saludables.
- En febrero de 2019, Kerry Group plc. inauguró su instalación de producción de 20 millones de dólares en Tumkur, India, que respalda 150 puestos de trabajo y planea crear 150 más a plena capacidad. La instalación de 40.585 metros cuadrados, la cuarta inversión importante de Kerry en India, prestará servicios a clientes globales y regionales en el suroeste de Asia con sistemas de sabores y bebidas. Esto ayudó a la empresa a fortalecer su alcance de mercado en la región de Asia y el Pacífico.
Análisis Regional
Según la geografía, el mercado está segmentado en Japón, China, India, Corea del Sur, Australia, Nueva Zelanda, Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, Vietnam, Taiwán, Myanmar, Filipinas, Camboya, Laos y el resto de Asia. Pacífico.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que Japón domine y sea el país de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.
Se espera que Japón domine el mercado debido a la presencia de los principales actores del mercado y al mayor avance tecnológico en la región. También, Se espera que sea el país de más rápido crecimiento debido a la mayor demanda de los consumidores de ingredientes naturales y de etiqueta limpia.
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