Los sustitutos del azúcar conocidos como edulcorantes de mesa se utilizan con frecuencia para endulzar alimentos, bebidas y postres sin añadir calorías adicionales. Se pueden encontrar en una variedad de formas, incluyendo stevia y extracto de fruta de monje, así como edulcorantes artificiales como aspartamo,sacarinay sucralosa. Para adaptarse a las personas con restricciones dietéticas o a quienes desean reducir su consumo de azúcar, estos edulcorantes ofrecen un sabor dulce. Proporcionan una forma práctica y eficiente en calorías de agregar dulzura a una variedad de productos consumibles.
Según la investigación de mercado de Data Bridge, Mercado de edulcorantes de mesa está valorado en 2.300 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 4.720 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 9,40% durante el período previsto de 2022-2029.
"La creciente conciencia sobre la salud aumenta la demanda del mercado"
La creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores es un importante impulsor del mercado de edulcorantes de mesa. Con una creciente conciencia de los efectos perjudiciales del consumo excesivo de azúcar, las personas buscan activamente alternativas más saludables. Los edulcorantes de mesa, que ofrecen opciones bajas en calorías o sin calorías, brindan una manera para que las personas preocupadas por su salud satisfagan sus antojos dulces sin comprometer sus objetivos dietéticos. Esta tendencia está impulsando la demanda de edulcorantes de mesa a medida que los consumidores priorizan su salud y bienestar.
¿Qué frena el crecimiento de la ¿Mercado de edulcorantes de mesa?
“Las preferencias de percepción y gusto pueden impedir el crecimiento del mercado”
Las preferencias de percepción y sabor pueden actuar como una restricción para el mercado de edulcorantes de mesa. Algunos consumidores tienen preferencia por el azúcar natural y pueden encontrar que el sabor de los edulcorantes de mesa es diferente o artificial. Esto puede crear una barrera para su aceptación y adopción, particularmente entre personas que son más tradicionales o se resisten al cambio en sus hábitos alimentarios. Superar esta percepción y abordar las preferencias gustativas se vuelve crucial para promover el uso generalizado de edulcorantes de mesa.
Segmentación: mercado global de edulcorantes de mesa
El mercado de edulcorantes de mesa está segmentado según el tipo, el producto y las aplicaciones.
- Según el tipo, el mercado de edulcorantes de mesa se segmenta en sacarina, aspartamo, acesulfamo de potasio (As-K), sucralosa, neotamo, advantame, glucósidos de esteviol extractos de frutas luo han guo (fruta del monje)
- Según el producto, el mercado de edulcorantes de mesa se segmenta en naturales y artificiales.
- Sobre la base de las aplicaciones, el mercado de edulcorantes de mesa se segmenta en venta minorista en línea y venta minorista fuera de línea.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado mundial de edulcorantes de mesa
América del Norte tiene una participación significativa en el mercado de edulcorantes de mesa debido a varios factores. La región alberga actores clave del mercado que impulsan la innovación y el desarrollo de productos. Importantes inversiones en investigación y desarrollo han dado lugar a métodos de fabricación tecnológicamente avanzados. Además, la disponibilidad de materias primas en la zona respalda aún más el crecimiento del mercado. El creciente uso de edulcorantes de mesa en las industrias farmacéutica y de alimentos y bebidas ha contribuido a la posición dominante de América del Norte en el mercado de edulcorantes de mesa.
La región de Asia Pacífico tiene una participación significativa en el mercado de edulcorantes de mesa, con China liderando el mercado debido a la presencia de empresas clave y su gran población. Sin embargo, la India está emergiendo como el mercado de más rápido crecimiento, impulsado por la adopción de técnicas de fabricación innovadoras y los crecientes niveles de ingresos disponibles de los consumidores. La creciente base de consumidores, junto con una mayor conciencia sobre las alternativas bajas en calorías, está impulsando la demanda de edulcorantes de mesa en el mercado de la región.
Para saber más sobre el estudio, visite, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-table-top-sweeteners-market
Desarrollos recientes en el mercado mundial de edulcorantes de mesa
- En 2019, ADM y Aston Foods (Rusia) establecieron una empresa conjunta para edulcorantes y almidones en Rusia. Esto ayudó a la empresa a entrar en el mercado ruso de edulcorantes naturales.
- En 2020, Tate & Lyle pondrá a disposición las herramientas de diseño de la solución edulcorante VANTAGE. Es una colección de herramientas de diseño de soluciones edulcorantes nuevas y de vanguardia y un programa de capacitación para preparar alimentos y bebidas bajos en calorías y con contenido reducido de azúcar.
Los actores clave más destacados que operan en el Mercado mundial de edulcorantes de mesa Incluir:
- DuPont (Estados Unidos)
- ADM (Estados Unidos)
- Tate y Lyle (Reino Unido)
- Ingredion Incorporated (EE. UU.)
- Cargill Incorporated (EE. UU.)
- Roquette Frères (Francia)
- PureCircle Ltd (EE. UU.)
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (EE. UU.)
- JK Sucralosa Inc. (China)
- Ajinomoto Co. Inc. (Japón)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado global de edulcorantes de mesa con las que contacta. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado global de Edulcorantes de mesa
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de la línea de tiempo del mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
