El mercado mundial de especias y condimentos desempeña un papel vital en la mejora de la experiencia sensorial de los alimentos al impartir aromas y sabores únicos a platos de diversas cocinas. Estos ingredientes esenciales han trascendido las fronteras culturales y se han convertido en parte integral de las tradiciones culinarias de todo el mundo. Con una naturaleza resistente a la recesión, el mercado de especias y condimentos mantiene su demanda incluso en climas económicos difíciles, ya que los consumidores continúan priorizando el sabor y la diversidad en sus elecciones de alimentos. Como resultado, este mercado prospera como un componente resiliente e indispensable de la industria alimentaria mundial.
Según Data Bridge Market Research, el Mercado mundial de especias y condimentos se valoró en 21,03 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 34,29 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 6,30% durante el período previsto de 2022-2029.
“El deseo de los consumidores de explorar cocinas exóticas impulsa el crecimiento del mercado”
El mercado mundial de especias y condimentos está impulsado por el deseo de los consumidores de explorar cocinas exóticas y la rápida expansión de la industria hotelera. A medida que las personas se vuelven más aventureras con sus preferencias culinarias, existe una demanda creciente de una amplia gama de sabores e ingredientes para mejorar sus experiencias gastronómicas. Este factor impulsa la demanda de especias y condimentos en todo el mundo, impulsando el crecimiento del mercado.
¿Qué frena el crecimiento de la ¿Mercado mundial de especias y condimentos?
“Fluctuaciones estacionales significativas”
El mercado mundial de especias y condimentos se enfrenta a una restricción en forma de importantes fluctuaciones estacionales. Las especias a menudo dependen de temporadas de cultivo, condiciones climáticas y ciclos de cosecha específicos, lo que genera una disponibilidad desigual y una posible volatilidad de los precios. Esta variabilidad inherente plantea desafíos para mantener suministros y precios consistentes tanto para los fabricantes como para los consumidores. Dado que la demanda de especias y condimentos se mantiene estable durante todo el año, estas limitaciones estacionales pueden afectar la estabilidad del mercado, la gestión de la cadena de suministro y la dinámica general de precios, lo que podría obstaculizar su crecimiento fluido.
Segmentación: mercado global de especias y condimentos
El mercado de especias y condimentos está segmentado según el tipo y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado de especias y condimentos se segmenta en pimienta, chile, jengibre, Canela, comino, cúrcuma, nuez moscada y macis, cardamomo, clavo, pimiento, cilantro y otros.
- Según la aplicación, el mercado de especias y condimentos se segmenta en carnes y aves, panadería y confitería, alimentos congelados, snacks y alimentos preparados. sopas, salsas y aderezos, bebidas y otros.
Información regional: América del Norte domina el mercado mundial de especias y condimentos
El mercado de especias y condimentos está encabezado por América del Norte, marcada por su sólida demanda de diversos sabores y experiencias culinarias. La diversidad cultural y la exploración culinaria de la región impulsan el fuerte apetito por las especias y condimentos. Además, una mayor conciencia de sus beneficios naturales para la salud impulsa su popularidad. Mientras los consumidores buscan sabor y bienestar, América del Norte sigue siendo un centro vibrante para el consumo de especias y condimentos, marcando el ritmo del mercado.
Europa le sigue de cerca, cautivada por su rico patrimonio culinario y su afinidad por sabores distintos. Los paladares sofisticados y las tradiciones culinarias de la región fomentan una demanda constante de especias y condimentos de primera calidad. El mayor conocimiento de sus propiedades preventivas amplifica aún más su atractivo, alineándose con los consumidores europeos preocupados por su salud. La fusión de tradición y bienestar impulsa la posición estable de Europa en el mercado global.
La región de Asia y el Pacífico emerge como una fuerza dinámica, impulsada por su industria de alimentos y bebidas en rápido crecimiento. A medida que las economías florecen, la urbanización y los cambios en los estilos de vida impulsan una mayor demanda de comodidad y mejora del sabor. Las ricas tradiciones culinarias de la región y la exploración de cocinas globales contribuyen a una base de consumidores en expansión de especias y condimentos. Con un creciente énfasis en las experiencias impulsadas por el sabor, la trayectoria del mercado de Asia-Pacífico muestra un potencial de crecimiento significativo, lo que refleja la evolución de las preferencias de los consumidores.
Para saber más sobre la visita de estudio, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-spices-and-seasonings-market
Desarrollos recientes en el mercado mundial de especias y condimentos
- En enero de 2022, Kerry inaugurará unas instalaciones de última generación de 21.500 pies cuadrados en Jeddah, Arabia Saudita. Este establecimiento de última generación demuestra el compromiso de Kerry con la innovación y el crecimiento, reforzando su presencia operativa en la región.
- En febrero de 2021, Olam Food Ingredients, como resultado de la evolución estratégica de Olam International Limited, amplió su oferta de especias. Con la adquisición de Mizkan America Inc, una destacada empresa de chiles con sede en EE. UU., Olam Americas Inc, una subsidiaria de OIL, invirtió USD 108,5 millones, ampliando su cartera de especias con un enfoque en chiles especiales.
- En febrero de 2021, Kerry Group finalizó con éxito la adquisición de Jining Nature Group, una empresa china reconocida por sus sabores, condimentos y alimentos preparados. Este movimiento estratégico refuerza la presencia de Kerry en China y mejora sus capacidades en la producción y distribución de productos alimenticios de calidad.
Los actores clave más destacados que operan en el Mercado mundial de especias y condimentos Incluir:
- McCormick & Company, Inc. (EE. UU.)
- Olam Internacional (Singapur)
- Ajinomoto Co. Inc. (Japón)
- Associated British Foods plc (Reino Unido)
- Kerry (Irlanda)
- Sensient Technologies Corporation (EE. UU.)
- Grupo Döhler (Alemania)
- Grupo SHS (Irlanda)
- Grupo Worlée (Alemania)
- Alimentos orgánicos FZ (Países Bajos)
- Superalimentos ritmo, LLC. (A NOSOTROS)
- Cussons Australia Pty Ltd (Australia)
- Luke's Organic (EE. UU.)
- Snacks de finales de julio LLC (EE. UU.)
- General Mills Inc. (Estados Unidos)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado global de especias y condimentos en contacto. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado global de Especias y condimentos
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
