El Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal está presenciando un crecimiento positivo a medida que los consumidores preocupados por su salud buscan opciones de alimentos más saludables. A medida que aumenta la conciencia sobre los riesgos para la salud del consumo excesivo de sal, está aumentando la demanda de productos bajos en sal o con un contenido reducido de sal. Los gobiernos y las organizaciones de salud también están implementando campañas y regulaciones para fomentar la reducción de sal en los alimentos procesados. Los avances tecnológicos han llevado al desarrollo de soluciones innovadoras y efectivas de reducción de sal, manteniendo el sabor y la textura de los productos alimenticios. La colaboración de la industria está impulsando la adopción de estos ingredientes, lo que respalda aún más la expansión del mercado.
Según Data Bridge Market Research, el mercado mundial de ingredientes para reducir el contenido de sal será testigo de una tasa compuesta anual del 11,8% para el período previsto de 2022-2029.
"La creciente concienciación sobre la salud aumenta la demanda del mercado"
A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de su salud, buscan activamente opciones de alimentos más saludables. Esta creciente conciencia de los riesgos para la salud asociados con el consumo elevado de sal ha aumentado la demanda de productos bajos en sal o con un contenido reducido de sal. Los consumidores ahora están más centrados en seleccionar alimentos que se ajusten a sus objetivos de salud y preferencias dietéticas. Los fabricantes de alimentos están respondiendo a esta tendencia incorporando estrategias de reducción de sal y utilizando ingredientes alternativos para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores preocupados por su salud.
¿Qué frena el crecimiento del mundo? Mercado de ingredientes para reducir el contenido de sal.?
"Las consideraciones de costes pueden impedir el crecimiento del mercado”
Las consideraciones de costos son un factor importante que afecta la adopción de ingredientes de reducción de sal. Algunas alternativas a la sal tradicional, como las sales especializadas bajas en sodio o los potenciadores del sabor naturales, pueden ser más caras. Los costos de producción más altos pueden disuadir a algunos fabricantes de utilizar estos ingredientes, especialmente en mercados sensibles a los precios. Es fundamental lograr un equilibrio entre reducir los niveles de sodio y mantener la asequibilidad del producto.
Segmentación: mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal
El mercado mundial de ingredientes para reducir el contenido de sal está segmentado según el tipo y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado de ingredientes para reducir el contenido de sal se segmenta en extractos de levadura, glutamatos, ingredientes con alto contenido de nucleótidos, proteínas vegetales hidrolizadas (HVP), sales minerales y otros.
- Según la aplicación, el mercado de ingredientes para reducir el contenido de sal se segmenta en productos lácteos, productos de panadería, derivados del pescado, carnes y aves, bebidas y salsas y condimentos.
Información regional: América del Norte domina el mercado mundial de ingredientes para la reducción del contenido de sal
El dominio de América del Norte en el mercado de ingredientes para reducir el contenido de sal está impulsado por el creciente número de personas en la región que padecen presión arterial alta. Con una creciente conciencia de los riesgos para la salud asociados con el alto consumo de sodio, los consumidores buscan productos con contenido reducido de sal. Como resultado, los fabricantes de alimentos de América del Norte están incorporando ingredientes reductores de sal para atender a los consumidores preocupados por su salud. Se espera que esta tendencia continúe durante el período previsto, reforzando el liderazgo de América del Norte en el mercado.
Asia-Pacífico está preparada para crecer en el mercado de ingredientes para reducir el contenido de sal durante 2022-2029. Los gobiernos de la región están tomando medidas proactivas para crear conciencia sobre los peligros para la salud del consumo excesivo de sal, impulsando a los consumidores a buscar alternativas más saludables. A medida que la urbanización y los cambios en los estilos de vida impulsan la demanda de alimentos procesados, los fabricantes están respondiendo incorporando ingredientes reductores de sal en sus productos. Con una población floreciente y una creciente conciencia sobre la salud, la región de Asia y el Pacífico presenta importantes oportunidades para que prospere el mercado de ingredientes para la reducción del contenido de sal.
Para saber más sobre el estudio, visite, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Los actores clave más destacados que operan en el Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de salIncluir:
- Cargill, Incorporada (EE. UU.)
- DSM (Países Bajos)
- DuPont (Estados Unidos)
- Sistemas alimentarios avanzados (EE. UU.)
- Sensient Technologies Corporation (EE. UU.)
- Associated British Foods plc (Reino Unido)
- Grupo Kerry (Irlanda)
- Sabores e ingredientes de Brookside (EE. UU.)
- Levadura ángel (China)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Suiza)
- Grupo Fufeng (China)
- Ajinomoto (Japón)
- ADM (Estados Unidos)
- Innophos Holdings, Inc. (EE. UU.)
- Tate y Lyle (Reino Unido)
- Givaudan (Suiza)
- Cámbrico (EE. UU.)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal con las que contactan. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado global de Ingredientes para la reducción del contenido de sal
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de la línea de tiempo del mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
