El chocolate industrial, conocido por su color marrón y sabor dulce, se produce a partir de licor o pasta de cacao. El coaching implica incorporar ingredientes como mantequilla, azúcar y leche en polvo a la pasta. La industria del chocolate industrial se caracteriza por barreras tecnológicas bajas y operaciones que requieren mucha mano de obra, con numerosas empresas involucradas en la producción. El chocolate industrial tiene diversas aplicaciones en la industria alimentaria, incluida la producción de dulces, productos horneados, helados y bebidas. Aporta sabor, textura y estabilidad a estos productos. El chocolate industrial contiene sólidos de cacao, manteca de cacao y azúcar de alta calidad y está formulado para resistir las condiciones de procesamiento manteniendo el sabor, el aroma y la apariencia deseables.
Según Data Bridge Market Research, el Mercado del chocolate industrial representaron 7.500 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance10.790 millones de dólares hasta 2029. Se espera que el mercado crezca con unCAGR de 4.65%en el período previsto de 2022 a 2029.
“La creciente conciencia sobre los beneficios del chocolate industrial impulsa el crecimiento del mercado”
El mercado del chocolate industrial está experimentando un crecimiento impulsado por la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo de productos ricos en cacao. Se sabe que el cacao ayuda a reducir la hipertensión, combatir el síndrome de fatiga crónica, brindar protección contra las quemaduras solares y ofrecer otros beneficios para la salud del cuerpo humano. La presencia de polifenoles en el cacao ayuda a proteger los tejidos corporales del estrés oxidativo y enfermedades relacionadas como el cáncer y la inflamación. Estos factores desempeñan un papel importante a la hora de impulsar el avance del mercado del chocolate industrial.
¿Qué frena el crecimiento de la chocolate industrial ¿mercado?
“Las materias primas caras frenan el crecimiento del mercado”
Las materias primas caras limitan el crecimiento del mercado del chocolate industrial. El cacao, un ingrediente principal en la producción de chocolate, experimenta fluctuaciones de precios y puede resultar costoso debido a factores como la oferta limitada y las condiciones climáticas impredecibles que afectan el cultivo del cacao. Estos altos costos de las materias primas pueden desafiar a los fabricantes de chocolate, impactando sus márgenes de ganancias y estrategias de precios. Además, la volatilidad de los precios de las materias primas puede disuadir a nuevos participantes de ingresar al mercado. Por lo tanto, las materias primas caras limitan el crecimiento del mercado.
Segmentación: Mercado del chocolate industrial
El mercado del chocolate industrial está segmentado según el canal de distribución, la aplicación, el tipo y el producto.
- Según el canal de distribución, el mercado del chocolate industrial se ha segmentado en online y offline.
- Según la aplicación, el mercado del chocolate industrial se ha segmentado en confitería, galletas y productos de panadería, lácteos y postres, helados y productos congelados, cereales y otras aplicaciones industriales del chocolate.
- Según el tipo, el mercado del chocolate industrial se ha segmentado en chocolate con leche/blanco, y chocolate negro.
- Según el producto, el mercado del chocolate industrial se ha segmentado en softlines/selflines, countlines, chocolates moldeados y otros.
Perspectivas regionales: Europa domina el mercado del chocolate industrial
Europa domina el mercado del chocolate industrial debido a factores como la creciente preferencia de los consumidores por el chocolate negro, la mayor disponibilidad de productos en las tiendas minoristas, un mayor enfoque en la textura para mejorar la experiencia multisensorial y el aumento de los niveles de ingresos de los consumidores.
Se espera que Oriente Medio y África sean las regiones de más rápido crecimiento en términos de crecimiento del mercado del chocolate industrial debido al aumento de los minoristas especializados y los recientes cambios en los estilos de vida y los patrones de consumo. Estos factores han contribuido a las cambiantes preferencias y demandas de los consumidores, lo que ha generado importantes oportunidades de crecimiento en el mercado.
Para saber más sobre la visita de estudio, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-industrial-chocolate-market
Desarrollos recientes
- En febrero de 2022, Hershey's presentó una barra de chocolate de edición limitada, llamada "Celebrate SHE", en honor a Todas las mujeres y niñas. La marca presenta de manera destacada la palabra "ELLA" en el centro de la barra de chocolate con leche, conmemorando y reconociendo su importancia.
- En enero de 2022, la marca de Mondelez International, Cadbury, lanzó una innovación de embalaje llamada Twist Wrap para su gama Duos. Este envase único permite a los consumidores disfrutar de la barra de chocolate en porciones más pequeñas girando y sellando el paquete después de consumir la mitad. Esta característica promueve el control de las porciones y la comodidad para tomar refrigerios mientras viaja.
- En septiembre de 2021, Ferrero prelanzará sus nuevas tabletas Ferrero Rocher en el sector minorista de viajes a través de una colaboración con Lagardère. Con esta entrada, Ferrero incursiona en el mercado de las tabletas de chocolate, ofreciendo el nuevo producto en tres deliciosos sabores: con leche, negro con 55 por ciento de cacao y blanco.
Los actores clave más destacados que operan en el chocolates industriales El mercado incluye:
- Chocolatero Cemoi (Francia)
- Republica del Cacao (Ecuador)
- Nestlé SA (Suiza)
- Mars Incorporated (EE. UU.)
- Fuji Oil Holdings Inc. (Japón)
- Guittard Chocolate Co. (Estados Unidos)
- Chocolatería Ghirardelli (EE.UU)
- Varihona Inc. (Francia)
- Barry Callebaut AG (Suiza)
- Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexico)
- Kerry Group Plc (Irlanda),
- Olam International Ltd. (Singapur)
- Tcho Ventures Inc. (Estados Unidos)
- The Hershey Company (EE. UU.)
- Cargill, Incorporada (EE. UU.)
- Compañía de chocolate con ciruela (EE. UU.)
- Foley's Candies LP (Canadá)
- Puratos Group Nv (Bélgica)
- Ferrero Internacional SA (Italia)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado del chocolate industrial en contacto. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado global del chocolate industrial
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
