Mercado mundial de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se utiliza ampliamente como edulcorante en los alimentos procesados. Están elaborados a partir de almidón de maíz. Son similares al azúcar y se utilizan mucho en bebidas y refrescos con sabor a frutas. Este jarabe está hecho tanto de glucosa como de fructosa. El maíz primero se mezcla para producir almidón de maíz, que luego se procesa para producir jarabe de maíz. Para que tengan un sabor similar al de la sacarosa, la pequeña cantidad de glucosa que está presente en el jarabe de maíz se transforma en enzimas. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se compone de un 24% de agua y se encuentra en forma líquida. JMAF 42, JMAF 55 y otros son algunos de los tipos comunes de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Como son similares al azúcar normal, el exceso de jarabe de HFC puede causar muchos problemas de salud como obesidad, diabetes, hinchazón y gases, entre otros.
Acceda al informe completo enhttps://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-high-fructose-corn-syrup-market
Algunos de los factores responsables del crecimiento de este mercado son los siguientes:
- Aumento de la demanda de edulcorantes debido al auge de la industria de alimentos y bebidas: El edulcorante es un sustituto del azúcar que sabe a azúcar y se usa ampliamente en muchos alimentos. Su función principal es modificar el sabor de los alimentos para que parezcan más atractivos a los consumidores. Estos edulcorantes a veces se componen de ingredientes naturales como hierbas, plantas de azúcar y otros. Se utilizan mucho en todos los alimentos procesados porque actúan de manera similar al azúcar y los productos que utilizan estos edulcorantes se consideran alimentos dietéticos. Estos productos son muy útiles para las personas con diabetes porque los edulcorantes son sustitutos del azúcar bajos en calorías o nulos.
- Fácil logística y manipulación del producto debido a su estabilidad lo que lo convierte en una opción conveniente para diversos fabricantes de alimentos: Hoy en día, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es muy común y se usa ampliamente en muchos productos alimenticios. Muchos fabricantes prefieren el HFC en comparación con el azúcar de mesa porque los monosacáridos libres presentes en el JMAF mejoran el sabor, la estabilidad, la consistencia, el color y la textura. El JMAF es más barato en comparación con otros edulcorantes calóricos, lo que también ayuda a los fabricantes a mantener bajo el costo del JMAF para los clientes. Están en forma líquida por lo que son muy fáciles de manipular y mantener durante el proceso de fabricación. Esta es la razón por la que muchos fabricantes los prefieren.
El mercado mundial de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está segmentado según el tipo como JMAF 42, JMAF 55 y otros y su aplicación como alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otros.
Escenario clave del mercado:
- En octubre de 2016, PepsiCo, Inc y Senomyx anunciaron que habían extendido su asociación por tres años para disminuir el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y azúcar de caña en sus diferentes aplicaciones. Esta asociación otorga a Pepsico el derecho a utilizar todos los ingredientes edulcorantes y aromatizantes naturales en sus bebidas sin alcohol. El principal es satisfacer la creciente demanda de la población por productos menos bajos en calorías.
- En septiembre de 2016, HEB anunció el lanzamiento de su nueva línea de productos que elimina más de 200 ingredientes sintéticos como aceites hidrogenados, harina blanqueada, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y otros. Esta nueva gama se compone de helados, barras de granola, yogur griego y otros. El objetivo principal del lanzamiento es ofrecer opciones de alimentos saludables a los consumidores.
"Según Data Bridge Market Research, se espera que el mercado mundial de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa registre una tasa compuesta anual constante del 4,31% en el período previsto de 2019-2026"
Algunos de los principales competidores que trabajan actualmente en el mercado mundial de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa son Archer Daniels Midland Company; Cargill, Incorporada; Global Sweeteners Holdings Limited; Ingredion incorporado; Showa Sangyo Co., Ltd.; Tate y Lyle; Kerry Inc.; JAPÓN ALMIDÓN DE MAÍZ CO., LTD.; Roquette Frères; Corporación DAESANG; HUNGRANA KFT.; Baolingbao Biología Co., Ltd.; Sinofi Ingredients y Kasyap, entre otros.
Los JMAF se utilizan ampliamente en muchos productos porque tienen la capacidad de mejorar la calidad, el sabor, la textura y el color de los alimentos. Son rentables en comparación con el azúcar de mesa, razón por la cual tienen una gran demanda por parte de los fabricantes. Es fácil de mantener y cuesta menos costes de fabricación. Estos son algunos de los factores por los que se enfrentan a la demanda en el mercado.
