El Mercado mundial de agentes gelificantes está experimentando un crecimiento significativo debido a sus aplicaciones versátiles en diversas industrias. Los agentes gelificantes desempeñan un papel crucial a la hora de mejorar las texturas y proporcionar estabilidad a productos de alimentos y bebidas, formulaciones farmacéuticas, productos de cuidado personal y procesos industriales. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia ingredientes naturales y de origen vegetal, aumenta la demanda de agentes gelificantes procedentes de algas, pectina y agar. La expansión del mercado se ve impulsada aún más por la creciente popularidad de los alimentos preparados, los nutracéuticos funcionales y los productos con textura mejorada, lo que crea abundantes oportunidades para los actores del mercado.
Según Data Bridge Market Research, se espera que el mercado mundial de agentes gelificantes alcance un valor de 5.817,21 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance un valor de 9.271,75 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 6,0% durante el período previsto de 2022. -2029.
"El cambio en las preferencias de los consumidores aumenta la demanda del mercado"
Las cambiantes preferencias de los consumidores están impulsando la demanda de productos con textura mejorada, como geles, pudines y postres, en la industria alimentaria. Los consumidores de hoy buscan experiencias sensoriales únicas y texturas innovadoras en sus elecciones de alimentos. Los agentes gelificantes desempeñan un papel crucial para lograr las texturas deseadas, proporcionando la suavidad, el espesor y la estabilidad necesarios para estos productos. Como resultado, los fabricantes de alimentos están incorporando cada vez más agentes gelificantes para satisfacer las demandas de los consumidores y crear alimentos atractivos, agradables y visualmente atractivos, contribuyendo al crecimiento general del mercado mundial de agentes gelificantes en la industria alimentaria.
¿Qué frena el crecimiento del mundo? mercado de agentes gelificantes?
"Los altos costes de producción pueden impedir el crecimiento del mercado”
Los altos costos de producción de ciertos agentes gelificantes pueden limitar su rentabilidad en diversas aplicaciones. Los complejos procesos de extracción o síntesis y la necesidad de equipos especializados contribuyen a los elevados gastos de producción. Como resultado, los agentes gelificantes con altos costos de producción pueden tener un uso limitado en industrias o aplicaciones sensibles al precio donde la rentabilidad es crítica. Los fabricantes e investigadores exploran continuamente métodos de producción innovadores y eficientes para mitigar estos desafíos y hacer que los agentes gelificantes sean más viables económicamente para una gama más amplia de aplicaciones.
Segmentación: mercado global de agentes gelificantes
El mercado mundial de agentes gelificantes está segmentado según el tipo, la naturaleza, la aplicación, la función y el tipo de producto.
- Según el tipo, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en agentes gelificantes naturales y agentes gelificantes artificiales.
- Sobre la base de la naturaleza, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en orgánicos, convencionales
- Según la aplicación, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en alimentos y bebidas, productos cosméticos y cuidado personal, productos farmacéuticos, otras aplicaciones
- Según su función, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en estabilizador, espesante, texturizador y emulsionante.
- Según el tipo de producto, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en agar-agar, goma gellan, curdlan, goma xantana, goma karaya, gelatina, pectina, goma guar y goma arábiga.
Información regional: América del Norte domina el mercado mundial de agentes gelificantes
El dominio de América del Norte en el mercado de agentes gelificantes se atribuye a una combinación de factores. Los cambios demográficos de los consumidores, incluidas las modificaciones en el estilo de vida y una mayor conciencia sobre una alimentación saludable, impulsan la demanda de agentes gelificantes en diversos productos alimenticios. Los esfuerzos de los fabricantes para promover los beneficios de los agentes gelificantes han contribuido aún más al crecimiento del mercado. La creciente demanda de reducción de grasas y los cambios en los hábitos alimentarios en la región han llevado a una mayor utilización de agentes gelificantes en las formulaciones alimentarias. Además, el creciente mercado de confitería en los Estados Unidos impulsa la expansión del mercado, lo que convierte a América del Norte en un actor clave en el mercado mundial de agentes gelificantes.
Para saber más sobre el estudio, visite, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-gelling-agents-market
Desarrollos recientes en el mercado mundial de agentes gelificantes
- En 2021, para aumentar la vida útil de la leche con mantequilla, GENU Pectin, un producto a base de ingredientes naturales, estará disponible a partir de CP Kelco. La empresa quiere hacer crecer su negocio de agentes gelificantes naturales en el mercado de rápido crecimiento de la India con el lanzamiento de este producto.
- En 2021, Kappa carragenano, una sustancia utilizada para mejorar la textura de las formulaciones que gelifican, estará disponible a partir de Cargill. La empresa quiere aumentar el número de productos respetuosos con el medio ambiente que ofrece y al mismo tiempo tener en cuenta las preferencias de los clientes actuales.
Los actores clave más destacados que operan en el Mercado mundial de agentes gelificantes Incluir:
- Agrana Beteiligungs-AG (Austria)
- ADM (Estados Unidos)
- AVEBE (Países Bajos)
- Cargill, Incorporada (EE. UU.)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
- Grain Processing Corporation (EE. UU.)
- Gulshan Polyols Ltd. (India)
- Feitiano (China)
- Ingredientes (EE. UU.)
- Luzhou.com AG (China)
- Matsutani Chemical Industry Co, Ltd. (Japón)
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
- Roquette Frères (Francia)
- Industria azucarera Co., Ltd de Shandong Xiwang (China)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- Tate y Lyle (Reino Unido)
- Tereos (Francia)
- Zhucheng Dongxiao Biotecnología Co. Ltd. (China)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado global de agentes gelificantes en contacto. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado global de Agentes gelificantes
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de la línea de tiempo del mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
