Los ingredientes alimentarios (acidulantes) encuentran aplicaciones versátiles y ofrecen características y usos únicos en la industria alimentaria. Estos aditivos imparten sabores ácidos o picantes a una amplia gama de productos alimenticios y bebidas, mejorando los perfiles de sabor. Los acidulantes actúan como reguladores del pH, conservantes y estabilizadores, lo que contribuye a prolongar la vida útil y mejorar la textura de diversos alimentos procesados. Se utilizan en refrescos, productos de panadería, dulcesy conservas, entre otros. Los acidulantes son esenciales para formular productos alimenticios atractivos que satisfagan las preferencias de los consumidores y al mismo tiempo garanticen la seguridad, la estabilidad y las experiencias sensoriales mejoradas del producto.
Según Data Bridge Market Research, el Mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) Se espera que crezca con una tasa compuesta anual del 5,4%. en el período previsto de 2022 a 2029.
“La creciente demanda de vehículos de bebidas instantáneas impulsa el crecimiento del mercado”
El mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) experimenta un crecimiento debido a la creciente demanda de bebidas instantáneas. Los acidulantes son aditivos esenciales que imparten sabores ácidos o picantes a los alimentos y bebidas, mejorando el sabor y prolongando la vida útil. Con la creciente popularidad de las bebidas instantáneas como el café instantáneo, el té y las bebidas en polvo, los fabricantes incorporan acidulantes para mejorar los perfiles de sabor y aumentar el atractivo del producto. A medida que los consumidores buscan comodidad y opciones para llevar, la demanda de acidulantes en las formulaciones de bebidas instantáneas impulsa la expansión del mercado y las oportunidades para los proveedores de ingredientes.
¿Qué frena el crecimiento de la Mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes)?
“Los altos precios de los acidulantes frenan el crecimiento del mercado”
El mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) se enfrenta a una restricción debido a los altos precios de los acidulantes. Los costos fluctuantes de las materias primas y la disponibilidad limitada pueden generar precios elevados, lo que afecta el costo general de producción para los fabricantes de alimentos y bebidas. En consecuencia, algunas empresas pueden optar por acidulantes alternativos o naturales, lo que afecta la demanda de acidulantes sintéticos tradicionales. Los altos precios también pueden generar resistencia de los consumidores a comprar productos con mayores costos, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado y potencialmente limita el uso de acidulantes en las formulaciones alimentarias.
Segmentación: Mercado Global de Ingredientes Alimentarios (Acidulantes)
El mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) está segmentado según el tipo, la forma, la función, el canal de distribución y el usuario final.
- Según el tipo, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en ácido cítrico, citrato de sodio, citrato de potasio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucónico, ácido málico, ácido fosfórico y sales, ácido tartárico, ácido láctico, tánico, ácido fumárico, ácido succínico, y otros.
- Según la forma, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en secos y líquidos.
- Según su función, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en control del pH, potenciadores del sabor ácido, conservantes y otros.
- Según el canal de distribución, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en B2B y B2C.
- Según el usuario final, el mercado mundial de ingredientes alimentarios (acidulantes) se segmenta en hogar/minorista, sector de procesamiento de alimentos y sector de servicios de alimentos.
Información regional: América del Norte domina el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes)
América del Norte domina la cuota de mercado, ya que se prevé que Estados Unidos mantenga su posición dominante en el mercado norteamericano en términos de cuota de mercado e ingresos. Esto se atribuye a la creciente demanda de acidulantes en una amplia gama de productos de alimentos y bebidas y a la creciente preferencia de los consumidores por dichos ingredientes entre los usuarios finales de la región.
Se prevé que Europa esté dominada por Alemania en términos de cuota de mercado e ingresos. Esto se atribuye a la fuerte presencia de los principales actores en la región y a las perspectivas de crecimiento del país impulsadas por las tendencias crecientes en el sector de alimentos y bebidas. Se espera que Alemania mantenga su posición de liderazgo como actor importante del mercado en la región europea.
En el mercado de ingredientes alimentarios (acidulantes) de Asia y el Pacífico, se prevé que China mantenga su dominio en términos de participación de mercado e ingresos durante el período de pronóstico. Esto puede atribuirse a la creciente demanda de acidulantes en la producción de diversos alimentos y bebidas en la región. Se espera que el continuo crecimiento de China en este sector solidifique su posición de liderazgo en el mercado de Asia y el Pacífico.
Para saber más sobre la visita de estudio, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-food-acidulants-market
Desarrollos recientes
- En diciembre de 2021, Tate & Lyle, un destacado proveedor mundial de soluciones e ingredientes para alimentos y bebidas, se unió recientemente a la iniciativa Acción sobre Fibra de la Federación de Alimentos y Bebidas (FDF) del Reino Unido. Se espera que esta colaboración amplíe la base de clientes de la empresa a medida que mejora su participación en la promoción de productos alimenticios y bebidas ricos en fibra dentro de la industria.
- En junio de 2021, Corbion, un actor importante en la industria alimentaria, completó la adquisición de Granotec México SA de CV, un actor importante en mezclas funcionales para los sectores de panadería y fortificación en México. Este movimiento estratégico ha mejorado aún más la reputación y la buena voluntad de Corbion en el mercado, ya que fortalece la presencia y la oferta de la compañía en las industrias de panadería y fortificación en México.
- En enero de 2019, la firma de capital privado TorQuest Partners adquirió recientemente Bartek Ingredients Inc., lo que resultó en una expansión sustancial de la base de clientes de la compañía. Esta adquisición estratégica ha proporcionado a Bartek Ingredients un mayor alcance y oportunidades de mercado, solidificando aún más su posición como actor clave en la industria de ingredientes alimentarios.
Los actores clave más destacados que operan en el mundo Ingredientes alimentarios (acidulantes) El mercado incluye:
- Cargill, Incorporada (EE. UU.)
- Brenntag SE (Reino Unido)
- Tate y Lyle (Reino Unido)
- ADM (Estados Unidos)
- Jungbunzlauer Suisse AG (EE.UU.)
- Corbión (Estados Unidos)
- Bartek Ingredients Inc. (EE. UU.)
- INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Estados Unidos)
- DIARYCHEM (EE. UU.)
- Weifang Ensign Industry Co., Ltd (China)
- Industrias FBC (EE. UU.)
- Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Limitado. Limitado. (India)
- Direct Food Ingredients Ltd (Reino Unido)
- Grupo más rico (China)
- Suntran.cn (China)
- Corporación Internacional Foodchem (China)
- Arshine Pharmaceutical Co. (China)
- Hawkins Watts Limited (Reino Unido)
- Productos químicos Arihant (India)
- Innova Corporativo (India)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado global de ingredientes alimentarios (acidulantes) en contacto. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado global de Ingredientes alimentarios (acidulantes)
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
