La harina funcional encuentra diversas aplicaciones y características en las dietas modernas. Con beneficios nutricionales adicionales, como mayor fibra, proteínas y carbohidratos reducidos, mejora el valor nutricional de diversos productos alimenticios. La harina funcional se puede utilizar para hornear para mejorar la textura, la estructura y la retención de humedad en productos sin gluten. También actúa como agente espesante en salsas y jugos, mejorando su consistencia. En la industria alimentaria, la harina funcional está ganando popularidad como una alternativa más saludable, que satisface la creciente demanda de opciones de alimentos nutritivos y funcionales.
Según Data Bridge Market Research, el Mercado de harina funcional en Europa representó USD 33.136,82 millones en 2021 y se espera que alcance USD 56.510,93 mil millones para 2029. Se espera que el mercado crezca con unCAGR de 6.9% en el período previsto de 2022 a 2029.
“La creciente adopción de harina funcional como sustituto más saludable en diversos productos alimenticios impulsa el crecimiento del mercado”
El mercado de la harina funcional experimenta un crecimiento debido a la creciente adopción de la harina funcional como sustituto más saludable en diversos productos alimenticios. Las harinas funcionales ofrecen beneficios nutricionales adicionales, como un mayor contenido de fibra, niveles de proteína enriquecidos y carbohidratos reducidos en comparación con las harinas tradicionales. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud y buscan mejores opciones dietéticas, aumenta la demanda de harina funcional. Los fabricantes de alimentos también incorporan harina funcional en sus productos para satisfacer la creciente demanda de opciones más saludables, contribuyendo a la expansión general del mercado de harina funcional.
¿Qué frena el crecimiento de la Mercado funcional de harina en Europa?
“Las políticas gubernamentales frenan el crecimiento del mercado”
Las políticas gubernamentales pueden frenar el crecimiento del mercado de harina funcional. Las regulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria, el etiquetado y las declaraciones de propiedades saludables pueden imponer cargas de cumplimiento a los fabricantes, afectando sus procesos de producción y comercialización. Las restricciones o aranceles a las importaciones y exportaciones pueden obstaculizar el comercio internacional y limitar la expansión del mercado. Además, los cambios en las políticas o subsidios agrícolas pueden afectar la disponibilidad y el costo de las materias primas, lo que podría afectar la producción funcional de harina. La incertidumbre en torno a los cambios de políticas puede crear desafíos para los actores de la industria, influyendo en las decisiones de inversión y las perspectivas de crecimiento del mercado.
Segmentación: mercado europeo de harina funcional
El mercado europeo de harina funcional está segmentado según categoría, fuente, grado y aplicación.
- Según la categoría, el mercado de productos de cuidado masculino se segmenta en OGM y sin OGM.
- Según su origen, el mercado de productos de aseo masculino se segmenta en cereales, legumbres, patatas, tapioca, chía y otros.
- Según el grado, el mercado de productos de aseo masculino se segmenta en grado alimenticio y grado alimenticio.
- Según la aplicación, el mercado de productos de aseo masculino se segmenta en productos de panadería y confitería, comida preparada, nutrición deportiva, fórmulas infantiles, carnes, aves y mariscos,alimentación animal, bebidas, barra nutricional, suplementos nutricionales y productos lácteos.
Perspectivas regionales: Alemania domina el mercado europeo de harina funcional
Alemania domina el mercado europeo de harina funcional debido a los cambios en las preferencias de consumo de alimentos, en particular la creciente demanda de harina orgánica y sin gluten. Alemania se destaca como un país dominante en este mercado, atribuido principalmente a su alta producción de cereales y al creciente gasto de los consumidores en alimentos funcionales. El cambio hacia opciones de alimentos más saludables y la popularidad de las harinas funcionales han creado un entorno favorable para la expansión del mercado, con Alemania a la cabeza en la adopción de estas tendencias.
Francia también ocupa el segundo lugar en el mercado debido a su abundante producción de cultivos y cereales como materias primas. Los ricos recursos agrícolas del país contribuyen a un suministro constante y confiable de los ingredientes necesarios para producir harinas funcionales, respaldando la expansión del mercado y satisfaciendo las demandas de los consumidores de opciones alimentarias más saludables.
Para saber más sobre la visita de estudio, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/europe-function-flour-market
Desarrollos recientes
- En octubre de 2021, Cargill presentó la harina de arroz SimPure, un sustituto soluble de la maltodextrina. Con idéntico sabor, textura y funcionalidad, este ingrediente a base de harina de arroz ofrece un reemplazo individualizado de la maltodextrina en diversas aplicaciones.
- En julio de 2021, Ulrick & Short presentó fazenda Nutrigel, una harina funcional que se lanzará al mercado. Como complemento a su línea de harina funcional presentada en 2020, fazenda Nutrigel tiene como objetivo mejorar la viscosidad, la textura y la estructura de los productos de panadería sin gluten. Este ingrediente sirve como mejorador de la humedad y la suavidad, optimizando diversos productos horneados para mejorar la calidad y el rendimiento.
- En junio de 2021, Limagrain Ingredients introdujo la harina "LifyWheat" para hacer frente al bajo consumo de fibra dietética en Europa. Esta harina de trigo blanca única cuenta con diez veces más fibra que la harina de trigo normal e incluye almidón resistente, lo que la convierte en una opción beneficiosa para mejorar el consumo de fibra dietética en la región.
Los actores clave más destacados que operan en Europa Harina funcional El mercado incluye:
- Bayer AG (Alemania)
- Abbott (Estados Unidos)
- DSM (Países Bajos)
- DuPont. (A NOSOTROS)
- Amway (Estados Unidos)
- The Nature's Bounty Co. (EE. UU.)
- GlaxoSmithKline plc. (REINO UNIDO)
- Nestlé SA (Suiza)
- RiceBran Technologies (EE. UU.)
- Mead Johnson & Company, LLC. (A NOSOTROS)
- Medifast, Inc. (EE. UU.)
- Premier Nutrition Corporation (EE. UU.)
- TOOTSI IMPEX Inc. (Canadá)
- EE. UU. Spice Mills, Inc. (EE. UU.)
- Asociación de fabricantes de alimentos saludables (Reino Unido)
- NOW Foods (EE. UU.)
- Glanbia PLC (Irlanda)
- Herbalife International of America, Inc. (EE. UU.)
- Bionova (India)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas de contacto del mercado de harina funcional de Europa. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado europeo de harina funcional
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, Europa versus análisis regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
