Globaler Sauerkrautmarkt – Branchentrends und Prognose bis 2029

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Sauerkraut-Marktanalyse und -größe

Das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Sauerkraut ist ein Schlüsselelement, das das Wachstum des globalen Sauerkrautmarktes angekurbelt hat. Verbraucher auf der ganzen Welt suchen nach neuen und sensorischen Produkten statt nach traditionellen Grundnahrungsmitteln, was das Wachstum des globalen Sauerkrautmarktes voraussichtlich ankurbeln wird.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Sauerkrautmarkt im Jahr 2021 einen Wert von 3323 Millionen USD hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 4909,58 Millionen USD erreichen wird, bei einer CAGR von 5,00 % im Prognosezeitraum 2022–2029. Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

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Marktdefinition

Der Kohl wird fein gehackt und mit Milchsäure vergoren , um Sauerkraut herzustellen. Die Herstellung erfolgt in einem anaeroben Verfahren, bei dem natürliche Bakterien verwendet werden. Dadurch entsteht bei diesem Verfahren Milchsäure, die zur Konservierung des Produkts beiträgt.

Globale Sauerkraut-Marktdynamik

Treiber

• Globalisierung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie wachsender Trend zur internationalen Küche

Die Globalisierung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie steigert die Nachfrage nach neuen und innovativen Lebensmittel- und Getränkeprodukten. Verbraucher auf der ganzen Welt interessieren sich zunehmend für ausländische Esskulturen und übernehmen die Sharing-Kultur. Lokale Küchen und Produkte aus kleinen Ländern gewinnen aufgrund ihres Geschmacks, Aromas und Nährwerts auf globalen Plattformen an Beliebtheit. Sauerkraut ist ein koreanisches Lebensmittel mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen aufgrund seines Nährstoffreichtums, seines Geschmacks und seines sensorischen Aromas, was das Wachstum des Sauerkrautmarktes vorantreibt.

• Steigende Nachfrage nach Sauerkrautzutaten in der Körperpflegeindustrie sowie Expansion des Einzelhandelsmarktes.

Der Sauerkrautmarkt wird vor allem durch die steigende Beliebtheit von Biolebensmitteln und -getränken, das steigende Gesundheitsbewusstsein, das steigende verfügbare Einkommen, die Zunahme von Krankheiten wie Cholesterin, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. und die zunehmende Sorge um die Umwelt angetrieben. Darüber hinaus beugen die Antioxidantien im Sauerkraut der Hautalterung und Zelloxidation vor, was die Marktnachfrage erhöht.

Pflanzliche Ernährung erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit, da die Verbraucher zunehmend gesunde Lebensmittel bevorzugen. Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für pflanzliche Ernährung veranlasst einige Anbieter auf dem Markt, neue Sorten pflanzlichen Sauerkrauts einzuführen. All diese gesundheitlichen Vorteile führen zu einem Anstieg des weltweiten Sauerkrautkonsums.

Gelegenheit

Andererseits erfreuen sich Sauerkrautkühlschränke aufgrund der zunehmenden Anzahl von Produktentwicklungen, Verpackungsinnovationen und technologischen Fortschritten einer immer größeren Verbreitung zur Lagerung von Sauerkraut, was zusätzlich enorme Chancen schafft, die im oben genannten Prognosezeitraum zum Wachstum des Sauerkrautmarktes führen werden.

Beschränkungen

Der Verzehr von Sauerkraut bringt jedoch bei Menschen mit Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen gesundheitliche Probleme mit sich , was das Marktwachstum voraussichtlich bremsen wird.

Dieser Bericht zum Sauerkrautmarkt enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Sauerkrautmarkt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Sauerkrautmarkt

Der aktuelle COVID-19-Ausbruch, der den globalen Handel und die Industrie beeinträchtigt hat, wird voraussichtlich auch die Sauerkrautindustrie ersticken. Die Produzenten haben unter dem Nachfragerückgang gelitten. Abgesehen von der Nachfrage hat der COVID-19-Ausbruch auch die Lieferketten in Mitleidenschaft gezogen, da die Unternehmen erhebliche Verzögerungen bei der Beschaffung der benötigten Rohstoffe erlebten. Für die Produzenten hat dies die Bestandsverwaltung extrem erschwert. Die COVID-19-Lockdown-Beschränkungen in Verbindung mit Personalengpässen führten zu einem Rückgang der Sauerkrautproduktion und -verkäufe.

Globaler Sauerkraut-Marktumfang

Der Sauerkrautmarkt ist nach Produkttyp, Form, Verpackung, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Produkttyp

• Kohl
• Gurke
• Kimchi

Bilden

• Solide
• Flüssig

Verpackung

• Beutel
• Kann
• Krug

Anwendung

• Haushalt
• Kommerziell

Vertriebskanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Kaufhäuser
• Online
• Sonstiges

Sauerkraut Markt Regionale Analyse/Einblicke

Der Sauerkrautmarkt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Produkttyp, Form, Verpackung, Anwendung und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Sauerkraut-Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in der Asien-Pazifik-Region (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika ist aufgrund der steigenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und des steigenden Produktbewusstseins in der Region Marktführer im Sauerkrautmarkt.

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach abgepackten Lebensmitteln und nahrhaften Nahrungsmitteln sowie des zunehmenden Bewusstseins für gesundheitsbewusste Produkte dürfte der asiatisch-pazifische Raum zwischen 2022 und 2029 deutlich wachsen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Sauerkraut Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Sauerkrautmarktes liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Sauerkrautmarkt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Sauerkrautmarkt sind:

• CHOI'S SAUERKRAUT CO. (USA)
• Sauerkrautkultur (USA)
• DAESANG (Südkorea)
• Sinto Gourmet (USA)
• Cosmos Food Co., Inc. (USA)
• Echte Pickles (USA)
• Mama O's Premium Sauerkraut (USA)
• Dongwon-Gruppe (Seoul)
• CJ CHEILJEDANG CORP (Südkorea)
• Lucky Foods (USA)
• TOP GOURMET Food Industries Pte Ltd (Singapur)
• Sunjas Sauerkraut (USA)
• King's Asian Gourmet (USA)
• Pulmuone Foods USA (USA)
• Elaia Holdings (Hongkong)
• Tazaki Foods Limited (Großbritannien)
• CHOI'S SAUERKRAUT CO (US)

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