Globaler Markt für Geliermittel – Branchentrends und Prognose bis 2029

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Marktanalyse und Größe

Lebensmittelzusatzstoffe sind in einem Lebensmittelprodukt gerechtfertigt, wenn sie verwendet werden, um einen bestimmten Bedarf zu decken, die Stabilität des Lebensmittels zu verbessern oder die Nährstoffintegrität des Lebensmittels zu schützen. Lebensmittelzusatzstoffe können aus einer Vielzahl von Quellen stammen, darunter tierische, mineralische und pflanzliche. Darüber hinaus gibt es auf dem Markt eine große Auswahl an synthetischen Lebensmittelzusatzstoffen.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Geliermittel im Jahr 2021 einen Wert von 5.817,21 Millionen USD hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 9.271,75 Millionen USD erreichen wird, was einer CAGR von 6,0 % während des Prognosezeitraums 2022–2029 entspricht.

Marktdefinition

Geliermittel sind Gelbildner, die eine schwach kohäsive innere Struktur bilden, wenn sie als kolloidale Mischung in einer flüssigen Phase gelöst werden. Sie sind eine Art Lebensmittelzusatzstoff, der zur Erhaltung der Lebensmitteltextur beiträgt. Aliginat, Agar, Carrageen, Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Natriumpektat, Tragantgummi und zahlreiche andere Geliermittel wurden für die synthetische Saatgutproduktion getestet. Sie sind anorganische organische hydrophile oder hydrokolloidale Substanzen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

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Marktdynamik für Geliermittel

Treiber

• Steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen durch die wachsende gesundheitsbewusste Bevölkerung

Im letzten halben Jahrzehnt hat die Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, die Produkte aus natürlichen Inhaltsstoffen wie Pektin, Xanthangummi und Geliermitteln bevorzugen, deutlich zugenommen. Diese natürlichen und biologisch abbaubaren extrahierten Komponenten sind frei von chemischen Reaktionen, was ihnen einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt verschafft. Darüber hinaus haben natürliche Geliermittel ein breites Anwendungsspektrum, darunter Lebensmittel und Getränke sowie Körperpflege. Gelatine beispielsweise ist ein natürlicher Inhaltsstoff mit gesundheitsfördernden Eigenschaften, der häufig in Körperpflegeprodukten wie Feuchtigkeitscremes, Cremes, Shampoos und Lotionen verwendet wird.

• Steigende Nachfrage aus der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie

Mehrere Forschungsstudien haben Geliermittel als wichtige Substanz zur Behandlung von Knochen- und Gelenkproblemen wie Osteoarthritis identifiziert. Darüber hinaus hat die weit verbreitete Verwendung von Geliermitteln in Haut- und Haarpflegeprodukten ihren Verbrauch in der Körperpflegeindustrie erhöht. Darüber hinaus ist der Trend zu abgepackten Lebensmitteln heute besonders ausgeprägt, insbesondere in den wachstumsstarken Regionen des asiatisch-pazifischen Raums. Da Geliermittel in der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken ein breites Anwendungsspektrum haben, wird ihre Nachfrage im Prognosezeitraum voraussichtlich sprunghaft ansteigen.

Gelegenheit

Die Zunahme günstiger Regelungen und Regulierungen ist der Haupttreiber für das rasante Marktwachstum. Auch Bevölkerungswachstum, Anstieg des verfügbaren Einkommens und steigende Nachfrage nach pflanzlichen Nebenprodukten sind unter anderem die Hauptfaktoren für das Wachstum des Geliermittelmarktes. Darüber hinaus werden eine Zunahme der Marktforschungs- und Entwicklungsaktivitäten sowie technologische Fortschritte und Modernisierungen der Produktionstechniken im Prognosezeitraum neue Möglichkeiten für Hersteller auf dem Geliermittelmarkt schaffen.

Beschränkungen

Allerdings verfügen einige Geliermittel nicht über antimikrobielle Eigenschaften, sodass die Kompatibilität mit anderen Inhaltsstoffen in der Rezeptur getestet werden muss. Zu den wichtigsten Hemmfaktoren zählen auch die zunehmenden staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit. Eine steigende Anzahl von Ersatzprodukten wird den Markt für Geliermittel im Prognosezeitraum vor weitere Herausforderungen stellen.

Dieser Marktbericht für Geliermittel enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Geliermittel zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Geliermittel

Infolge des COVID-19-Ausbruchs, der die gesamte Geliermittelbranche betroffen hat, haben mehrere Unternehmen geschlossen oder ihre Öffnungszeiten verkürzt. Die COVID-19-Pandemie hat die Lieferketten ins Chaos gestürzt, und Unternehmen berichten von erheblichen Verzögerungen bei der Beschaffung von Rohstoffen. Infolgedessen ist die Bestandsverwaltung für Hersteller besonders schwierig geworden. Lockdown-Beschränkungen in Verbindung mit einem Arbeitskräftemangel führten zu einem Rückgang der Produktion und des Verkaufs von Geliermitteln.

Jüngste Entwicklung

• CP Kelco kündigte im Oktober 2021 die Markteinführung von GENU Pectin an, einer Lösung auf Basis natürlicher Inhaltsstoffe zur Verlängerung der Haltbarkeit von Buttermilch. Mit dieser Produkteinführung hofft das Unternehmen, sein Geschäft mit natürlichen Geliermitteln auf dem wachstumsstarken indischen Markt auszubauen.
• Cargill kündigte im Oktober 2021 die Markteinführung von Kappa-Carrageen an, einer Substanz zur Verbesserung der Textur von Gelierformulierungen. Mit dieser Markteinführung hofft das Unternehmen, sein umweltfreundliches Produktportfolio zu erweitern und gleichzeitig die aktuellen Verbraucherpräferenzen zu berücksichtigen.

Globaler Markt für Geliermittel

Der Markt für Geliermittel ist nach Typ, Art, Anwendung, Funktion und Produkttyp segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Natur

• Konventionell
• Organisch

Typ

• Natürliche Geliermittel
• Künstliche Geliermittel

Funktion

• Stabilisator
• Verdickungsmittel
• Texturierer
• Emulgator

Bilden

• Ganz
• Gewürfelt/geschnitten
• Geröstet
• Körnig

Anwendung

• Nahrungsmittel und Getränke
• Kosmetik und Körperpflege
• Pharmazeutika
• Andere Anwendungen

Produkttyp

• Agar-Agar
• Gellangummi
• Curdlan
• Xanthangummi
• Karaya-Kaugummi
• Gelatine
• Pektin
• Guarkernmehl
• Gummi arabicum

Geliermittel Markt – Regionale Analyse/Einblicke

Der Markt für Geliermittel wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Art, Anwendung sowie Funktion und Produkttyp wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Geliermittel abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika dominiert den Markt für Geliermittel aufgrund der sich ändernden Verbraucherdemografie im Hinblick auf veränderte Lebensstile, steigendes Produktbewusstsein seitens der Hersteller, erhöhte Nachfrage nach Fettreduzierung, veränderte Ernährungsgewohnheiten und Essgewohnheiten der Verbraucher, zunehmendes Bewusstsein und Bewusstsein der Bevölkerung für gesunde Ernährung und Essgewohnheiten sowie eines wachsenden Süßwarenmarkts in den Vereinigten Staaten.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Geliermittel Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Geliermittelmarkt liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Geliermittelmarkt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Geliermittel zählen:

• Agrana Beteiligungs-AG (Österreich)
• ADM (USA)
• AVEBE (Niederlande)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Global Sweeteners Holdings Ltd (Hongkong)
• Grain Processing Corporation (USA)
• Gulshan Polyols Ltd. (Indien)
• Feitian (China)
• Ingredion (USA)
• Luzhou.com AG (China)
• Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japan)
• Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
• Roquette Frères (Frankreich)
• Shandong Xiwang Zuckerindustrie Co., Ltd. (China)
• Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
• Tate & Lyle (Großbritannien)
• Tereos (Frankreich)
• Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China)
• Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)

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