Nordamerika: Marktgröße, Marktanteil und Trends für veganes Protein – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Analyse des nordamerikanischen Marktes für vegane Proteine

Der Markt für vegane Proteine ​​wächst rasant, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, Umweltbedenken und ethische Überlegungen. Verbraucher ernähren sich zunehmend pflanzlich und suchen nach Alternativen zu tierischen Proteinen, die sowohl gesundheitsfördernd als auch nachhaltig sind. Wichtige Akteure erweitern ihre Produktlinien um verschiedene Quellen wie Erbsen-, Soja-, Reis- und Hanfproteine. Innovationen bei Geschmack und Textur steigern die Attraktivität, insbesondere bei Snacks, Getränken und Mahlzeitenersatzprodukten. Darüber hinaus erweitert der Aufstieg der Flexitarier-Diäten die Verbraucherbasis. Insgesamt ist der Markt für vegane Proteine ​​auf eine weitere Expansion eingestellt, was einen signifikanten Trend bei den Ernährungspräferenzen weltweit widerspiegelt.

Marktgröße für veganes Protein

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​hatte im Jahr 2023 einen Wert von 3,52 Milliarden US-Dollar und soll bis 2031 einen Wert von 6,19 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031.

Neben den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, Übersicht über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analyse, Porter-Analyse und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für vegane Proteine

„Gesundheitsbewusstsein stärken“

Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein ist ein wichtiger Treiber des veganen Proteinmarktes. Da sich die Verbraucher der Vorteile einer pflanzlichen Ernährung immer mehr bewusst werden, suchen sie nach Alternativen zu tierischen Proteinen, die weniger gesättigte Fette und Cholesterin enthalten. Vegane Proteine, die reich an essentiellen Nährstoffen sind, werden zunehmend als herzfördernd, verdauungsfördernd und gewichtsregulierend anerkannt. Darüber hinaus hat der Anstieg lebensstilbedingter Gesundheitsprobleme viele dazu veranlasst, nach Clean-Label-Alternativen mit hohem Proteingehalt zu suchen, die ihren Wellnesszielen entsprechen. Dieser Trend wird durch die zunehmende Forschung zu den positiven Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung weiter unterstützt, was den Platz veganer Proteine ​​in gesundheitsorientierten Diäten festigt.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Marktdefinition für veganes Protein

Der vegane Proteinmarkt umfasst die Herstellung und den Verkauf von Proteinprodukten pflanzlichen Ursprungs, ausgenommen tierische Zutaten. Dieser Markt umfasst eine Vielzahl von Proteinquellen wie Erbsen, Soja, Reis, Hanf und Hülsenfrüchte und bedient die steigende Nachfrage nach gesundheitsbewussten, nachhaltigen und ethischen Lebensmitteloptionen. Angetrieben von einem steigenden Trend zu pflanzlicher Ernährung bedient der Markt nicht nur Veganer und Vegetarier, sondern auch Flexitarier, die nach gesünderen Alternativen suchen. Die Produktpalette reicht von Proteinpulvern und -riegeln bis hin zu angereicherten Snacks und Mahlzeitenersatzprodukten und spiegelt den wachsenden Fokus der Verbraucher auf Ernährung, Fitness und ökologische Nachhaltigkeit bei ihren Ernährungsentscheidungen wider.                   

Dynamik des veganen Proteinmarktes

Treiber  

• Zunehmender Trend hin zu veganer und flexitarischer Ernährung

Der wachsende Trend hin zu veganer und flexitarischer Ernährung ist ein wichtiger Treiber des nordamerikanischen Marktes für vegane Proteine, der durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche, ökologische und ethische Fragen vorangetrieben wird. Da immer mehr Menschen nach Alternativen zu tierischen Produkten suchen, gewinnen pflanzliche Proteine ​​aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile und ihrer Übereinstimmung mit einem nachhaltigen und tierversuchsfreien Leben an Popularität.

Einer der Hauptfaktoren, die zum Anstieg des Veganismus und der Flexitarier beitragen, ist die zunehmende Forschung, die die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung hervorhebt. Studien haben gezeigt, dass pflanzliches Eiweiß das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmter Krebsarten senken kann, während es gleichzeitig bei der Gewichtskontrolle hilft und das allgemeine Wohlbefinden verbessert. Verbraucher, insbesondere in entwickelten Märkten, achten immer mehr auf ihre Ernährungsgewohnheiten und suchen aktiv nach Produkten, die Gesundheit und Langlebigkeit fördern. Diese Veränderung der Vorlieben ermutigt Lebensmittelhersteller, innovative vegane Eiweißprodukte zu entwickeln, die von Eiweißpulvern und -riegeln bis hin zu pflanzlichen Fleischersatzprodukten reichen, und treibt so das Wachstum auf dem nordamerikanischen Markt voran.

Darüber hinaus verstärken die Umweltvorteile einer pflanzlichen Ernährung diesen Trend noch. Die Produktion tierischer Proteine, insbesondere von Nutztieren, trägt erheblich zu Treibhausgasemissionen, Abholzung und Wasserverbrauch bei. Da die Besorgnis über Klimawandel und Nachhaltigkeit weiter zunimmt, entscheiden sich viele Verbraucher für umweltfreundlichere Ernährungsoptionen. Vegane und flexitarische Ernährungsweisen, die pflanzliche Proteine ​​betonen, werden als nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Fleisch- und Milchprodukten angesehen. Dieses Umweltbewusstsein veranlasst Hersteller, ihr Portfolio um nachhaltige Proteinoptionen zu erweitern, was wiederum den Markt für vegane Proteine ​​vorantreibt.

Zum Beispiel,

• Laut einem Artikel auf Vox vom Februar 2020 spiegelt der Anstieg pflanzlicher Fleischalternativen wie dem Impossible Burger und Beyond Meat einen wachsenden Trend hin zu veganer und flexitarischer Ernährung wider. Diese Produkte sprechen sowohl Veganer als auch Fleischesser an, die nach gesünderen und nachhaltigeren Alternativen suchen, und tragen zum rasanten Aufstieg pflanzlicher Lebensmittel in den Mainstream-Märkten bei. Die zunehmende Verfügbarkeit dieser Alternativen in Restaurants und Lebensmittelgeschäften fördert die Akzeptanz der Verbraucher über alle Ernährungspräferenzen hinweg.

Sensibilisierung für die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung

Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung ist ein wichtiger Treiber des nordamerikanischen Marktes für vegane Proteine. Da immer mehr Verbraucher über die positiven Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung auf die persönliche Gesundheit informiert werden, steigt die Nachfrage nach veganen Proteinprodukten rasant. Dieser Wandel ist vor allem auf die steigende Zahl ernährungsbedingter chronischer Krankheiten und den wachsenden Wunsch nach gesünderen, natürlicheren Nahrungsmitteln zurückzuführen.

Eine pflanzliche Ernährung, die reich an essentiellen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien ist, verringert nachweislich das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und bestimmter Krebsarten. Angesichts dieser zunehmenden Beweise haben Gesundheitsexperten, Influencer und Medien eine wichtige Rolle dabei gespielt, Verbraucher über die langfristigen Vorteile der Aufnahme pflanzlicher Proteine ​​in ihre Ernährung aufzuklären. Infolgedessen suchen Verbraucher zunehmend nach veganen Proteinquellen wie Erbsen-, Soja-, Reis- und Hanfproteinen als gesündere Alternativen zu tierischen Proteinen, was das Wachstum auf dem Markt für vegane Proteine ​​vorantreibt.

Darüber hinaus ist der Anstieg der pflanzlichen Ernährung besonders bei Personen zu beobachten, die ihr Gewicht kontrollieren und ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern möchten. Viele Menschen greifen auf pflanzliche Proteine ​​zurück, um ihren Nährstoffbedarf zu decken und gleichzeitig die Gesundheitsrisiken zu vermeiden, die mit hohem Cholesterinspiegel, gesättigten Fetten und Hormonen verbunden sind, die häufig in tierischen Produkten enthalten sind. Vegane Proteinpräparate, -riegel und -alternativen sind besonders bei gesundheitsbewussten Verbrauchern und Fitnessbegeisterten beliebt, da diese Produkte eine hochwertige Proteinquelle darstellen, die den Muskelaufbau und die Regeneration unterstützt, ohne die negativen Nebenwirkungen traditioneller tierischer Proteine.

Zum Beispiel,

• Laut einem im April 2022 von YOUSTORY veröffentlichten Blog hat das in Bengaluru ansässige Startup in Indien erheblich an Zugkraft gewonnen, indem es pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- und Cashewmilch anbietet. Die Produkte von Goodmylk richten sich an die wachsende Zahl gesundheitsbewusster indischer Verbraucher, die Laktose und Cholesterin vermeiden möchten, die in herkömmlichen Milchprodukten enthalten sind. Die steigende Nachfrage nach diesen Alternativen hängt eng mit dem zunehmenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung bei der Behandlung von Erkrankungen wie Laktoseintoleranz und Herzgesundheit zusammen.

Gelegenheiten

• Produktinnovationen und Diversifizierungen im Bereich funktioneller Lebensmittel und Lebensmitteltechnologie

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​erlebt einen Innovationsschub und eine Diversifizierung, die durch Fortschritte bei funktionellen Lebensmitteln und Lebensmitteltechnologie vorangetrieben wird. Da die Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Alternativen weiter steigt, investieren Unternehmen massiv in Forschung und Entwicklung, um die Funktionalität und Attraktivität veganer Proteine ​​zu verbessern. Ein wichtiger Innovationsbereich ist die Entwicklung neuartiger Proteinquellen aus Hülsenfrüchten, Getreide und Algen, die so entwickelt werden, dass sie einen verbesserten Geschmack, eine bessere Textur und bessere Nährwerte bieten.

Darüber hinaus revolutionieren Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie wie 3D-Lebensmitteldruck und Präzisionsfermentierung die Art und Weise, wie vegane Proteine ​​hergestellt und konsumiert werden. Der 3D-Lebensmitteldruck ermöglicht die Herstellung komplexer Texturen und Aromen, die traditionellen Fleischprodukten sehr ähnlich sind, während durch Präzisionsfermentierung spezifische Proteine ​​und Peptide mit verbesserten funktionellen Eigenschaften hergestellt werden können. Dies verbessert nicht nur das sensorische Erlebnis veganer Produkte, sondern ermöglicht auch die Formulierung hochgradig maßgeschneiderter Ernährungslösungen, um unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.

Die Integration funktioneller Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Probiotika in vegane Proteinprodukte erweitert deren gesundheitlichen Nutzen über die Grundernährung hinaus. Dieser Ansatz richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach funktionellen Vorteilen wie einer verbesserten Darmgesundheit oder einer Stärkung des Immunsystems suchen. Da sich diese Innovationen weiterentwickeln, steht dem nordamerikanischen Markt für vegane Proteine ​​ein erhebliches Wachstum bevor, angetrieben von der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für nachhaltige, nahrhafte und vielseitige pflanzliche Alternativen. Die Konvergenz von funktionellen Lebensmittelinnovationen und fortschrittlichen Lebensmitteltechnologien wird die Landschaft der veganen Proteine ​​neu definieren und eine Fülle von Möglichkeiten für Unternehmen und Verbraucher gleichermaßen schaffen.

Zum Beispiel,

• Im März 2023 wurde in einem Artikel der National Library of Medicine das Potenzial pflanzlicher Ernährung bei der Lösung gesundheitlicher und ökologischer Probleme diskutiert. Darin wird hervorgehoben, dass das zunehmende Interesse der Verbraucher an veganen Proteinen auf deren gesundheitliche und nachhaltige Vorteile zurückzuführen ist. Innovationen bei pflanzlichen Produkten und Lebensmitteltechnologie bieten erhebliche Chancen in diesem wachsenden Markt.

Zunehmende Zusammenarbeit zwischen Herstellern veganer Proteine ​​und Foodservice-Unternehmen

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​erlebt einen deutlichen Anstieg der Kooperationen zwischen Herstellern veganer Proteine ​​und Gastronomieunternehmen, was erhebliche Wachstumschancen und Möglichkeiten für eine Expansion des Marktes für vegane Proteine ​​eröffnet. Da die Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung steigt, versuchen Gastronomieunternehmen zunehmend, ihre Menüs zu diversifizieren, um innovative vegane Optionen anzubieten, die eine breite Verbraucherbasis ansprechen. Als Reaktion darauf arbeiten Hersteller veganer Proteine ​​mit diesen Unternehmen zusammen, um ihre Produkte in verschiedene kulinarische Anwendungen zu integrieren, von Fast-Food-Ketten bis hin zu gehobenen Restaurants.

Diese Kooperationen bieten eine Win-Win-Situation: Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochmodernen veganen Proteinprodukten, mit denen sie sich in einem wettbewerbsintensiven Markt von der Konkurrenz abheben können, während die Hersteller von einer größeren Marktpräsenz und Verbrauchertests profitieren. So können Gastronomiebetriebe beispielsweise durch Partnerschaften mit neuen Rezepturen und Rezepturen experimentieren und das Fachwissen veganer Proteinproduzenten nutzen, um Geschmack, Textur und Nährwert der Produkte zu verbessern. Dies hilft nicht nur dabei, den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden, sondern ermöglicht es Gastronomiebetrieben auch, sich als Vorreiter der pflanzlichen Lebensmittelrevolution zu positionieren.

Darüber hinaus ergeben sich aus solchen Allianzen häufig Co-Branding-Möglichkeiten und gemeinsame Marketingbemühungen, wodurch die Markensichtbarkeit und das Engagement der Verbraucher verstärkt werden. Das geteilte Wissen und die Ressourcen aus diesen Partnerschaften können auch Innovationen vorantreiben und zur Entwicklung neuer, hochwertiger veganer Proteinprodukte führen, die auf spezifische Marktbedürfnisse zugeschnitten sind. Darüber hinaus tragen diese Kooperationen zur Effizienz und Skalierbarkeit der Lieferkette bei, sodass vegane Proteinprodukte leichter ein breiteres Publikum erreichen. Da der Markt weiter wächst, werden die synergetischen Beziehungen zwischen Herstellern veganer Proteine ​​und Foodservice-Unternehmen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Zukunft der pflanzlichen Ernährung spielen und reichlich Möglichkeiten für Innovation und Expansion auf dem nordamerikanischen Markt für vegane Proteine ​​schaffen. 

Zum Beispiel,

• Im Oktober 2024 untersucht ein von Elsevier BV veröffentlichter Artikel die jüngsten Trends in der pflanzlichen Ernährung und ihre Auswirkungen auf Nachhaltigkeit und Gesundheit. Er unterstreicht das wachsende Interesse der Verbraucher an veganen Proteinen, das auf ihre ökologischen und gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist. Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und Produktinnovation bieten erhebliche Wachstumschancen für den Markt für vegane Proteine

Einschränkungen/Herausforderungen

• Höhere Kosten für vegane Proteinprodukte

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​steht vor einer großen Herausforderung, da pflanzliche Proteinprodukte teurer sind. Während die Nachfrage nach veganen Proteinen aufgrund von Gesundheitsbewusstsein, Ernährungsvorlieben und Umweltbedenken weiter steigt, bremst der hohe Preis dieser Produkte das Marktwachstum erheblich.

Der Hauptfaktor, der zu den höheren Kosten veganer Proteinprodukte beiträgt, sind die Rohstoffkosten. Pflanzliche Proteine, wie sie aus Erbsen, Soja und anderen Hülsenfrüchten gewonnen werden, erfordern häufig spezielle Verarbeitungstechniken, um das Protein zu extrahieren und zu verfeinern. Diese Verarbeitung erfordert fortschrittliche Technologie und Ausrüstung, deren Anschaffung und Wartung kostspielig sein können. Darüber hinaus kann die Beschaffung hochwertiger, gentechnikfreier und organischer pflanzlicher Zutaten die Kosten weiter in die Höhe treiben, da diese Zutaten häufig teurer sind als herkömmliche Alternativen. Ein weiterer erheblicher Kostenfaktor ist Forschung und Entwicklung (F&E). Unternehmen, die in vegane Proteinprodukte investieren, müssen umfangreiche F&E-Arbeiten durchführen, um Geschmack, Textur und Nährwertprofil dieser Produkte zu verbessern. Dazu gehört das Formulieren und Testen neuer Rezepte, das Optimieren von Herstellungsprozessen und das Sicherstellen der Produktkonsistenz. Die mit diesen Aktivitäten verbundenen Kosten werden an die Verbraucher weitergegeben, was zu höheren Einzelhandelspreisen für vegane Proteinprodukte führt.

Auch die Vertriebs- und Lieferkettenlogistik trägt zu den erhöhten Kosten bei. Vegane Proteinprodukte müssen häufig temperaturgeregelt gelagert und transportiert werden, um ihre Frische zu bewahren und Verderb zu verhindern. Dies erfordert eine komplexere und teurere Logistikinfrastruktur als bei herkömmlichen tierischen Proteinen. Da vegane Proteinprodukte im Vergleich zu herkömmlichen Proteinen noch immer ein relativer Nischenmarkt sind, wurden Skaleneffekte noch nicht vollständig realisiert, was die Kostenprobleme weiter verschärft.

Für Instanzen

• Im Juli 2022 ergab eine Studie des Agri-Food Analytics Lab der Dalhousie University laut einem von Corporate Knights veröffentlichten Artikel, dass pflanzliche Fleischalternativen in Kanada im Durchschnitt 38 % mehr kosten als ihre tierischen Gegenstücke. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Chicken-Nugget-Ersatzprodukte bis zu 104 % teurer sind als herkömmliche Chicken Nuggets. Diese Preisunterschiede sind größtenteils auf staatliche Subventionen für die Fleischindustrie zurückzuführen, die tierische Produkte billiger halten. Solche Subventionen, die sich in Kanada im Jahr 2021 auf über 1,7 Milliarden USD beliefen, tragen zu niedrigeren Fleischpreisen bei, was es für pflanzliche Produkte schwierig macht, Preisparität zu erreichen, und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt verringert.

Starke Konkurrenz durch konventionelle Proteine

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​steht aufgrund der starken Konkurrenz durch konventionelle Proteine ​​vor großen Herausforderungen. Trotz der wachsenden Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und des gestiegenen Bewusstseins der Verbraucher für Nachhaltigkeit und Tierschutz sind konventionelle Proteine ​​– die hauptsächlich aus Fleisch, Milchprodukten und Eiern gewonnen werden – in der Lebensmittelindustrie nach wie vor tief verwurzelt. Diese traditionellen Proteine ​​profitieren von gut etablierten Lieferketten, Skaleneffekten und langjährigen Verbraucherpräferenzen, die eine gewaltige Barriere für pflanzliche Alternativen darstellen.

Konventionelle Proteine ​​haben außerdem den Vorteil, dass sie vertraut und geschmacklich sind, was für viele Verbraucher ein entscheidender Faktor sein kann. Obwohl vegane Proteine ​​in puncto Geschmack und Textur Fortschritte gemacht haben, gibt es immer noch Hürden, wenn es darum geht, die sensorischen Qualitäten und die kulinarische Vielseitigkeit tierischer Proteine ​​zu erreichen. Darüber hinaus sind konventionelle Proteine ​​aufgrund von Subventionen und etablierten landwirtschaftlichen Praktiken, die sie kostengünstiger machen, oft preislich schlechter als pflanzliche Alternativen. Diese Preisunterschiede können es für vegane Proteine ​​schwierig machen, preislich zu konkurrieren, insbesondere in preissensiblen Märkten.

Darüber hinaus werden herkömmliche Proteinquellen durch umfangreiche Marketingressourcen und Markentreue unterstützt, was neuere vegane Produkte auf dem Markt in den Schatten stellen kann. Viele Verbraucher zögern, ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern, oder empfinden pflanzliche Proteine ​​als weniger sättigend im Vergleich zu herkömmlichen Optionen. Dieser Widerstand kann durch die wahrgenommene Komplexität und Unbekanntheit veganer Proteine ​​verstärkt werden, was die Marktakzeptanz verlangsamen kann.

Um diese Herausforderungen zu meistern, müssen sich Hersteller veganer Proteine ​​darauf konzentrieren, Geschmack, Textur und Nährwert der Produkte zu verbessern und gleichzeitig preislich wettbewerbsfähig zu bleiben. Darüber hinaus sind strategische Marketingbemühungen und Verbraucheraufklärung unerlässlich, um die Wahrnehmung zu verändern und Vertrauen in pflanzliche Alternativen aufzubauen. Mit der Weiterentwicklung des Marktes wird die Überwindung dieser Wettbewerbshürden für das Wachstum und die allgemeine Akzeptanz veganer Proteine ​​von entscheidender Bedeutung sein.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für veganes Protein

Der nordamerikanische Markt für vegane Proteine ​​ist in sieben wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Quelle, Proteintyp, Hydrolysegrad, Form, Natur, Funktion und Anwendung. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Sojaprotein
  • Sojaprotein, nach Proteintyp
    • Sojaproteinisolat
    • Sojaprotein-Konzentrat
    • Sojaproteinhydrolysat
• Erbsenprotein
  • Erbsenprotein, nach Proteintyp
    • Erbsenproteinisolat
    • Erbsenprotein-Konzentrat
    • Erbsenproteinhydrolysat
• Reisprotein
  • Reisprotein, nach Proteintyp
    • Reisproteinisolat
    • Reisproteinkonzentrat
    • Reisproteinhydrolysat
• Hanfprotein
  • Hanfprotein, nach Proteintyp
    • Hanfproteinisolat
    • Hanfproteinkonzentrat
    • Hanfproteinhydrolysat
• Spirulina
  • Spirulina, nach Proteintyp
    • Spirulina-Isolat
    • Spirulina-Konzentrat
    • Spirulina-Hydrolysat
• Quinoa-Protein
  • Quinoa-Protein, nach Proteintyp
    • Quinoa-Protein-Isolat
    • Quinoa Protein Konzentrat
    • Quinoa-Proteinhydrolysat
• Leinsamen Protein
  • Leinsamenprotein, nach Proteintyp
    • Leinsamen-Proteinisolat
    • Leinsamen Protein Konzentrat
    • Leinsamen-Proteinhydrolysat
• Chia-Protein
  • Chia-Protein, nach Proteintyp
    • Chia-Protein-Isolat
    • Chia Protein Konzentrat
    • Chia-Protein-Hydrolysat
• Rapsprotein
  • Rapsprotein, nach Proteintyp
    • Rapsproteinisolat
    • Rapsprotein-Konzentrat
    • Rapsproteinhydrolysat
• Kürbiskerne
  • Kürbiskerne, nach Proteintyp
    • Kürbiskernisolat
    • Kürbiskernkonzentrat
    • Kürbiskernhydrolysat
• Sonstiges
  • Andere, nach Proteintyp
    • Andere isolieren
    • Andere konzentrieren
    • Andere Hydrolysate

Proteintyp

• Isolate
  • Isolate, nach Proteinkonzentration
    • Zwischen 20 % und 70 %
    • <20 % Eiweiß
    • >70 % Eiweiß
• Konzentrate
  • Hydrolysat, nach Proteinkonzentration
    • Zwischen 20 % und 70 %
    • <20 % Eiweiß
    • >70 % Eiweiß
• Hydrolysat
  • Hydrolysat, nach Proteinkonzentration
    • Zwischen 20 % und 70 %
    • <20 % Eiweiß
    • >70 % Eiweiß

Hydrolysegrad

• Intakt
• Mild hydrolysiert
• Stark hydrolysiert

Bilden

• Trocken
• Flüssig

Natur

• Konventionell
• Organisch

Funktion

• Löslichkeit
• Emulgierung
• Gelierung
• Wasserbindung
• Schäumen
• Sonstiges

Anwendung

• Nahrungsmittel
• Getränke
• Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmittel
• Kosmetik und Körperpflege
• Tierfutter
• Pharmazeutika
• Sonstiges
  • Lebensmittelprodukte, nach Anwendung
    • Milchalternativen
    • Verarbeitete Lebensmittel
    • Fleisch- und Geflügelprodukte
    • Sporternährung
    • Backwaren
    • Frühstückscerealien
    • Fertiggerichte
    • Milchprodukte
    • Schokolade und Süßwaren
    • Müsliriegel
    • Dressings und Gewürze
  • Milchalternative, Nach Lebensmittelprodukten
    • Fleischalternativen
    • Tiefkühlkost
    • Säuglingsnahrung
    • Sonstiges
  • Verarbeitete Lebensmittel, nach Lebensmittelprodukten
    • Extrudierte Snacks
    • Suppen und Saucen
    • Pasta
    • Nudeln
    • Sonstiges
  • Sporternährung, nach Nahrungsmitteln
    • Sport-Proteinpulver
    • Sportnahrungsriegel
    • Sonstiges
  • Backwaren, Nach Lebensmittelprodukten
    • Cookies und Kekse
    • Brot und Brötchen
    • Kuchen und Gebäck
    • Donuts
    • Sonstiges
  • Milchprodukte, nach Lebensmittelprodukten
    • Milch
    • Käse
    • Du bist gut
    • Eiscreme
    • Creme
    • Butter
    • Pudding
    • Sonstiges
  • Schokolade und Süßwaren, Nach Nahrungsmitteln
    • Pralinen
    • Gummibärchen/Gelees
    • Harte Bonbons
    • Zuckerwaren
    • Sonstiges
  • Getränke nach Anwendung
    • Alkoholfreie Getränke
    • Alkoholische Getränke
  • Alkoholfreie Getränke, Nach Getränken
    • Smoothies
    • Sport- und Energydrinks
    • RTD Kaffee & Tee
    • Kohlensäurehaltige Getränke
    • Sonstiges
  • Alkoholische Getränke, Nach Getränken
    • Bier
    • Wein
    • Spirituosen
    • Sonstiges
  • Kosmetik und Körperpflege, nach Anwendung
• Hautpflege
  • Haarpflege
  • Hautpflege, Nach Kosmetik und Körperpflege
  • Feuchtigkeitscreme
  • Serum
  • Sonnenschutzlotion
  • Seifen und Duschgel
  • Schrubben
  • Lippenpflegecreme
  • Sonstiges
  • Haarpflege, Nach Kosmetik und Körperpflege
    • Shampoo
    • Spülung
    • Haaröl und Serum
    • Sonstiges
  • Tierfutter, nach Anwendung
    • Geflügel
    • Schwein
    • Wiederkäuer
    • Haustiere
    • Wassertier
    • Sonstiges

Regionale Analyse des veganen Proteinmarktes

Der Markt wird analysiert und Erkenntnisse zu Marktgröße und Trends werden auf Grundlage von Quelle, Proteintyp, Hydrolysegrad, Form, Beschaffenheit, Funktion und Anwendung gewonnen.

Die vom Markt abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko.

Aufgrund des zunehmenden Trends hin zu veganer und flexitarischer Ernährung sowie des zunehmenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und des wachsenden Bewusstseins für Nachhaltigkeit werden die USA voraussichtlich den Markt dominieren.

Aufgrund von Produktinnovationen und Diversifizierungen im Bereich funktioneller Lebensmittel und Lebensmitteltechnologie sowie einer zunehmenden Zusammenarbeit zwischen Herstellern veganer Proteine ​​und Gastronomieunternehmen verzeichnet Kanada auf dem nordamerikanischen Markt für vegane Proteine ​​ein schnelles Wachstum.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit regionaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil veganer Proteine

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, regionale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für veganes Protein sind:

• Cargill, Incorporated. (USA)
• BENEO (Deutschland)
• Sacchetto SpA (Italien)
• Foodchem International Corporation (China)
• Farbest-Tallman Foods Corporation (USA)
• Roquette Frères (Frankreich)
• A&B Ingredients, Inc. (USA)
• AGT Food and Ingredients Inc. (Kanada)
• BRF (Brasilien)
• Crown Soya Protein Group (China)
• Sonic Biochem (Indien)
• Bunge (USA)
• Singsino Group Limited (China)
• Rajvi Enterprise (Indien)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für veganes Protein

• Im März 2023 untersucht ein von der National Library of Medicine veröffentlichter Artikel die Rolle pflanzlicher Ernährung bei der Förderung der Gesundheit und der Reduzierung der Umweltbelastung. Er betont die steigende Verbrauchernachfrage nach veganen Proteinen aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und Nachhaltigkeit. Die Weiterentwicklung pflanzlicher Produkte und Lebensmitteltechnologie bietet erhebliche Wachstumschancen auf dem Markt.
• Im Oktober 2024 untersucht ein von Elsevier BV veröffentlichter Artikel die jüngsten Trends in der pflanzlichen Ernährung und ihre Auswirkungen auf Nachhaltigkeit und Gesundheit. Er unterstreicht das wachsende Interesse der Verbraucher an veganen Proteinen, das auf ihre ökologischen und gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist. Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und Produktinnovation bieten erhebliche Wachstumschancen auf dem Markt für vegane Proteine.

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