Nordamerikanischer Markt für Spezialkulturen – Branchentrends und Prognose bis 2029

Nordamerikanischer Markt für Spezialkulturen, nach Kulturart (Obst, Gemüse, Baumnüsse, Kräuter, Gewürze und andere), Art (biologisch und konventionell), Anwendung (Milchprodukte, Backwaren, Säfte, Nektare und Fruchtgetränke, Süßwaren, Suppen, Saucen und Dressings und andere). Branchentrends und Prognose bis 2029.

Marktanalyse und Einblicke für Spezialkulturen in Nordamerika

Beispiele für Spezialkulturen (einschließlich Blumenzucht) sind Obst und Gemüse, Nüsse, Trockenfrüchte, Gartenbau und Baumschulkulturen. Sie umfassen auch exotische Pflanzen, die aufgrund topografischer und klimatischer Merkmale in einem bestimmten Gebiet angebaut werden. Aufgrund des Bevölkerungswachstums und des Anstiegs des verfügbaren Pro-Kopf-Einkommens wurde ein Paradigmenwechsel im Essverhalten der Verbraucher dokumentiert, der sich direkt auf die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln auswirkt. Weitere Faktoren, die den Markt für Spezialkulturen ankurbeln, sind die zunehmende Urbanisierung, ethnische Vielfalt, gesundheitliche Bedenken und Veränderungen der demografischen Merkmale. Die Haupttreiber der Spezialkulturenbranche sind das wachsende Anwendungsspektrum von Spezialkulturen, ermutigende Regierungsinitiativen und Freihandelspolitiken. Die Expansion wird jedoch durch Handels- und Umweltbeschränkungen behindert.

Laut einer Analyse von Data Bridge Market Research wird der nordamerikanische Markt für Spezialkulturen im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % wachsen.

Marktdefinition

Beispiele für Spezialkulturen (einschließlich Blumenzucht) sind Obst und Gemüse, Nüsse, Trockenfrüchte, Gartenbau und Baumschulkulturen. Sie umfassen auch exotische Pflanzen, die aufgrund topografischer und klimatischer Merkmale in einem bestimmten Gebiet angebaut werden. Aufgrund des Bevölkerungswachstums und des Anstiegs des verfügbaren Pro-Kopf-Einkommens wurde ein Paradigmenwechsel im Essverhalten der Verbraucher dokumentiert, der sich direkt auf die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln auswirkt. Weitere Faktoren, die den Markt für Spezialkulturen ankurbeln, sind die zunehmende Urbanisierung, ethnische Vielfalt, gesundheitliche Bedenken und Veränderungen der demografischen Merkmale.

Dynamik des nordamerikanischen Spezialkulturmarktes

In diesem Abschnitt geht es um das Verständnis der Markttreiber, Vorteile, Chancen, Einschränkungen und Herausforderungen. All dies wird im Folgenden ausführlich erläutert:

Treiber:

• Steigende Neigung der Verbraucher zu veganer Ernährung, natürlichen und gesunden Lebensmitteln

Für einen bewussten Verbraucher ist dies eine besonders vorteilhafte Lebensweise, da man sich durch eine vegane Lebensweise vollständig von gefährlichen Antibiotika, Hormonen und Verfälschungen isolieren kann, die in der Kultur weit verbreitet sind, um die Haltbarkeit der meisten tierischen Produkte zu verlängern. Während die Exporte steigen und die Welt schrumpft, werden mehr Konservierungsstoffe und chemische Zusammensetzungen verwendet, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel den Transport überstehen. Veganismus ist auch eine gewaltfreie Lebensweise. Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Menschen führt dazu, dass sie mehr gesunde Dinge wie Heilkräuter, Gewürze und Nüsse in ihre Ernährung aufnehmen.

Daher ist zu erwarten, dass die zunehmende Vorliebe für vegane und gesunde Ernährung aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für die ernährungsphysiologischen und medizinischen Vorteile das Wachstum auf dem Markt für Spezialkulturen vorantreiben wird.

• Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf eine gesunde Lebensweise

Der nordamerikanische Markt für Spezialkulturen wird von einem wachsenden Wunsch der Menschen nach einem gesunden Lebensstil angetrieben. Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für einen gesunden Lebensstil ist zu einem Treiber für die Schaffung einer Nachfrage nach Spezialkulturen geworden. Unabhängig von der Branche haben viele Pioniere diesen Treiber berücksichtigt und investieren aktiv in Unternehmen, die auf Spezialkulturen basieren. Ein wichtiger Aspekt eines gesunden Lebensstils ist der Verzehr gesunder Lebensmittel, beispielsweise aus Spezialkulturen hergestellte Lebensmittel. Eine nahrhafte Ernährung ist für eine optimale Gesundheit und Ernährung entscheidend. Sie schützt vor einer Vielzahl chronischer Krankheiten, darunter Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs. Zu einer gesunden Ernährung gehört der Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln und der Verzehr von weniger Salz, Zucker, gesättigtem Fett und industriell erzeugten Transfetten. Außerdem veranlasst ein zunehmendes Wissen über die Vorteile eines gesunden Lebensstils die Verbraucher, die besten gesunden Lebensmittelprodukte auszuwählen, darunter Lebensmittel, die aus Spezialkulturen wie Nüssen, Gewürzen, Kräutern usw. hergestellt werden.

Das zunehmende Bewusstsein und Wissen über die Vorteile einer gesunden Lebensweise führt dazu, dass Verbraucher sich für die gesündesten Lebensmittel, wie etwa Spezialkulturen, entscheiden, was letztendlich zu einer wichtigen Triebkraft für das Wachstum des Spezialkulturmarktes wird.

Beschränkungen

• Strenge Vorschriften für Lebensmittel

Aus einer Reihe von Gründen sind Spezialkulturen besonders anfällig für lebensmittelbedingte Krankheiten. Es kann eine Herausforderung sein, Spezialkulturen vollständig zu reinigen oder zu desinfizieren, da sie je nach Obst oder Gemüse häufig roh oder mit wenig Vorbereitung verzehrt werden. Mit dem technologischen Fortschritt werden Fragen wie Verantwortung und Gesetze immer wichtiger. Um die Gefahr lebensmittelbedingter Krankheiten so weit wie möglich zu verringern, müssen sich die Erzeuger von Spezialkulturen der Vorschriften bewusst sein, die ihr Geschäft beeinflussen können. Aus diesen Gründen haben Lebensmittelaufsichtsbehörden wie die Food and Drug Administration („FDA“) und der Food Safety and Inspection Service („FSIS“) strenge Regeln und Vorschriften für den Anbau dieser Kulturen erlassen.

Somit werden diese Regelungen für viele Unternehmer eine Barriere darstellen, die sie daran hindert, in den Markt für Spezialkulturen einzusteigen und diesen weiterzuführen, was sich wiederum erheblich auf das Marktwachstum auswirken kann.

• Begrenzte Anbaumöglichkeiten für Spezialkulturen

Produzenten von Spezialkulturen sind weitgehend auf saisonale Arbeitskräfte angewiesen. Die Nahrungsmittelversorgung eines Landes, insbesondere die Versorgung mit frischem Obst und Gemüse, kann gefährdet sein, wenn nicht genügend Arbeitskräfte vorhanden sind, um den Bedarf an Landwirtschaft und Viehzucht zu decken. Aufgrund unzureichender Transportmöglichkeiten sind die Landwirte gezwungen, ihre Produkte zu niedrigen Preisen an lokale Geldverleiher zu verkaufen. Bei niedrigen Preisen können die Landwirte ihre Lebensmittel nicht lagern, da nicht genügend Lagerhäuser zur Verfügung stehen. Daher sind diese Faktoren maßgeblich für die geringe Produktion von Spezialkulturen verantwortlich. Diese vielen fehlenden Einrichtungen von der Produktion bis zur Vermarktung werden zu einem großen Hindernis für das Marktwachstum.

Daher kann der Mangel an verschiedenen Einrichtungen für den Pflanzenanbau wie Bewässerung, Saatgut, Düngemittel, Transport und anderen Funktionen das Marktwachstum hemmen.

Gelegenheit

• Regierungsinitiativen und Freihandelspolitik

Positive Regierungsmaßnahmen wie Verkaufs- und Marketingbemühungen, Schädlings- und Krankheitsprävention sowie Forschung und Entwicklung tragen alle zur Verbreitung von Spezialkulturen bei. Der Zugang zu internationalen Märkten hilft dem Spezialkulturgeschäft zu wachsen und sichert gleichzeitig den Lebensunterhalt derjenigen, die auf Bauernhöfen und in verwandten Branchen arbeiten. Der Agricultural Marketing Service (AMS) verwaltet Initiativen zur Öffnung inländischer und weltweiter Märkte für amerikanische Produzenten von Lebensmitteln, Fasern und Spezialkulturen. Um die Verfügbarkeit und Qualität gesunder Lebensmittel für Kunden im ganzen Land zu gewährleisten, hat die Regierung mehrere Initiativen ergriffen. Die Regierung hat auch ein Nahrungsmittelhilfeprogramm zur Unterstützung von Produzenten spezialisierter Kulturpflanzen bereitgestellt. Diese Hilfe wurde bereitgestellt, um die Entwicklung von Spezialkulturen wie Gartenbau, Baumnüssen, Obst, Gemüse und Indigo zu fördern.

Herausforderungen

• Allergien im Zusammenhang mit Baumnusskulturen

Nüsse gehören zu den häufigsten Ursachen für Nahrungsmittelallergien. Aufgrund unterschiedlicher Ernährungsgewohnheiten und Kochverfahren scheint es Unterschiede in der Häufigkeit von Nussallergien zwischen Ländern zu geben. Allergische Reaktionen auf Nüsse können schwerwiegend und manchmal sogar lebensbedrohlich sein. Nahrungsmittelallergien und orale Probleme werden aufgrund des Vorhandenseins von Allergenen in Nüssen diagnostiziert. Menschen, insbesondere Kinder und Erwachsene, sind allergisch gegen Nüsse, und diese Zahl nimmt täglich zu. Das Umsatzwachstum ist zurückgegangen, da die Menschen auf ihre Gesundheit achten.

Darüber hinaus können Nussallergien lebensbedrohlich sein, und Baumnüsse und -samen gehören zu den häufigsten Nahrungsmitteln, die lebensbedrohliche, schwere allergische Reaktionen auslösen. In Nordamerika sind Baumnussallergien weit verbreitet, wobei die Haselnussallergie die häufigste Baumnussallergie ist. Cashewnüsse sind die am zweithäufigsten allergische Nuss und stellen in Nordamerika ein erhebliches Gesundheitsproblem dar. Es gibt keine Behandlung für Nussallergien außer dem Vermeiden von Nüssen und Nahrungsmitteln, die Nüsse enthalten. Infolgedessen hatte dies erhebliche Auswirkungen auf die jüngste Expansion der Nussindustrie und wird voraussichtlich auch in Zukunft so bleiben.

Somit wird das Wachstum des Marktes durch die durch Nüsse verursachten Allergien behindert. Die Menschen sind sich ihrer Gesundheit heute bewusster und achten darauf, Allergien gegen Nüsse und Produkte zu vermeiden. Dies könnte das Wachstum des nordamerikanischen Marktes für Spezialkulturen beeinträchtigen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den nordamerikanischen Markt für Spezialkulturen

Nach der Pandemie ist die Nachfrage nach Spezialkulturen gestiegen, da es keine Bewegungseinschränkungen mehr gibt und die Versorgung mit Produkten daher problemlos ist. Das längere Andauern von COVID-19 hat die Lieferkette beeinträchtigt, da sie unterbrochen wurde, und es wurde schwierig, die Verbraucher mit Lebensmitteln zu versorgen, was zunächst die Nachfrage nach Produkten erhöhte. Nach COVID ist die Nachfrage nach Spezialkulturen jedoch aufgrund des guten Proteingehalts und anderer verfügbarer Nährstoffe deutlich gestiegen.

Kürzliche Entwicklungen

• Im Juli 2022 kündigte SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients einen Investitionsplan für sein belgisches Verarbeitungswerk in Rijkevorsel an. Diese Erweiterung wird dem Unternehmen helfen, die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Obst- und Gemüseprodukten zu erfüllen, indem sie die Kapazität der Anlage erhöht.
• Im September 2020 führte die Fisher Nut Company aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Produkten während COVID-19 eine neue Kartonverpackungslinie ein

Umfang des nordamerikanischen Spezialkulturmarktes

Der nordamerikanische Markt für Spezialkulturen ist nach Kulturart, Art und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Pflanzenart

• Gemüse
• Früchte
• Nüsse
• Kräuter
• Gewürze
• Andere

Auf der Grundlage der Ernteart ist der nordamerikanische Markt für Spezialkulturen in Obst, Gemüse, Baumnüsse, Kräuter, Gewürze und Sonstiges unterteilt.

Natur

• Konventionell
• Organisch

Auf der Grundlage des Produkttyps ist der nordamerikanische Markt für Spezialkulturen in biologisch und konventionell unterteilt.

Anwendung

• Milchprodukte
• Bäckerei
• Säfte
• Nektare und Fruchtgetränke
• Süßwaren
• Suppen
• Saucen & Dressings
• Andere

Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der nordamerikanische Markt für Spezialkulturen in Milchprodukte, Backwaren, Säfte, Nektare und Fruchtgetränke, Süßwaren, Suppen, Saucen und Dressings und Sonstiges unterteilt.

Regionale Analyse/Einblicke für den nordamerikanischen Spezialkulturmarkt

Der nordamerikanische Markt für Spezialkulturen wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends basierend auf Kulturpflanzentyp, Art und Anwendung, wie oben erwähnt, bereitgestellt.

Die im nordamerikanischen Marktbericht für Spezialkulturen abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko.

Im Jahr 2022 werden die USA voraussichtlich den nordamerikanischen Markt für Spezialkulturen in Bezug auf Marktanteil und Umsatz dominieren. Es wird geschätzt, dass sie ihre Dominanz während des Prognosezeitraums aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Landwirtschaft beibehalten werden, und der Lebensmittelkonsum ist der Hauptgrund für das Wachstum von Spezialkulturen in der Region Nordamerika.

Der regionale Abschnitt des Berichts enthält auch einzelne marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktvorschriften, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Markttrends auswirken. Datenpunkte wie Neu- und Ersatzverkäufe, demografische Daten des Landes, Krankheitsepidemiologie und Import- und Exportzölle sind einige der wichtigsten Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Darüber hinaus werden bei der Prognoseanalyse der Länderdaten die Präsenz und Verfügbarkeit nordamerikanischer Marken sowie ihre Herausforderungen aufgrund der hohen Konkurrenz durch lokale und inländische Marken und die Auswirkungen der Vertriebskanäle berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Spezialkulturen in Nordamerika

Der wettbewerbsintensive nordamerikanische Markt für Spezialkulturen liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Präsenz in Nordamerika, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen auf den nordamerikanischen Markt für Spezialkulturen.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem nordamerikanischen Markt für Spezialkulturen zählen unter anderem Banabay, Rice Fruit Company, Fisher Nut Company, SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients, United Natural Foods, Inc., Lamex Food Group Limited, Herbs N Spices International, Harbor Spice Co., Inc., Olam Group, Oregon Spice Company, Speciality Crop Company., INC., NUTSCO, AGT Food and Ingredients, Natural Specialty Crops, ULC, Golden Peanut and Tree Nuts, FARMER DIRECT ORGANIC und Barnes Williams.

Forschungsmethodik

Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle Lieferantenpositionierungsraster, Marktzeitlinienanalyse, Marktübersicht und -leitfaden, Firmenpositionierungsraster, Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, Nordamerika vs. Region und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.