Nordamerikanischer Hummus-Markt – Branchentrends und Prognose bis 2031

Hummus-Markt: Analyse und Größe in Nordamerika

Hummus-Unternehmen haben den Ruf des Produkts strategisch ausgenutzt, indem sie Hummus zu einem nahrhaften und gesundheitsbewussten Produkt gemacht haben, das für seine natürlichen Zutaten und ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt wird. Hummus ist in den USA und anderen westlichen Märkten weit verbreitet und bietet eine Vielzahl von Geschmacksprofilen, um den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Das Produktangebot reicht von einfachen Rezepturen mit Kichererbsen und minimaler Würze bis hin zu anspruchsvollen Varianten, die mit hochwertigen Zutaten angereichert sind.

Der nordamerikanische Hummus-Markt hatte im Jahr 2023 einen Wert von 1,82 Milliarden USD und soll bis 2031 3,39 Milliarden USD erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Händlern und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Marktdefinition

Hummus, das berühmte Gericht aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten, wird hauptsächlich aus Kichererbsen, Zitrone, Tahini-Paste, Olivenöl und einer Reihe aromatischer Gewürze wie geröstetem Knoblauch und roten Paprikaschoten hergestellt. Optionale Zusätze wie Petersilie, Tomaten, Gurken und Pinienkerne tragen zu seinem vielseitigen Profil bei. Als Brotaufstrich auf Kichererbsenbasis hat Hummus einen hohen Nährwert und enthält Proteine, Ballaststoffe, mehrfach ungesättigte Fette sowie eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralien. Sein hoher Proteingehalt macht ihn zu einer beliebten Option für Veganer, die ihn als nahrhaften Dip oder Brotaufstrich auf Brot oder Chips verwenden, während sein niedriger glykämischer Index für einen stabilen Blutzuckerspiegel sorgt und ihn von kohlenhydratreichen Alternativen unterscheidet.

Hummus-Marktdynamik

Treiber

• Fortschrittliche Technologie führt zum Anstieg des Hummus-Konsums

Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie haben es Herstellern ermöglicht, innovative Rezepturen, Texturen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln, die den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht werden. Verbesserungen bei Verpackungslösungen haben die Haltbarkeit von Hummus-Produkten verlängert, während Frische und Qualität erhalten bleiben, was breitere Vertriebskanäle ermöglicht. Darüber hinaus verbessern technologische Fortschritte in landwirtschaftlichen Praktiken und der Beschaffung von Zutaten die Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit der bei der Hummus-Produktion verwendeten Rohstoffe und sprechen damit umweltbewusste Verbraucher an. Die Integration von Innovation und Technologie verbessert die Produktqualität und -verfügbarkeit und fördert kontinuierliches Wachstum und Wettbewerbsfähigkeit auf dem Hummus-Markt.

• Zunahme der Markteinführung neuer Produkte mit unterschiedlichen Geschmackskombinationen

Dieser Trend spiegelt die Reaktion der Branche auf die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für vielfältige und abenteuerliche Geschmackserlebnisse wider. Mit der Einführung innovativer Geschmacksprofile wie geröstetem Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten oder scharfen Jalapenos ziehen die Hersteller ein breiteres Publikum an und gehen auf unterschiedliche Geschmacksvorlieben ein. Die zunehmende Vielfalt an Geschmacksoptionen steigert nicht nur das Engagement der Verbraucher, sondern fördert auch die Markentreue, da jeder nach seinem bevorzugten Geschmack sucht. Diese Betonung von Geschmacksinnovationen stimuliert den Marktwettbewerb und fördert das Wachstum der Kategorie, indem sie die Verbraucher dazu verleitet, verschiedene Hummus-Sorten zu erkunden und mit ihnen zu experimentieren.

Zum Beispiel,

Im Oktober 2022 brachte Fresh Cravings drei neue Hummus-Geschmacksrichtungen bei Walmart auf den Markt und zeigte damit, welche entscheidende Rolle Innovationen bei der Marktentwicklung spielen. Fresh Cravings reagiert auf den sich ändernden Geschmack der Verbraucher und nutzt fortschrittliche Technologien zur Lebensmittelverarbeitung, um seine Produktpalette zu diversifizieren und Kunden anzulocken, die auf der Suche nach Neuheiten sind. Die Zusammenarbeit mit Walmart unterstreicht effiziente Vertriebskanäle, die durch Fortschritte in der Logistik und im Lieferkettenmanagement ermöglicht werden.

Gelegenheiten

• Steigendes Gesundheits- und Wellnessbewusstsein bei Verbrauchern erhöht die Akzeptanz von Hummus

Da immer mehr Menschen Wert auf nahrhafte Lebensmittel legen, ist Hummus aufgrund seines Rufs als protein- und nährstoffreiches Lebensmittel eine attraktive Alternative. Angesichts der wachsenden Vorliebe für pflanzliche Ernährung wird Hummus von Verbrauchern als sättigende und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen und Dips bevorzugt. Seine natürlichen Inhaltsstoffe und die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile passen gut zu den Ernährungsvorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher und führen zu einer steigenden Nachfrage und einem höheren Konsum. Dieser Trend unterstreicht die Rolle von Hummus als grundlegender Bestandteil einer gesundheitsorientierten Ernährung und treibt sein anhaltendes Wachstum auf dem Markt voran.

• Veganismus erfreut sich wachsender Beliebtheit bei Verbrauchern, die pflanzliche Produkte suchen

Vegane Ernährung legt den Schwerpunkt auf minimal verarbeitete pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, unter denen Hummus als nahrhafte und vielseitige Option hervorsticht. Traditioneller Hummus besteht aus veganfreundlichen Zutaten wie Kichererbsen, Tahini und Olivenöl und passt perfekt zu den Prinzipien eines veganen Lebensstils. Sein hoher Protein-, Ballaststoff- und Nährstoffgehalt macht ihn zu einer bevorzugten Wahl für Veganer, die nach gesunden und sättigenden Alternativen suchen. Darüber hinaus steigert die Kompatibilität von Hummus mit verschiedenen veganfreundlichen Mahlzeiten und Snacks wie Wraps, Salaten und Sandwiches seine Attraktivität bei dieser wachsenden Verbraucherbasis. Als Reaktion auf die steigende Nachfrage haben zahlreiche Unternehmen vegane Hummus-Produktlinien eingeführt, während Restaurants und Hersteller mit vielfältigen Geschmacksprofilen innovativ sind und die Expansion des Hummus-Marktes parallel zur steigenden Popularität des Veganismus weiter vorantreiben.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Steigende Rohstoffpreise schränken die Verbreitung von Hummus ein

Da Hummus hauptsächlich aus Zutaten wie Kichererbsen, Tahini und Olivenöl besteht, können Schwankungen der Preise dieser wichtigen Bestandteile die Produktionskosten direkt beeinflussen. Diese Volatilität kann zu instabilen Preisen für Hummus-Produkte führen und sowohl Verbraucher als auch Hersteller abschrecken. Darüber hinaus können plötzliche Preisspitzen bei den Rohstoffen die Hersteller dazu zwingen, entweder die gestiegenen Kosten zu absorbieren, was sich auf die Gewinnmargen auswirkt, oder sie auf die Verbraucher abzuwälzen, was möglicherweise zu geringerer Erschwinglichkeit und Nachfrage führt. Eine solche Unvorhersehbarkeit der Inputkosten kann Investitionen in die Branche behindern und die Wachstumschancen der Marktteilnehmer einschränken.

• Wachsende Besorgnis über Verfälschungen in Hummus-Produkten

Aufgrund von Berichten über Verfälschungen, bei denen minderwertige oder nicht zugelassene Zutaten zugesetzt werden können, sind Verbraucher hinsichtlich der Qualität und Echtheit von Hummus zunehmend vorsichtiger. Solche Bedenken untergraben das Vertrauen der Verbraucher in Hummus-Marken und führen möglicherweise zu einer Zurückhaltung beim Kauf oder Verzehr dieser Produkte. Folglich stellt diese Zurückhaltung eine Herausforderung für die Hersteller dar, die ihren Marktanteil halten und die Forderungen der Verbraucher nach Transparenz und Produktintegrität erfüllen möchten.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im Juni 2023 präsentiert Hope Foods sein Bio-Hummus und seine pflanzlichen Produkte in einem neuen Design, das sowohl den verbesserten Geschmack als auch den verbesserten Nährwert betont. Dieses Redesign unterstreicht das Engagement von Hope Foods für Qualität und Kundenzufriedenheit und bekräftigt seine Präsenz auf dem wettbewerbsintensiven Hummus-Markt.
• Im Juni 2021 erweiterte Cedar's Mediterranean Foods, Inc. seinen Vertrieb auf Amazon Fresh und vergrößerte damit seine Präsenz an 8.000 Standorten im ganzen Land, darunter bei namhaften Einzelhändlern wie Whole Foods Market, Sprouts, Kroger und Publix. Diese Expansion positioniert Cedar's strategisch als führenden Akteur auf dem Hummus-Markt, insbesondere im Bereich Naturkost und Biolebensmittel. Seine Reichweite wird durch Online-Plattformen und etablierte stationäre Verkaufsstellen erweitert und Cedar's stärkt seine Position bei der Erfüllung der sich entwickelnden Verbrauchernachfrage nach hochwertigen mediterranen Küchenoptionen.

Hummus-Marktumfang

Der Markt wird nach Typ, Rohstoff, Verpackung, Herkunft, Emulsionstyp, Fettgehalt, Verpackungsmaterial, Anwendung, Vertriebskanal und Endverbraucher kategorisiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Klassischer Hummus
• Paprika-Hummus
• Gerösteter Knoblauch-Hummus
• Hummus mit schwarzen Oliven
• Linsen-Hummus
• Edamame Hummus
• Weißer Bohnen-Hummus
• Sonstiges

Rohstoff

• Kichererbsen
• Bohnen
• Grüne Erbsen
• Rote Linsen
• Aubergine
• Sonstiges

Verpackung

• Becher / Tassen
• Beutel
• Flaschen
• Gläser
• Sonstiges

Herkunft

• Konventionell
• Organisch

Emulsionstyp

• Dauerhaft
• Halbpermanent
• Vorübergehend

Fettgehalt

• Regulär
• Wenig Fett
• Fettfrei

Verpackungsmaterial

• Polymere
• Metall
• Glas
• Sonstiges

Anwendung

• Kleister und Aufstriche
• Saucen und Dips
• Desserts
• Süßwaren
• Sonstiges

Vertriebskanal

• B2C
• B2B

Endbenutzer

• Haushalt/Einzelhandel
• Kommerziell
• Industrie

Nordamerika Hummus Markt Regionale Analyse/Einblicke

Der Markt ist nach Typ, Rohstoff, Verpackung, Herkunft, Emulsionstyp, Fettgehalt, Verpackungsmaterial, Anwendung, Vertriebskanal und Endverbraucher segmentiert.

Die Länder auf dem Markt sind die USA, Kanada und Mexiko.

Die USA dominieren den Markt sowohl in Bezug auf Marktanteil als auch Umsatz, was vor allem auf die steigende Beliebtheit der mediterranen Küche bei den Verbrauchern zurückzuführen ist. Dieser Trend spiegelt eine wachsende Wertschätzung der gesundheitlichen Vorteile und Geschmacksprofile mediterraner Lebensmittel wie Hummus wider. Da eine vielfältige Bevölkerung kulturelle Vielfalt bei der Ernährungswahl begrüßt, wächst der US-Markt für Hummus weiterhin, angetrieben von der Vorliebe der Verbraucher für nahrhafte und international inspirierte Snacks und Mahlzeiten. Diese Dominanz unterstreicht die bedeutende Rolle kultureller Einflüsse und sich entwickelnder kulinarischer Vorlieben bei der Gestaltung der regionalen Hummus-Marktlandschaft.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierungen auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Hummus Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Produktionsstandorte und -anlagen, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktzulassungen, Patente, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz, Produktlebenslinienkurve. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• Lancaster Colony Corporation (USA)
• Sabra Dipping Company, LLC (USA)
• Bakkavor Group plc (Großbritannien)
• Boar's Head Brand (USA)
• Tribe Mediterranean Foods, Inc. (USA)
• SAVENCIA SA (Frankreich)
• Abraham's Natural Foods (USA)
• Ithaca Hummus (USA)
• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (USA)
• Lantana Foods (USA)
• Haliburton International Foods, Inc. (USA)
• Roots Hummus (USA)
• Hannah Foods (USA)
• PELOPAC INC. (Jordanien)
• Haig's Delicacies (USA)
• Kasih Food (Jordanien)
• Elma Farms (USA)
• ESTI FOODS (USA)

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