Nordamerikanischer Markt für Säuerungsmittel – Branchentrends und Prognose bis 2031

Nordamerikanischer Markt für Säuerungsmittel, nach Typ (Zitronensäure, Natriumcitrat, Kaliumcitrat, Essigsäure, Ameisensäure, Gluconsäure, Apfelsäure, Phosphorsäure und Salze, Weinsäure, Milchsäure, Tannine, Fumarsäure, Bernsteinsäure und andere), Form (trocken und flüssig), Funktion (pH-Kontrolle, saurer Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und andere), Vertriebskanal (B2B und B2C), Endverbraucher (Haushalt/Einzelhandel, Lebensmittelverarbeitungssektor und Lebensmitteldienstleistungssektor) – Branchentrends und Prognose bis 2031.

Marktanalyse und Einblicke für Säuerungsmittel in Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für Säuerungsmittel verzeichnet aufgrund der wachsenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie und der steigenden Nachfrage nach aromatisierten Getränken und Lebensmitteln ein deutliches Wachstum. Die steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln in alkoholischen Getränken wie Wein fördert ebenfalls das Marktwachstum. Allerdings gibt es strenge staatliche Vorschriften und Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit einigen Säuerungsmitteln, wie z. B. Phosphorsäure, bremsen das Marktwachstum.

Laut einer Analyse von Data Bridge Market Research wird der nordamerikanische Markt für Säuerungsmittel voraussichtlich von 1.388.454,15.000 USD im Jahr 2023 auf 2.467.283,11.000 USD im Jahr 2031 anwachsen und im Prognosezeitraum zwischen 2024 und 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,7 % aufweisen.

Marktdynamik für Säuerungsmittel in Nordamerika

Treiber

• Steigende Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten

Convenience- und Fertiggerichte sparen Zeit und Energie, und daher steigt die Nachfrage nach Convenience-Food. Dazu gehören Tiefkühlkost, Konserven, verzehrfertige Snacks, Mahlzeiten, gekühlte Lebensmittel, Suppen und Saucen, Gewürze und Dressings, Nudeln und Pasta und mehr. Verbraucher legen bei Convenience-Food vor allem Wert auf einfache Handhabung, hohen Nährwert, Funktionalität und schnelle Lieferung. Lebensmittelverarbeiter und Hersteller von Convenience-Food entwickeln innovative und kreative Ideen, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus sind Säuerungsmittel die wichtigsten Zutaten bei der Herstellung von Convenience-Food, um einen erfrischenden Geschmack zu verleihen, Textur und Säure zu verbessern und den Geschmack des Produkts zu steigern.

Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach der Verarbeitung von Fertiggerichten in den kommenden Jahren zu einem Anstieg der Nachfrage nach Säuerungsmitteln führen wird.

• Steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln in der Süßwarenindustrie

Säuerungsmittel, die in Süßwaren verwendet werden, wie Apfelsäure, Milchsäureund Natriumlactat haben einzigartige Geschmacks- und Aromaeffekte. Aufgrund ihrer Flüchtigkeit verstärkt es auch die Wirkung einiger aromatischer Geschmacksnoten. Darüber hinaus werden heutzutage häufig Kombinationen von Säuerungsmitteln in Süßwaren verwendet. Darüber hinaus sorgen Apfelsäure und Fumarsäure für eine anhaltendere Säure als andere Lebensmittelsäuren in derselben Konzentration, verstärken den Fruchtgeschmack und steigern die Wirkung hochintensiver Süßstoffe.

Daher steigt mit der gestiegenen Nachfrage nach Süßwaren auch der Bedarf der Lebensmittelhersteller an Säuerungsmitteln wie Apfelsäure, Milchsäure, Fumarsäure, Natriumlaktat und anderen, um den Bedarf zu decken.

Gelegenheit

• Biologische Produktion von Zitronensäure und Essigsäure

Verbraucher tendieren zu nachhaltigen Produkten und entscheiden sich für Produkte, die mithilfe nachhaltiger Zutaten hergestellt werden. Daher steigt bei den Herstellern die Nachfrage nach nachhaltigen, kostengünstigen und biologischen Lebensmittelzutaten (Säuerungsmitteln) wie Zitronensäure und Essigsäure. Die Herstellung von Biobernsteinsäure ist jedoch durch eine nachhaltige Produktion, d. h. durch mikrobielle Fermentation, recht schwierig, obwohl sie kostengünstig ist.

Dank der Verfügbarkeit einer großen Bandbreite an Bakterien, Pilzen und Hefen kann die biologische Produktion von Säuerungsmitteln gesteigert und der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie nachhaltige Bio-Säuerungsmittelprodukte angeboten werden, da dies große Chancen für Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit biologisch nachhaltigen Inhaltsstoffen bietet.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Hohe Kosten für Säuerungsmittel

Die Herstellung von Säuerungsmitteln kann teuer sein, insbesondere wenn sie aus natürlichen Quellen stammen oder komplexe Herstellungsverfahren erfordern. Hohe Produktionskosten können zu erhöhten Preisen führen und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt beeinträchtigen, insbesondere in preissensiblen Branchen. Schwankende Preise für Rohstoffe wie pflanzliche Quellen und höhere Preise für Säuerungsmittel besserer Qualität haben zu höheren Preisen für Säuerungsmittel geführt. Darüber hinaus führen höhere Lebensmittelsteuern und die wachsende Nachfrage nach Säuerungsmitteln zu hohen Preisen.

Säuerungsmittel wie Gluconsäure, Gerbsäure und Weinsäure sind etwas teurer, da diese Säuerungsmittel weniger Anwendung in Lebensmitteln finden. Daher ist die Nachfrage geringer und die Produktion dieser Säuerungsmittel für Lebensmittelanwendungen minimal, was zu höheren Preisen führt. Hohe Preise für Säuerungsmittel können das Kaufverhalten von Lebensmittelherstellern gegenüber anderen Säuerungsmitteln verändern. Lebensmittel- und Getränkehersteller arbeiten oft mit knappen Gewinnspannen. Wenn die Kosten für wichtige Zutaten wie Säuerungsmittel hoch sind, können die Hersteller die erhöhten Kosten entweder absorbieren, was ihre Gewinne verringern kann, oder die Kosten an die Verbraucher weitergeben. In einem wettbewerbsorientierten Markt können steigende Produktpreise zu einer geringeren Verbrauchernachfrage führen, was sich auf den Umsatz und das Marktwachstum auswirkt.

• Regeln und Vorschriften der Lebensmittelaufsichtsbehörden für Säuerungsmittelprodukte

Die von staatlichen Stellen erlassenen Regeln und Vorschriften für die Zulassung von Säuerungsmitteln sollen sicherstellen, dass die Säuerungsmittel keine Nebenwirkungen haben, die das Marktwachstum einschränken könnten. Die zunehmende Besorgnis über die gesundheitlichen Nebenwirkungen von Säuerungsmitteln hat die Regierung gezwungen, strenge Regeln für die Produktzulassung festzulegen. Säuerungsmittel können zu erhöhtem Blutdruck, einer vorübergehenden Rötung der Augen und anderen Nebenwirkungen führen. Daher wird die Menge der verwendeten Säuerungsmittel vor der Verwendung in einem Produkt sorgfältig überprüft. Daher können die strengen Vorschriften für den Zulassungsprozess das Marktwachstum behindern.

Marktumfang für Säuerungsmittel in Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für Säuerungsmittel ist in fünf wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Typ, Form, Funktion, Endbenutzer und Vertriebskanal. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Zitronensäure
• Natriumcitrat
• Kaliumcitrat
• Essigsäure
• Ameisensäure
• Gluconsäure
• Fumarsäure
• Äpfelsäure
• Phosphorsäure und Salze
• Weinsäure
• Milchsäure
• Gerbsäure
• Bernsteinsäure
• Andere

Auf der Grundlage des Typs ist der Markt in Zitronensäure, Natriumcitrat, Kaliumcitrat, Essigsäure, Ameisensäure, Gluconsäure, Apfelsäure, Phosphorsäure und Salze, Weinsäure, Milchsäure, Gerbsäure, Fumarsäure, Bernsteinsäure und andere unterteilt.

Bilden

• Trocken
• Flüssig

Auf Grundlage der Form wird der Markt in trocken und flüssig segmentiert.

Funktion

• pH-Kontrolle
• Saurer Geschmacksverstärker
• Konservierungsmittel
• Andere

Auf der Grundlage der Funktion ist der Markt in pH-Kontrolle, saure Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und Sonstiges segmentiert.

Vertriebsweg

• B2B
• B2C

Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der Markt in B2B und B2C segmentiert.

Endbenutzer

• Haushalt/Einzelhandel
• Lebensmittelverarbeitungssektor
• Gastronomie

Auf der Grundlage des Endverbrauchers wird der Markt in die Bereiche Haushalt/Einzelhandel, Lebensmittelverarbeitung und Lebensmitteldienstleistung segmentiert.

Nordamerika Säuerungsmittel Markt Regionale Analyse/Einblicke

Der nordamerikanische Markt für Säuerungsmittel wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends basierend auf Typ, Form, Funktion, Endbenutzer und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die in diesem Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko.

Es wird erwartet, dass die USA den nordamerikanischen Markt für Säuerungsmittel in Bezug auf Marktanteil und Marktumsatz dominieren und ihre Dominanz im Prognosezeitraum weiter ausbauen werden. Darüber hinaus ist dies auf die wachsende Nachfrage nach Säuerungsmitteln für die Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln und Getränken im Land zurückzuführen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Marktvorschriften, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Markttrends auswirken. Datenpunkte wie Neu- und Ersatzverkäufe, demografische Daten des Landes und Import- und Exportzölle sind einige der wichtigsten Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Darüber hinaus werden bei der Prognoseanalyse der Länderdaten die Präsenz und Verfügbarkeit regionaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund der hohen Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen der Vertriebskanäle berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Säuerungsmitteln in Nordamerika

Die Wettbewerbslandschaft des nordamerikanischen Marktes für Säuerungsmittel liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Zu den wichtigsten Marktteilnehmern auf dem Markt zählen unter anderem ADM, Bartek Ingredients Inc., Brenntag SE, Cargill, Incorporated, Corbion, DAIRYCHEM, Direct Food Ingredients, FBC Industries, Foodchem International Corporation, INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, Jungbunzlauer Suisse AG, Richest Group und Tate & Lyle.