Hummus-Markt im Nahen Osten und Afrika – Branchentrends und Prognose bis 2030

Hummus-Marktanalyse und Einblicke im Nahen Osten und Afrika

Der Hummus-Markt im Nahen Osten und Afrika dürfte im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 deutlich wachsen. Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % wächst und bis 2030 voraussichtlich 923,20 Millionen USD erreichen wird. Der wichtigste Wachstumsfaktor für den Hummus-Markt im Nahen Osten und Afrika sind die steigenden Verbraucherausgaben für verpackte Lebensmittel.

Hummus ist als sauberes, gesundes Gericht bekannt. Hummus gibt es in den Vereinigten Staaten und anderen westlichen Ländern in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Hummus gibt es in der Grundversion mit nur Kichererbsen und vielleicht ein oder zwei Gemüsesorten für den Geschmack oder in „mehrschichtiger“ Form mit zusätzlichen Zutaten wie Olivenöl und Gewürzen.

Der Hummus-Marktbericht für den Nahen Osten und Afrika enthält Einzelheiten zu Marktanteilen, neuen Entwicklungen und dem Einfluss inländischer und lokaler Marktteilnehmer, Analysemöglichkeiten in Bezug auf neue Umsatzquellen, Änderungen der Marktvorschriften, Produktzulassungen, strategische Entscheidungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um die Analyse und das Marktszenario zu verstehen, kontaktieren Sie uns für ein Analyst Briefing. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine Umsatzauswirkungslösung zu entwickeln, mit der Sie Ihr gewünschtes Ziel erreichen.

Marktdefinition

Das bekannteste Gericht aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten ist Hummus. Es wird hauptsächlich aus pürierten Kichererbsen mit Zitrone, Tahini-Paste, Olivenöl und Gewürzen wie geröstetem Knoblauch, gerösteten roten Paprikaschoten und Zwiebeln hergestellt. Manchmal werden bei der Herstellung von Hummus auch Petersilie, gehackte Tomaten oder Gurken und Pinienkerne verwendet. Hummus besteht hauptsächlich aus Kichererbsen, die eine gute Proteinquelle, resistente Stärke, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Mineralien und Vitamine wie Thiamin, Riboflavin, Phosphor, Folsäure, Niacin, Kalzium und Kalium sind. Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist Hummus für Veganer eine gute Wahl, da er als Dips oder Brotaufstrich zusammen mit Brot und Chips verwendet wird. Hummus hat auch einen niedrigen glykämischen Index und lässt den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln daher nicht ansteigen.

Hummus-Marktdynamik im Nahen Osten und Afrika

Treiber

• STEIGENDE ANZAHL NEUER PRODUKTEINFÜHRUNGEN MIT VERSCHIEDENEN GESCHMACKSKOMBINATIONEN

Hummus ist ein bekannter Brotaufstrich aus der Mittelmeerregion und hat als Dip einen hohen Vitamin-, Mineral-, Ballaststoff- und Proteingehalt. Die Zutaten von Hummus wie Kichererbsen, Tahini und Olivenöl sind ebenfalls bekannte Superfoods. Aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner Vorteile nimmt die Beliebtheit von Hummus weltweit zu. Auch die Verbraucherausgaben für abgepackte Hummus-Produkte sind gestiegen. Auch Veganer bevorzugen Hummus als Snack, da es eine gute pflanzliche Proteinquelle ist.

Hummus wird meist als Gemüsedip zusammen mit Sellerie, Karotten, Paprika, Gurkenscheiben, Zuckerschoten oder Brokkoli verwendet. Er wird auch als Dip oder Brotaufstrich mit Pitabrot, Brezelchips, Crackern, Brötchen und Sandwichfüllung verwendet. Darüber hinaus ist der Trend, Fertiggerichte als Snack zu genießen, auch eine treibende Kraft für den Hummus-Umsatz im Nahen Osten und in Afrika. Um neue Verbraucher anzulocken, versuchen die Hersteller, verschiedene Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen. Die traditionellen Geschmacksrichtungen sind zu bekannt, aber um neue Kunden anzulocken, entwickeln die Hersteller neue Arten von aromatisiertem Hummus. Darüber hinaus entwickeln die Produzenten Hummus mit regionalen Geschmacksrichtungen, um neue Märkte zu erreichen.

• GESUNDHEITLICHE VORTEILE IM ZUSAMMENHANG MIT DEM VERZEHR VON HUMMUS

Ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten namens Hummus wird aus pürierten, gekochten Kichererbsen hergestellt. Häufig werden zusätzliche Aromen wie Tahini, Zitronensaft, Salz und Olivenöl verwendet. Hummus ist ein Grundnahrungsmittel im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Nordafrika. Hummus besteht hauptsächlich aus Kichererbsen, die eine gute Proteinquelle, resistente Stärke, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Mineralien und Vitamine wie Thiamin, Riboflavin, Phosphor, Folsäure, Niacin, Kalzium und Kalium sind. Neben Kichererbsen ist Tahini auch eine der Zutaten zur Herstellung von Hummus. Es ist eine Paste aus geröstetem gemahlenem Sesam, die aus antioxidativen Lignanen, ungesättigten Fettsäuren, Tocopherolen und Mineralien wie Phosphor und Kalzium besteht.

Gelegenheiten

• STEIGENDE POPULARITÄT MEDITERRANER LEBENSMITTEL IN SCHWELLENLÄNDERN

In den letzten Jahren ist die mediterrane Küche weltweit populär geworden. Die mediterrane Küche ist reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Olivenöl, Vollkorn, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten, Gemüse, Gewürzen, Nüssen und Kräutern. Verschiedene Forschungsstudien haben gezeigt, dass die mediterrane Ernährung das Potenzial hat, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen chronischen Krankheiten zu senken. Die mediterrane Ernährung wird auch von Gesundheitsexperten empfohlen, da sie nur wenige Transfette und gesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, weniger Natrium, weniger raffinierte Kohlenhydrate und einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält. Lebensmittel wie Pita-Brot, Hummus, Fattoush-Salat und Baklava sind nur einige der berühmten mediterranen Lebensmittel, die auf der ganzen Welt bekannt sind. 

Hummus hat auch gesundheitliche Vorteile, da es aus verschiedenen gesunden Zutaten wie Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft und Tahini besteht. Es ist eine gute Proteinquelle für Menschen, die sich vegan ernähren. Hummus lässt sich auch bequem in kleine Behälter verpacken und ist eine gesunde Snack-Option. In aufstrebenden Wirtschaftsregionen wie Asien und Afrika gibt es auch einen wachsenden Markt für mediterrane Lebensmittel, der eine breite Palette an Wachstumschancen für den Hummus-Markt im Nahen Osten und in Afrika bietet.

• TECHNOLOGISCHE FORTSCHRITTE IN DER HUMMUS-HERSTELLUNG

Hummus erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Die gesundheitlichen Vorteile und der Anstieg der veganen Bevölkerung haben die Nachfrage nach Hummus gesteigert. In den letzten Jahren hat es bei der Hummus-Herstellung zunehmend technologische Fortschritte gegeben. Der technologische Fortschritt hat die Qualität und Quantität des produzierten Hummus weiter verbessert. Die Herstellung von Hummus beginnt mit dem Schälen der Kichererbsen, dem Rösten, Mahlen, Mischen und Abfüllen des Hummus in die Päckchen und erfolgt automatisch in Maschinen ohne menschliches Zutun. 

Darüber hinaus ist die Konservierung von Hummus ein Bereich, der im Hinblick auf technologische Fortschritte intensiv erforscht wird. Die Hochdruckverarbeitung ist eine der intensiv erforschten Methoden, um Hummus durch Druck ohne Verwendung von Konservierungsmitteln zu konservieren und zu sterilisieren. Darüber hinaus hat es Fortschritte in der Verpackungstechnologie gegeben. Auch Hersteller gehen zu nachhaltigen, recycelbaren, umweltfreundlicheren und flexibleren Verpackungsanwendungen für die Lagerung von Hummus über.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Schwankungen der Rohstoffpreise

Hummus ist ein Brotaufstrich oder Dip, der aus pürierten Kichererbsen, Zitronensaft, Bohnen, Knoblauch, Tahini, Olivenöl und Salz zubereitet wird. Andere Zutaten wie Pinienkerne oder roter Pfeffer können dem Essen hinzugefügt werden, um es geschmackvoller zu machen. Hummus ist eine beliebte Küche im Nahen Osten, im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Afrika. Es ist eine Grundzutat in den meisten veganen und vegetarischen Diäten. Die Leute kaufen Fertiggerichte in Geschäften und Supermärkten. Käufer haben jedoch in letzter Zeit einen Anstieg der Hummus-Preise erlebt.

Die gestiegene Nachfrage nach Hummus und die Knappheit an Kichererbsen haben zu steigenden Kosten geführt. Kichererbsen benötigen viel Wasser, um zu wachsen. Prognosen zufolge hat die Dürre den weltweiten Ertrag an Hülsenfrüchten um etwa 40 % reduziert. Die Kosten für Kichererbsen werden von zwei Hauptfaktoren beeinflusst: dem Konflikt zwischen Russland und der Ukraine und dem Wetter. Laut der Middle East and Africa Pulse Confederation wird das weltweite Angebot der Hülsenfrucht im Jahr 2022 voraussichtlich um etwa 20 % zurückgehen. Wetter und Konflikte haben das Angebot der proteinreichen Bohne beeinträchtigt, die Lebensmittelkosten erhöht und den Lebensmittelproduzenten Probleme bereitet.

• Zunehmende Verfälschung von Hummusprodukten

Ein Lebensmittel gilt als verfälscht, wenn es eine „giftige oder schädliche“ Komponente enthält, die die Gesundheit gefährden könnte. Verfälschungen können absichtlich oder unabsichtlich erfolgen, verursachen jedoch sowohl für Kunden als auch für Hersteller große Schwierigkeiten. Es gab einige Fälle von Verfälschungen von Hummus-Produkten, die zu Rückrufen durch Endverbraucher wie Einzelhandelsgeschäfte oder Supermärkte sowie zu Warnungen an Verbraucher führten, die verfälschten Produkte nicht zu verwenden. Dies hinterlässt bei den Verbrauchern einen negativen Eindruck und die Hersteller verlieren infolgedessen Kunden und Umsatz.

Jüngste Entwicklungen

• Im Juni 2021 hat CEDAR’S MEDITERRANEAN FOODS, INC., der führende Produzent und Co-Hersteller von Hummus im Land, seinen Vertrieb auf Amazon Fresh ausgeweitet. Mit mehr als 8.000 Standorten im ganzen Land, darunter Whole Foods Market, Sprouts, Kroger und Publix, ist Cedar’s eine führende mediterrane Lebensmittelmarke im Naturkost- und Biolebensmittelhandel. Dies wird dem Unternehmen helfen, sein Geschäft auszubauen und eine größere Kundenbasis zu erreichen. 
• Im November 2019 brachte Hannah Foods ein neues Produkt namens Hummus aus geröstetem rotem Paprika und Blumenkohl auf den Markt, das in der Costco-Region Südosten ein großer Erfolg war. Das Unternehmen freut sich, bekannt geben zu können, dass Hummus aus geröstetem rotem Paprika und Blumenkohl ab Januar in allen Costco-Filialen in der Region Südosten erhältlich sein wird. Dadurch kann das Unternehmen mehr Kunden gewinnen, die verzehrfertige Lebensmittel bevorzugen, und so Produktion und Umsatz steigern.
• Im September 2019 brachte Boar's Head Brand seinen neuen FallSpice Selection Pumpkin Pie Dessert Hummus auf den Markt. Der Hummus wird mit Biozucker, echtem Kürbis, Kichererbsen, Vanilleschoten und angenehmen Herbstgewürzen wie Zimt und Muskatnuss zubereitet. Die Produkteinführung wird dazu beitragen, Kunden anzulocken, die verschiedene Hummus-Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten.

Hummus-Markt im Nahen Osten und in Afrika

Der Hummusmarkt im Nahen Osten und Afrika wird nach Typ, Rohstoff, Verpackung, Herkunft, Emulsionstyp, Fettgehalt, Verpackungsmaterial, Anwendung, Vertriebskanal und Endverbraucher kategorisiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Klassischer Hummus
• Paprika-Hummus
• Gerösteter Knoblauch-Hummus
• Hummus mit schwarzen Oliven
• Linsen-Hummus
• Edamame Hummus
• Weißer Bohnen-Hummus
• Sonstiges

Je nach Typ ist der Hummus-Markt im Nahen Osten und in Afrika in klassisches Hummus, Paprika-Hummus, Hummus mit geröstetem Knoblauch, Hummus mit schwarzen Oliven, Linsen-Hummus, Edamame-Hummus, Hummus mit weißen Bohnen und andere unterteilt.

Rohstoff

• Kichererbsen
• Bohnen
• Grüne Erbsen
• Rote Linsen
• Aubergine
• Sonstiges

Basierend auf den Rohstoffen ist der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in Kichererbsen, Bohnen, grüne Erbsen, rote Linsen, Auberginen und andere unterteilt.

Verpackung

• Becher / Tassen
• Beutel
• Flaschen
• Gläser
• Sonstiges

Basierend auf der Verpackung ist der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in Becher/Becher, Beutel, Flaschen, Gläser und Sonstiges unterteilt.

Herkunft

• Konventionell
• Organisch

Basierend auf der Herkunft ist der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in konventionell und biologisch unterteilt.

Emulsionstyp

• Dauerhaft
• Halbpermanent
• Vorübergehend

Basierend auf dem Emulsionstyp ist der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in permanent, semi-permanent und temporär unterteilt.

Fettgehalt

• Regulär
• Wenig Fett
• Fettfrei

Basierend auf dem Fettgehalt wird der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in normal, fettarm und fettfrei unterteilt.

Verpackungsmaterial

• Polymere
• Metall
• Glas
• Sonstiges

Basierend auf dem Verpackungsmaterial ist der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in Polymere, Metall, Glas und andere unterteilt.

Anwendung

• Pasten & Aufstriche
• Saucen & Dips
• Desserts
• Süßwaren
• Sonstiges

Basierend auf der Anwendung ist der Hummus-Markt im Nahen Osten und in Afrika in Pasten und Brotaufstriche, Saucen und Dips, Desserts, Süßwaren und Sonstiges unterteilt.

Vertriebskanal

• B2C
• B2B

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in B2C und B2B segmentiert.

Endbenutzer

• Haushalt/Einzelhandel
• Werbespots
• Industrie

Basierend auf dem Endverbraucher ist der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika in die Segmente Haushalt/Einzelhandel, Gewerbe und Industrie unterteilt.

Regionale Analyse/Einblicke zum Hummus-Markt im Nahen Osten und in Afrika

Der Hummusmarkt im Nahen Osten und in Afrika ist nach Art, Rohstoff, Verpackung, Herkunft, Emulsionstyp, Fettgehalt, Verpackungsmaterial, Anwendung, Vertriebskanal und Endverbraucher segmentiert.

Die Länder im Mittleren Osten und Afrika sind Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Oman, Kuwait, Katar, Südafrika und der Rest des Mittleren Ostens und Afrikas. Saudi-Arabien dominiert den Mittleren Osten und Afrikas Hummusmarkt in Bezug auf Marktanteil und Marktumsatz aufgrund steigender Verbraucherausgaben für verpackte Lebensmittel.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch einzelne marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte aus der Analyse der nachgelagerten und vorgelagerten Wertschöpfungskette, technische Trends, Porters Fünf-Kräfte-Analyse und Fallstudien sind einige der Hinweise, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung einer Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit neuer Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken, die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.    

Wettbewerbsumfeld und Hummus-Marktanteilsanalyse im Nahen Osten und Afrika

Die Wettbewerbslandschaft des Hummusmarkts im Nahen Osten und Afrika liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Produktionsstandorte und -anlagen, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktzulassungen, Patente, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz, Produktlebenslinienkurve. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Hummusmarkt im Nahen Osten und Afrika.

Zu den bekanntesten Akteuren auf dem Hummus-Markt im Nahen Osten und in Afrika zählen SAVENCIA SA (Frankreich), Kasih Food (Jordanien) und Elma Farms (USA).

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