Globaler Markt für Gemüsesnacks – Branchentrends und Prognose bis 2031

Gemüsesnacks Marktanalyse und Größe

Auf dem Markt für Gemüsesnacks entstehen durch die kontinuierliche Weiterentwicklung von Geschmacksrichtungen und Texturen vielfältige Optionen, die verschiedenen Geschmäckern und Ernährungsvorlieben gerecht werden. Diese Entwicklung kommt den Verbrauchern zugute, da sie gesündere Alternativen zu herkömmlichen Snacks bietet und so eine bessere Ernährung und ein besseres Wohlbefinden fördert, ohne dabei auf Geschmack oder Bequemlichkeit verzichten zu müssen.

So stellte beispielsweise Sow Good Inc. mit Sitz in Texas im Juni 2021 seine erste Produktreihe vor: gefriergetrocknete Obst- und Gemüsesnacks und Smoothies. Die Produktlinie verspricht Bequemlichkeit und Nährwert und bietet eine schmackhafte und gesunde Option für Verbraucher, die viel unterwegs sind.

Der weltweite Markt für Gemüsesnacks wurde im Jahr 2023 auf 4,61 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 6,71 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,80 % im Prognosezeitraum 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Patientenepidemiologie, Pipeline-Analysen, Preisanalysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Marktdefinition

Gemüsesnacks sind eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Junkfood und bieten einen knackigen, schmackhaften Leckerbissen voller Vitamine und Mineralien. Von knusprigen Karottensticks bis hin zu im Ofen gebackenen Grünkohlchips stillen diese Snacks den Heißhunger und fördern gleichzeitig die Gesundheit. Sie sind kalorienarm und ballaststoffreich und eignen sich perfekt zum Knabbern ohne schlechtes Gewissen zu jeder Tageszeit. Sie unterstützen mühelos eine ausgewogene Ernährung.

Marktdynamik für Gemüsesnacks

Treiber

• Gesundheitsbewusste Verbrauchertrends

Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein hat zu einer steigenden Nachfrage nach gesünderen Snacks geführt. Gemüsesnacks, die aufgrund ihres Nährwerts und ihres geringen Kaloriengehalts geschätzt werden, haben sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern als bevorzugte Option herausgestellt. Dieser Trend spiegelt eine wachsende Vorliebe für nahrhafte Alternativen in der Snacklandschaft wider.

• Wachsende Nachfrage nach Clean Label und natürlichen Inhaltsstoffen

Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen zunehmend Gemüsesnacks mit sauberen Etiketten und natürlichen Zutaten, die künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe vermeiden. Marken wie „Garden Goodness“ sind erfolgreich, indem sie gebackene Grünkohlchips mit Bio-Grünkohl, Olivenöl und Meersalz anbieten und damit diejenigen ansprechen, die gesunde, minimal verarbeitete Alternativen suchen. Dieser Trend spiegelt eine breitere Verschiebung hin zu Transparenz und Gesundheit in der Snackindustrie wider, da Verbraucher Zutatenlisten auf Qualität und Authentizität prüfen.

Gelegenheiten

• Bequemlichkeit und mobiler Lebensstil

Aufgrund des hektischen Lebensstils und der Urbanisierung steigt die Nachfrage nach Snacks für unterwegs. Gemüsesnacks wie vorgeschnittenes Gemüse, Snackpackungen und einige der gesündesten Gemüsechips erfüllen diesen Bedarf an praktischen, gesunden Optionen. Aufgrund ihrer Transportierbarkeit und ihres Nährwerts erfreuen sie sich bei Verbrauchern, die unterwegs einen schnellen und nahrhaften Snack suchen, zunehmender Beliebtheit.

• Anstieg vegetarischer und veganer Ernährung

Die weltweite Akzeptanz vegetarischer und veganer Ernährung hat die Nachfrage nach Snacks auf Gemüsebasis angekurbelt. Verbraucher, die sich für einen pflanzenbasierten Lebensstil entscheiden, suchen nach gesunden Alternativen zu herkömmlichen Snacks, was die Expansion des Marktes für Gemüsesnacks vorantreibt. So ist beispielsweise die Beliebtheit von Gemüsestreifen und Grünkohlchips sprunghaft gestiegen, da sie ein herzhaftes und knuspriges Snackerlebnis bieten und gleichzeitig den vegetarischen und veganen Ernährungsvorlieben entsprechen.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Begrenzte Haltbarkeit

Im Gegensatz zu verarbeiteten Snacks mit zusätzlichen Konservierungsstoffen stellt die begrenzte Haltbarkeit von frischen Gemüsesnacks logistische Hürden für den Einzelhandel dar und erhöht das Risiko des Verderbens. Diese Einschränkung hemmt das Marktwachstum, da sie die Kosten erhöht, die Produktverfügbarkeit verringert und das Vertrauen der Verbraucher in die Zuverlässigkeit und Bequemlichkeit von Gemüsesnacks untergräbt.   

• Saisonalität und Lieferkette

Die Aufrechterhaltung einer ganzjährigen, zuverlässigen Lieferkette ist für die Marktstabilität und das Verbrauchervertrauen von entscheidender Bedeutung. Der Umgang mit saisonalen Schwankungen erfordert strategische Planung und optimierte Logistik, um eine gleichbleibende Produktverfügbarkeit und Preisgestaltung aufrechtzuerhalten. Hersteller von Gemüsesnacks stehen vor der Herausforderung der Saisonalität und erleben Angebots- und Preisschwankungen aufgrund der Verfügbarkeit bestimmter Gemüsesorten, was flexible Anpassungsstrategien erforderlich macht.   

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im Mai 2023 haben Blue Bottle Coffee und The Weekend gemeinsam Samra Origins Coffee vorgestellt, eine äthiopische Sorte mit mittel- bis dunkelröstem Aroma. Dieses Angebot nutzt eine fortschrittliche Gefriertrocknungstechnologie und verspricht ein einzigartiges Kaffeeerlebnis.
• Im Juni 2022 stellte Conagra Brands eine Reihe innovativer Sommerprodukte vor, die mit modernen Aromen, trendigen Zutaten und praktischen Zubereitungsmethoden die Herausforderungen der Mahlzeiten angehen, vielfältige Gelüste befriedigen und das Verbrauchererlebnis verbessern.
• Im April 2022 erweiterte Prasuma, eine renommierte indische Marke für Tiefkühlkost, sein Angebot um gefrorene Frühlingsrollen mit Gemüse und Hühnchen, Chicken Nuggets, Mini-Samosas, Shammi-Kebabs, Sheekh-Kebabs und Speck. Diese Diversifizierung bereichert ihr Portfolio an Tiefkühlsnacks
• Im Juli 2021 führte Rind Snacks dünn geschnittene Fruchtchips ein und bereicherte die Kategorie mit zusätzlichen Vitaminen und Ballaststoffen. Dieser Nährstoffschub steigert die Attraktivität von Fruchtchips und bietet den Verbrauchern eine gesündere Snackalternative
• Im April 2022 erweiterte Prasuma, eine renommierte indische Marke für Tiefkühlkost, sein Angebot um gefrorene Frühlingsrollen mit Gemüse und Hühnchen, Chicken Nuggets, Mini-Samosas, Shammi-Kebabs, Sheekh-Kebabs und Speck. Diese Diversifizierung bereichert ihr Portfolio an Tiefkühlsnacks
• Im November 2020 brachte NADI Happy Hearts Apple Chips auf den Markt, erhältlich in den Sorten Granny Smith und Ida Red. Diese veganen, glutenfreien, fettfreien und gentechnikfreien Snacks bieten eine gesunde Alternative, wobei jede 30-g-Tüte nur 100 Kalorien enthält.

Marktumfang für Gemüsesnacks

Der Markt ist nach Typ, Vertriebskanal und Verpackungsart segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Chips und Chips
• Nüsse und Samen
• Getrocknetes Gemüse
• Kekse und Cookies
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Ladenbasiert
• Supermarkt und Hypermarkt
• Gemischtwarenladen
• Nicht-Store-basiert

 Verpackungsart

• Beutel
• Dosen
• Gläser
• Sonstiges

Regionale Analyse/Einblicke des Gemüsesnackmarktes

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Vertriebskanal und Verpackungsart wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, übriges Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger asiatisch-pazifischer Raum, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, übriger Naher Osten und Afrika, Brasilien, Argentinien und der Rest von Südamerika.

Aufgrund der steigenden Nachfrage aufgrund des gestiegenen Bewusstseins und staatlicher Initiativen zur Förderung innovativer Gemüsesnack-Optionen wird Nordamerika voraussichtlich den Markt für Gemüsesnacks dominieren, was einen Trend hin zu gesünderen Gemüsesnacks in der Region widerspiegelt.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund des steigenden Bewusstseins für Tierschutz und der Bedenken hinsichtlich tierischer Produkte die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt sein. Verbote bestimmter tierischer Produkte tragen ebenfalls zum Marktwachstum in dieser Region bei.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Gemüsesnacks Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• Maple Leaf Foods Inc. (Kanada)
• Marlow Foods (Großbritannien)
• Oumph (Großbritannien)
• Upton's Natural (USA)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (USA)
• Siren Snacks (USA)
• Green Park Brands (Großbritannien)
• Eat Natural (Großbritannien)
• Veganes Jerky von Primal Spirit. (USA)
• Louisville Vegan Jerky Company (USA)
• Nestlé SA (Schweiz)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• General Mills Inc. (USA)
• Hervorragende Lebensmittel (USA)
• Vegan Rob's (USA)
• Amy's Kitchen Inc. (USA)
• Blue Diamond Growers (USA)
• Eat Real (USA)
• NutriFusion LLC (USA)
• Greenleaf Foods, SPC (USA)

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