Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für pflanzliche Proteine ​​– Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Pflanzliche Proteine ​​Marktanalyse

Der Markt für pflanzliche Proteine ​​wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung rasant. Fortschritte bei Extraktionstechnologien, wie enzymunterstützte und Membranfiltrationsmethoden, steigern Proteinausbeute und -reinheit. Das Wachstum wird durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und Umweltbedenken vorangetrieben. Innovationen bei der Texturierung und Geschmacksverbesserung steigern ebenfalls die Marktattraktivität und tragen zu einem erheblichen Marktwachstum bei.

Marktgröße für pflanzliche Proteine

Der weltweite Markt für pflanzliche Proteine ​​hatte im Jahr 2023 einen Wert von 11,64 Milliarden US-Dollar und soll bis 2031 einen Wert von 25,32 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,2 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031.

Markttrends für pflanzliche Proteine

„Pflanzenbasierte Ernährung erfreut sich wachsender Beliebtheit“

Der Anstieg der pflanzlichen Ernährung ist ein wichtiger Wachstumstreiber auf dem Markt für pflanzliche Proteine. Da Verbraucher zunehmend nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen suchen, steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen. Unternehmen wie Beyond Meat und Impossible Foods beispielsweise haben ein erhebliches Wachstum verzeichnet, indem sie innovative pflanzliche Fleischalternativen angeboten haben, die diesem Trend gerecht werden. Darüber hinaus unterstützt der Anstieg der Flexitarier-Diäten, bei denen Verbraucher ihren Fleischkonsum reduzieren, aber nicht vollständig eliminieren, den Übergang zu pflanzlichen Proteinen weiter. Dieser Trend fördert Investitionen und Innovationen bei pflanzlichen Proteinprodukten und trägt dazu bei, die Marktchancen für pflanzliche Proteine ​​zu erweitern und das Gesamtwachstum voranzutreiben.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für pflanzliche Proteine   

Marktdefinition für pflanzliche Proteine

Pflanzliches Eiweiß ist eine Proteinart, die aus pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und Samen gewonnen wird. Im Gegensatz zu tierischen Proteinen enthalten pflanzliche Proteine ​​oft weniger gesättigte Fette und Cholesterin. Sie liefern essentielle Aminosäuren, die für die Muskelreparatur, die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit notwendig sind. Häufige Quellen sind Bohnen, Linsen, Quinoa und Soja.

Marktdynamik für pflanzliche Proteine

Treiber

• Steigende vegane und vegetarische Bevölkerung

Der Anstieg der veganen und vegetarischen Bevölkerung ist ein wichtiger Treiber für den Markt für pflanzliche Proteine. Da immer mehr Menschen auf pflanzliche Ernährung umsteigen, steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen zur Deckung des Nährstoffbedarfs. So wird beispielsweise erwartet, dass die weltweite vegane Bevölkerung bis 2024 12 Millionen Menschen erreicht, was die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinprodukten wie Erbsen- und Sojaproteinen sowohl in alltäglichen Lebensmitteln als auch in speziellen Nahrungsergänzungsmitteln steigert.

• Wachsendes Gesundheitsbewusstsein

Das wachsende Gesundheitsbewusstsein ist ein wichtiger Treiber für den Markt für pflanzliche Proteine. Verbraucher erkennen zunehmend die Vorteile pflanzlicher Proteine, wie etwa einen niedrigeren Cholesterinspiegel und ein geringeres Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes. So hat beispielsweise die steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung, unterstützt durch Forschungsergebnisse, die pflanzliche Proteine ​​mit besseren Gesundheitsergebnissen in Verbindung bringen, die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinprodukten wie Erbsenprotein und Sojaprotein deutlich gesteigert.

Gelegenheiten

• Erweiterung der Produktanwendungen

Die zunehmende Produktanwendung von pflanzlichen Proteinen schafft erhebliche Marktchancen. Unternehmen wie Beyond Meat und Impossible Foods verwenden beispielsweise pflanzliche Proteine ​​in Burgern und Würstchen und gehen damit auf die unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher ein. Darüber hinaus werden pflanzliche Proteine ​​in Snacks und Getränken wie Proteinriegeln und pflanzlicher Milch verarbeitet. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Marken, neue Verbrauchersegmente zu erschließen und von der wachsenden Nachfrage nach vielfältigen, gesundheitsorientierten Lebensmitteloptionen zu profitieren.

• Innovation bei Lebensmitteln

Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie haben zu Innovationen wie im Labor gezüchtetem Fleisch und hochraffinierten pflanzlichen Proteinen geführt und so neue Marktchancen geschaffen. Unternehmen wie Beyond Meat und Impossible Foods haben beispielsweise pflanzliche Burger entwickelt, deren Textur und Geschmack an herkömmliches Fleisch erinnern. Diese Innovation zieht gesundheitsbewusste Verbraucher an und spricht diejenigen an, die nach nachhaltigen Lebensmitteloptionen suchen, wodurch das Marktpotenzial und die Verbraucherbasis erheblich erweitert werden.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Geschmacks- und Texturbeschränkungen

Geschmacks- und Textureinschränkungen sind erhebliche Hemmnisse auf dem Markt für pflanzliche Proteine. Pflanzliche Proteine ​​können den Geschmack und das Mundgefühl tierischer Proteine ​​oft nicht imitieren, was die Akzeptanz der Verbraucher, insbesondere bei Fleischersatzprodukten, beeinträchtigen kann. Diese Herausforderung wirkt sich auf das Wachstum des Marktes aus, da sie die Attraktivität von Lebensmitteln auf pflanzlicher Proteinbasis für Verbraucher einschränkt, die ein ähnliches Geschmackserlebnis wie bei herkömmlichen Fleischprodukten suchen.    

• Hohe Produktionskosten

Hohe Produktionskosten für fortschrittliche Verarbeitungstechnologien zur Verbesserung von Geschmack, Textur und Funktionalität pflanzlicher Proteine ​​tragen zu ihren höheren Preisen im Vergleich zu herkömmlichen tierischen Proteinen bei. Diese erhöhten Kosten können die Wettbewerbsfähigkeit pflanzlicher Proteine ​​auf dem Markt beeinträchtigen und ihre Akzeptanz bei kostenbewussten Verbrauchern und Herstellern einschränken. Folglich kann diese wirtschaftliche Barriere das Wachstum des Marktes und das Expansionspotenzial des Marktes für pflanzliche Proteine ​​einschränken.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für pflanzliche Proteine

Der Markt ist nach Quelle, Typ, Form und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Soja
• Weizen
• Erbse

 Typ

• Isolate
• Konzentrate
• Strukturiert

Bilden

• Trocken
• Flüssig

 Anwendung

• Essen
• Füttern

Regionale Analyse des pflanzlichen Proteinmarktes

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Quelle, Typ, Form und Anwendung bereitgestellt, wie oben angegeben.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich den Markt für pflanzliche Proteine ​​dominieren, da dort der Konsum veganer Lebensmittel am stärksten zunimmt. Steigendes Gesundheitsbewusstsein, zunehmende pflanzliche Ernährung und unterstützende Regierungspolitik verstärken diesen Trend zusätzlich. Die wachsende Bevölkerung der Region und sich verändernde Ernährungsgewohnheiten führen zu einer starken Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil von pflanzlichem Eiweiß

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• ADM (USA)
• DuPont (USA)
• Omega Protein Corporation (USA)
• Roquette Frères (Frankreich)
• Axiom Foods Inc. (USA)
• Glanbia PLC (Irland)
• Manitoba Harvest Hemp Foods (Kanada)
• Growing Naturals, LLC (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• Amway Corp. (USA)
• Jones-Hamilton Co. (USA)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japan)
• Koninklijke DSM NV (Niederlande)
• Tate & Lyle (Großbritannien)
• Givaudan (Schweiz)
• Kerry (Irland)
• Mochimoto Foods Products Co., Ltd. (Japan)
• Diana Group (Frankreich)
• Manildra Group (Australien)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für pflanzliche Proteine

• Im Juni 2022 brachte Roquette zwei innovative Reisproteine ​​auf den Markt, um der wachsenden Nachfrage nach Fleischersatzprodukten gerecht zu werden. Ihre neue Reisproteinlinie Nutralys umfasst ein Reisproteinisolat und -konzentrat, das die Textur und das Nährwertprofil pflanzlicher Fleischalternativen verbessern soll
• Im Mai 2022 erwarb BENEO, eine Tochtergesellschaft von Südzucker, Meatless BV, um sein Portfolio an funktionellen Zutaten zu erweitern. Mit dieser Übernahme erweitert BENEO sein Angebot an Texturierungslösungen und kommt der steigenden Nachfrage nach vielfältigen und wirksamen Zutaten für Fleisch- und Fischalternativen entgegen.
• Im Januar 2022 eröffnete Kerry, ein führendes Geschmacks- und Ernährungsunternehmen, eine hochmoderne 21.500 Quadratmeter große Anlage in Dschidda, Saudi-Arabien. Die 90-Millionen-Dollar-Investition zielt darauf ab, hochwertige, nahrhafte und nachhaltige Lebensmittelzutaten herzustellen und Kerrys Vertriebskapazitäten im gesamten Nahen Osten zu verbessern.

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